Είναι τα «υγιή» επιδόρπια πραγματικά όλα αυτά υγιή;

Περιεχόμενο

• Διαφορές μεταξύ «υγιεινών» και παραδοσιακών επιδορπίων
• Τα προϊόντα που διατίθενται στο εμπόριο ως «υγιή» είναι πάντα η καλύτερη επιλογή;
• Γιατί οι θερμίδες δεν είναι το μόνο πράγμα που έχει σημασία

Η αγορά επιδορπίων είναι γεμάτη με προϊόντα που διαφημίζονται ως «υγιεινές» εναλλακτικές λύσεις σε σχέση με τρόφιμα όπως παγωτό και ψητά.

Αν και αυτά τα είδη μπορεί να είναι χαμηλότερα σε θερμίδες και ζάχαρη από ό, τι οι παραδοσιακές λιχουδιές, μερικά περιέχουν συστατικά όπως τεχνητά γλυκαντικά και πληρωτικά που δεν είναι ιδανικά για τη γενική υγεία σας.

Διαφορές μεταξύ «υγιεινών» και παραδοσιακών επιδορπίων

Αν κάνετε μια βόλτα στα κατεψυγμένα φαγητά και στους διαδρόμους σνακ στο τοπικό μανάβικο, σίγουρα θα δείτε μια σειρά από αντικείμενα με την ένδειξη "κετο-φιλικό", "χωρίς ζάχαρη", "χωρίς γλουτένη", "χαμηλή- λίπος "ή" χωρίς λιπαρά ".

Τα είδη διατροφής, χαμηλών θερμίδων και χωρίς ζάχαρη περιέχουν γενικά τεχνητά γλυκαντικά, αλκοόλες ζάχαρης ή φυσικά γλυκαντικά μηδενικών θερμίδων όπως stevia ή φρούτα μοναχού.

Είναι φτιαγμένα με συστατικά χωρίς λιπαρά ή χαμηλά λιπαρά για να διατηρούν την περιεκτικότητα σε θερμίδες και ζάχαρη χαμηλότερη από τα γλυκά που παρασκευάζονται με συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες ή υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη όπως κρέμα, λάδι, βούτυρο, ζάχαρη και σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης.

Οι επωνυμίες που απευθύνονται σε άτομα που ακολουθούν συγκεκριμένα διατροφικά πρότυπα, όπως το paleo, συνήθως εστιάζουν περισσότερο στα μεμονωμένα συστατικά των προϊόντων τους παρά στον αριθμό των θερμίδων.

Για παράδειγμα, τα προϊόντα επιδόρπιο παλαιού - τα οποία δεν περιέχουν δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα και τεχνητά γλυκαντικά - συχνά είναι πιο πυκνά σε θερμίδες από τη διατροφή ή τις εκδόσεις χαμηλών θερμίδων αυτών των τροφίμων.

Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα είδη παρασκευάζονται με συστατικά με υψηλότερες θερμίδες, όπως ξηρούς καρπούς, καρύδια και καρύδα και όχι γάλα χωρίς λιπαρά, εξευγενισμένους κόκκους και τεχνητά γλυκαντικά.

Πολλοί άνθρωποι υποθέτουν ότι μόνο και μόνο επειδή ένα προϊόν είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και γλυκαίνεται με εναλλακτικές λύσεις με ζάχαρη με μηδενικές θερμίδες, πρέπει να είναι υγιές. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει πάντα.

Τα προϊόντα που διατίθενται στο εμπόριο ως «υγιή» είναι πάντα η καλύτερη επιλογή;

Όταν αποφασίζετε εάν ένα στοιχείο είναι πραγματικά υγιές, είναι πιο σημαντικό να κοιτάξετε τα συστατικά πάνω από το περιεχόμενο σε θερμίδες.

Ακριβώς επειδή ένα σνακ ή ένα επιδόρπιο περιέχει λίγες θερμίδες ανά μερίδα δεν σημαίνει ότι είναι μια καλύτερη επιλογή για την υγεία σας.

Τα είδη διατροφής συχνά περιέχουν μια λίστα με συστατικά πλυντηρίου για να μιμούνται τη γεύση και την υφή του πραγματικού.

Για παράδειγμα, τα περισσότερα παγωτά χαμηλών θερμίδων είναι πολύ επεξεργασμένα και συσκευάζονται με μη εύπεπτες ίνες, αλκοόλες ζάχαρης, πυκνωτικά, αρωματικές ύλες, έλαια και άλλα συστατικά που διατηρούν χαμηλή την περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Η υψηλή ποσότητα φυτικών ινών που βρίσκονται σε αυτά τα «υγιή» παγωτά μπορεί να οδηγήσει σε αναστατωμένο στομάχι σε μερικούς ανθρώπους.

Επιπλέον, τεχνητά και φυσικά μη θερμιδικά γλυκαντικά που χρησιμοποιούνται συνήθως για να δώσουν σε αυτά τα είδη μια γλυκιά γεύση έχει αποδειχθεί ότι μεταβάλλουν τη σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη συνολική υγεία σας.

έχει επίσης δείξει ότι μια δίαιτα βαριά σε μη θερμιδικά γλυκαντικά (συμπεριλαμβανομένων σουκραλόζης, ερυθριτόλης, καλίου ακεσουλφάμης και ασπαρτάμης) μπορεί να προκαλέσει μεταβολικές ασθένειες όπως ο διαβήτης τύπου 2.

Για να μην αναφέρουμε τη γεύση και την υφή είναι τίποτα όπως αυτό του πραγματικού παγωτού.

Επιπλέον, αν και αυτά τα είδη είναι συνήθως χαμηλότερα σε θερμίδες ανά μερίδα από τα παραδοσιακά προϊόντα, οι καταναλωτές συχνά ενθαρρύνονται να τρώνε ολόκληρη την πίντα παγωτό και όχι μόνο μία μερίδα.

Για παράδειγμα, το Halo Top είναι ένα δημοφιλές παγωτό διατροφής που έχει την περιεκτικότητα σε θερμίδες ολόκληρης της πίντας στην ετικέτα. Τρώγοντας μια ολόκληρη πίντα Halo Top θα σας προσφέρει μεταξύ 280-380 θερμίδες, καθώς και μια μεγάλη ποσότητα πρόσθετης ζάχαρης.

Εναλλακτικά, η κατανάλωση κανονικού 1/2 φλιτζανιού κανονικού παγωτού θα αποφέρει λιγότερες θερμίδες και πιθανότατα θα είναι πιο ικανοποιητική.

Γιατί οι θερμίδες δεν είναι το μόνο πράγμα που έχει σημασία

Η επιλογή τροφών που βασίζονται αποκλειστικά στο περιεχόμενο των θερμίδων τους κάνει την υγεία σας αρνητική.

Ενώ η πρόσληψη θερμίδων έχει σημασία όσον αφορά την επίτευξη και τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, η θρέψη του σώματός σας με πυκνά τρόφιμα σε θρεπτικά συστατικά σε σχέση με αντικείμενα χαμηλών θερμίδων που είναι γεμάτα με τεχνητά συστατικά είναι πολύ πιο σημαντικό για την προώθηση της συνολικής υγείας και της μακροζωίας.

Εάν θέλετε να κάνετε τη διατροφή σας πιο υγιεινή, επιλέξτε προϊόντα που χρησιμοποιούν φυσικά, θρεπτικά συστατικά σε σχέση με αντικείμενα που βασίζονται σε τεχνητά γλυκαντικά, πρόσθετες ίνες και ζάχαρη για γεύση και υφή. Ή καλύτερα ακόμα, φτιάξτε το δικό σας στο σπίτι.

Για παράδειγμα, αντί να ξοδεύετε χρήματα για παγωτό χαμηλών θερμίδων που βασικά είναι μόνο φυτικές ίνες, ζάχαρη αλκοόλη και πηκτικά, φτιάξτε το δικό σας παγωτό στο σπίτι με αυτήν τη συνταγή που χρησιμοποιεί θρεπτικά συστατικά όπως κατεψυγμένες μπανάνες, σκόνη κακάου και βούτυρο καρύδι.

Και θυμηθείτε, τα επιδόρπια προορίζονται να τα απολαύσετε και να τα φάτε περιστασιακά σε μικρές ποσότητες.

Παρόλο που τα επιδόρπια χαμηλών θερμίδων διατίθενται στην αγορά ως ένας έξυπνος τρόπος για να μειώσετε τις θερμίδες και να προωθήσετε την απώλεια βάρους, εάν τρώτε τακτικά ολόκληρες πίντες από αυτά, καταστρέφει τον επιδιωκόμενο σκοπό.

Εάν έχετε ένα επιδόρπιο που σας αρέσει πραγματικά, όπως ένα αγαπημένο παγωτό που παρασκευάζεται με απλά συστατικά όπως γάλα, κρέμα, ζάχαρη και σοκολάτα, προχωρήστε και απολαύστε μια μερίδα μερικές φορές.

Αυτό δεν θα εκτροχιάσει την επιτυχία απώλειας βάρους σας ή δεν θα επηρεάσει αρνητικά την υγεία σας αρκεί να ακολουθήσετε μια ισορροπημένη, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά δίαιτα.