Αυτή η σούπα αποτοξίνωσης θα ξεκινήσει σωστά το νέο έτος

Περιεχόμενο

• Σούπα αποτοξίνωσης
• Αξιολόγηση για

Το νέο έτος σημαίνει συχνά να καθαρίσετε τη διατροφή σας και να ενσταλάξετε υγιεινές συνήθειες για τα επόμενα 365. Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να κάνετε έναν τρελό καθαρισμό χυμού ή να κόψετε ό,τι σας αρέσει. Τα καλύτερα διατροφικά προγράμματα περιλαμβάνουν χορταστικές τροφές γεμάτες με θρεπτικά συστατικά - δεν απαιτούνται κόλπα (όπως και η Πρόκληση Καθαρής Διατροφής 30 ημερών).

Εκεί έρχεται αυτή η υγιεινή σούπα, ευγενική προσφορά της Katie Dunlop of Love Sweat Fitness και του νέου της βιβλίου Αθώα ΔιατροφήΤο Το σέλινο μειώνει την κατακράτηση υγρών και βοηθά στην πέψη. Το σκόρδο έχει πιθανά αντιβακτηριακά αποτελέσματα και πεπτικά οφέλη. Τα φασόλια και τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν τα τρόφιμα να κινούνται μέσα στο σύστημά σας και στρέφουν τον μεταβολισμό σας.

Φτιάξτε αυτό αν είστε σε μια νέα κλωτσιά υγείας ή απλά θέλετε να νιώσετε ζεστά και ζεστά.

Σούπα αποτοξίνωσης

Συστατικά

• 4 καρότα, ψιλοκομμένα
• 4 κοτσάνια σέλινου, ψιλοκομμένα
• 1 μάτσο λάχανο, ψιλοκομμένο
• 2 κούπες κουνουπίδι
• 1/2 φλιτζάνι φαγόπυρο
• 1 ολόκληρο λευκό ή κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 2-3 κουταλιές καρύκευμα χωρίς αλάτι (όπως 21 Salute ή Italian)
• 1 φλιτζάνι άψητα φασόλια (ή μείγμα φακές)
• 64 ουγκιές ζωμό οστών ή ζωμό

Κατευθύνσεις

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο
2. Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε ένα ακόμη λεπτό
3. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αφήστε να σιγοβράσει
4. Σκεπάζετε και αφήνετε να σιγοβράσει για περίπου 90 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν τα φασόλια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μαγειρεμένα φασόλια, αν δεν έχετε χρόνο)
5. Προσθέστε επιπλέον αλάτι, πιπέρι ή καρύκευμα κατά βούληση και σερβίρετε!

**Επιλογή προσθήκης κοτόπουλου: Προσθέστε περίπου 2 κιλά ωμά στήθη κοτόπουλου με κόκαλα. Σε αυτή την περίπτωση, θα θέλετε να το διατηρήσετε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 2-3 ώρες ή μέχρι το κοτόπουλο να πέσει εύκολα από το κόκκαλο με ένα πιρούνι. Μόλις ψηθεί, τραβάμε το κοτόπουλο και αφαιρούμε τα κόκαλα.

Αξιολόγηση για