Συγγραφέας: Rachel Coleman
Ημερομηνία Δημιουργίας: 27 Ιανουάριος 2021
Ημερομηνία Ενημέρωσης: 26 Σεπτέμβριος 2024
Anonim
Why is sourdough dough sticky? We analyze the reasons of stickiness and make the dough elastic!
Βίντεο: Why is sourdough dough sticky? We analyze the reasons of stickiness and make the dough elastic!

Περιεχόμενο

Όπως ένα φυτό που αναπτύσσεται μέσα από βράχο, μπορείτε να βρείτε έναν τρόπο να ξεπεράσετε τα εμπόδια που αντιμετωπίζετε και να αναδυθείτε στο φως του ήλιου. Η δύναμη για να γίνει αυτό προέρχεται από την αξιοποίηση ενός μοναδικού χαρακτηριστικού που ονομάζεται μεταμορφωτική ανθεκτικότητα.

Η παραδοσιακή ανθεκτικότητα έχει να κάνει με το να έχεις θάρρος και επιμονή και να αντέχεις, αλλά ο μεταμορφωτικός τύπος πηγαίνει ένα βήμα παραπέρα. "Είναι η ικανότητα να παίρνουμε τις προκλήσεις και τις αποτυχίες της ζωής και να μαθαίνουμε από αυτές και να τις χρησιμοποιούμε ως έμπνευση για να αναπτυχθούμε σε νέες κατευθύνσεις", λέει ο Ama Marston, ειδικός στην ηγεσία και συν -συγγραφέας Τύπος R: Μετασχηματιστική ανθεκτικότητα για ακμάζουσα κατάσταση σε έναν ταραχώδη κόσμο (Αγοράστε το, 18 $, amazon.com). Τα καλά νέα είναι ότι ο καθένας μπορεί να προωθήσει τις ιδιότητες τύπου R. Εδώ είναι το σχέδιό σας για να ξεκινήσετε.


Πάρτε μια νέα προβολή

Για να μάθετε να βλέπετε τις προκλήσεις ως ευκαιρίες, πρέπει να αλλάξετε τη νοοτροπία σας, λέει ο Marston. «Όλοι έχουμε έναν φακό μέσα από τον οποίο βλέπουμε τον κόσμο και όλα όσα συμβαίνουν σε αυτόν», λέει. "Διαμορφώνει την προοπτική, τις πεποιθήσεις, τη στάση και τις ενέργειές μας. Συχνά, μπορεί να είναι πιο αρνητικό από ό, τι συνειδητοποιούμε." (Σχετικά: Τα οφέλη για την υγεία του να είσαι αισιόδοξος έναντι απαισιόδοξου)

Για να καταλάβετε ποια είναι η νοοτροπία σας, σκεφτείτε μια πρόσφατη δυσκολία και πώς αντιδράσατε σε αυτήν. Πείτε ότι έπρεπε να ακυρώσετε τις πολυαναμενόμενες διακοπές. Έχετε κολλήσει στην απογοήτευση και δυσκολευτήκατε να την αποτινάξετε; Μήπως στριφογυρίσατε βαθύτερα και είπατε στον εαυτό σας ότι έτσι όπως πάνε τα πράγματα, πιθανότατα δεν θα μπορείτε να ταξιδέψετε για λίγο; Αυτές οι σκέψεις θα σας παρασύρουν, αφήνοντας σας να νιώσετε λυπημένοι και ηττημένοι.

Μόλις καταλάβετε πώς αντιδράτε συνήθως σε δύσκολες καταστάσεις, θα μπορείτε να αναγνωρίσετε το μοτίβο, να σταματήσετε τον εαυτό σας και να μεταβείτε ενεργά σε έναν πιο θετικό τρόπο αντιμετώπισης των προβλημάτων, λέει ο Marston. «Αντί να αναρωτιέσαι,« Γιατί εγώ; », σκέψου:« Τι μπορώ να μάθω από αυτό; », λέει. "" Πώς μπορώ να κάνω διαφορετικά πράγματα που θα με βοηθήσουν να μεγαλώσω; "" Με αυτόν τον τρόπο, μετατρέπεται από μια πράξη κακής τύχης που σας χτύπησε σε κάτι που μπορείτε να διαμορφώσετε προς όφελός σας.


Στην περίπτωση των διακοπών που χάσατε, θα μπορούσατε να προγραμματίσετε μια σειρά από εξόδους το Σαββατοκύριακο πιο κοντά στο σπίτι κατά τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης. Κάντε πεζοπορία σε ένα εθνικό πάρκο που πάντα θέλατε να επισκεφτείτε. Ανακαλύψτε ξανά πατινάζ στον πάγο ή εγγραφείτε για μαθήματα snowboard σε χειμερινό θέρετρο. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε συνεχώς κάτι για να ανυπομονείτε και να είστε ενθουσιασμένοι, και ίσως ακόμη και να μάθετε μια νέα δεξιότητα ενώ είστε σε αυτό.

Ασκήστε τη Συναισθηματική Υγιεινή

Το να είσαι προσαρμοστικός και να βρίσκεις δημιουργικές λύσεις δεν σημαίνει να αρνείσαι τα θλιβερά σου συναισθήματα ή να απομακρύνεις τα αρνητικά συναισθήματα, λέει ο Marston. «Οι άνθρωποι αντιμετωπίζουν μερικές πραγματικά δύσκολες προκλήσεις αυτή τη στιγμή και πρέπει να αναγνωρίσουμε τις εμπειρίες μας για να τις αντιμετωπίσουμε», λέει. Όταν συμβαίνει κάτι κακό, αφήστε τον εαυτό σας να απογοητευτεί ή να στενοχωρηθεί. Απευθυνθείτε στην οικογένεια και τους φίλους σας για συναισθηματική υποστήριξη και συμβουλές, αν αυτό είναι χρήσιμο. Αλλά μην αφήσετε τις αρνητικές σκέψεις να σας κυριεύσουν και να σας αναλάβουν. Πηγαίνετε πέρα ​​από αυτά και προσπαθήστε να μην γκρινιάζετε. (Σχετικά: Πώς να αναγνωρίσετε τα συναισθήματά σας με έναν τροχό συναισθημάτων - και γιατί πρέπει)


Φυσικά, ορισμένα πράγματα όπως ο COVID-19 και η κατάσταση της οικονομίας είναι πέρα ​​από τον έλεγχό μας. "Μερικές φορές πρέπει να το θυμίζουμε αυτό", λέει ο Marston. "Είναι ζωτικής σημασίας να δούμε το ευρύτερο πλαίσιο - ειδικά σε αυτήν την περίοδο μεγάλης αβεβαιότητας και κατά τη διάρκεια αυτής της κρίσης. Δεν μπορούμε να περιμένουμε από τα άτομα να τα κάνουν όλα. Πρέπει να υπάρχουν δίκτυα κοινωνικής ασφάλισης. Αυτό που μπορούμε να κάνουμε είναι να αναλάβουμε δράση και να υποστηρίξουμε για αυτά τα πράγματα. Εστιάστε σε ό,τι έχετε τη δυνατότητα να αλλάξετε."

Έτσι, εάν η τρέχουσα οικονομική κατάσταση σημαίνει ότι δεν μπορείτε να ανοίξετε το vegan φούρνο που ονειρευόσασταν, κάντε το στο πλάι σας μέχρι να έρθει η κατάλληλη στιγμή. Ανοίξτε έναν ιστότοπο και έναν λογαριασμό στο Instagram και πουλήστε τα αρτοσκευάσματα σας τη νύχτα και τα Σαββατοκύριακα. Θα δημιουργήσετε μια βάση πελατών και θα κερδίσετε επίσης χρήματα.

Προχώρα μπροστά

"Αυτό που ακούμε συχνά όταν πρόκειται για ανθεκτικότητα είναι η ιδέα της ανάκαμψης", λέει ο Marston. "Αλλά η πραγματικότητα είναι ότι συνήθως δεν ανακατευόμαστε γιατί ο κόσμος συνεχίζει να κινείται και είναι πολύ δύσκολο να επιστρέψουμε εκεί που ήμασταν. Επιπλέον, η έρευνα δείχνει ότι μόλις περάσουμε κάτι δύσκολο, αλλάζουμε και μεγαλώνουμε. μη μείνεις ίδια».

Οι προκλήσεις του περασμένου έτους υπογραμμίζουν πόσο κρίσιμο είναι να προχωρήσουμε. «Κοιτάζοντας την πανδημία και όσα έχουμε ζήσει ως άτομα, ως κοινότητες και ως έθνος, μας άλλαξε με θεμελιώδεις τρόπους», λέει ο Marston. "Έπρεπε να προσαρμοστούμε στην εργασία από το σπίτι, την απώλεια εργασίας ή την απώλεια ενός αγαπημένου προσώπου. Έχουμε συνειδητοποιήσει την ανάγκη να αναθεωρήσουμε τις κοινότητές μας, το σύστημα υγειονομικής μας περίθαλψης και τον τρόπο που αλληλεπιδρούμε μεταξύ μας. μπροστά σε αυτά τα πράγματα, πρέπει να τα κάνουμε διαφορετικά ».

Σε προσωπικό επίπεδο, αυτό σημαίνει να σκεφτείτε μερικές νέες ιδέες για την αντιμετώπιση των προκλήσεών σας. Πάρτε δουλειά από το σπίτι, το οποίο μπορεί να αρχίσει να καταναλώνει τη ζωή σας αν το επιτρέψετε. Αντί να κάθεστε στο γραφείο σας με τις ώρες, προγραμματίστε ένα διάλειμμα το πρωί στις μέρες σας. Κάντε μια προπόνηση, διαλογιστείτε ή πιείτε ένα φλιτζάνι καφέ και καλέστε έναν φίλο. Το απόγευμα, κάντε μια βόλτα 20 λεπτών. Το βράδυ, κλείστε το φορητό υπολογιστή σας και απολαύστε το δείπνο με την οικογένειά σας. Δημιουργώντας ειδικές θήκες διακοπών, θα είστε πιο παραγωγικοί, δημιουργικοί και επιτυχημένοι - και θα αισθάνεστε πιο θετικοί όχι μόνο για τη δουλειά σας αλλά και για το μέλλον.

Τύπος R: Μεταμορφωτική Ανθεκτικότητα για Ευημερία σε έναν Ταραγμένο Κόσμο 11,87 $ (28,00 $ εξοικονομήστε 58%) ψωνίστε το Amazon

Περιοδικό Shape, τεύχος Ιανουαρίου/Φεβρουαρίου 2021

Αξιολόγηση για

Διαφήμιση

Ενδιαφέρον Σήμερα

Οι τροφές με υψηλή χοληστερόλη είναι εκτός λίστας επιτυχιών στη διατροφή

Οι τροφές με υψηλή χοληστερόλη είναι εκτός λίστας επιτυχιών στη διατροφή

Μετακινηθείτε πάνω από το λίπος! Από σήμερα, υπάρχει μια νέα ομάδα τροφίμων που καταδικάστηκε λανθασμένα: Τα τρόφιμα με υψηλή χοληστερόλη δεν θα θεωρούνται πλέον κίνδυνοι για την υγεία, σύμφωνα με το ...
Από κοντά με την Τζένη ΜακΚάρθι

Από κοντά με την Τζένη ΜακΚάρθι

Ρωτήστε οποιαδήποτε από τις φίλες σας με ποια διασημότητα θα μπορούσαν να φανταστούν ότι είναι φίλοι και μπορεί να σοκαριστείτε όταν ακούσετε το όνομα Jenny McCarthy. Αν και ο 36χρονος βγήκε στη σκηνή...