Αναθεώρηση διατροφής βρασμένου αυγού: Λειτουργεί για την απώλεια βάρους;

Περιεχόμενο

• Βαθμολογία διατροφής Healthline: 1,33 στα 5
• Τι είναι η διατροφή με βραστά αυγά;
• Πώς να ακολουθήσετε τη διατροφή με βραστά αυγά
• Τρόφιμα για φαγητό
• Τρόφιμα προς αποφυγή
• Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;
• Πιθανά οφέλη
• Πιθανά μειονεκτήματα
• Η κατώτατη γραμμή

Βαθμολογία διατροφής Healthline: 1,33 στα 5

Η δίαιτα με βραστά αυγά είναι μια δημοφιλής διατροφή μόδας που υπόσχεται γρήγορη απώλεια βάρους.

Όπως υποδηλώνει το όνομά της, η διατροφή περιλαμβάνει την κατανάλωση αρκετών μερίδων σκληρών βρασμένων αυγών την ημέρα, μαζί με άλλες άπαχες πρωτεΐνες, μη αμυλούχα λαχανικά και φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Ενώ ορισμένοι εκτιμούν το δομημένο στυλ του σχεδίου και ισχυρίζονται ότι μπορεί να ξεκινήσει την απώλεια βάρους, έχει επίσης επικριθεί για το ότι είναι εξαιρετικά περιοριστικό, δύσκολο να ακολουθηθεί και αναποτελεσματικό.

Αυτό το άρθρο εξετάζει τη διατροφή με βραστά αυγά και αν προωθεί την απώλεια βάρους.

• Συνολική βαθμολογία: 1.33
• Απώλεια βάρους: 1
• Υγιεινή διατροφή: 0.5
• Βιωσιμότητα: 2
• Υγεία ολόκληρου του σώματος: 1.5
• Ποιότητα διατροφής: 1
• Βάσει στοιχείων: 2

BOTTOM LINE: Παρόλο που η δίαιτα με βραστά αυγά ενθαρρύνει την κατανάλωση υγιεινών ομάδων τροφίμων και μπορεί να προωθήσει τη βραχυπρόθεσμη απώλεια βάρους, είναι επίσης υπερβολικά περιοριστική και μη βιώσιμη.

Τι είναι η διατροφή με βραστά αυγά;

Το Boiled Egg Diet είναι ένα σχέδιο διατροφής που βασίζεται σε ένα βιβλίο του 2018 που εκδόθηκε από την Arielle Chandler.

Αν και υπάρχουν πολλές παραλλαγές της διατροφής, συνήθως περιλαμβάνει την κατανάλωση αυγών ή άλλου τύπου άπαχης πρωτεΐνης με κάθε γεύμα, καθώς και μη αμυλούχα λαχανικά και μία έως δύο μερίδες φρούτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες την ημέρα.

Σύμφωνα με τον δημιουργό της διατροφής, αυτό το μοτίβο κατανάλωσης χαμηλών υδατανθράκων και χαμηλών θερμίδων μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε έως και 25 κιλά (11 κιλά) σε μόλις 2 εβδομάδες.

Εκτός από την ενίσχυση της απώλειας βάρους, οι υποστηρικτές ισχυρίζονται ότι η διατροφή παρέχει θρεπτικά συστατικά που βελτιώνουν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, υποστηρίζουν την υγιή όραση και ενισχύουν τα οστά, τα μαλλιά και τα νύχια σας.

Το βιβλίο προσφέρει ένα δομημένο πρόγραμμα γεύματος, συνταγές και τρόφιμα για φαγητό και αποφυγή, καθιστώντας εύκολο να προσαρμόσετε τη διατροφή με τις συγκεκριμένες προτιμήσεις και προτιμήσεις σας.

Η δίαιτα με βραστά αυγά είναι ένα πρόγραμμα κατανάλωσης χαμηλών υδατανθράκων και χαμηλών θερμίδων που ισχυρίζεται ότι αυξάνει γρήγορα την απώλεια βάρους περιορίζοντας τη διατροφή σας σε μερικές συγκεκριμένες ομάδες τροφίμων.

Πώς να ακολουθήσετε τη διατροφή με βραστά αυγά

Η δίαιτα με βραστά αυγά επιτρέπει συγκεκριμένα τρόφιμα για κάθε γεύμα της ημέρας και δεν επιτρέπονται σνακ στο μεταξύ.

Για πρωινό, θα πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον δύο αυγά, μαζί με μία μερίδα μη αμυλούχων λαχανικών όπως ντομάτα ή σπαράγγια, καθώς και ένα φρούτο με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως το γκρέιπφρουτ.

Το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο θα πρέπει να αποτελούνται από μη αμυλούχα λαχανικά και είτε αυγά είτε μια μικρή μερίδα άλλου τύπου άπαχης πρωτεΐνης όπως κοτόπουλο ή ψάρι.

Παρόλο που η άσκηση δεν απαιτείται ως μέρος του σχεδίου, ενθαρρύνεται η ελαφριά σωματική δραστηριότητα όπως ποδηλασία, αερόμπικ ή γρήγορο περπάτημα για μεγιστοποίηση των αποτελεσμάτων.

Λάβετε υπόψη ότι η διατροφή προορίζεται μόνο για λίγες εβδομάδες κάθε φορά. Μετά από αυτό, συνιστάται μια μεταβατική περίοδος για να σας διευκολύνει να επιστρέψετε σε μια κανονική διατροφή.

Τρόφιμα για φαγητό

Η δίαιτα με βραστά αυγά αποτελείται κυρίως από αυγά, άπαχες πρωτεΐνες και φρούτα και λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Επιτρέπονται επίσης ποτά χωρίς θερμίδες, όπως νερό και τσάι ή καφές χωρίς ζάχαρη.

Αυτά είναι μερικά από τα τρόφιμα που ενθαρρύνονται ως μέρος της διατροφής:

• Αυγά: κρόκους και λευκά
• Αδύνατες πρωτεΐνες: πουλερικά χωρίς δέρμα, ψάρια και άπαχα κομμάτια αρνιού, βοείου κρέατος και χοιρινού κρέατος
• Μη αμυλούχα λαχανικά: σπανάκι, λάχανο, ρόκα, μπρόκολο, πιπεριές, κολοκυθάκια, πράσινα λάχανα και ντομάτες
• Φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες: λεμόνια, λάιμ, πορτοκάλια, καρπούζι, μούρα και γκρέιπφρουτ
• Λίπη και λάδια: λάδι καρύδας, βούτυρο και μαγιονέζα - όλα σε μικρές ποσότητες
• Ποτά: νερό, ανθρακούχο νερό, σόδα διατροφής και τσάι και καφέ χωρίς ζάχαρη
• Βότανα και μπαχαρικά: σκόρδο, βασιλικό, κουρκούμη, πιπέρι, δεντρολίβανο και ρίγανη

Ορισμένες παραλλαγές του προγράμματος επιτρέπουν επίσης γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως το αποβουτυρωμένο γάλα και το γιαούρτι και το τυρί με χαμηλά λιπαρά.

Τρόφιμα προς αποφυγή

Η διατροφή με βραστά αυγά περιορίζει τις περισσότερες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων αμυλούχων λαχανικών, δημητριακών και πολλών φρούτων.

Τα γλυκά με ζάχαρη ποτά όπως η σόδα είναι επίσης εκτός ορίων, μαζί με μεταποιημένα τρόφιμα όπως γλυκά και αλμυρά σνακ, κατεψυγμένα γεύματα και fast food.

Εδώ είναι μερικά τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε στη διατροφή βραστών αυγών:

• Λαχανικά με άμυλο: πατάτες, γλυκοπατάτες, όσπρια, καλαμπόκι και μπιζέλια
• Φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες: μπανάνες, ανανά, μάνγκο και αποξηραμένα φρούτα
• Σπόροι: ψωμί, ζυμαρικά, κινόα, κους-κους, farro, φαγόπυρο και κριθάρι
• Επεξεργασμενες ΤΡΟΦΕΣ: μπέικον, γεύματα, γρήγορο φαγητό, μάρκες, κουλουράκια, μπισκότα και γλυκά
• Ποτά με ζάχαρη: σόδα, χυμό, γλυκό τσάι και αθλητικά ποτά

Η διατροφή με βραστό αυγό περιλαμβάνει τρώγοντας μόνο τρία γεύματα την ημέρα, το καθένα που αποτελείται από μη αμυλούχα λαχανικά, φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και αυγά ή άλλες άπαχες πρωτεΐνες. Δεν επιτρέπονται σνακ μεταξύ των γευμάτων.

Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;

Η δίαιτα με βραστά αυγά αποτελείται κυρίως από συστατικά χαμηλών θερμίδων όπως αυγά, μη αμυλούχα λαχανικά και φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Έτσι, η παρακολούθηση της δίαιτας πιθανότατα θα οδηγήσει σε έλλειμμα θερμίδων, που σημαίνει ότι θα καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες από ό, τι καίτε όλη την ημέρα. Αν και διάφοροι παράγοντες επηρεάζουν τη διαχείριση βάρους, ένα έλλειμμα θερμίδων είναι απαραίτητο για την απώλεια βάρους (1, 2, 3).

Η δίαιτα με βραστά αυγά είναι επίσης χαμηλή σε υδατάνθρακες, γεγονός που μπορεί να ενισχύσει περαιτέρω την απώλεια βάρους (4).

Στην πραγματικότητα, μια ανασκόπηση 12 μελετών διαπίστωσε ότι μετά από μια βραχυπρόθεσμη, χαμηλή σε υδατάνθρακες δίαιτα αύξησε σημαντικά την απώλεια βάρους και βελτίωσε αρκετούς άλλους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, όπως η αρτηριακή πίεση (5).

Μια μελέτη σε 164 άτομα με δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) 25 ή περισσότερων διαπίστωσε επίσης ότι μετά από δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για 20 εβδομάδες, αύξησε σημαντικά το μεταβολισμό και τα μειωμένα επίπεδα της γκρελίνης της ορμόνης πείνας σε σύγκριση με μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (6).

Τούτου λεχθέντος, λάβετε υπόψη ότι αν και η δίαιτα μπορεί να οδηγήσει σε αρχική απώλεια βάρους, μπορεί να ανακτήσετε το χαμένο βάρος μόλις συνεχίσετε μια κανονική δίαιτα. Επομένως, μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή για βιώσιμη, μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους.

Η δίαιτα με βραστά αυγά είναι χαμηλή σε θερμίδες και υδατάνθρακες, κάτι που θα μπορούσε να προκαλέσει βραχυπρόθεσμη απώλεια βάρους. Ωστόσο, μπορεί να ανακτήσετε βάρος μόλις συνεχιστεί η κανονική δίαιτα.

Πιθανά οφέλη

Η δίαιτα βρασμένου αυγού ενθαρρύνει πολλά υγιεινά τρόφιμα, όπως άπαχες πρωτεΐνες, αυγά, φρούτα και λαχανικά, τα οποία είναι πλούσια σε πολλές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που είναι σημαντικά για την υγεία (7, 8).

Η διατροφή περιορίζει επίσης τα ανθυγιεινά συστατικά όπως τα ζαχαρούχα ποτά και τα μεταποιημένα τρόφιμα.

Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, υδατάνθρακες και πρόσθετη ζάχαρη, μελέτες δείχνουν ότι τα γλυκά με ζάχαρη ποτά μπορούν να συμβάλουν σε ζητήματα όπως κοιλότητες, υψηλή αρτηριακή πίεση, φλεγμονή και αντίσταση στην ινσουλίνη (9, 10, 11).

Επιπλέον, η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων μπορεί να σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας, καρδιακών παθήσεων και καρκίνου (12, 13, 14).

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η δίαιτα με βραστά αυγά μπορεί να είναι χρήσιμη αν είστε διαιτολόγος που αναζητά περισσότερη δομή, καθώς παρέχει οδηγίες για συνταγές, σχέδια γευμάτων και ποια τρόφιμα να φάτε και να αποφύγετε.

Η δίαιτα με βραστά αυγά ενθαρρύνει την κατανάλωση πολλών θρεπτικών συστατικών και περιορίζει πολλά ανθυγιεινά τρόφιμα. Προσφέρει επίσης περισσότερη δομή και καθοδήγηση από πολλά άλλα σχέδια διατροφής.

Πιθανά μειονεκτήματα

Η δίαιτα με βραστά αυγά είναι εξαιρετικά περιοριστική και προσφέρει μικρή ποικιλία, επιτρέποντας μόνο μια χούφτα συγκεκριμένων τροφίμων και εξαλείφοντας ολόκληρες ομάδες τροφίμων.

Αυτό μπορεί όχι μόνο να κάνει τη διατροφή δύσκολη να ακολουθηθεί μακροπρόθεσμα, αλλά και να την κάνει δύσκολη να καλύψετε τις διατροφικές σας ανάγκες. Επειδή επιτρέπονται μόνο λίγα συγκεκριμένα τρόφιμα, ο κίνδυνος ανεπάρκειας θρεπτικών συστατικών μπορεί να αυξηθεί - ειδικά εάν ακολουθείτε τη διατροφή μακροπρόθεσμα.

Για παράδειγμα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, ενώ τα αμυλούχα λαχανικά όπως οι πατάτες είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, καλίου και μαγνησίου. Καμία από αυτές τις ομάδες τροφίμων δεν επιτρέπεται στη διατροφή (15, 16).

Επιπλέον, η διατροφή είναι τόσο χαμηλή σε θερμίδες που μπορεί να μην παρέχει αρκετή για πολλούς ανθρώπους.

Ο παρατεταμένος περιορισμός των θερμίδων μπορεί να προκαλέσει σοβαρές παρενέργειες, όπως χαμηλά επίπεδα ενέργειας, μειωμένη ανοσολογική λειτουργία, μειωμένη οστική πυκνότητα και διαταραχές της εμμήνου ρύσεως (17, 18, 19, 20).

Το σχέδιο μπορεί επίσης να προωθήσει τις ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες εξαλείφοντας ολόκληρες ομάδες τροφίμων και περιορίζοντας σοβαρά την πρόσληψη τροφής.

Τέλος, σημειώστε ότι ενώ τα αυγά θεωρούνται ιστορικά ανθυγιεινά επειδή περιέχουν χοληστερόλη, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση αυγών επηρεάζει ελάχιστα τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας (21).

Η δίαιτα με βραστά αυγά είναι εξαιρετικά περιοριστική, μη βιώσιμη και προσφέρει μικρή ποικιλία. Μειώνει επίσης σοβαρά την πρόσληψη θερμίδων και μπορεί να προάγει ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες.

Η κατώτατη γραμμή

Η διατροφή με βραστά αυγά είναι ένα πρόγραμμα κατανάλωσης χαμηλών υδατανθράκων, χαμηλών θερμίδων που υπόσχεται γρήγορη και αποτελεσματική απώλεια βάρους.

Ωστόσο, είναι επίσης εξαιρετικά περιοριστικό, δύσκολο να ακολουθηθεί και μη βιώσιμο.

Επιπλέον, παρόλο που μπορεί να προκαλέσει βραχυπρόθεσμη απώλεια βάρους, πιθανότατα θα ανακτήσετε το χαμένο βάρος μόλις επιστρέψετε στην κανονική διατροφή.

Η ενσωμάτωση ορισμένων από τις αρχές του σχεδίου, όπως ο περιορισμός των μεταποιημένων τροφίμων και των ζαχαρούχων ποτών, σε μια υγιεινή, στρογγυλεμένη διατροφή μπορεί να είναι μια πιο αποτελεσματική προσέγγιση για την επιτυχή μακροχρόνια απώλεια βάρους.