Οφέλη από το Chia Flour και πώς να το χρησιμοποιήσετε

Περιεχόμενο

• Διατροφικές πληροφορίες
• Πώς να χρησιμοποιήσετε και συνταγές
• 1. Κέικ μήλου με chia
• 2. Εύκολη Chia Brownie

Το αλεύρι Chia λαμβάνεται από την άλεση των σπόρων chia, παρέχοντας ουσιαστικά τα ίδια οφέλη με αυτούς τους σπόρους. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πιάτα όπως πασπαλισμένη, λειτουργική ζύμη κέικ ή προστίθεται σε γιαούρτι και βιταμίνες, καθιστώντας την μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Ανάμεσα στα κύρια οφέλη για την υγεία του αλεύρι chia είναι:

1. Βελτιώστε τη λειτουργία του εντέρου, καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας
2. Βοηθήστε να χάσετε βάρος, για την αύξηση της αίσθησης κορεσμού λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες.
3. Χαλαρώστε και βελτιώστε τη διάθεσή σας, καθώς είναι πλούσιο σε μαγνήσιο.
4. Δράστε σαν αντιφλεγμονώδες, που περιέχουν ωμέγα-3.
5. Αποτρέψτε την αναιμία, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σίδηρο ·
6. Βελτιώστε το δέρμα, μαλλιά και όραση, που περιέχουν βιταμίνη Α.
7. Βελτιώστε την υγεία των οστών λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο.
8. Βοήθεια σε ελέγξτε τη χοληστερόλη, καθώς είναι πλούσιο σε ωμέγα-3.

Στην ιδανική περίπτωση, το αλεύρι chia πρέπει να φυλάσσεται σε κλειστό δοχείο που διατηρείται στο ντουλάπι, έτσι ώστε να μην παραμένει σε επαφή με το φως και τον αέρα, έτσι ώστε τα θρεπτικά του συστατικά να διατηρούνται περισσότερο.

Διατροφικές πληροφορίες

Ο παρακάτω πίνακας παρέχει τις θρεπτικές πληροφορίες για 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι chia, που ισοδυναμεί με 15 g.

Το αλεύρι Chia μπορεί να βρεθεί σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα διατροφής και μπορεί να πωληθεί σε σφραγισμένες συσκευασίες ή χύμα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε και συνταγές

Το αλεύρι Chia μπορεί να προστεθεί σε χυμούς, βιταμίνες, κουάκερ και ζυμαρικά για κέικ, πίτες και ψωμιά, αντικαθιστώντας μέρος του λευκού αλευριού που χρησιμοποιείται συνήθως σε αυτές τις συνταγές.

Εδώ είναι 2 εύκολες συνταγές με αυτό το αλεύρι:

1. Κέικ μήλου με chia

Συστατικά:

• 2 μήλα με ψιλοκομμένο δέρμα
• 1 κουταλιά της σούπας άρωμα βανίλιας
• 3 αυγά
• 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη demerara
• 2/3 φλιτζάνι καρύδα ή ηλιέλαιο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 φλιτζάνι αλεύρι chia
• 1 φλιτζάνι βρώμης
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή κάστανα
• 3/4 φλιτζάνι γάλα
• ½ φλιτζάνι σταφίδα

Τρόπος προετοιμασίας:

Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το λάδι και τις φλούδες μήλου σε ένα μπλέντερ. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι ολικής αλέσεως, τη βρώμη και το αλεύρι chia και μετά προσθέστε τα ψιλοκομμένα μήλα, τα καρύδια, τις σταφίδες και την κανέλα. Προσθέστε το μείγμα μπλέντερ στη ζύμη και τέλος προσθέστε την ουσία και τη μαγιά της βανίλιας. Ανακατέψτε καλά και σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για περίπου 40 λεπτά.

2. Εύκολη Chia Brownie

Συστατικά:

• 1 και 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού
• 3 αυγά
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη demerara
• 1 και 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• ¼ φλιτζάνι λάδι καρύδας
• 2 κουταλιές της σούπας βανίλια
• Ψιλοκομμένα κάστανα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 2 φλιτζάνια γάλα ρυζιού
• Chia να πασπαλίζουμε

Τρόπος προετοιμασίας:

Ανακατέψτε όλα τα υλικά, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και πασπαλίστε το chia. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με λίγο περισσότερο chia.