Τι να φάτε κατά τη γαστρεντερίτιδα

Περιεχόμενο

• Επιτρεπόμενα τρόφιμα
• Πώς να μείνετε ενυδατωμένοι
• Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε
• Μενού διατροφής για γαστρεντερίτιδα

Η γαστρεντερίτιδα είναι μια εντερική λοίμωξη που συνήθως προκαλείται από την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων, προκαλώντας συμπτώματα όπως κοιλιακό άλγος, διάρροια και έμετο, καθώς και πυρετό και πονοκέφαλο στις πιο σοβαρές περιπτώσεις. Καθώς προκαλεί εμετό και διάρροια, είναι πολύ σημαντικό να αυξήσετε την κατανάλωση νερού κατά τη διάρκεια της ημέρας, για να αποφύγετε πιθανή αφυδάτωση.

Τα τρόφιμα στη διατροφή κάποιου με γαστρεντερίτιδα πρέπει να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και, ως εκ τούτου, συνιστάται η κατανάλωση λαχανικών κατά προτίμηση μαγειρεμένα και φρούτα χωρίς δέρμα. Επιπλέον, η κατανάλωση τροφών που μπορούν να ερεθίσουν το έντερο, όπως ο καφές ή το πιπέρι, πρέπει να αποφεύγονται και τα τρόφιμα πρέπει να παρασκευάζονται με τον απλούστερο δυνατό τρόπο.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα

Κατά τη διάρκεια της γαστρεντερίτιδας, συνιστάται να καταναλώνετε εύκολα εύπεπτα τρόφιμα για να αφήσετε το στομάχι και το έντερο να ξεκουραστούν για να επιταχύνετε την ανάρρωση από την ασθένεια, όπως:

• Μαγειρεμένα φρούτα όπως το μήλο και το ξεφλουδισμένο αχλάδι, η πράσινη μπανάνα, το ροδάκινο ή η γκουάβα.
• Μαγειρεμένα λαχανικά στον ατμό και στο κέλυφος, όπως καρότα, κολοκύθια, μελιτζάνες ή κολοκύθα.
• Μη ολόκληροι κόκκοι, όπως λευκό ρύζι, λευκά ζυμαρικά, farofa, ταπιόκα.
• Πατάτα βραστές και πουρέ πατάτας
• Ζελατίνη;
• Γιαούρτι φυσικό και λευκό τυρί, όπως στάρπη ή ρικότα.
• Κρέατα με χαμηλά λιπαρά, όπως κοτόπουλο και γαλοπούλα χωρίς δέρμα, λευκά ψάρια.
• Σούπες λαχανικά και στραγγισμένα λαχανικά
• Τσάι καταπραϋντικό όπως το χαμομήλι και το βάλσαμο λεμονιού, με τζίντζερ.

Συνιστάται επίσης να καταναλώνετε προβιοτικά και να πίνετε άφθονα υγρά για να διατηρείτε την ενυδάτωση και να αντικαθιστάτε το νερό που χάνεται σε διάρροια ή έμετο. Εκτός από καθαρό νερό, τσάι και σπιτικός ορός μπορούν να χρησιμοποιηθούν μετά από κάθε επίσκεψη στο μπάνιο.

Δείτε το παρακάτω βίντεο σχετικά με τον τρόπο παρασκευής σπιτικού ορού:

Πώς να μείνετε ενυδατωμένοι

Λόγω έντονου εμέτου και διάρροιας, η γαστρεντερίτιδα μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αφυδάτωση, ειδικά σε μωρά και παιδιά. Έτσι, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα πιθανά σημάδια αφυδάτωσης, όπως μειωμένη συχνότητα ούρησης, κλάμα χωρίς δάκρυα, ξηρά χείλη, ευερεθιστότητα και υπνηλία, για παράδειγμα.

Για να αντικαταστήσετε τα υγρά που χάνονται λόγω διάρροιας και εμέτου, θα πρέπει να καταναλώνετε νερό, νερό καρύδας, σούπες ή τσάγια. Επιπλέον, για να αντικαταστήσετε τα χαμένα μέταλλα, θα πρέπει να δίνετε σπιτικά άλατα ορού ή από του στόματος ενυδάτωσης, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε στο φαρμακείο.

Στην περίπτωση των παιδιών, η ποσότητα των αλάτων ορού ή επανυδάτωσης που θέλουν να πίνουν πρέπει να δίνεται αμέσως μετά την κίνηση του εντέρου, καθώς το σώμα θα παράγει μια αίσθηση δίψας για να αντικαταστήσει το νερό που έχει χάσει. Ακόμα κι αν το παιδί σας δεν φαίνεται να αφυδατώνεται, θα πρέπει τουλάχιστον να προσφέρετε 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι ορού όταν είστε κάτω των 2 ετών ή 1/2 έως 1 φλιτζάνι εάν είστε άνω των 2 ετών, μετά κάθε εκκένωση.

Εάν εμφανιστεί εμετός, η ενυδάτωση πρέπει να ξεκινήσει με μικρή ποσότητα, προσφέροντας 1 κουταλάκι του γλυκού ορό κάθε 10 λεπτά για μικρά μωρά ή 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού τσάι κάθε 2 έως 5 λεπτά, για μεγαλύτερα παιδιά. Το ποσό που προσφέρεται μπορεί να αυξάνεται σταδιακά κάθε 15 λεπτά, διασφαλίζοντας ότι το παιδί μπορεί να ανεχθεί καλά, χωρίς έμετο.

Σε ενήλικες, για να αντικαταστήσετε την ποσότητα υγρών, θα πρέπει να πίνετε την ίδια ποσότητα ορού ανάλογα με το τι χάνεται στα κόπρανα ή στον εμετό.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για άλλες συμβουλές για τη θεραπεία της διάρροιας:

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε

Τα τρόφιμα που απαγορεύονται κατά τη διάρκεια της γαστρεντερίτιδας είναι εκείνα που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν και που ενθαρρύνουν τη μεγαλύτερη κίνηση στο στομάχι και το έντερο, όπως:

• Καφές και άλλα τρόφιμα με καφεΐνη, όπως κόλα, σοκολάτα και πράσινα, μαύρα και ματ τσάι.
• Τηγανιτό φαγητό, επειδή το υπερβολικό λίπος μπορεί να προκαλέσει διάρροια.
• Τρόφιμα που παράγουν αέρια, όπως φασόλια, φακές, αυγά και λάχανο.
• Ωμά και φυλλώδη λαχανικάκαθώς είναι πλούσιες σε ίνες που μπορούν να προκαλέσουν φούσκωμα στην κοιλιά και διάρροια.
• Τροφές πλούσιες σε ίνες, όπως ψωμί, ζυμαρικά ή μπισκότα ολικής αλέσεως.
• Καθαρτικά φρούτα, όπως παπάγια, δαμάσκηνο, αβοκάντο και σύκο.
• Σπόροι ως σίτσα και λιναρόσπορο, καθώς επιταχύνουν την εντερική διέλευση.
• Ελαιούχοι σπόροι, όπως τα κάστανα, τα φιστίκια και τα καρύδια, καθώς είναι πλούσια σε λίπος και μπορούν να προκαλέσουν διάρροια.
• Μεταποιημένα κρέατα και πλούσιο σε λιπαρά, όπως λουκάνικο, λουκάνικο, ζαμπόν, μπολόνια και μπέικον.
• Μπλε ψάρια, όπως σολομός, σαρδέλες ή πέστροφα.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως τυρί, γάλα, βούτυρο, συμπυκνωμένο γάλα, ξινή κρέμα ή μαργαρίνη.

Επιπλέον, πρέπει να αποφεύγετε τις ζεστές σάλτσες, τις βιομηχανικές σάλτσες, τη μπεσαμέλ ή τη μαγιονέζα, το πιπέρι, καθώς και τα γρήγορα ή κατεψυγμένα τρόφιμα.

Μενού διατροφής για γαστρεντερίτιδα

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει ένα παράδειγμα μενού 3 ημερών για τη θεραπεία μιας κρίσης γαστρεντερίτιδας:

Εκτός από το να είστε προσεκτικοί στη διατροφή σας, μπορεί επίσης να είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε προβιοτικά φάρμακα για να αναπληρώσετε την εντερική χλωρίδα και να επιταχύνετε την ανάκαμψη του εντέρου.