Το Skipping Breakfast είναι κακό για εσάς; Η εκπληκτική αλήθεια

Περιεχόμενο

• Οι φαγητοί πρωινού τείνουν να έχουν πιο υγιεινές συνήθειες
• Η κατανάλωση πρωινού δεν ενισχύει το μεταβολισμό σας
• Η παράλειψη του πρωινού δεν προκαλεί αύξηση βάρους
• Η παράλειψη του πρωινού μπορεί να έχει και κάποια οφέλη για την υγεία
• Το πρωινό είναι προαιρετικό

"Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας." Αυτός ο μύθος διαδίδεται στην κοινωνία.

Το πρωινό θεωρείται υγιεινό, ακόμη πιο σημαντικό από άλλα γεύματα.

Ακόμη και οι σημερινές επίσημες οδηγίες διατροφής προτείνουν να τρώμε πρωινό.

Υποστηρίζεται ότι το πρωινό μας βοηθά να χάσουμε βάρος και ότι το παρακάμπτοντας μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας.

Αυτό φαίνεται σαν πρόβλημα, επειδή έως και το 25% των Αμερικανών παραλείπουν τακτικά το πρωινό (1).

Ωστόσο, νέες μελέτες υψηλής ποιότητας έχουν αρχίσει να αμφισβητούν την καθολική συμβουλή ότι όλοι πρέπει να τρώνε πρωινό.

Αυτό το άρθρο ρίχνει μια λεπτομερή ματιά στο πρωινό και αν η παράλειψη θα βλάψει πραγματικά την υγεία σας και θα σας κάνει να παχιά.

Οι φαγητοί πρωινού τείνουν να έχουν πιο υγιεινές συνήθειες

Είναι αλήθεια, πολλές μελέτες δείχνουν ότι οι τρώγοντες πρωινού τείνουν να είναι πιο υγιείς.

Για παράδειγμα, είναι λιγότερο πιθανό να είναι υπέρβαροι / παχύσαρκοι και έχουν μικρότερο κίνδυνο αρκετών χρόνιων ασθενειών (2, 3, 4).

Για αυτόν τον λόγο, πολλοί ειδικοί ισχυρίστηκαν ότι το πρωινό πρέπει να είναι καλό για εσάς.

Ωστόσο, αυτές οι μελέτες είναι οι λεγόμενες μελέτες παρατήρησης, οι οποίες δεν μπορούν να αποδείξουν την αιτιώδη συνάφεια.

Αυτές οι μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε πρωινό είναι πιο πιθανό να είναι πιο υγιεινό, αλλά δεν μπορούν να αποδείξουν ότι το ίδιο το πρωινό προκαλούνται το.

Οι πιθανότητες είναι ότι οι τρώγοντες πρωινού έχουν άλλες υγιεινές συνήθειες τρόπου ζωής που μπορούν να το εξηγήσουν αυτό.

Για παράδειγμα, τα άτομα που τρώνε πρωινό τείνουν επίσης να τρώνε μια πιο υγιεινή διατροφή, με περισσότερες φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά (5, 6).

Από την άλλη πλευρά, τα άτομα που παραλείπουν το πρωινό τείνουν να καπνίζουν περισσότερο, να πίνουν περισσότερο αλκοόλ και να ασκούν λιγότερο (7).

Ίσως αυτοί είναι οι λόγοι που οι τρώγοντες πρωινού είναι πιο υγιείς, κατά μέσο όρο. Μπορεί να μην έχει Οτιδήποτε να κάνει με το ίδιο το πρωινό.

Στην πραγματικότητα, μελέτες υψηλότερης ποιότητας που ονομάζονται τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές υποδηλώνουν ότι δεν έχει σημασία αν τρώτε ή παραλείπετε το πρωινό.

Συμπέρασμα: Οι τρώγοντες του πρωινού τείνουν να είναι πιο υγιείς και λιπαρότεροι από όσους παραλείπουν το πρωινό. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι οι τρώγοντες πρωινού έχουν άλλες υγιεινές συνήθειες στον τρόπο ζωής.

Η κατανάλωση πρωινού δεν ενισχύει το μεταβολισμό σας

Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι η κατανάλωση πρωινού «ξεκινά» τον μεταβολισμό, αλλά αυτός είναι ένας μύθος.

Αυτοί οι άνθρωποι αναφέρονται στη θερμική επίδραση της τροφής, η οποία είναι η αύξηση των θερμίδων που καίγονται που συμβαίνουν μετά το φαγητό.

Ωστόσο, αυτό που έχει σημασία για το μεταβολισμό είναι η συνολική ποσότητα τροφής που καταναλώνεται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Δεν έχει σημασία σε ποιες ώρες ή πόσο συχνά τρώτε.

Μελέτες δείχνουν ότι δεν υπάρχει διαφορά στις θερμίδες που καίγονται πάνω από 24 ώρες μεταξύ των ατόμων που τρώνε ή παραλείπουν το πρωινό (8).

Συμπέρασμα: Είτε τρώτε είτε παραλείπετε το πρωινό δεν επηρεάζει την ποσότητα των θερμίδων που καίτε καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Αυτός είναι ένας μύθος.

Η παράλειψη του πρωινού δεν προκαλεί αύξηση βάρους

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα άτομα που παραλείπουν το πρωινό τείνουν να ζυγίζουν περισσότερο από τα άτομα που τρώνε πρωινό.

Αυτό μπορεί να φαίνεται παράδοξο, γιατί πώς μπορεί μή τρώγοντας σε κάνει να κερδίσεις περισσότερο βάρος; Λοιπόν, ορισμένοι ισχυρίζονται ότι η παράλειψη του πρωινού σας κάνει να πεινάτε πολύ, ώστε να τρώτε υπερβολικά αργότερα την ημέρα.

Αυτό φαίνεται να έχει νόημα, αλλά δεν υποστηρίζεται από τα στοιχεία.

Είναι αλήθεια ότι η παράλειψη του πρωινού αναγκάζει τους ανθρώπους να πεινούν περισσότερο και να τρώνε περισσότερο το μεσημεριανό γεύμα, αλλά αυτό δεν αρκεί για να αντισταθμιστεί υπερβολικά το πρωινό που παραλείφθηκε.

Στην πραγματικότητα, μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να παραλειφθεί το πρωινό περιορίζω συνολική πρόσληψη θερμίδων έως και 400 θερμίδες την ημέρα (9, 10, 11).

Αυτό φαίνεται λογικό, επειδή αφαιρείτε αποτελεσματικά ένα ολόκληρο γεύμα από τη διατροφή σας κάθε μέρα.

Είναι ενδιαφέρον ότι το δίλημμα πρωινό / φαγητό πρόσφατα δοκιμάστηκε σε μια υψηλής ποιότητας τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή.

Αυτή ήταν μια μελέτη διάρκειας 4 μηνών που συνέκρινε τις συστάσεις για φαγητό ή παράλειψη πρωινού σε 309 υπέρβαρους / παχύσαρκους άνδρες και γυναίκες (12).

Μετά από 4 μήνες, δεν υπήρχε διαφορά στο βάρος μεταξύ των ομάδων. Απλώς δεν είχε σημασία αν οι άνθρωποι έτρωγαν ή παραλείπουν το πρωινό.

Αυτά τα αποτελέσματα υποστηρίζονται από άλλες μελέτες σχετικά με τις επιπτώσεις των συνηθειών πρωινού στην απώλεια βάρους. Η παράλειψη του πρωινού δεν είχε ορατά αποτελέσματα (5, 12, 13).

Συμπέρασμα: Μελέτες υψηλότερης ποιότητας δείχνουν ότι δεν έχει σημασία αν οι άνθρωποι τρώνε ή παραλείπουν το πρωινό. Η παράλειψη του πρωινού σας κάνει να τρώτε περισσότερο το μεσημεριανό, αλλά όχι αρκετό για να αντισταθμίσετε το πρωινό που παραλείψατε.

Η παράλειψη του πρωινού μπορεί να έχει και κάποια οφέλη για την υγεία

Η παράλειψη του πρωινού αποτελεί κοινό μέρος πολλών διαλείπων μεθόδων νηστείας.

Αυτό περιλαμβάνει τη μέθοδο 16/8, η οποία αποτελείται από ένα γρήγορο διανυκτέρευση 16 ωρών ακολουθούμενο από ένα παράθυρο φαγητού 8 ωρών.

Αυτό το παράθυρο φαγητού κυμαίνεται συνήθως από μεσημεριανό έως δείπνο, πράγμα που σημαίνει ότι παραλείπετε το πρωινό κάθε μέρα.

Η διαλείπουσα νηστεία έχει αποδειχθεί ότι μειώνει αποτελεσματικά την πρόσληψη θερμίδων, αυξάνει την απώλεια βάρους και βελτιώνει την υγεία του μεταβολισμού (14, 15, 16, 17, 18).

Ωστόσο, είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι η διαλείπουσα νηστεία ή / και η παράλειψη του πρωινού δεν ταιριάζει σε όλους. Τα αποτελέσματα ποικίλλουν ανά άτομο (19).

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν θετικά αποτελέσματα, ενώ άλλοι μπορεί να αναπτύξουν πονοκεφάλους, πτώσεις σακχάρου στο αίμα, λιποθυμία και έλλειψη συγκέντρωσης (20, 21).

Συμπέρασμα: Η παράλειψη του πρωινού είναι μέρος πολλών διαλείπων πρωτοκόλλων νηστείας, όπως η μέθοδος 16/8. Η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία.

Το πρωινό είναι προαιρετικό

Τα στοιχεία είναι ξεκάθαρα, δεν υπάρχει τίποτα "ιδιαίτερο" για το πρωινό.

Πιθανώς δεν έχει σημασία αν τρώτε ή παραλείπετε το πρωινό, αρκεί να τρώτε υγιεινά για το υπόλοιπο της ημέρας.

Το πρωινό δεν "ξεκινά" τον μεταβολισμό σας και το παραλείποντάς σας δεν σας κάνει αυτόματα να τρώτε και να κερδίζετε βάρος.

Αυτός είναι ένας μύθος, βασισμένος σε μελέτες παρατήρησης που έκτοτε έχουν αποδειχθεί λάθος σε τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές (πραγματική επιστήμη).

Στο τέλος της ημέρας, το πρωινό είναι προαιρετικός, και όλα ξεκινούν από προσωπικές προτιμήσεις.

Εάν αισθάνεστε πεινασμένοι το πρωί και σας αρέσει το πρωινό, προχωρήστε και φάτε ένα υγιεινό πρωινό. Ένα πλούσιο σε πρωτεΐνη πρωινό είναι το καλύτερο.

Ωστόσο, εάν δεν αισθάνεστε πεινασμένοι το πρωί και δεν αισθάνεστε ότι χρειάζεστε πρωινό, τότε μην το φάτε. Είναι τόσο απλό.