Μάθετε πόσο λακτόζη είναι στα τρόφιμα
Περιεχόμενο
- Πίνακας λακτόζης στα τρόφιμα
- Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο από τον διατροφολόγο σας τώρα:
Η γνώση της λακτόζης στα τρόφιμα, σε περίπτωση δυσανεξίας στη λακτόζη, βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης συμπτωμάτων, όπως κράμπες ή αέρια. Αυτό συμβαίνει επειδή, στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι δυνατό να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν έως και περίπου 10 γραμμάρια λακτόζης χωρίς τα συμπτώματα να είναι πολύ έντονα.
Με αυτόν τον τρόπο, είναι πιο εύκολο να κάνετε μια δίαιτα με λιγότερη λακτόζη, γνωρίζοντας ποια τρόφιμα είναι πιο ανεκτά και ποια θα πρέπει να αποφεύγονται εντελώς.
Ωστόσο, για να αντισταθμιστεί η πιθανή επιπλέον ανάγκη ασβεστίου, λόγω του περιορισμού των τροφίμων λακτόζης, δείτε μια λίστα με ορισμένες τροφές πλούσιες σε ασβέστιο χωρίς γάλα.
Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε
Τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν σε μικρές ποσότητεςΠίνακας λακτόζης στα τρόφιμα
Ο παρακάτω κατάλογος πίνακας παραθέτει την κατά προσέγγιση ποσότητα λακτόζης στα πιο συνηθισμένα γαλακτοκομικά τρόφιμα, έτσι ώστε να είναι ευκολότερο να γνωρίζετε ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε και ποιες μπορούν να καταναλωθούν, ακόμα και σε μικρές ποσότητες.
| Τρόφιμα με περισσότερη λακτόζη (που πρέπει να αποφεύγεται) | |
| Τρόφιμα (100 g) | Ποσότητα λακτόζης (g) |
| Πρωτεΐνη ορού γάλακτος | 75 |
| Αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα | 17,7 |
| Ολόκληρο το συμπυκνωμένο γάλα | 14,7 |
| Αρωματισμένο τυρί τύπου Φιλαδέλφειας | 6,4 |
| Ολόκληρο το αγελαδινό γάλα | 6,3 |
| Αποβουτυρωμένο αγελαδινό γάλα | 5,0 |
| Φυσικό γιαούρτι | 5,0 |
| Τυρί τσένταρ | 4,9 |
| Λευκή σάλτσα (μπεσαμέλ) | 4,7 |
| Σοκολατούχο γάλα | 4,5 |
| Ολόκληρο γάλα κατσίκας | 3,7 |
| Λιγότερα τρόφιμα λακτόζης (που μπορεί να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες) | |
| Τρόφιμα (100 g) | Ποσότητα λακτόζης (g) |
| Ψωμί καρβέλι | 0,1 |
| Μούσλι δημητριακών | 0,3 |
| Cookie με τσιπ σοκολάτας | 0,6 |
| Cookie τύπου Μαρίας | 0,8 |
| Βούτυρο | 1,0 |
| Γεμιστό μπισκότο | 1,8 |
| Τυρί cottage | 1,9 |
| Τυρί Φιλαδέλφειας | 2,5 |
| Τυρί ρικότα | 2,0 |
| Τυρί μοτσαρέλα | 3,0 |
Μια καλή συμβουλή για τη μείωση των συμπτωμάτων δυσανεξίας στη λακτόζη είναι να καταναλώνετε τρόφιμα με περισσότερη λακτόζη, μαζί με άλλα τρόφιμα χωρίς λακτόζη. Έτσι, η λακτόζη είναι λιγότερο συμπυκνωμένη και η επαφή με το έντερο είναι μικρότερη, επομένως μπορεί να μην υπάρχει πόνος ή σχηματισμός αερίου.
Η λακτόζη υπάρχει σε όλους τους τύπους γάλακτος και, ως εκ τούτου, δεν συνιστάται η αντικατάσταση του αγελαδινού γάλακτος με έναν άλλο τύπο γάλακτος, όπως η κατσίκα, για παράδειγμα. Ωστόσο, τα ποτά σόγιας, ρυζιού, αμυγδάλου, κινόα ή βρώμης, αν και είναι ευρέως γνωστά ως "γάλα", δεν περιέχουν λακτόζη και αποτελούν καλές εναλλακτικές λύσεις για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.
Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο από τον διατροφολόγο σας τώρα:
Αλλά εάν εξακολουθείτε να μην είστε βέβαιοι εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, διαβάστε αυτό το άρθρο: Πώς να μάθετε εάν είναι δυσανεξία στη λακτόζη.
Κερδίζοντας Δημοτικότητα
Ο οδηγός για αρχάριους για να είστε παρόντες
