11 Υγιεινές εναλλακτικές λύσεις ψωμιού για το Πάσχα

Περιεχόμενο

• Αντί για σπαγγέτι, δοκιμάστε κολοκυθάκια
• Αντί για λαζάνια, δοκιμάστε μελιτζάνα
• Αντί για τσιπς Tortilla, δοκιμάστε γλυκοπατάτες
• Αντί για Wraps, δοκιμάστε το Collard Greens
• Αντί για κράκερ, δοκιμάστε κύκλους αγγουριού
• Αντί για ρύζι, δοκιμάστε κουνουπίδι
• Αντί για πλιγούρι βρώμης, δοκιμάστε κινόα
• Αντί για τοστ, δοκιμάστε πιπεριά
• Αντί για ψωμί σάντουιτς, δοκιμάστε μαρούλι
• Αντί για κουλούρια, δοκιμάστε μανιτάρια Portobello
• Αντί για μπισκότα, δοκιμάστε τη μαρέγκα
• Αξιολόγηση για

Το να τρώτε matzo είναι διασκεδαστικό για λίγο (ειδικά αν χρησιμοποιείτε αυτές τις 10 συνταγές Matzo που κάνουν το Πάσχα πιο συναρπαστικό). Αλλά αυτή τη στιγμή (αυτή θα ήταν η πέμπτη μέρα, όχι ότι μετράμε ...), αρχίζει να κουράζεται λίγο-και το Πάσχα έχει μόλις τελειώσει. Συγκεντρώσαμε λοιπόν τις πιο υγιεινές, φιλικές προς το Πάσχα, εναλλακτικές από το matzo και το ψωμί. Στην πραγματικότητα, αυτές οι ανταλλαγές είναι τόσο απλές και ικανοποιητικές, που μπορεί να ξεχάσετε να σταματήσετε να τις χρησιμοποιείτε μόλις τελειώσουν οι διακοπές.

Αντί για σπαγγέτι, δοκιμάστε κολοκυθάκια

Εικόνες Corbis

Αν δεν έχετε σπιραλιζέ, απλώς χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι αποφλοιωτή λαχανικών για να κόψετε τα κολοκυθάκια σας σε λεπτές κορδέλες σε στυλ ζυμαρικών. Εάν δεν σας αρέσουν τα κολοκυθάκια, τα καρότα και οι γλυκοπατάτες λειτουργούν επίσης-ή απλώς χρησιμοποιήστε σπαγγέτι σκουός. Για έμπνευση για λαχανικά σπαγγέτι, δείτε αυτές τις 12 συνταρακτικές σπειροειδείς συνταγές Veggie.

Αντί για λαζάνια, δοκιμάστε μελιτζάνα

Εικόνες Corbis

Τα λαζάνια χωρίς νουντλς (όπως αυτό) είναι ελαφρύτερα από το παραδοσιακό ιταλικό φαγητό-και με τη σωστή σάλτσα, η γεύση ανταγωνίζεται επίσης το πραγματικό.

Αντί για τσιπς Tortilla, δοκιμάστε γλυκοπατάτες

Εικόνες Corbis

Δεν μπορείτε να βουτήξετε ακριβώς γλυκοπατάτες σε σάλσα, αλλά μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε νάτσο δολοφόνους. Απλώς κόψτε τα σε στρογγυλά κομμάτια, ψήστε τα μέχρι να μαλακώσουν και, στη συνέχεια, προσθέστε τα αγαπημένα σας κολλήματα νάτσο-μας αρέσει η αλεσμένη γαλοπούλα, τα jalapenos, η salsa και το τυρί. Τα ξαναβάζετε στο φούρνο για λίγα λεπτά για να λιώσει το τυρί και τελειώσετε.

Αντί για Wraps, δοκιμάστε το Collard Greens

[inline_image_failed_11466]

Εικόνες Corbis

Τα χόρτα Collard είναι αρκετά ανθεκτικά για να κρατήσουν τα κανονικά σας σάντουιτς χωρίς να χωριστούν ή να χυθούν όταν τσιμπήσετε. Απλά πρέπει να αφαιρέσετε και να ξεβάψετε τα πράσινα πριν τα τυλίξετε για να τα απαλλάξετε από την ελαφρώς μεγαλύτερη γεύση τους. Για μια συνταγή εκκίνησης, δοκιμάστε αυτό το περιτύλιγμα Roasted Yam και Chipotle Black Beans. (Εάν απέχετε από τα όσπρια το Πάσχα, αλλάξτε τα μαύρα φασόλια για ψητό στήθος κοτόπουλου.)

Αντί για κράκερ, δοκιμάστε κύκλους αγγουριού

Εικόνες Corbis

Αυτό δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό. Κόψτε τα αγγούρια σας και, στη συνέχεια, προσθέστε τα ό, τι-χούμους, τυρί, λίγο καπνιστό ψάρι και τυρί κρέμα ... Είναι ελαφρύτερα, πολύ χαμηλότερα (έτσι μπορείτε να απολαύσετε περισσότερες γαρνιτούρες) και δροσιστικά. Επιπλέον, χωρίς υδατάνθρακες! Οι φέτες μήλων λειτουργούν επίσης.

Αντί για ρύζι, δοκιμάστε κουνουπίδι

Εικόνες Corbis

Δεν μένουν όλοι οι Εβραίοι μακριά από το ρύζι κατά τη διάρκεια του Πάσχα, αλλά μερικοί το κάνουν. Εάν αποφεύγετε το σιτάρι, πάρτε μια ένδειξη από τους οπαδούς των Παλαιών και κάντε αντ 'αυτού ένα κουνουπίδι. Είναι πολύ εύκολο: Απλώς τρίψτε το κουνουπίδι σας ή ψιλοκόψτε τα κομμάτια του σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή συνοχή. Μπορείτε ακόμη να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ριζότο, όπως σε αυτή τη συνταγή ριζότο μανιταριών κουνουπίδι.

Αντί για πλιγούρι βρώμης, δοκιμάστε κινόα

Εικόνες Corbis

Και πάλι, υπάρχει κάποια συζήτηση σχετικά με το αν η κινόα είναι πραγματικά kosher για το Πάσχα, οπότε αν είστε εξαιρετικά αυστηροί, μπορεί να θέλετε να το παραλείψετε. Αλλά για πιο επιεικείς παρατηρητές, ένα μπολ πρωινού με κινόα όπως αυτό με μήλα και κανέλα κάνει μια εξαιρετική εναλλαγή με το συνηθισμένο πλιγούρι βρώμης.

Αντί για τοστ, δοκιμάστε πιπεριά

Εικόνες Corbis

Μια παχιά φέτα ακατέργαστης πιπεριάς παρέχει όλη την τραγανή φρυγανιά (ή ματζό). Και ενώ μπορεί να μην θέλετε να το προσθέσετε με μαρμελάδα ή βούτυρο, οι πιπεριές έχουν φανταστική γεύση με ένα τηγανητό ή κομμένο σε φέτες, βραστό αυγό. (Or δοκιμάστε αυτά τα φλιτζάνια κατσαρόλας πρωινού με λουκάνικο και πιπέρι.)

Αντί για ψωμί σάντουιτς, δοκιμάστε μαρούλι

Εικόνες Corbis

Αναφέραμε ήδη τα πράσινα λαχανικά, αλλά λιγότερα φυλλώδη πράσινα που μπορούν να τυλιχτούν μπορούν να σταθούν για το ψωμί σας για σάντουιτς το μεσημέρι. Σας διευκολύνουμε πραγματικά με αυτό το φύλλο περιτυλίγματος: Ο οδηγός σας για ικανοποίηση των πράσινων περιτυλίξεων.

Αντί για κουλούρια, δοκιμάστε μανιτάρια Portobello

Εικόνες Corbis

Πιθανότατα έχετε ακούσει για τη χρήση μανιταριών Portobello σε ένα σάντουιτς, αλλά μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε και ως ψωμί. Απλώς ψήστε και γεμίστε με οτιδήποτε-γουάκ, λαχανικά, ακόμα και ένα μπιφτέκι γαλοπούλας. Αλλά αυτά μπορεί να γίνουν λίγο ακατάστατα, οπότε μπορεί να θέλετε να φάτε με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι.

Αντί για μπισκότα, δοκιμάστε τη μαρέγκα

Εικόνες Corbis

Οι μαρέγκες αισθάνονται επιεικείς, αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ φιλικές προς τη διατροφή-εξάλλου, είναι απλά ασπράδια αυγών και ένα άγγιγμα ζάχαρης. Αυτές οι αλάνθαστες μαρέγκες μέντας έχουν μόλις 9 θερμίδες η καθεμία!

Αξιολόγηση για