Πώς αντιμετωπίζεται η αλλαντίαση και πώς να την αποτρέψετε

Περιεχόμενο

• Πώς γίνεται η θεραπεία
• Πώς να αποτρέψετε

Η θεραπεία της αλλαντίασης πρέπει να γίνεται στο νοσοκομείο και περιλαμβάνει τη χορήγηση ορού κατά της τοξίνης που παράγεται από τα βακτήρια Clostridium botulinum και στομάχι και εντερικό πλύσιμο, έτσι ώστε να απομακρυνθεί κάθε ίχνος μολυσματικών ουσιών. Επιπλέον, η καρδιοαναπνευστική παρακολούθηση στο νοσοκομείο είναι σημαντική, καθώς η τοξίνη από τα βακτήρια μπορεί να οδηγήσει σε παράλυση των αναπνευστικών μυών.

Η αλλαντίαση είναι μια ασθένεια που προκαλείται από τα βακτήρια Clostridium botulinum, που μπορεί να βρεθεί στο έδαφος και σε κακώς διατηρημένες τροφές, και που παράγει μια τοξίνη, τοξίνη αλλαντίασης, η οποία μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση σοβαρών συμπτωμάτων που μπορεί να οδηγήσουν σε θάνατο εντός ωρών, ανάλογα με την ποσότητα τοξίνης που παράγεται από αυτό το βακτήριο.

Για να αποφευχθεί η μόλυνση από αυτό το βακτήριο, συνιστάται η κατανάλωση τροφίμων που έχουν απολυμανθεί σωστά και σε καλή κατάσταση.

Πώς γίνεται η θεραπεία

Η θεραπεία για αλλαντίαση πρέπει να γίνεται σε νοσοκομειακό περιβάλλον, συνήθως στη ΜΕΘ, καθώς στοχεύει στην εξουδετέρωση της δράσης της τοξίνης που παράγεται από τα βακτήρια στο σώμα, είναι σημαντικό ο ασθενής να παρακολουθείται και να αποτρέπεται η εξέλιξη της νόσου.

Συνήθως η θεραπεία συνίσταται στην εφαρμογή αντι-βοτουλινικού ορού, που ονομάζεται επίσης αντιτοξίνη, και θα πρέπει να γίνει το συντομότερο δυνατόν, έτσι ώστε οι πιθανότητες θεραπείας να αυξηθούν. Ο αντι-βοτουλινικός ορός αντιστοιχεί σε ετερόλογα αντισώματα που προέρχονται από άλογα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν αντιδράσεις υπερευαισθησίας όταν χορηγούνται, επομένως είναι απαραίτητο να παρακολουθείται ο ασθενής στο νοσοκομείο. Επιπλέον, συνιστάται να κάνετε στομαχικό και εντερικό πλύσιμο για να εξαλείψετε τυχόν υπόλοιπα μολυσμένα τρόφιμα.

Τα μέτρα στήριξης της ζωής, όπως η χρήση αναπνευστικών συσκευών, η παρακολούθηση της καρδιακής λειτουργίας, η επαρκής διατροφή και η πρόληψη των πληγών στο κρεβάτι αποτελούν επίσης μέρος της θεραπείας. Αυτό συμβαίνει επειδή η τοξίνη αλλαντίασης μπορεί να οδηγήσει σε παράλυση των καρδιακών αναπνευστικών μυών, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο. Δείτε πώς μπορείτε να αναγνωρίσετε τα σημεία και τα συμπτώματα της αλλαντίασης.

Πώς να αποτρέψετε

Για την αποφυγή μόλυνσης από βακτήρια Clostridium botulinum Είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στην κατανάλωση, διανομή και εμπορευματοποίηση τροφίμων. Συνιστάται λοιπόν:

• Αποφύγετε να τρώτε μεταποιημένα τρόφιμα που έχουν υγρά σε αυτά.
• Μην αποθηκεύετε τρόφιμα σε υψηλές θερμοκρασίες.
• Αποφύγετε την κατανάλωση κονσερβοποιημένων τροφίμων, ειδικά εκείνων σε δοχεία που είναι γεμισμένα, έχουν υποστεί ζημιά ή με αλλαγή στη μυρωδιά και την εμφάνιση.
• Απολυμάνετε τα τρόφιμα πολύ καλά πριν τα καταναλώσετε.
• Βράστε τα κονσερβοποιημένα ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν από την κατανάλωση.

Μην προσφέρετε μέλι στο μωρό κάτω των 1 έτους, καθώς το μέλι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξαπλωθούν τα σπόρια αυτού του βακτηρίου, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε αλλαντίαση του μωρού, καθώς το ανοσοποιητικό σύστημα δεν έχει αναπτυχθεί πλήρως. Μάθετε περισσότερα για την αλλαντίαση του μωρού.