Διατροφή αφαίρεσης χοληδόχου κύστης: Τι να φάτε και τι να παραλείψετε

Περιεχόμενο

• Πώς πρέπει να αλλάξει η διατροφή μου μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης;
• Ποια τρόφιμα πρέπει να αποφεύγω;
• Λιπαρά κρέατα
• Γαλακτοκομικά προϊόντα
• Επεξεργασμενες ΤΡΟΦΕΣ
• Καφεΐνη και αλκοόλ
• Τι τρόφιμα πρέπει να τρώω;
• Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
• Φρούτα και λαχανικά πυκνά σε θρεπτικά συστατικά, πλούσια σε βιταμίνες
• Άπαχα κρέατα ή εναλλακτικά κρέατος
• Υγιεινά λίπη και τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χωρίς λιπαρά
• Υπάρχουν άλλες συμβουλές διατροφής;
• Η κατώτατη γραμμή

Πώς πρέπει να αλλάξει η διατροφή μου μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης;

Η χοληδόχος κύστη σας είναι όργανο σχήματος ωοειδούς μήκους 4 ιντσών συνδεδεμένο με το συκώτι σας. Συγκεντρώνει τη χολή από το συκώτι σας και την απελευθερώνει στο λεπτό έντερο σας για να βοηθήσει στη διάσπαση της τροφής.

Εάν η χοληδόχος κύστη μολυνθεί ή αναπτύξει πέτρες, μπορεί να πρέπει να αφαιρεθεί. Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως χολοκυστεκτομή.

Με τη χοληδόχο κύστη σας, η χολή ρέει ελεύθερα στο λεπτό έντερο, όπου δεν μπορεί να διασπάσει το φαγητό τόσο αποτελεσματικά όσο και στη χοληδόχο κύστη. Ενώ μπορείτε να ζήσετε χωρίς τη χοληδόχο κύστη σας, ίσως χρειαστεί να κάνετε κάποιες αλλαγές στη διατροφή σας για να αντισταθμίσετε αυτήν την αλλαγή.

Ως επί το πλείστον, θα πρέπει να περιορίσετε ή να αποφύγετε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, λιπαρά, λιπαρά και μεταποιημένα, τα οποία είναι πιο δύσκολο να αφομοιώσει το σώμα σας. Ίσως δεν χρειάζεται να κάνετε αυτές τις αλλαγές για πάντα. Τους μήνες μετά τη διαδικασία, πιθανότατα θα μπορείτε να προσθέσετε αργά μερικά από αυτά τα τρόφιμα στη διατροφή σας.

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ακριβώς τι πρέπει να τρώτε, τι πρέπει να προσέξετε και τι άλλο μπορείτε να κάνετε για να επιταχύνετε την ανάρρωσή σας από τη χειρουργική επέμβαση αφαίρεσης της χοληδόχου κύστης.

Ποια τρόφιμα πρέπει να αποφεύγω;

Δεν υπάρχει τυπική δίαιτα που πρέπει να ακολουθούν οι άνθρωποι μετά από χειρουργική επέμβαση αφαίρεσης της χοληδόχου κύστης. Γενικά, είναι καλύτερο να αποφεύγετε λιπαρά, λιπαρά, μεταποιημένα και ζαχαρούχα τρόφιμα.

Η κατανάλωση αυτών των τροφών μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης δεν θα προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε πολύ οδυνηρό αέριο, φούσκωμα και διάρροια. Αυτό οφείλεται εν μέρει στο ότι η χολή που ρέει ελεύθερα στο έντερο λειτουργεί σαν καθαρτικό.

Λιπαρά κρέατα

Τα κρέατα που έχουν υποστεί επεξεργασία ή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορούν να καταστρέψουν το πεπτικό σας σύστημα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης.

Τέτοια κρέατα περιλαμβάνουν:

• μπριζόλα ή κομμάτια κόκκινου κρέατος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
• βόειο κρέας, ολόκληρο ή αλεσμένο
• χοιρινό
• μπέικον
• μεσημεριανά κρέατα, όπως μπολόνια και σαλάμι
• λουκάνικο
• αρνάκι

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί επίσης να είναι δύσκολο για το σώμα σας να αφομοιώσει καθώς προσαρμόζεται χωρίς χοληδόχο κύστη.

Προσπαθήστε να αποφύγετε ή να περιορίσετε την κατανάλωση:

• γάλα, ειδικά ολόκληρο
• γιαούρτι με πλήρη λιπαρά
• τυρί με πλήρη λιπαρά
• βούτυρο
• λαρδί
• κρέμα γάλακτος
• παγωτό
• σαντιγύ
• σάλτσες ή σάλτσες φτιαγμένες με κρέμα

Εάν η κοπή γαλακτοκομικών προϊόντων δεν είναι ρεαλιστική για εσάς, προσπαθήστε να επιλέξετε γιαούρτι χωρίς λιπαρά και επιλογές τυριών με χαμηλά λιπαρά ή εκδόσεις που περιέχουν εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το γάλα αμυγδάλου.

Επεξεργασμενες ΤΡΟΦΕΣ

Τα μεταποιημένα τρόφιμα συχνά περιέχουν πολύ επιπλέον λίπος και ζάχαρη. Αυτό τους κάνει να διαρκούν περισσότερο, αλλά είναι επίσης δύσκολο να αφομοιωθούν και δεν προσφέρουν μεγάλη διατροφή.

Προσπαθήστε να μείνετε μακριά από:

• πίτα
• κέικ
• μπισκότα
• ρολά κανέλλας
• δημητριακά ζάχαρης
• λευκά ή άλλα επεξεργασμένα ψωμιά
• τρόφιμα μαγειρεμένα σε φυτικά ή υδρογονωμένα έλαια

Καφεΐνη και αλκοόλ

Η καφεΐνη περιέχει οξέα που μπορούν να κάνουν το στομάχι σας να κάνει περισσότερο οξύ και να στραγγίσει γρηγορότερα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πόνο στο στομάχι και δυσφορία μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης.

Περιορίστε ή αποφύγετε αυτά τα τρόφιμα και ποτά με καφεΐνη:

• καφές
• τσάι
• σόδα
• ενεργειακά ποτά
• σνακ με καφεΐνη, όπως ενεργειακά μπαρ ή επιδόρπια με γεύση καφέ
• σοκολάτα

Τι τρόφιμα πρέπει να τρώω;

Ενώ είναι καλύτερο να αποφεύγετε ορισμένα τρόφιμα όταν δεν έχετε χοληδόχο κύστη, υπάρχουν ακόμα πολλά πράγματα που μπορείτε και πρέπει να φάτε.

Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες

Οι ίνες μπορούν να βελτιώσουν την πέψη απουσία συμπυκνωμένης χολής. Απλώς αυξήστε την πρόσληψη σας αργά, ώστε να μην την παρακάνετε αμέσως μετά τη χειρουργική επέμβαση, καθώς μπορεί επίσης να προκαλέσει αέριο.

Τα ακόλουθα είναι υγιείς πηγές ινών και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως ασβέστιο, βιταμίνες Β και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα:

• φασόλια
• φακές
• αρακάς
• πατάτες με δέρμα
• βρώμη
• κριθάρι
• ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά, ρύζι και δημητριακά
• ωμοί ξηροί καρποί (όχι ψημένοι σε λάδια), όπως αμύγδαλα, καρύδια και κάσιους
• ωμοί σπόροι, όπως κάνναβη, chia και παπαρουνόσποροι
• βλαστημένοι σπόροι, ξηροί καρποί και σπόροι
• φρούτα και λαχανικά

Φρούτα και λαχανικά πυκνά σε θρεπτικά συστατικά, πλούσια σε βιταμίνες

Δεδομένου ότι θα αναρρώσετε από τη χειρουργική επέμβαση και θα χρειαστείτε περισσότερες φυτικές ίνες, προσπαθήστε να ενσωματώσετε όσο το δυνατόν περισσότερα φρούτα και λαχανικά σε θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας.

Οι ακόλουθες τροφές είναι καλές πηγές αντιοξειδωτικής βιταμίνης Α, φυτικών ινών, βιταμίνης C που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και πολλών φυτοθρεπτικών συστατικών για να βοηθήσουν το σώμα σας στην ανάρρωση:

• όσπρια, όπως μπιζέλια, φακές ή φασόλια
• κουνουπίδι
• λάχανο
• Λαχανάκια Βρυξελλών
• μπρόκολο
• σπανάκι
• λάχανο
• ντομάτες
• εσπεριδοειδή, όπως πορτοκάλια και λάιμ
• αβοκάντο
• βατόμουρα
• βατόμουρα
• σμέουρα

Άπαχα κρέατα ή εναλλακτικά κρέατος

Εάν έχετε συνηθίσει να τρώτε πολύ κρέας, μια δίαιτα αφαίρεσης της χοληδόχου κύστης μπορεί να φαίνεται εκφοβιστική. Αλλά δεν χρειάζεται να κόψετε όλο το κρέας. Απλώς επιλέξτε λιπαρά κρέατα ή φυτικές πρωτεΐνες, όπως:

• στήθος κοτόπουλου
• Τουρκία
• σολομός
• τρώκτης
• ρέγγα
• λευκά ψάρια όπως μπακαλιάρος και ιππόγλωσσα
• όσπρια
• τόφου

Υγιεινά λίπη και τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χωρίς λιπαρά

Προσπαθήστε να αποφύγετε τα βαριά λάδια, ειδικά όταν μαγειρεύετε. Ανταλλάξτε φυτικό έλαιο για αβοκάντο, ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας. Αυτά έχουν περισσότερα καλά λίπη από άλλα μαγειρικά έλαια. Ωστόσο, θα πρέπει να προσπαθήσετε να περιορίσετε την πρόσληψη λαδιών.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε εκδόσεις τροφίμων με χαμηλά λιπαρά που ίσως χρειαστεί να αποφύγετε για λίγο, όπως:

• μαγιονέζα
• γάλα
• γιαούρτι
• κρέμα γάλακτος
• παγωτό

Υπάρχουν άλλες συμβουλές διατροφής;

Κάνοντας μερικές μικρές προσαρμογές στη διατροφή σας αφού αφαιρεθεί η χοληδόχος κύστη σας θα συμβάλει πολύ στην ομαλότερη ανάρρωση.

Εκτός από την ανταλλαγή ορισμένων τροφίμων για άλλους, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτές τις συμβουλές:

• Μην ξεκινάτε με στερεά τρόφιμα αμέσως μετά τη χειρουργική επέμβαση. Εισαγάγετε αργά στερεά τρόφιμα στη διατροφή σας για να αποφύγετε τυχόν πεπτικά προβλήματα.
• Τρώτε μικρά γεύματα όλη την ημέρα. Έχοντας μεγάλες ποσότητες τροφής ταυτόχρονα μπορεί να προκαλέσει αέριο και φούσκωμα, οπότε χωρίστε τα γεύματά σας. Δοκιμάστε να τρώτε πέντε έως έξι μικρά γεύματα την ημέρα που απέχουν λίγες ώρες. Σνακ σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, χαμηλά σε λιπαρά, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μεταξύ των γευμάτων. Προσπαθήστε να μην τρώτε περισσότερα από 3 γραμμάρια λίπους σε ένα γεύμα.
• Αντικαταστήστε τα βασικά συστατικά σε συνταγές. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε σάλτσα μήλου αντί για βούτυρο όταν ψήνετε ή κάντε ένα υποκατάστατο αυγού χρησιμοποιώντας σπόρους λιναριού και νερό.
• Σκεφτείτε να ακολουθήσετε μια χορτοφαγική δίαιτα. Τα κρέατα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ειδικά οι λιπαρές εκδόσεις, είναι συχνά πιο δύσκολο να αφομοιωθούν χωρίς χοληδόχο κύστη. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε σχετικά με την αλλαγή.
• Μείνετε σε φόρμα. Η τακτική άσκηση και η διατήρηση ενός υγιούς βάρους μπορεί να βοηθήσει στην πέψη.

Η κατώτατη γραμμή

Η αφαίρεση της χοληδόχου κύστης συνήθως δεν είναι τόσο σοβαρή όσο ακούγεται. Αλλά πιθανότατα θα θέλετε να κάνετε μερικές προσαρμογές στη διατροφή σας για να αποφύγετε προβλήματα πέψης ενώ αναρρώνετε. Θυμηθείτε, πιθανότατα θα χρειαστεί μόνο για μερικές εβδομάδες ή μήνες μετά τη διαδικασία.

Αν όμως θέλετε να βελτιώσετε τη γενική υγεία σας, σκεφτείτε να τηρήσετε. Οι διατροφικές αλλαγές που συνιστώνται μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, όπως η προσθήκη φυτικών ινών και υγιών λιπών, είναι χρήσιμες για τους περισσότερους ανθρώπους με ή χωρίς χοληδόχο κύστη. Θα μειώσει επίσης τον κίνδυνο για μελλοντικά πεπτικά προβλήματα λόγω της μη εμφάνισης χοληδόχου κύστης.