10 οφέλη για την υγεία της κανέλας

Περιεχόμενο

• Διατροφικές πληροφορίες για την κανέλα
• Πώς να χρησιμοποιήσετε την κανέλα
• Πώς να φτιάξετε τσάι κανέλας
• Υγιείς συνταγές κανέλας
• 1. Κέικ μπανάνας και κανέλας
• 2. Ψητό μήλο με κανέλα
• Πιθανές παρενέργειες
• Αντενδείξεις

Η κανέλα είναι ένα αρωματικό καρύκευμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές, καθώς παρέχει μια πιο γλυκιά γεύση για τα τρόφιμα, εκτός από το ότι μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή τσαγιού.

Η τακτική κατανάλωση κανέλας, μαζί με μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, μπορεί να αποφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, με κύρια:

1. Βοηθήστε στον έλεγχο του διαβήτη επειδή βελτιώνει τη χρήση ζάχαρης.
2. Βελτιώστε τις πεπτικές διαταραχές όπως αέριο, σπασμωδικά προβλήματα και για τη θεραπεία της διάρροιας λόγω του αντιβακτηριακού, αντισπασμωδικού και αντιφλεγμονώδους αποτελέσματός του.
3. Καταπολέμηση λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος καθώς έχει επίδραση ξήρανσης στους βλεννογόνους και είναι φυσικό αποχρεμπτικό.
4. Μειώστε την κόπωση και βελτιώστε τη διάθεση γιατί αυξάνει την αντίσταση στο στρες.
5. Βοηθήστε στην καταπολέμηση της χοληστερόλης η παρουσία αντιοξειδωτικών ·
6. Βοηθά στην πέψη, κυρίως όταν αναμιγνύεται με μέλι επειδή το μέλι έχει ένζυμα που διευκολύνουν την πέψη και την αντιβακτηριακή, αντισπασμωδική και αντιφλεγμονώδη δράση της κανέλας.
7. Μειώνει την όρεξη γιατί είναι πλούσιο σε ίνες.
8. Μειώνει τη συσσώρευση λίπους επειδή βελτιώνει την ευαισθησία των ιστών στη δράση της ινσουλίνης.
9. Βελτιώνει την οικεία επαφή επειδή είναι αφροδισιακό και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, αυξάνοντας την ευαισθησία και την ευχαρίστηση, που ευνοεί επίσης τη σεξουαλική επαφή.
10. Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης λόγω των αντιφλεγμονωδών και αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων που βοηθούν στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων.

Όλα αυτά τα οφέλη της κανέλας οφείλονται στο γεγονός ότι η κανέλα είναι πλούσια σε βλεννογόνο, κουμαρίνη και τανίνη, η οποία της δίνει αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές, αντιικές, αντιμυκητιασικές, αντισπασμωδικές, αναισθητικές και προβιοτικές ιδιότητες. Για να πάρετε όλα τα οφέλη για την υγεία της κανέλας, καταναλώστε 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα.

Διατροφικές πληροφορίες για την κανέλα

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τις διατροφικές πληροφορίες για 100 γραμμάρια κανέλας:

Πώς να χρησιμοποιήσετε την κανέλα

Τα χρησιμοποιημένα μέρη της κανέλας είναι ο φλοιός της, που βρίσκεται στα σούπερ μάρκετ με τη μορφή ξυλάκι κανέλας και το αιθέριο έλαιο του, το οποίο μπορείτε να βρείτε σε καταστήματα υγιεινής διατροφής.

Ένας δημοφιλής τρόπος για να απολαύσετε τα οφέλη της κανέλας είναι να το χρησιμοποιήσετε ως καρύκευμα σε κρέας, ψάρι, κοτόπουλο και ακόμη και tofu. Για να το κάνετε αυτό, απλώς αλέστε, 2 αστέρια γλυκάνισου, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι και 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα. Αποθηκεύστε το καρύκευμα στο ψυγείο και είναι έτοιμο για χρήση ανά πάσα στιγμή.

Το ψεκασμό 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνης κανέλας σε φρουτοσαλάτα ή πλιγούρι βρώμης είναι μια εξαιρετική στρατηγική που βοηθά στη φυσική ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα, είναι χρήσιμη στον έλεγχο του διαβήτη και στην απώλεια βάρους. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τη χρήση κανέλας για να χάσετε βάρος.

Πώς να φτιάξετε τσάι κανέλας

Ένας άλλος πολύ δημοφιλής τρόπος για να χρησιμοποιήσετε την κανέλα είναι να φτιάξετε τσάι, το οποίο εκτός από το ότι είναι πολύ αρωματικό, φέρνει όλα τα οφέλη για την υγεία της κανέλας.

Συστατικά

• 1 ξυλάκι κανέλας
• 1 φλιτζάνι βραστό νερό.

Τρόπος προετοιμασίας

Βάλτε το κανέλα στο φλιτζάνι με το βραστό νερό και αφήστε το να παραμείνει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ξυλάκι κανέλας και καταναλώστε έως και 3 φλιτζάνια την ημέρα, πριν από τα γεύματα.

Εάν η γεύση του τσαγιού είναι πολύ έντονη, είναι δυνατόν να αφήσετε το ξυλάκι κανέλας στο νερό για λιγότερο χρόνο, μεταξύ 5 έως 10 λεπτών, ή να προσθέσετε μερικές σταγόνες λεμόνι ή μια λεπτή φέτα τζίντζερ, για παράδειγμα.

Υγιείς συνταγές κανέλας

Μερικές συνταγές που μπορούν να γίνουν με κανέλα είναι:

1. Κέικ μπανάνας και κανέλας

Συστατικά

• 5 αυγά
• 2 και ¼ φλιτζάνια αλεύρι σίτου.
• 1 φλιτζάνι τσάι ζάχαρης demerara
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• ¾ φλιτζάνια τσάι γάλακτος
• 2 πουρέ μπανάνας
• 1 φλιτζάνι τσάι με λάδι.
• ½ φλιτζάνι τσάι από θρυμματισμένα καρύδια.

Τρόπος προετοιμασίας:

Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το γάλα και το λάδι για περίπου 5 λεπτά σε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, χτυπώντας λίγο περισσότερο για να ανακατέψετε τα πάντα. Τέλος, περάστε τη ζύμη σε ένα δοχείο, προσθέστε τις πολτοποιημένες μπανάνες και τα θρυμματισμένα καρύδια και ανακατέψτε καλά μέχρι η ζύμη να είναι ομοιόμορφη.

Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο τηγάνι και τοποθετήστε σε έναν προθερμασμένο φούρνο στους 180º μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε κανέλα πάνω από το κέικ.

2. Ψητό μήλο με κανέλα

Συστατικά:

• 2 μονάδες μήλου
• 2 μονάδες ραβδιών κανέλας
• 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη

Τρόπος προετοιμασίας:

Πλύνετε τα μήλα και αφαιρέστε το κεντρικό τμήμα, όπου βρίσκονται οι μίσχοι και οι σπόροι, αλλά χωρίς να σπάσετε τα μήλα. Τοποθετήστε τα μήλα σε ένα φούρνο, τοποθετώντας ένα ξυλάκι κανέλας στο κέντρο και πασπαλίζοντας με ζάχαρη. Ψήνουμε στους 200ºC για 15 λεπτά ή έως ότου τα μήλα είναι πολύ μαλακά.

Πιθανές παρενέργειες

Γενικά, η χρήση κανέλας σε μικρές ποσότητες είναι ασφαλής. Οι παρενέργειες της κανέλας μπορούν να παρατηρηθούν όταν καταναλώνεται το είδος Cinnamomum cassia σε μεγάλες ποσότητες, καθώς περιέχει κουμαρίνη και μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και ερεθισμό του δέρματος, υπογλυκαιμία και ηπατική βλάβη σε άτομα με σοβαρή ηπατική νόσο.

Αντενδείξεις

Η κανέλα δεν πρέπει να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, από άτομα που έχουν γαστρικά ή εντερικά έλκη ή που έχουν σοβαρές ηπατικές παθήσεις.

Στην περίπτωση των μωρών και των παιδιών, είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί ειδικά εάν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας, άσθματος ή εκζέματος.

Δείτε όλα τα οφέλη της κανέλας στο παρακάτω βίντεο: