9 εκπληκτικά γεγονότα για τη σαμπάνια

Περιεχόμενο

• Ο αφρώδης οίνος είναι απλώς μη γαλλικός Bubbly
• Δοκιμάστε ένα Bubbly Brother
• Είναι κάτι περισσότερο από ένα ποτό
• Η σαμπάνια είναι η καλύτερη για τη μέση σας
• Το Bubbly είναι καλό για την υγεία σας
• Ο Brut είναι ο καλύτερος
• Το Hangover αποφεύγεται
• Δεν χρειάζεται να ξεσπάσετε τους βενιαμίνους
• Υπάρχει μια τέχνη στην ποπ
• Αξιολόγηση για

Το μόνο πράγμα που λέει την παραμονή της Πρωτοχρονιάς περισσότερο από λάμψεις και μεσάνυχτα φιλί; Σαμπάνια. Το σκάψιμο του φελλού και το ψήσιμο με φούσκες είναι μια παράδοση που έχει τιμηθεί από καιρό-γνωρίζουμε ότι δεν θα τολμούσατε να σπάσετε, ειδικά αν λάβετε υπόψη ότι τα λαμπερά πράγματα μπορούν να είναι πιο υγιεινά και φθηνότερα από ό, τι νομίζετε! Δείτε αυτά τα εννέα γεγονότα που ίσως δεν γνωρίζατε για τη σαμπάνια, συμπεριλαμβανομένων των πιο υγιεινών ποικιλιών και των καλύτερων μπουκαλιών για αγορά κάτω από 20 $.

Ο αφρώδης οίνος είναι απλώς μη γαλλικός Bubbly

iStock

Ενώ η "σαμπάνια" χρησιμοποιείται συχνά για σκοπούς μάρκετινγκ, η αυθεντική σαμπάνια προέρχεται μόνο από την ομώνυμη περιοχή της Γαλλίας. Τα σταφύλια από την εξωτερική σαμπάνια δεν επιτρέπεται νομικά να χρησιμοποιούν τον τίτλο, επομένως "αφρώδης οίνος".

Δοκιμάστε ένα Bubbly Brother

iStock

Η σαμπάνια μπορεί να είναι αποκλειστική στη Γαλλία, αλλά άλλες χώρες έχουν συγκρίσιμα είδη: το Prosecco είναι το αφρώδες κρασί της Ιταλίας και παρόλο που είναι φτιαγμένο από διαφορετικά σταφύλια και επομένως έχει διαφορετική γεύση (συχνά περιγράφεται με νότες πράσινου μήλου, εσπεριδοειδών και λουλουδιών), εξακολουθεί να έχει αφρώδη αίσθηση σαμπάνιας. Ένας άλλος ξάδερφος που συχνά παραβλέπεται; Το Cava, το οποίο είναι ένα ισπανικό αφρώδες κρασί πιο συγκρίσιμο με την ελαφριά και φρουτώδη γεύση του prosecco, αλλά στην πραγματικότητα παράγεται περισσότερο σαν σαμπάνια (που σημαίνει ότι ζυμώνεται δύο φορές, σε αντίθεση με το prosecco).

Είναι κάτι περισσότερο από ένα ποτό

iStock

Η Μέριλιν Μονρόε κάποτε έκανε μπάνιο σε μπανιέρα γεμάτη πάνω από 350 μπουκάλια σαμπάνιας αξίας. Μπορεί να είχε κάτι: Μην αφήνετε τα υπολείμματα ενός μπουκαλιού να πάνε χαμένα. Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή για να μετατρέψετε τα υπολείμματα σπινθηροβόλα σε μουλιάσματα σαμπάνιας Πρωτοχρονιάς.

Η σαμπάνια είναι η καλύτερη για τη μέση σας

iStock

Πέντε ουγγιές σαμπάνιας είναι περίπου 90 θερμίδες, ενώ το κόκκινο κρασί φτάνει τα 125 για την ίδια ποσότητα. Επιπλέον, το bubbly σερβίρεται γενικά σε μικρότερη ποσότητα (τα φλάουτα συνήθως κρατούν 6 ουγγιές τη φορά), έτσι πίνετε με πιο υπεύθυνο ρυθμό. (Μάθετε πώς ταιριάζουν τα άλλα αγαπημένα σας ποτά με τις Διατροφικές Στρατηγικές: Ποιο ποτό έχει λιγότερες θερμίδες;)

Το Bubbly είναι καλό για την υγεία σας

iStock

Έρευνες δείχνουν ότι η σαμπάνια είναι καλή για την καρδιά και το κυκλοφορικό σας και κρατά τον εγκέφαλό σας αιχμηρό, χάρη στα ίδια αντιοξειδωτικά που κάνουν το κόκκινο και το λευκό κρασί τόσο καλό για την υγεία σας. Ακριβώς όπως και με το άλλο αλκοόλ, όμως, τα οφέλη φαίνονται μόνο στη μέτρια κατανάλωση αλκοόλ, οπότε μείνετε σε ένα ή δύο ποτήρια τη νύχτα (αν και σίγουρα θα κοιτάξουμε αντίθετα για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς).

Ο Brut είναι ο καλύτερος

iStock

Υπάρχει μια μακρά, περίπλοκη διαδικασία για την παρασκευή σαμπάνιας, αλλά ένα μέρος συγκεκριμένα είναι το κλειδί για την τελική γεύση: Πριν από το φελλό, το κρασί συμπληρώνεται με ζάχαρη και η ποσότητα που προστίθεται σε αυτό το στάδιο υπαγορεύει πόσο γλυκό θα είναι μια φορά. σκάς το φελλό. Οι ζαχαρούχες νότες εξηγούνται στην κλίμακα Extra Brut (το πιο ξηρό και λιγότερο γλυκό), Brut, Extra Dry (μεσαίο ξηρό), Sec, έως Demi Sec (εξαιρετικά γλυκό). Αν σας αρέσει η γεύση και των δύο, επιλέξτε με βάση την υγεία: Η επιπλέον ζάχαρη προσθέτει επιπλέον θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι ένα ποτήρι Demi Sec περιέχει 30 περισσότερες θερμίδες από ένα ποτήρι επιπλέον Brut.

Το Hangover αποφεύγεται

iStock

Η σαμπάνια έχει μια κακή μέρα μετά το ραπ - κυρίως από κολεγιακές βραδιές όπου ήπιες πολύ Andre και ξυπνούσες αισθανόμενος χειρότερα από τα περισσότερα άλλα κυριακάτικα πρωινά. Αλλά ο πόνος είναι στην πραγματικότητα στην ποικιλία που επιλέγετε: Το hangover προέρχεται εν μέρει από τη ζάχαρη, οπότε η επιλογή λιγότερο γλυκών εκδόσεων-δηλαδή Extra Brut ή Brut-μπορεί να σώσει το πρωί σας. (Κολλήστε στα γλυκά; Μετατρέψτε την κουζίνα σας σε φαρμακείο με 5 Υγιεινές Συνταγές για θεραπείες Hangover.)

Δεν χρειάζεται να ξεσπάσετε τους βενιαμίνους

iStock

Η αληθινή σαμπάνια είναι πράγματι ακριβή-και όπως και το καλό κρασί, συχνά αξίζει τα λεφτά της. Αλλά αν θέλετε απλώς να νιώθετε γιορτινά την Πρωτοχρονιά αντί για διάλειμμα, μπορείτε να σκάσετε ένα φελλό για λιγότερο από $20. Ο πιο εύκολος τρόπος; Επιλέξτε κάτι διαφορετικό από την αυθεντική σαμπάνια-prosecco, cava ή ένα μη γαλλικό αφρώδες κρασί είναι ακόμα νόστιμα αλλά φθηνότερα επειδή δεν συνοδεύονται από το εμβληματικό όνομα. Μερικές εξαιρετικές μάρκες για κάτω από $ 20; Roederer Estate Brut ($ 20; wine.com), Scharffenberger Brut Excellence ($ 17; wine.com), Zardetto Prosecco ($ 13; wine.com), La Marca Prosecco ($ 15; wine.com), Jaume Serra Cristalino Brut Cava (9 $) ; wine.com) και Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava ($10; wine.com).

Υπάρχει μια τέχνη στην ποπ

iStock

Τίποτα δεν λέει εορτασμό όπως το ξεχωριστό «ποπ». Αλλά παρά το πόσο διασκεδαστικό φαίνεται να ψεκάζετε με φυσαλίδες παντού, συνιστούμε να μην ανακινείτε πριν το ανοίξετε, έτσι ώστε το μισό μπουκάλι να μην σπαταληθεί στην υπερχείλιση. Χρειάζεστε περισσότερες οδηγίες; Δείτε πώς μπορείτε να ανοίξετε σαμπάνια σαν επαγγελματίας.

Αξιολόγηση για