Αυτή η συνταγή για τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης απαιτεί μόνο μερικά βασικά φαγητού

Περιεχόμενο

• Συνταγή για τηγανίτα Vegan Oatmeal Pancake
• Συστατικά
• Κατευθύνσεις
• Αξιολόγηση για

Ένα ψιλόβροχο κολλώδες σιρόπι σφενδάμου. Ένα λιωμένο κομμάτι βουτύρου. Μια χούφτα γλυκά κομματάκια σοκολάτας. Αυτά τα απλά αλλά ισχυρά συστατικά μετατρέπουν μια μέτρια συνταγή για σπιτικές τηγανίτες σε πρωινό για το οποίο πραγματικά θα θέλετε να σηκωθείτε από το κρεβάτι. Αλλά αυτό που προσθέτουν στη γεύση, τους λείπουν οι ιδιότητες καλές για εσάς.

Εκεί βγαίνει η βρώμη. Σε αυτή τη συνταγή για τηγανίτες από πλιγούρι βρώμης, το μισό αλεύρι που χρησιμοποιείται σε ένα παραδοσιακό κουρκούτι αντικαθίσταται με βρώμη ολικής αλέσεως, η οποία ενισχύει τα θρεπτικά συστατικά χωρίς να θυσιάζει τα γούστα σας. Μία μισή κούπα μελιού βρώμης περιέχει 4 γραμμάρια φυτικών ινών και 5 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ η ίδια ποσότητα εμπλουτισμένου, λευκασμένου αλεύρου σίτου για όλες τις χρήσεις έχει μόνο 1 γραμμάριο φυτικών ινών και 4 γραμμάρια πρωτεΐνης, σύμφωνα με το Υπουργείο Ηνωμένων Πολιτειών Γεωργίας (USDA). Επιπλέον, η βρώμη περιέχει βήτα-γλυκάνη, έναν τύπο διαλυτών φυτικών ινών που η έρευνα έχει βρει ότι βοηθά στην επιβράδυνση της πέψης, αυξάνει τον κορεσμό και καταστέλλει την όρεξη. Μετάφραση: Το στομάχι σας δεν θα γρυλίζει για δεύτερο πρωινό μια ώρα μετά την παρασκευή αυτής της συνταγής για τηγανίτα με πλιγούρι βρώμης. (Και το ίδιο ισχύει για αυτές τις πρωτεϊνικές συνταγές τηγανίτας.)

Μαζί με τα βραχυπρόθεσμα οφέλη, η βρώμη μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στην υγεία με την πάροδο του χρόνου. Μια μετα-ανάλυση 14 ελεγχόμενων δοκιμών και δύο μελέτες παρατήρησης σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση βρώμης μείωσε σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα νηστείας και τα επίπεδα A1C, γνωστό και ως μέσο επίπεδο σακχάρου στο αίμα τους τελευταίους τρεις μήνες. Αυτό είναι πολύ μεγάλο πρόβλημα γιατί όταν τα επίπεδα A1C ενός ατόμου είναι υψηλά, είναι πιο πιθανό να εμφανίσουν επιπλοκές διαβήτη, όπως νευρική βλάβη, καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό. Επιπλέον, η βήτα-γλυκάνη στη βρώμη έχει βρεθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. (Σχετικά: 15 απίστευτα νόστιμα φαγητά που μειώνουν τη χοληστερόλη)

Το κεράσι (ή, στην περίπτωση αυτή, βατόμουρο) πάνω από αυτή τη συνταγή για τηγανίτες βρώμης, είναι ότι απαιτεί μόνο συστατικά σταθερά στο ράφι. Χάρη στους λιναρόσπορους (που λειτουργούν ως συνδετικά) και στο γάλα χωρίς ψυγείο, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, οι σαγιονάρες μπορούν να χτυπηθούν ακόμη και όταν έχετε εξαντλήσει τα αυγά ή απλά δεν μπορείτε να φτάσετε στο παντοπωλείο για φρέσκο γαλόνι 2 τοις εκατό. Άναψε λοιπόν το ταψί και άρχισε να φτιάχνεις μια παρτίδα, γιατί TBH, πραγματικά δεν έχεις δικαιολογία δεν προς το.

Συνταγή για τηγανίτα Vegan Oatmeal Pancake

Κάνει: 2 μερίδες (6 τηγανίτες)

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος: 10 λεπτά

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορους
• 3 κουταλιές της σούπας νερό
• 1/2 φλιτζάνι βρώμη βλαστημένη φύτρα
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι χωρίς γλουτένη (με κόμμι ξανθάνης ή χρησιμοποιήστε κανονικό αλεύρι σίτου)
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• 1 κουταλιά λάδι αβοκάντο (ή οποιοδήποτε λάδι ουδέτερης γεύσης)
• Λάδι για το τηγάνισμα

Κατευθύνσεις

1. Ανακατεύουμε τους αλεσμένους σπόρους λιναριού με 3 κουταλιές της σούπας νερό και αφήνουμε στην άκρη. Το μείγμα πρέπει να γίνει τζελ σε 5 λεπτά.
2. Ανακατέψτε τη βρώμη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ μέχρι να γίνει λεία, στη συνέχεια ανακατέψτε με το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
3. Προσθέστε το γάλα αμυγδάλου, το σιρόπι σφενδάμου και το λάδι αβοκάντο στο μείγμα λιναριού και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.
4. Ανακατέψτε τα υγρά και στεγνά υλικά μαζί μέχρι να ενωθούν.
5. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε μια μεζούρα από το κουρκούτι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται μικρές φυσαλίδες.
6. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για 2 λεπτά από την άλλη πλευρά.
7. Σερβίρετε με φρούτα, σιρόπι σφενδάμου ή ότι άλλο αγαπάτε!

Αυτή η συνταγή αναδημοσιεύτηκε με άδεια από Επιλέγοντας την Chia.

Αξιολόγηση για