15 τρόφιμα πλούσια σε χαλκό

Περιεχόμενο

• 1. Ψητό συκώτι μοσχαρίσιου κρέατος
• 2. Κορίανδρο, αποξηραμένο φύλλο
• 3. Ψητά καρύδια ανακαρδιοειδών
• 4. Ωμά καρύδια Βραζιλίας
• 5. Σπόροι
• 6. Ωμά όμορφη παπάγια
• 7. Φρυγμένος καφές
• 8. Αλεύρι σόγιας
• 9. Ακατέργαστη Jurubeba
• 10. Ψητό αμύγδαλο
• 11. Μανιτάρια
• 12. Φιστίκια
• 13. Σκοτεινή σοκολάτα
• 14. Ακατέργαστο καρύδι
• 15. Ωμά βρώμη
• Ποιο είναι το συνιστώμενο ημερήσιο ποσό;
• Τι μπορεί να προκαλέσει έλλειψη χαλκού
• Τι μπορεί να προκαλέσει υπερβολικό χαλκό

Ο χαλκός υπάρχει στο νερό και σε ορισμένα τρόφιμα όπως το συκώτι του μοσχαρίσιου κρέατος, το κορίανδρο, το αμύγδαλο, τη σοκολάτα ή τον λιναρόσπορο.

Ο χαλκός είναι ένα μέταλλο που βρίσκεται στο αίμα, στο συκώτι, στον εγκέφαλο, στην καρδιά και στα νεφρά και είναι σημαντικό για διάφορες λειτουργίες του σώματος, όπως παραγωγή ενέργειας, σχηματισμός ερυθρών αιμοσφαιρίων, σχηματισμός οστών. Επιπλέον, ο χαλκός είναι επίσης ένα αντιοξειδωτικό, το οποίο βοηθά στην προστασία των κυττάρων από πιθανές βλάβες, αποτρέποντας την πρόωρη γήρανση και ακόμη και την εμφάνιση σοβαρών ασθενειών όπως ο καρκίνος.

Η έλλειψη χαλκού στο σώμα είναι σπάνια, καθώς η ποσότητα χαλκού που βρίσκεται στα τρόφιμα είναι επαρκής για να καλύψει τις ανάγκες του χαλκού που χρειάζεται το σώμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να συμβεί ακόμη και η υπερβολική συσσώρευση χαλκού στο σώμα, η οποία μπορεί να προκαλέσει διάρροια ή μεταλλική γεύση στο στόμα, για παράδειγμα.

Μερικά από τα πιο πλούσια σε χαλκό τρόφιμα είναι:

1. Ψητό συκώτι μοσχαρίσιου κρέατος

Το συκώτι είναι μια τροφή πλούσια σε χαλκό, ειδικά αν είναι ψητό, και σε 100 γραμμάρια ψημένου ήπατος υπάρχουν 12,58 mg χαλκού.

Μια διατροφή που περιλαμβάνει ήπαρ με μέτριο τρόπο είναι σημαντική επειδή είναι μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που μπορεί να είναι ευεργετική στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, όπως η αναιμία.

Κατανοήστε περισσότερα για την μπριζόλα συκωτιού.

2. Κορίανδρο, αποξηραμένο φύλλο

Το κορίανδρο μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή φύλλων, σπόρων ή ριζών, ωστόσο η χρήση αφυδατωμένου κόλιανδου είναι η πιο συνιστώμενη μορφή επειδή είναι πλούσια σε χαλκό, καθώς σε 100 γραμμάρια του αφυδατωμένου φύλλου, υπάρχουν 4,09 mg χαλκού.

Το κορίανδρο είναι ένα σημαντικό αρωματικό βότανο στα τρόφιμα γιατί, όπως και άλλα αρωματικά βότανα, προσθέτει γεύση και θρεπτικά συστατικά στα πιάτα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, σούπες, ρύζι ή ζυμαρικά.

Δείτε πώς το κόλιανδρο αποτρέπει τον καρκίνο και βελτιώνει την πέψη.

3. Ψητά καρύδια ανακαρδιοειδών

Το καβουρδισμένο καρύδι ανακαρδιοειδών είναι πλούσιο σε χαλκό, και σε 100 γρ. Καρύδι υπάρχουν 1,92 mg χαλκού

Τα καρύδια ανακαρδιοειδών είναι εξαιρετικά για την υγεία επειδή έχουν πολλά οφέλη, καθώς έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και είναι πλούσια σε καλά λίπη, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν σε σνακ, σαλάτες ή με τη μορφή βουτύρου.

Ανακαλύψτε 10 οφέλη για την υγεία των ανακαρδιοειδών.

4. Ωμά καρύδια Βραζιλίας

Το καρύδι Βραζιλίας είναι ένας ελαιούχος σπόρος που μπορεί να καταναλωθεί ωμά, σε σαλάτες, δημητριακά, επιδόρπια ή με φρούτα, ωστόσο συνιστάται η κατανάλωσή του σε ακατέργαστη μορφή, επειδή 100 γραμμάρια καρυδιού Βραζιλίας έχουν 1,79 mg χαλκού, φέρνοντας έτσι, διάφορα οφέλη για την υγεία.

Επιπλέον, έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση της χοληστερόλης, η πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος ή η διατήρηση της υγείας της καρδιάς, καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ίνες, βιταμίνες και χαλκό.

Μάθετε 8 οφέλη για την υγεία των καρυδιών της Βραζιλίας (και πώς να το καταναλώνετε).

5. Σπόροι

Οι σπόροι όπως το σουσάμι και ο λιναρόσπορος περιέχουν καλή ποσότητα χαλκού, καθώς 100 γραμμάρια σησαμιού έχουν 1,51 mg χαλκού και 100 γραμμάρια λιναρόσπορου περιέχουν 1,09 mg χαλκού.

Το σουσάμι και ο λιναρόσπορος είναι εξαιρετικές τροφές για υγιεινή διατροφή, επειδή έχουν πολλά οφέλη, όπως η βοήθεια στην απώλεια βάρους, η μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, η μείωση της χοληστερόλης ή ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα.

Δείτε 7 κύρια οφέλη του λιναρόσπορου και πώς να το χρησιμοποιήσετε.

6. Ωμά όμορφη παπάγια

Σε κάθε 100 γραμ. Παπάγιας φορμάζας υπάρχουν 1,36 mg χαλκού, γεγονός που καθιστά την παπάγια καλό φαγητό όταν θέλετε μια ισορροπημένη διατροφή.

Το Formosa papaya είναι ένας τύπος παπάγιας και έχει πολλά οφέλη για την υγεία, κυρίως στο πεπτικό επίπεδο επειδή βοηθά στην πέψη και την απορρόφηση των τροφίμων και επειδή είναι πλούσιο σε σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνη Κ και χαλκό, τα οποία είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για σωστή λειτουργία του οργανισμού.

Μάθετε 8 οφέλη για την υγεία της παπάγιας και πώς να το καταναλώνετε.

7. Φρυγμένος καφές

Ο καβουρδισμένος κόκκος καφέ, που μπορεί να αλεσθεί και να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει καφέ, είναι πλούσιος σε χαλκό, καθώς 100 γραμμάρια φασολιών έχουν 1,30 mg χαλκού.

Ο κόκκος καφέ έχει πολλά οφέλη για την υγεία, τα οποία μπορούν να αποκτηθούν μέσω της κατανάλωσης καφέ. Ο καφές έχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, όπως η καφεΐνη, η οποία βοηθά στην καταπολέμηση της κόπωσης, στην πρόληψη και στη βελτίωση των πονοκεφάλων ή στην προστασία της καρδιάς.

Κατανοήστε 7 οφέλη για τον καφέ για την υγεία.

8. Αλεύρι σόγιας

Η σόγια μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή μαγειρεμένων κόκκων, αλευριού ή με υφή πρωτεΐνης και σε μορφή αλευριού έχει ποσότητα χαλκού 1,29 mg σε 100 g αλεύρου σόγιας, η οποία βοηθά στην ισορροπία των επιπέδων χαλκού στο σώμα.

Η σόγια είναι ένας ελαιούχος σπόρος πλούσιος σε φυτικές ίνες, λιπαρά οξέα, ωμέγα 3 και βιταμίνες, το οποίο χρησιμοποιείται ως σύμμαχος για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου και βοηθά στην απώλεια βάρους.

Μάθετε τι είναι η σόγια, οφέλη και πώς να προετοιμάσετε.

9. Ακατέργαστη Jurubeba

Το Jurubeba μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τσάι με έγχυση, βάμμα ή χυμό ρίζας και, κυρίως, στην πρώτη του μορφή είναι πλούσιο σε χαλκό, με 1,16 mg χαλκού σε κάθε 100 g jurubeba.

Το Jurubeba είναι ένα φαρμακευτικό φυτό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ασθενειών όπως αναιμία, πεπτικά προβλήματα, για τη θεραπεία της ρινικής συμφόρησης ή στο μαγείρεμα, για την παρασκευή αλκοολούχων ποτών.

Δείτε τι είναι το jurubeba, τι είναι και πώς να το καταναλώνετε.

10. Ψητό αμύγδαλο

Το αμύγδαλο μπορεί να καταναλωθεί σε σαλάτες, με γιαούρτι, φρούτα, σε επιδόρπια, ωμό ή ψημένο, με το ψητό αμύγδαλο να είναι πλουσιότερο σε χαλκό, με 0,93 mg χαλκού σε κάθε 100 g.

Το αμύγδαλο είναι ένας ελαιούχος σπόρος πλούσιο σε καλό λίπος, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες και είναι πολύ σημαντικό για την υγεία, επειδή βοηθά στη ρύθμιση του εντέρου, της όρεξης και της ανάπτυξης οστών με υγιή τρόπο και αποτρέπει τις καρδιακές παθήσεις.

Ανακαλύψτε 5 οφέλη για την υγεία αμυγδάλου.

11. Μανιτάρια

Υπάρχουν διάφοροι τύποι μανιταριών, ωστόσο, τα μανιτάρια Shiitake και καφέ είναι τα πλουσιότερα σε χαλκό, καθώς 100 γραμμάρια ακατέργαστου μανιταριού Shiitake έχουν 0,9 mg χαλκού και 100 γραμμάρια ακατέργαστου καφέ μανιταριού έχουν 0,5 mg χαλκού και, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, ζυμαρικά ή σάντουιτς.

Τα μανιτάρια είναι καλές πηγές βιταμινών, καλίου, φωσφόρου, σεληνίου και χαλκού, βοηθώντας στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση του κινδύνου νεφρικής νόσου και καρδιακών παθήσεων.

Δείτε τους τύπους μανιταριών και 9 κύρια οφέλη για την υγεία.

12. Φιστίκια

Τα φιστίκια είναι ένας ελαιούχος σπόρος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμός ή ψητός, σε σαλάτες, επιδόρπια, ζυμαρικά ή σνακ. Σε 100 γραμμάρια ακατέργαστων φυστικιών υπάρχουν 0,78 mg χαλκού και, κάθε 100 γραμμάρια φρυγμένων φιστικιών έχει 0,68 mg χαλκού, που αποτελεί σημαντικό συστατικό μιας ισορροπημένης διατροφής.

Αυτός ο ελαιούχος σπόρος είναι πλούσιος σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και καλά λίπη, όπως τα ωμέγα 3, που βοηθούν στην προστασία της καρδιάς, αποτρέποντας την εμφάνιση καρδιακών παθήσεων ή αθηροσκλήρωσης.

Μάθετε 9 οφέλη από τα φιστίκια και πώς να το καταναλώνετε

13. Σκοτεινή σοκολάτα

Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να καταναλωθεί σε δισκία, σε επιδόρπια ή με φρούτα και, για κάθε 100 γραμμάρια, περιέχει 0,77 mg χαλκού, γεγονός που το καθιστά καλό σύμμαχο για μια ισορροπημένη διατροφή.

Η καλύτερη σοκολάτα για την υγεία είναι το πικρό μέσο, ​​επειδή έχει υψηλότερο ποσοστό κακάου και άλλων θρεπτικών ουσιών που βοηθούν στην υγεία της καρδιάς και προστατεύουν τα κύτταρα, αποτρέπουν την πρόωρη γήρανση και καταπολεμούν τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.

Γνωρίστε την καλύτερη σοκολάτα για την υγεία.

14. Ακατέργαστο καρύδι

Αυτός ο ξηρός καρπός μπορεί να καταναλωθεί ξηρός ή ωμός, σε επιδόρπια, σε σαλάτες ή σε ζυμαρικά, και σε κάθε 100 γραμμάρια ξηρών καρπών υπάρχει 0,75 mg χαλκού.

Το καρύδι είναι ένα ξηρό φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες, ίνες, καλά λίπη και χαλκό και βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερόλης, στην απώλεια βάρους και στην αύξηση της ενέργειας.

Δείτε πώς να καταναλώνετε ξηρούς καρπούς χωρίς να παίρνετε λίπος.

15. Ωμά βρώμη

Η βρώμη μπορεί να καταναλωθεί σε νιφάδες, αλεύρι ή granola, για να φτιάξει μπισκότα, πίτες, κέικ, ψωμιά ή ζυμαρικά και περιέχει 0,44 mg χαλκού σε κάθε 100 γραμμάρια ωμής βρώμης.

Η βρώμη είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα και προστατεύουν την καρδιά.

Κατανοήστε 5 βασικά οφέλη για την υγεία της βρώμης.

Ποιο είναι το συνιστώμενο ημερήσιο ποσό;

Η μέση συνιστώμενη πρόσληψη χαλκού για έναν υγιή ενήλικα κυμαίνεται συνήθως από 0,9 mg έως 2,7 mg ανά ημέρα. Στα παιδιά, μεταξύ 1 έτους και 13 ετών, η μέση πρόσληψη χαλκού κυμαίνεται μεταξύ 0,34 και 0,7 mg χαλκού την ημέρα.

Τι μπορεί να προκαλέσει έλλειψη χαλκού

Η χαμηλή ποσότητα χαλκού στο σώμα είναι σπάνια, αλλά όταν συμβαίνει μπορεί να έχει επιπλοκές όπως αναιμία, μείωση της ποσότητας των λευκών αιμοσφαιρίων στο αίμα, γνωστή ως ουδετεροπενία ή διαταραχές στο επίπεδο των οστών, όπως κατάγματα.

Τι μπορεί να προκαλέσει υπερβολικό χαλκό

Ο χαλκός μπορεί επίσης να βρεθεί στο νερό της βρύσης όταν περνά από υδραυλικά.Σε αυτήν την περίπτωση, η υπερβολική πρόσληψη χαλκού μπορεί να προκαλέσει μεταλλική γεύση στο στόμα, υπερβολική σιελόρροια, ναυτία, έμετο, κάψιμο στο στομάχι, γαστρεντερική αιμορραγία και διάρροια.