Δοκίμασα το Poop μου μετά από 6 ημέρες τρώγοντας εντερικά τρόφιμα

Περιεχόμενο

• Πόσο αλλάζει αυτό που τρώτε, αλλάζει το έντερο;
• Τι κάνει ένα χαρούμενο έντερο;
• Έτσι κάθε πρωί ξεκίνησα τη μέρα με ένα Tummy Tonic
• Στη συνέχεια ήρθαν τα smoothies, με το όνομα Sub-Zero Superfoods
• Πώς μετράτε την υγεία του εντέρου;
• Η ανάλυση μου έδωσε κάποια εικόνα για το έντερο μου;
• Πικάντικη συνταγή βρώμης shiitake από το Project Juice
• Συστατικά:
• Κατευθύνσεις:

Πόσο αλλάζει αυτό που τρώτε, αλλάζει το έντερο;

Έχετε ελέγξει πρόσφατα την υγεία του εντέρου σας; Σας έχει πείσει η Gwyneth για τη σημασία του μικροβίου σας; Είναι η χλωρίδα σας διαφορετική;

Ίσως ακούτε πολλά για το έντερο τον τελευταίο καιρό, και για καλό λόγο - η υγεία του εντέρου σας καθορίζει συχνά την υγεία πολλών άλλων συστημάτων στο σώμα σας. Όταν η υγεία του εντέρου σας είναι απενεργοποιημένη, η ανοσολογική σας υγεία, η ψυχική υγεία, η υγεία του δέρματος, η υγεία των ορμονών και πολλά άλλα μπορεί επίσης να είναι εκτός λειτουργίας.

Μέρος αυτού οφείλεται στο γεγονός ότι και το 95 τοις εκατό της σεροτονίνης παράγεται ακριβώς στο λεπτό έντερο.

Και αυτό που τρώτε μπορεί να επηρεάσει όλα αυτά.

Έτσι, όταν το Project Juice με πλησίασε για να κάνει το Happy Guts Challenge για έξι ημέρες κατ 'ευθείαν, το εσωτερικό Goop μέσα μου ήταν σίγουρα κάτω για να δοκιμάσει.

Τι κάνει ένα χαρούμενο έντερο;

Σύμφωνα με την εταιρεία χυμού με έδρα την Καλιφόρνια, η συνταγή είναι οκτώ κατεψυγμένα smoothies γεμάτα οργανικά συστατικά, πρεβιοτικά και προβιοτικά, μαζί με έξι «Tummy Tonics». (FYI: τα πρεβιοτικά είναι ένας τύπος ινών που τροφοδοτεί τα προβιοτικά στο έντερο σας.)

Αφού πίνετε ένα Tummy Tonic και smoothie, τα υπόλοιπα σνακ και τα γεύματα της ημέρας προήλθαν από το προτεινόμενο πρόγραμμά τους για το καλό γεύμα. Αυτό περιελάμβανε συνταγές όπως πικάντικη βρώμη shiitake, σαλάτα μάραθου, μπολ του Βούδα και πολλά άλλα.

Πρέπει να αγοράσετε τα δικά σας συστατικά και σε συνδυασμό με την προετοιμασία των γευμάτων, το κόστος μπορεί να διατηρηθεί χαμηλότερο.

Εάν δεν κάνετε πολλή οικιακή μαγειρική, ίσως χρειαστεί να μαζέψετε λίγες βάσεις όπως λάδια, μπαχαρικά και σπόρους. Ευτυχώς, αυτές οι συνταγές δεν απαιτούν ειδικά συστατικά (psst - έχουμε συμπεριλάβει μία από τις συνταγές στο κάτω μέρος). Και αν υπήρχε κάτι που δεν σας ενδιαφέρει, μπορείτε απλά να το αλλάξετε με μια άλλη συνταγή στο σχέδιο.

Τα τονωτικά και τα smoothies προορίζονταν να βοηθήσουν να ξεκινήσετε κάθε μέρα εντερικά, να διευκολύνετε τα πεπτικά προβλήματα και να ενισχύσετε την ευημερία σας. Οι συνταγές ήταν να βεβαιωθείτε ότι το έντερο σας παρέμεινε δυνατό.

Έτσι κάθε πρωί ξεκίνησα τη μέρα με ένα Tummy Tonic

Αυτά ήταν βολές με ξύδι μήλου μηλίτη.

Ο Project Juice λέει ότι το ACV διεγείρει την παραγωγή οξέων στομάχου για ευκολότερη πέψη. Αν και δεν υπάρχουν μελέτες που να το επιβεβαιώνουν, η σκέψη είναι ότι οι ζυμωμένες και αντιβακτηριακές ιδιότητες του ACV είναι αυτές που λειτουργούν.

Σύμφωνα με την εμπειρία μου, οτιδήποτε με το ACV μπορεί να είναι δύσκολο να πνιγεί, αλλά ρίχνοντας πίσω ένα ήπιο κάψιμο σε ένα πλάνο στις 7 π.μ. πραγματικά σας γεμίζει με απόλαυση και σθένος.

Στην πραγματικότητα βρήκα έναν αρκετά ευχάριστο και καινοτόμο τρόπο για να ξεκινήσω το πρωί. Για να αραιώσει το ACV, αυτό το τονωτικό είχε επίσης καταπραϋντική αλόη, αντιφλεγμονώδες τζίντζερ, φρέσκο ​​χυμό μήλου (πιθανόν να εξισορροπήσει την οξύτητα) και ορισμένα vegan προβιοτικά για καλό μέτρο.

Πολλά προβιοτικά προέρχονται πραγματικά από ζώα ή γαλακτοκομικά προϊόντα, οπότε φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά τη λίστα συστατικών για δραστικά και ανενεργά συστατικά! Σύμφωνα με το Project Juice, τα vegan προβιοτικά τους είναι στελέχη οργανικών, κοσερ, φυτικών βακτηρίων γνωστών ως Bacillus coagulans, που βοηθούν επίσης στην εξισορρόπηση της κοινότητας του εντέρου σας.

Στη συνέχεια ήρθαν τα smoothies, με το όνομα Sub-Zero Superfoods

Όλα αυτά ήταν vegan και καταψύχθηκαν σε ένα ανακυκλώσιμο χαρτόνι.

Οι γεύσεις κυμαίνονται από κακάο μέντας (το αγαπημένο μου), μπανάνα φράουλας και πρωτεΐνη καλέ, έως πορτοκάλι αβοκάντο (το λιγότερο αγαπημένο μου), και πρωτεΐνη κακάο και βατόμουρου.

Τα συστατικά ήταν αληθινά στην τάση των superfood, με προσθήκες όπως σπιρουλίνα, sacha inchi, lucuma, chlorella, goji berries, chia seed και πολλά άλλα πάνω από τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά σε κάθε συσκευασία.

Το μόνο έργο που έπρεπε να κάνω ήταν να προσθέσω νερό ή μη γαλακτοκομικό γάλα, να το πετάξω σε ένα μπλέντερ και να το απολαύσω.

Ήταν ωραίο να μην σκέφτομαι το πρωινό ή τι να βάζω στο smoothie μου κάθε πρωί και εκτιμώ ότι η συσκευασία ήταν ανακυκλώσιμη. Παρατήρησα ότι μερικά από αυτά ήταν αρκετά χαμηλά σε θερμίδες, πράγμα που σήμαινε ότι ήμουν πρόθυμος για το μεσημεριανό σνακ μου πολύ γρήγορα.

Συνολικά, τα τονωτικά, τα smoothies και οι συνταγές ήταν εύκολο να ακολουθηθούν και να προσαρμοστούν στον τρόπο ζωής μου και όλη την εβδομάδα βίωσα λιγότερο φούσκωμα, αξιοσημείωτη τροχιά στο τμήμα απομάκρυνσης και περισσότερη ενέργεια.

Αλλά πώς έκανα πραγματικά στο τμήμα του εντέρου;

Πώς μετράτε την υγεία του εντέρου;

Εκεί μπήκε το συνοδευτικό Explorer Kit, που δημιουργήθηκε από την εκκίνηση της Biotech του San Francisco uBiome.

Αφού κατανάλωσα τα smoothies, τις εικόνες ευεξίας και τις συνταγές για την υγεία του εντέρου, έπρεπε να κάνω ένα τεστ ανάλυσης της υγείας του εντέρου για να αξιολογήσω το μικρόβιο μου. Θα μου έλεγε για τους τύπους βακτηρίων που υπάρχουν στο έντερο μου, αν έχω καλή ποικιλομορφία και τι σημαίνει αυτό.

Αυτό, φυσικά, απαιτούσε ένα δείγμα κοπράνων, το οποίο δεν ήμουν πολύ ενθουσιασμένος για την παροχή. Αλλά κατέληξε να είναι αρκετά ανώδυνο (απλώς σύρετε το παρεχόμενο Q-tip πάνω από το χρησιμοποιημένο χαρτί υγείας και το τοποθετήσατε σε ένα μικρό βάζο για αποστολή στο εργαστήριο).

Λίγες εβδομάδες αργότερα τα αποτελέσματά μου είναι, και έχω 89,3 τοις εκατό στη συνολική μου δοκιμή!

… Είναι καλό;

Σύμφωνα με το uBiome, ναι. Αυτή είναι η βαθμολογία αγώνα ευεξίας, η οποία συγκρίνει τα μικρόβια μου με όλους τους άλλους που έχουν λάβει το τεστ και είναι γενικά σε καλή κατάσταση - τα μικρόβια μου αλληλεπικαλύπτονται με τα δικά τους κατά 89,3%.

Ήμουν επίσης στο 13ο εκατοστημόριο για μικροβιακή ποικιλομορφία, με βαθμολογία 6,83 στα 10 (το κανονικό εύρος κυμαίνεται μεταξύ 6 και 9).

Τα υπόλοιπα αποτελέσματα επικεντρώθηκαν στα μοναδικά μου βακτήρια (αυτά που βρέθηκαν λιγότερο συχνά μεταξύ των δοκιμασμένων δειγμάτων), την ευαισθησία στη γλουτένη, τη δυσανεξία στη λακτόζη, τη φλεγμονή και πολλά άλλα, μαζί με συστάσεις για το πώς μπορώ να κάνω βελτιώσεις σε αυτές τις περιοχές.

Όλα σχεδιάστηκαν με έναν εύκολο στην κατανόηση τρόπο, μαζί με στοιχεία δράσης για το πώς μπορώ να βελτιώσω την ποσότητα συγκεκριμένων ωφέλιμων στελεχών βακτηρίων μέσω διατροφής και συμπληρωμάτων.

Για παράδειγμα, τόσο τα μικρόβια που έκανα γλουτένη όσο και η λακτόζη ήταν ελάχιστα (αναμενόταν, καθώς έχω εμπειρία φούσκωμα όταν τρώω ένα από αυτά), οπότε το uBiome συνέστησε διάφορους τρόπους για να ενσωματώσω αυτά τα βακτήρια στη διατροφή μου.

Συνιστούσαν την κατανάλωση και την αύξηση του Lactobacillus επίπεδα, που είναι ο τύπος των βακτηρίων που μπορούν να σας βοηθήσουν να αφομοιώσετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Συνέστησαν επίσης να τρώνε μήλα για την πηκτίνη τους, η οποία αυξάνεται Lactobacillus και μια ποικιλία από πρεβιοτικά συμπληρώματα.

Η ανάλυση μου έδωσε κάποια εικόνα για το έντερο μου;

Ειλικρινά, όχι πραγματικά.

Είναι δύσκολο να πούμε πώς τα πήγαινα χωρίς να ξέρω από πού ξεκίνησα πριν από την πρόκληση, αλλά έμοιαζε να σκοράω καλά μετά από όλους τους καταφερτζήδες.

Οι περισσότερες από τις διαφορές ήταν φυσικά αισθητές και όχι σε μικροεπίπεδο. Αυτές οι συνταγές πλούσιες σε φυτικές ίνες έκαναν πραγματικά μια προφανή διαφορά στην πέψη μου, η οποία οδήγησε σε καλύτερη ενέργεια, καλύτερη διάθεση και μειωμένο φούσκωμα.

Επιβεβαίωσε επίσης τις υποψίες μου ότι η γλουτένη και τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν είναι πραγματικά το διατροφικό μου πλεονέκτημα. Μπορώ επίσης να πω ότι τώρα ξέρω πώς μοιάζει συνήθως το σώμα μου μετά από μια εβδομάδα στοχευμένης, εντερικής διατροφής.

Όσον αφορά την ίδια την πρόκληση του Happy Guts, τα smoothies τόνισαν τις αρετές της προετοιμασίας γευμάτων (το πρωινό που είχε προετοιμαστεί κυρίως για μένα κάθε πρωί ήταν ευχάριστο), καθώς και μια ολόκληρη τροφή, φυτική διατροφή.

Με αυτές τις θετικές αλλαγές, δεν χρειάζομαι μια επίσημη δοκιμασία για να μου πει πότε κάτι λειτουργεί, και με τις διακοπές ακριβώς γύρω από τη γωνία γεμάτη με πολλές επιδοκιμασίες, η πρόκληση μου έδωσε έναν οδηγό για να ξέρω ακριβώς πώς να θρέψω τον εαυτό μου και να δώσω για να επιστρέψετε στο προσκήνιο.

Πικάντικη συνταγή βρώμης shiitake από το Project Juice

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος: 5 λεπτά

Αποδόσεις: 1 μερίδα

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι ντεμοντέ βρώμη
• 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ή νερό
• μια χούφτα μανιτάρια shiitake (περίπου 2 ουγκιές), κομμένα σε λεπτές φέτες
• μια χούφτα ντοματίνια, ψιλοκομμένη
• 1 μίσχος φρέσκο ​​δεντρολίβανο, αφαιρούνται τα φύλλα
• 1 γαρίφαλο σκόρδο, κιμά
• 2 κουτ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
• μια πρέζα θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι
• μια χούφτα κόλιαντρο ή μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• η αγαπημένη σας καυτή σάλτσα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε τη βρώμη με ζωμό λαχανικών ή νερό και σιγοβράστε. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι και συνεχίστε να μαγειρεύετε σε μεσαίο-χαμηλό έως ότου απορροφηθεί ο ζωμός και η βρώμη είναι κρεμώδης, περίπου 5 λεπτά.
2. Ενώ μαγειρεύουμε η βρώμη, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια και υψηλή φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο, το δεντρολίβανο και τα shiitakes στο τηγάνι και μαγειρέψτε έως ότου τα μανιτάρια είναι καλά, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 2 λεπτά περισσότερο.
3. Ρίχνουμε τη βρώμη σε ένα μπολ και γεμίζουμε με μείγμα shiitake. Γαρνίρετε με κόλιαντρο ή μαϊντανό και ψιλοκόψτε με καυτή σάλτσα (προαιρετικά).

Συνταγή ευγενική προσφορά του Project Juice.

Η Kristen Ciccolini είναι ολιστικός διατροφολόγος με έδρα τη Βοστώνη και ιδρυτής της Good Witch Kitchen. Ως πιστοποιημένος ειδικός μαγειρικής διατροφής, επικεντρώνεται στη διατροφική εκπαίδευση και διδάσκει πολυάσχολες γυναίκες στον τρόπο ενσωμάτωσης πιο υγιεινών συνηθειών στην καθημερινή τους ζωή μέσω προγύμνασης, προγραμμάτων γευμάτων και μαθήματα μαγειρικής. Όταν δεν τρελαίνει για φαγητό, μπορείτε να την βρείτε ανάποδα σε μάθημα γιόγκα ή δεξιά σε ροκ σόου. Ακολουθήστε την στο Instagram.