Ψωριασική αρθρίτιδα και γλουτένη: Συνδέονται;

Περιεχόμενο

• Τι είναι η ψωριασική αρθρίτιδα;
• Τι είναι η γλουτένη;
• Τι είναι η κοιλιοκάκη και η μη δυσανεξία στη γλουτένη;
• Ποια είναι η σχέση μεταξύ δυσανεξίας στη γλουτένη και ψωριασικής αρθρίτιδας;
• Διατροφή χωρίς γλουτένη
• Το πακέτο

Τι είναι η ψωριασική αρθρίτιδα;

Η ψωριασική αρθρίτιδα είναι μια χρόνια αυτοάνοση ασθένεια που προκαλεί πόνο στις αρθρώσεις και δυσκαμψία. Συχνά σχετίζεται με την ψωρίαση, μια πάθηση που προκαλεί κόκκινα, υψωμένα και φολιδωτά μπαλώματα στο δέρμα σας. Σύμφωνα με το Εθνικό Ίδρυμα Ψωρίασης, 85 τοις εκατό των ανθρώπων που ανέπτυξαν ψωριασική αρθρίτιδα εμφάνισαν πρώτη ψωρίαση.

Εάν έχετε ψωριασική αρθρίτιδα, το ανοσοποιητικό σας σύστημα κάνει λάθη σε υγιή κύτταρα στις αρθρώσεις και στο δέρμα σας για ξένους εισβολείς. Ως αποτέλεσμα, το ανοσοποιητικό σας σύστημα επιτίθεται σε αυτά τα κύτταρα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή στις αρθρώσεις, συμπτώματα του δέρματος και κόπωση.

Η ψωριασική αρθρίτιδα δεν έχει θεραπεία, αλλά ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει φάρμακα για να βοηθήσει στη θεραπεία των συμπτωμάτων σας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί επίσης να προτείνουν αλλαγές στον τρόπο ζωής. Για παράδειγμα, εάν υποψιάζονται ότι η γλουτένη προκαλεί τα συμπτώματά σας, μπορεί να σας συμβουλεύσουν να το αποφύγετε. Σύμφωνα με το Εθνικό Ίδρυμα Ψωρίασης, έως και το 25% των ατόμων με ψωρίαση μπορεί επίσης να είναι ευαίσθητα στη γλουτένη. Όταν τρώνε τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη, έναν τύπο πρωτεΐνης που βρίσκεται σε ορισμένους κόκκους, το ανοσοποιητικό τους σύστημα αντιδρά υπερβολικά.

Τι είναι η γλουτένη;

Η γλουτένη είναι μια μορφή πρωτεΐνης που βρίσκεται στο:

• σιτάρι, συμπεριλαμβανομένων των αρχαίων μορφών σιταριού, όπως ορθογραφία και Khorasan
• κριθάρι
• σίκαλη

Η βρώμη είναι συχνά μολυσμένη με γλουτένη, επειδή πολλές βρώμες υποβάλλονται σε επεξεργασία παράλληλα με σιτάρι ή άλλους κόκκους που περιέχουν γλουτένη. Τα προϊόντα ψωμιού, τα ψημένα προϊόντα και τα ζυμαρικά είναι κοινές πηγές γλουτένης. Μπορεί να βρεθεί σε λιγότερο εμφανή τρόφιμα και συστατικά, όπως πολλές σάλτσες, σάλτσες σαλάτας και μίγματα καρυκευμάτων.

Εάν ο γιατρός σας υποψιάζεται ότι έχετε ευαισθησία στη γλουτένη που προκαλεί τα συμπτώματα της ψωριασικής αρθρίτιδας, μπορεί να σας συμβουλεύσει να ακολουθήσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη. Πριν κάνετε οποιαδήποτε αλλαγή στη διατροφή σας, μιλήστε με το γιατρό σας. Μπορούν να σας βοηθήσουν να κατανοήσετε τα πιθανά οφέλη και τους κινδύνους.

Τι είναι η κοιλιοκάκη και η μη δυσανεξία στη γλουτένη;

Εάν δεν μπορείτε να ανεχτείτε τη γλουτένη, μπορεί να έχετε κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη.

Η κοιλιοκάκη είναι μια αυτοάνοση ασθένεια. Εάν το έχετε, το ανοσοποιητικό σας σύστημα αποκρίνεται στη γλουτένη προσβάλλοντας την εσωτερική επένδυση του λεπτού εντέρου σας. Μπορεί να προκαλέσει μεγάλη ποικιλία συμπτωμάτων, όπως:

• αέριο
• φούσκωμα
• δυσκοιλιότητα
• διάρροια
• βλάβη στο λεπτό έντερο
• απώλεια βάρους
• αναιμία
• πόνος στις αρθρώσεις

Εάν δεν λάβετε θεραπεία για αυτό, μπορεί δυνητικά να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές. Ο γιατρός σας μπορεί να διατάξει εξετάσεις αίματος και να πραγματοποιήσει βιοψία του παχέος εντέρου σας για να βοηθήσει στη διάγνωση κοιλιοκάκης. Πρέπει να τρώτε γλουτένη σε τακτική βάση για να λειτουργήσουν αυτές οι δοκιμές.

Εάν εμφανίσετε συμπτώματα όταν τρώτε γλουτένη, αλλά έχετε αρνητικά αποτελέσματα σε εξετάσεις για κοιλιοκάκη, μπορεί να έχετε δυσανεξία στη γλουτένη χωρίς κοιλιοκάκη. Κανένα ιατρικό τεστ δεν επιτρέπει στον γιατρό σας να διαγνώσει αυτήν την πάθηση. Εάν υποψιάζονται ότι το έχετε, μπορεί να σας συμβουλεύσουν να κόψετε τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη από τη διατροφή σας για αρκετούς μήνες. Εάν τα συμπτώματά σας μειωθούν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορεί να σας ενθαρρύνουν να προσθέσετε γλουτένη πίσω στη διατροφή σας. Εάν τα συμπτώματά σας αυξηθούν αφού αρχίσετε να τρώτε ξανά τη γλουτένη, είναι ένα σημάδι ότι έχετε δυσανεξία στη γλουτένη.

Ποια είναι η σχέση μεταξύ δυσανεξίας στη γλουτένη και ψωριασικής αρθρίτιδας;

Δυσανεξία στη γλουτένη, ψωριασική αρθρίτιδα και άλλες ψωριασικές καταστάσεις προκαλούν ανώμαλες ανοσολογικές αντιδράσεις στο σώμα σας. Ενώ απαιτείται περισσότερη έρευνα, ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι υπάρχει σχέση μεταξύ δυσανεξίας στη γλουτένη και ψωρίασης. Για παράδειγμα, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Investigative Dermatology διαπίστωσε ότι τα άτομα με κοιλιοκάκη είχαν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης ψωρίασης πριν και μετά τη διάγνωσή τους. Σύμφωνα με ερευνητές στο περιοδικό της Αμερικανικής Ακαδημίας Δερματολογίας, αρκετές μελέτες δείχνουν ότι η κοιλιοκάκη και η ψωρίαση μοιράζονται κάποιες κοινές γενετικές και φλεγμονώδεις οδούς.

Εάν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη και ψωριασική αρθρίτιδα, η κατανάλωση γλουτένης μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα και των δύο καταστάσεων. Ο γιατρός σας μπορεί να σας ενθαρρύνει να αποφύγετε τη γλουτένη στη διατροφή σας.

Διατροφή χωρίς γλουτένη

Πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα προϊόντα που περιέχουν σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη από τη διατροφή σας εάν θέλετε να κάνετε δίαιτα χωρίς γλουτένη. Πρέπει επίσης να αποφύγετε τη βρώμη που δεν είναι πιστοποιημένη καθαρή ή χωρίς γλουτένη. Ρωτήστε το γιατρό ή το διαιτολόγο σας για μια λίστα με τρόφιμα και συστατικά που συνήθως περιέχουν γλουτένη. Για παράδειγμα, η βύνη κατασκευάζεται από κριθάρι και βρίσκεται σε πολλά προσυσκευασμένα προϊόντα.

Θα χρειαστεί να διαβάσετε λίστες συστατικών και να ρωτήσετε σχετικά με τα στοιχεία μενού στα εστιατόρια. Μπορεί να φαίνεται σαν μια μεγάλη αλλαγή στην αρχή, αλλά μπορείτε να φάτε πολλά τρόφιμα σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη. Για παράδειγμα, μπορείτε ακόμα να φάτε:

• φρέσκα φρούτα και λαχανικά
• αποξηραμένα όσπρια, όπως φακές και ρεβίθια
• Σπόροι χωρίς γλουτένη, όπως ρύζι, καλαμπόκι και κινόα
• πουλερικά, κόκκινο κρέας και θαλασσινά

Εάν δεν έχετε δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα ή στη λακτόζη, μπορείτε επίσης να φάτε γαλακτοκομικά προϊόντα.

Εάν ο γιατρός σας υποψιάζεται ότι η γλουτένη συμβάλλει στα συμπτώματα της ψωριασικής αρθρίτιδας, μπορεί να σας συμβουλεύσει να το κόψετε από τη διατροφή σας. Αλλά αν δεν δείξετε σημάδια δυσανεξίας στη γλουτένη, η αποφυγή της γλουτένης μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Ακολουθώντας μια περιορισμένη διατροφή μπορεί να δυσκολευτείτε να πάρετε τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε για βέλτιστη υγεία. Πάντα να μιλάτε στο γιατρό σας πριν κόψετε τη γλουτένη από τη διατροφή σας.

Το πακέτο

Μερικά ευρήματα της έρευνας δείχνουν μια σχέση μεταξύ της ψωριασικής αρθρίτιδας και της δυσανεξίας στη γλουτένη. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να καθοριστεί πόσο ισχυρός είναι αυτός ο σύνδεσμος.

Συζητήστε με το γιατρό σας εάν νομίζετε ότι μπορεί να είστε ευαίσθητοι στη γλουτένη. Μπορεί να σας ενθαρρύνουν να κόψετε τη γλουτένη από τη διατροφή σας. Εναλλακτικά, μπορεί να σας συμβουλεύσουν να μην ακολουθείτε δίαιτα χωρίς γλουτένη. Το πιο σημαντικό είναι να βρείτε ένα πρόγραμμα θεραπείας που να σας ταιριάζει.