7 Οφέλη για την υγεία της κολοκύθας

Περιεχόμενο

• Διατροφικές πληροφορίες
• Ταιριάζει με κολοκύθα Cupcakes
• Μαρμελάδα κολοκύθας χωρίς ζάχαρη
• Πουρές κολοκύθας

Η κολοκύθα, επίσης γνωστή ως jerimum, είναι ένα λαχανικό που χρησιμοποιείται ευρέως σε μαγειρικά παρασκευάσματα που έχει το κύριο πλεονέκτημα ότι έχει λίγους υδατάνθρακες και λίγες θερμίδες, βοηθώντας στην απώλεια βάρους και τον έλεγχο του βάρους. Έτσι, τόσο η καμποτίνη όσο και η κολοκύθα κολοκύθας είναι εξαιρετικοί σύμμαχοι της διατροφής και δεν αυξάνουν το βάρος.

Επιπλέον, αυτό το λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και η τακτική κατανάλωσή του φέρνει τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία:

1. Βελτιώστε την υγεία των ματιών, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και καροτενοειδή.
2. Αυξήστε το αίσθημα κορεσμού, λόγω της παρουσίας ινών.
3. Αποτρέψτε τον καταρράκτη, που περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, ισχυρά αντιοξειδωτικά που δρουν στα μάτια.
4. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και C ·
5. Βοηθήστε να χάσετε βάρος, επειδή έχει χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
6. Πρόληψη καρκίνου, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε β-καροτένες, βιταμίνη Α και C ·
7. Αποτρέπει τις ρυτίδες και βελτιώνει το δέρμα, λόγω της παρουσίας βιταμίνης Α και καροτενοειδών.

Για να αποκτήσετε αυτά τα οφέλη, η κολοκύθα πρέπει να καταναλώνεται μαζί με μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή και μπορεί να συμπεριληφθεί σε συνταγές όπως σαλάτες, πουρές, κέικ, πίτες και μπισκότα. Δείτε πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας για νεφρικά προβλήματα

Διατροφικές πληροφορίες

Ο παρακάτω πίνακας περιέχει τις διατροφικές πληροφορίες για 100 γραμμάρια καβοτίνης και κολοκύθας:

Η κολοκύθα μπορεί επίσης να καταναλωθεί με φλούδα και οι σπόροι της μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να καρυκεύσουν τις σαλάτες και να είναι συστατικά ενός νόστιμου σπιτικού granola. Για αυτό, οι σπόροι πρέπει να αφεθούν να στεγνώσουν στο ύπαιθρο και στη συνέχεια να αφεθούν σε χαμηλό φούρνο μέχρι να είναι χρυσοί και τραγανός.

Ταιριάζει με κολοκύθα Cupcakes

Συστατικά:

• 4 αυγά
• 1/2 φλιτζάνι τσάι βρώμης σε λεπτές νιφάδες.
• 1 φλιτζάνι πουρέ βραστό τσάι κολοκύθας.
• 2 κουταλιές της σούπας γλυκαντικό.
• 1/2 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 2 κουταλιές λάδι καρύδας.

Τρόπος προετοιμασίας:

Χτυπάμε όλα τα συστατικά σε ηλεκτρικό μίξερ ή μπλέντερ. Τοποθετήστε σε λαδωμένα καλούπια και ψήστε σε μεσαίο φούρνο για περίπου 25 λεπτά.

Μαρμελάδα κολοκύθας χωρίς ζάχαρη

Συστατικά:

• 500 g κολοκύθας λαιμού.
• 1 φλιτζάνι μαγειρικό γλυκαντικό.
• 4 σκελίδες
• 1 ξυλάκι κανέλας
• 1/2 φλιτζάνι νερό.

Τρόπος προετοιμασίας:

Αφαιρέστε τη φλούδα κολοκύθας και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Σε ένα τηγάνι, βάλτε το νερό, τα γαρίφαλα, την κανέλα και τα κομμάτια κολοκύθας. Αφήστε το να ψηθεί μέχρι να γίνει κρέμα, ανακατεύοντας καλά για να γίνει ομοιογενές.

Στη συνέχεια, προσθέστε το γλυκαντικό και συνεχίστε να ανακατεύετε καλά, ώστε να μην κολλήσει στο τηγάνι. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και τοποθετήστε την καραμέλα σε αποστειρωμένο γυάλινο δοχείο με ζεστό νερό. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες.

Πουρές κολοκύθας

Αυτός ο πουρές έχει επίσης ίνες που βοηθούν στη ρύθμιση του εντέρου, ανακουφίζοντας τη δυσκοιλιότητα και εκτός από πλούσιο σε β-καροτένιο, έχει επίσης λίγες θερμίδες επειδή ένα μέρος έχει 106 θερμίδες, ενδείκνυται για δίαιτες απώλειας βάρους και καθώς έχει μια ήπια γλυκιά γεύση είναι μια καλή επιλογή για παιδιά.

Συστατικά:

• 500 g κολοκύθας κολοκύθας.
• 6 κουταλιές αποβουτυρωμένο γάλα.
• 1/2 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• Αλάτι, μοσχοκάρυδο και μαύρο πιπέρι.

Τρόπος προετοιμασίας:

Μαγειρέψτε την κολοκύθα και ζυμώστε με ένα πιρούνι. Προσθέστε αποβουτυρωμένο γάλα και αλάτι, μοσχοκάρυδο και πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Φέρτε στη φωτιά με 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε σε ελαιόλαδο. Εάν χρησιμοποιείτε κολοκύθα καβοτιανού, προσθέστε μόνο 2 κουταλιές της σούπας αποβουτυρωμένο γάλα.

Για λιγότερη εργασία και περισσότερα οφέλη, μάθετε πώς να παγώνετε τα λαχανικά για να αποφύγετε την απώλεια θρεπτικών συστατικών.