Τα χορτοφαγικά υποκατάστατα κρέατος σας μπορεί να είναι γεμάτα ψέματα

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Σοβαρά τρομακτικά νέα για τους χορτοφάγους: Το 10 τοις εκατό των χορτοφαγικών υποκατάστατων κρέατος περιέχουν πραγματικό ζωικό κρέας, σύμφωνα με μια μελέτη από την Clear Labs, μια startup ανάλυσης τροφίμων που εξέτασε το DNA που θα μπορούσε να βρεθεί στο κρέας και στις τροφές χωρίς κρέας.

Οι ερευνητές βρήκαν κοτόπουλο σε ορισμένα λουκάνικα για χορτοφαγικά πρωινά και χοιρινό σε μερικά χορτοφαγικά χοτ ντογκ-γιικ! Επιπλέον, βρήκαν ανθρώπινο DNA (που σημαίνει οτιδήποτε, από νύχι έως νιφάδες νεκρού δέρματος, όχι αυτό που διευκρίνισε η μελέτη) στο 2 τοις εκατό των δειγμάτων - τα δύο τρίτα των οποίων ήταν φυτικά προϊόντα. (Ποια άλλα μυστικά υπάρχουν στο ναύλο σας; Αυτά τα 7 τρελά πρόσθετα τροφίμων που πιθανότατα χάσατε στη διατροφική ετικέτα.)

Αυτό είναι ακόμη πιο ανησυχητικό αν λάβουμε υπόψη τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας που μόλις ανακοίνωσε ότι το μπέικον, το ζαμπόν και άλλα επεξεργασμένα κρέατα είναι καρκινογόνα. Έτσι ακόμα και όταν εσύ νομίζω είστε ασφαλείς από κρέατα που προκαλούν καρκίνο, δεν μπορείτε να είστε πολύ σίγουροι.

Λιγότερο σοκαριστικό αλλά ακόμα όχι δροσερό: Πολλές από τις ετικέτες των χορτοφαγικών προϊόντων υπερέβαλαν την ποσότητα πρωτεΐνης στο προϊόν έως και δυόμισι φορές (δηλαδή 10 γραμμάρια αντί για 25!). (Παραλείψτε την εξαπάτηση και τηρήστε αυτές τις 12 πηγές χορτοφαγικής πρωτεΐνης χωρίς κρέας.)

Τα καλά νέα είναι ότι όλοι ξέρουμε ότι δεν πρέπει να τρώμε προσυσκευασμένα τρόφιμα πολύ συχνά, οπότε αν επιμένετε στα φρέσκα προϊόντα, η πλειοψηφία της διατροφής σας είναι πραγματικά χορτοφαγική.

Αλλά όταν πρόκειται για τις απολαύσεις σας, το καλύτερο στοίχημά σας χωρίς κρέας είναι προϊόντα από το Trader Joe's, όπου οι διατροφικές πληροφορίες ήταν πιο συχνά ακριβείς, λέει η μελέτη. Στην πραγματικότητα, η καλύτερη vegan ή χορτοφαγική επιλογή που ανέλυσαν ήταν η Soy Chorizo ​​του Trader Joe, με τον TJ's Meatless Corn Dogs να σκοράρει δεύτερος.

Όσο για το πώς μαζεύονται τα άλλα αγαπημένα σας, μπορείτε να ελέγξετε τι είναι σαφές, ελέγχοντας για σκορ 95 ή παραπάνω.

Αξιολόγηση για