Αυτό το παράξενο νέο κρασί έρχεται σε μια ευτυχισμένη ώρα κοντά σας

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Είναι επίσημα καλοκαίρι. Και αυτό σημαίνει μεγάλες μέρες παραλίας, άφθονα κοψίματα, χαρούμενες ώρες στον τελευταίο όροφο και επίσημη έναρξη της ροζέ σεζόν. (Ψστ... Εδώ είναι η οριστική * αλήθεια* για το κρασί και τα οφέλη του για την υγεία.) Αλλά χάρη σε μια καινοτόμο δέσμη winos στην Ισπανία, το πιο καυτό ρόφημα happy hour αυτή τη σεζόν μπορεί να μην είναι κόκκινο, λευκό ή ροζέ. Μπορεί να είναι...μπλε κρασί; Τι στο καλό.

Έξι Ισπανοί επιχειρηματίες-χωρίς προηγούμενη εμπειρία οινοποίησης-συνεργάστηκαν με το Πανεπιστήμιο της Χώρας των Βάσκων και το τμήμα έρευνας τροφίμων της κυβέρνησης των Βάσκων και, μετά από δύο χρόνια έρευνας και ανάπτυξης, δημιούργησαν το Gik, ένα κόκκινο και λευκό μείγμα που στοχεύει Millennials και πέθανε σε μια έντονη μπλε απόχρωση. (Οι Millennials πίνουν όλο το κρασί, τελικά).

Σύμφωνα με τον ιστότοπο του κρασιού, το Gik έχει σκοπό να εξουδετερώσει μέρος του σνομπισμού που συχνά συνοδεύει την οινική κουλτούρα. «Δεν πιστεύουμε στους κανόνες γευσιγνωσίας και δεν πιστεύουμε ότι κάποιος πρέπει να μελετήσει τη Βίβλο της οινολογίας για να απολαύσει ένα ποτήρι κρασί», λένε.

Το Gik παρασκευάζεται από ένα μυστικό μείγμα κόκκινων και λευκών σταφυλιών που προέρχονται κυρίως από αμπελώνες που περιβάλλουν τη Μαδρίτη, συμπεριλαμβανομένων των περιοχών La Rioja, León και Castilla-La Mancha. Η μπλε απόχρωση προέρχεται από έναν συνδυασμό μιας χρωστικής που βρίσκεται φυσικά στο δέρμα σταφυλιών που ονομάζεται ανθοκυανίνη και λουλακί (που είναι μια βαφή που εξάγεται από φυτά). Με ένα πρόσθετο γλυκαντικό χωρίς θερμίδες, το Gik μοιάζει με ένα γλυκό λευκό κρασί σαν ρέισλινγκ και προορίζεται να σερβίρεται κρύο. Σύμφωνα με τους ιδρυτές, συνδυάζεται καλά με σούσι, νάτσο και γκουάκ, καθιστώντας το ιδανικό για μια βραστή καλοκαιρινή νύχτα.

Μετά από μερικά χρόνια πουλήθηκε αποκλειστικά στην Ισπανία, το Gik κυκλοφορεί στις ευρωπαϊκές αγορές αυτό το καλοκαίρι. Τα μπουκάλια πωλούνται αυτήν τη στιγμή για περίπου 11 δολάρια ΗΠΑ, αλλά αν σας ενδιαφέρει αρκετά το κρασί, θα πρέπει να πηδήξετε στη λίμνη για να το δοκιμάσετε. (Εν τω μεταξύ, μάθετε ποιο κρασί πρέπει να πίνετε, με βάση το ζώδιό σας.)

Αξιολόγηση για