Είναι οι μπάρες πρωτεΐνης πραγματικά υγιεινές;

Περιεχόμενο

• Άρα, οι μπάρες πρωτεΐνης είναι κακές ή καλές;
• Συμβουλές για την επιλογή μιας υγιεινής μπάρας πρωτεϊνών
• Αξιολόγηση για

Οι πρωτεϊνικές μπάρες παλιά ήταν μόνο για τους μυώδεις άντρες στο δωμάτιο με βάρη. Αλλά με όλο και περισσότερες γυναίκες που προσπαθούν να αυξήσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης, οι μπάρες πρωτεΐνης έχουν γίνει το βασικό κομμάτι της αβύσσου στο κάτω μέρος του πορτοφολιού.

Είναι καλό αυτό; Εμβαθύναμε στην έρευνα και μιλήσαμε με κορυφαίους ειδικούς για να μάθουμε όλη την αλήθεια για τις μπάρες πρωτεΐνης.

Άρα, οι μπάρες πρωτεΐνης είναι κακές ή καλές;

Τα πλεονεκτήματα: Πρώτα απ 'όλα, υπάρχει η πρωτεΐνη. «Η πρωτεΐνη είναι ένα απαραίτητο μακροθρεπτικό συστατικό για κάθε γυναίκα», λέει η Kylene Bogden, M.S., R.D.N., C.S.S.D., εγγεγραμμένη διαιτολόγος διατροφολόγος στο Cleveland Clinic Center for Functional Medicine. Η πρωτεΐνη είναι κρίσιμη όχι μόνο για την άπαχη μυϊκή μάζα, αλλά και για τον μεταβολικό ρυθμό, τα επίπεδα κορεσμού, ακόμη και την ορμονική υγεία. Μια ολοκληρωμένη ανασκόπηση του 2015 στο Εφαρμοσμένη Φυσιολογία, Διατροφή και Μεταβολισμός ενθαρρύνει τους ανθρώπους, ειδικά εκείνους που εργάζονται για τη βελτίωση της σύνθεσης του σώματός τους (η αναλογία σωματικού λίπους προς μυς), να καταναλώνουν μεταξύ 25 και 35 γραμμαρίων πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα.

Ωστόσο, έρευνα που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition δείχνει ότι οι περισσότερες γυναίκες δεν πλησιάζουν αυτό το ιδανικό όριο. Σε τελική ανάλυση, ανεξάρτητα από το πόσο υπέροχοι είμαστε στην προετοιμασία του γεύματος, δεν έχουμε πάντα τον χρόνο και τη σκέψη για να περάσουμε την Κυριακή το απόγευμα χτυπώντας τόνους πρωτεϊνών, έτοιμων για φαγητό γεύματα και σνακ, ακολουθούμενα από τη διανομή τους μεμονωμένα δοχεία (και διατηρώντας τα κρύα!) και σύροντάς τα όλη την ημέρα (και στη συνέχεια ζεστάνοντάς τα ξανά).

Αυτός είναι ακριβώς ο λόγος για τον οποίο οι μπάρες πρωτεΐνης είναι τόσο ελκυστικές. Δεν απαιτείται προετοιμασία ή ψύξη, οπότε αν έχετε έναν δραστήριο τρόπο ζωής, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι η πρόσληψη πρωτεΐνης σας παραμένει σταθερή όλη την ημέρα. "Ένα από τα κύρια οφέλη των μπάρων πρωτεΐνης είναι ο παράγοντας ευκολίας", λέει ο Bogden. "Είναι ιδανικά για τον πολυάσχολο τρόπο ζωής των γυναικών και μπορούν να τις βοηθήσουν να πάρουν τα θρεπτικά συστατικά που δεν θα μπορούσαν να λάβουν διαφορετικά".

Μιλώντας για θρεπτικά συστατικά, αυτά περιλαμβάνουν τους απαραίτητους υδατάνθρακες, λίπος και φυτικές ίνες, τα οποία λειτουργούν παράλληλα με πρωτεΐνες για να αυξήσουν τη διαθεσιμότητα αμινοξέων στους μυς σας, να βοηθήσουν στον κορεσμό και να διατηρήσουν τα επίπεδα ενέργειας σας, λέει ο καταχωρημένος διαιτολόγος Betsy Opyt, RD, CDE, ιδρυτής του Betsy's Best. "Τα τρόφιμα είναι το καύσιμο του σώματός σας. Εάν δεν σκοπεύετε να τρώτε ή να τρώτε όλη την ημέρα, τότε η εύρεση της ενέργειας στην ενέργεια μέσω ενός απογευματινού μαθήματος περιστροφής μπορεί να είναι μια πρόκληση", λέει, σημειώνοντας ότι ένα μείγμα υδατανθράκων και πρωτεϊνών είναι είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την αποκατάσταση της προπόνησης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τόσες πολλές γυναίκες στρέφονται σε μπάρες πρωτεΐνης ως σνακ πριν και μετά την προπόνηση.

Τα μειονεκτήματα: "Ορισμένες μπάρες πρωτεΐνης έχουν περισσότερα από 30 γραμμάρια ζάχαρης και περισσότερες θερμίδες από μια καραμέλα", λέει ο αθλητικός διαιτολόγος Georgie Fear, R.D., C.S.S.D., συγγραφέας Άπαχες συνήθειες για ισόβια απώλεια βάρουςΤο Εν τω μεταξύ, άλλα είναι γεμάτα από δύσκολα προφερόμενα, εργαστηριακά συστατικά όπως μερικώς υδρογονωμένα έλαια (διαβάστε: τρανς λιπαρά), σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, χρωστικές τροφίμων, τεχνητά σάκχαρα, αλκοόλες ζάχαρης και άλλα πρόσθετα που έχουν συνδεθεί με λιγότερο από αστρική υγεία, λέει ο Bogden.

Συμβουλές για την επιλογή μιας υγιεινής μπάρας πρωτεϊνών

Ελέγξτε τη λίστα συστατικών: Αυτό είναι απαραίτητο για να προσδιορίσετε ακριβώς τι τρώτε, επομένως μην βασίζεστε στις ετικέτες στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας για να πάρετε την απόφασή σας. «Μην εξετάζετε καν την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ή λίπος μέχρι να βεβαιωθείτε ότι η μπάρα είναι φτιαγμένη με καλά για εσάς συστατικά που πραγματικά αναγνωρίζετε», λέει ο Bogden. Για παράδειγμα, η CLIF Bar φτιάχνει διάφορα προϊόντα, από την BUILDER'S Protein Bar μέχρι την Organic Trail Mix Bar, χρησιμοποιώντας ολόκληρα συστατικά όπως τυλιγμένη βρώμη και βούτυρο ξηρών καρπών και μηδενικά μερικώς υδρογονωμένα έλαια ή σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη. Η ALOHA φτιάχνει μπάρες vegan πρωτεΐνης που είναι επίσης εξαιρετικά καθαρές.

Γνωρίστε τον στόχο σας: Εκτός από τον έλεγχο των συστατικών, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, ζάχαρη και φυτικές ίνες-αν και η ιδανική ποσότητα καθενός εξαρτάται από το τι ακριβώς ελπίζετε να πάρετε από το μπαρ σας. "Εάν το χρησιμοποιείτε ως κύρια πηγή πρωτεΐνης, τότε σίγουρα θέλετε μια μπάρα με τουλάχιστον 10 γραμμάρια πρωτεΐνης", λέει ο Fear. "Προσπαθώ να βρω αυτά με λιγότερη ζάχαρη για σνακ ταξιδιού ή σνακ πριν τον ύπνο. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε μπαρ κατά τη διάρκεια αθλητικής δραστηριότητας, η ζάχαρη είναι μια άμεσα διαθέσιμη πηγή γρήγορου καυσίμου, επομένως τα δέρματα φρούτων ή οι μπάρες με βάση τα φρούτα δεν είναι". είναι αναγκαστικά κακή ιδέα ». Αν ψάχνετε για αποκατάσταση μετά την προπόνηση ή για διαρκή ενέργεια (για να περάσετε μια μακρά πεζοπορία, ίσως) επιλέξτε μια μπάρα με περίπου 30 γραμμάρια υδατανθράκων, καθώς μια μπάρα χαμηλών υδατανθράκων δεν θα σας τροφοδοτήσει επίσης, προσθέτει. (Δείτε τι υπάρχει στα ράφια των καταστημάτων στη λίστα μας με τις καλύτερες και χειρότερες μπάρες διατροφής για γυναίκες.) Όσον αφορά το λίπος και τις φυτικές ίνες, η Opyt συνιστά να επιλέξετε μια μπάρα με περίπου 10 έως 15 γραμμάρια λίπους, κυρίως από ακόρεστες πηγές (προσπαθήστε να κρατήσετε πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών σε λιγότερο από 5 γραμμάρια) και ένα σύνολο φυτικών ινών μεταξύ 3 και 5 γραμμαρίων, που θα προσθέσει στο αποτέλεσμα της πλάκας σας που καταπνίγει την πείνα.

Φτιάξτε τη δική σας μπάρα πρωτεΐνης: Δεν βρίσκετε ακριβώς αυτό που ψάχνετε στο κατάστημα υγιεινής διατροφής ή στην τοπική σας αγορά; Δοκιμάστε να φτιάξετε τις δικές σας μπάρες πρωτεΐνης με μία από αυτές τις συνταγές για vegan μπάρες πρωτεΐνης.

Ευτυχώς, αν έχετε υπόψη σας τι συμβαίνει στο μπαρ σας και γιατί τα τρώτε, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε υπερβολικά για τις θερμίδες. Εξάλλου, αν κάνετε μια ημερήσια πεζοπορία, πιθανότατα θα χρειαστείτε πολλές πρωτεΐνες και υδατάνθρακες (που μπορεί να υπερβαίνουν τις 300 θερμίδες) από τη μπάρα πρωτεΐνης σας, υπενθυμίζει το Fear. Αν ψάχνετε για απογευματινή παραλαβή στο γραφείο, ένα πιο μπερδεμένο μπαρ με χαμηλότερα επίπεδα υδατανθράκων και πρωτεϊνών σε περίπου 150 έως 200 θερμίδες, θα φτάσει στο σημείο.

Αξιολόγηση για