Μέλι ακακίας: Διατροφή, οφέλη και μειονεκτήματα

Περιεχόμενο

• Τι είναι το μέλι ακακίας;
• Διατροφικό προφίλ του μελιού ακακίας
• Οφέλη από μέλι ακακίας
• Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
• Φυσικές αντιβακτηριακές ιδιότητες
• Μπορεί να βοηθήσει στην επούλωση των πληγών
• Μπορεί να αποτρέψει και να θεραπεύσει την ακμή
• Προφυλάξεις κατά τη χρήση
• Η κατώτατη γραμμή

Το μέλι ακακίας παράγεται από μέλισσες που επικονιάζουν τα άνθη της μαύρης χαρουπιάς, που προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη.

Λέγεται ότι διαθέτει πολλά οφέλη για την υγεία, τα οποία οφείλονται πιθανώς στην υψηλή αντιοξειδωτική περιεκτικότητά του.

Αυτό το άρθρο εξετάζει τη διατροφή, τα οφέλη, τις χρήσεις και τα πιθανά μειονεκτήματα του μελιού ακακίας.

Τι είναι το μέλι ακακίας;

Το μέλι ακακίας προέρχεται από το νέκταρ του Ροβίνια ψευδοακία λουλούδι, συνήθως γνωστό ως μαύρη ακρίδα ή ψεύτικη ακακία (1).

Αυτό το μοναδικό μέλι χαρακτηρίζεται συνήθως και πωλείται ως μέλι ακακίας στην Ευρώπη, αλλά συνήθως βρίσκεται ως αμερικανική ακακία ή μέλι χαρουπιού στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Σε σύγκριση με το παραδοσιακό μέλι, είναι συχνά πολύ πιο ανοιχτόχρωμο, φαίνεται σχεδόν διαφανές.

Έχει άρωμα λουλουδιού και γλυκιά, λεπτή γεύση.

Βολικά, το μέλι ακακίας παραμένει υγρό περισσότερο και κρυσταλλώνεται πολύ πιο αργά από το παραδοσιακό μέλι. Αυτό πιθανότατα οφείλεται στην υψηλότερη περιεκτικότητα σε φρουκτόζη (2, 3).

Επειδή απέχει από τη στερεοποίηση για περισσότερο, αυτό το μέλι είναι πολύ δημοφιλές και μπορεί να είναι πιο ακριβό από τα παραδοσιακά είδη μελιού.

Περίληψη Το μέλι ακακίας είναι φτιαγμένο από νέκταρ που προέρχεται από τη μαύρη ακρίδα. Έχει ελαφρύτερο χρώμα και κρυσταλλώνει πιο αργά από το παραδοσιακό μέλι.

Διατροφικό προφίλ του μελιού ακακίας

Όπως το παραδοσιακό μέλι, 1 κουταλιά της σούπας (21 γραμμάρια) μέλι ακακίας παρέχει περίπου 60 θερμίδες και 17 γραμμάρια ζάχαρης (4, 5).

Το μέλι ακακίας περιλαμβάνει τα σάκχαρα γλυκόζη, σακχαρόζη και φρουκτόζη, αν και η φρουκτόζη είναι η πιο διαδεδομένη (2).

Διατροφικά, δεν παρέχει πρωτεΐνες, λίπη ή φυτικές ίνες. Από την άλλη πλευρά, περιέχει μικρές ποσότητες αρκετών βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνη C και μαγνήσιο (4).

Αυτό που είναι πιο εντυπωσιακό για το μέλι ακακίας είναι η υψηλή περιεκτικότητά του σε ισχυρές φυτικές ενώσεις όπως τα φλαβονοειδή, τα οποία δρουν ως αντιοξειδωτικά (1, 6, 7).

Περίληψη Διατροφικά, το μέλι ακακίας αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες με τη μορφή σακχάρων και είναι πλούσιο σε ισχυρές φυτικές ενώσεις με αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Οφέλη από μέλι ακακίας

Το μέλι ακακίας δεν είναι μόνο χρήσιμο για μαγειρικούς σκοπούς. Ενώ μοιράζεται τα κοινά οφέλη για την υγεία του παραδοσιακού μελιού, έχει επίσης μοναδικές ιδιότητες.

Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη για την υγεία του μελιού ακακίας.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά

Το μέλι ακακίας παρέχει πολλά σημαντικά αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορεί να συμβάλουν στα πιθανά οφέλη για την υγεία του (1, 7, 8).

Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα σας από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Με την πάροδο του χρόνου, η βλάβη των ελεύθερων ριζών μπορεί να συμβάλει σε ασθένειες (9).

Τα φλαβονοειδή είναι ο κύριος τύπος αντιοξειδωτικών στο μέλι ακακίας. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου (8, 10, 11).

Αν και δεν είναι τόσο διαδεδομένο όσο τα φλαβονοειδή, αυτό το μέλι περιέχει επίσης β-καροτένιο, έναν τύπο φυτικής χρωστικής με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες (12).

Η κατανάλωση τροφών και συμπληρωμάτων πλούσιων σε β-καροτένιο έχει συσχετιστεί με βελτιωμένη λειτουργία του εγκεφάλου και την υγεία του δέρματος (13, 14, 15).

Μία μελέτη δοκιμαστικών σωλήνων έδειξε ακόμη ότι το μέλι ακακίας σταμάτησε αποτελεσματικά την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων του πνεύμονα (16).

Φυσικές αντιβακτηριακές ιδιότητες

Πολλές από τις θεραπευτικές ικανότητες του μελιού ακακίας οφείλονται πιθανώς στην αντιβακτηριακή του δράση.

Το μέλι περιέχει συστατικά που απαιτούνται για την παραγωγή και απελευθέρωση αργά μικρών ποσοτήτων υπεροξειδίου του υδρογόνου (3, 17).

Το υπεροξείδιο του υδρογόνου είναι ένας τύπος οξέος που σκοτώνει τα βακτήρια καταστρέφοντας τα κυτταρικά τους τοιχώματα (18).

Μια μελέτη ανακάλυψε ότι το μέλι ακακίας αποδείχθηκε αποτελεσματικό Η ασθένεια του σταφυλοκοκου και Pseudomonas aeruginosa, δύο τύποι βακτηρίων ανθεκτικών στα αντιβιοτικά. Κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα υψηλά επίπεδα ισχυρού υπεροξειδίου του υδρογόνου ήταν πιθανώς υπεύθυνα (19).

Μπορεί να βοηθήσει στην επούλωση των πληγών

Το μέλι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πληγών από την αρχαιότητα.

Λόγω των αντιοξειδωτικών και αντιβακτηριακών ιδιοτήτων του μελιού ακακίας, μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση της επούλωσης των πληγών και στην πρόληψη της βακτηριακής μόλυνσης και της μόλυνσης.

Επιπλέον, αυτό το μέλι βοηθά στη διατήρηση ενός υγρού περιβάλλοντος παρέχοντας ταυτόχρονα ένα προστατευτικό φράγμα, και τα δύο μπορούν να βοηθήσουν στην επούλωση των πληγών.

Επιβεβαιώνοντας την αποτελεσματικότητα αυτής της αρχαίας πρακτικής, τόσο οι δοκιμαστικοί σωλήνες όσο και οι μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το μέλι ακακίας επιταχύνει την επούλωση πληγών (20, 21).

Μπορεί να αποτρέψει και να θεραπεύσει την ακμή

Τα επιστημονικά στοιχεία περιορίζονται στην ικανότητα του μελιού ακακίας να καταπολεμά την ακμή.

Ωστόσο, διατίθενται εμπορικές κρέμες και λοσιόν καταπολέμησης της ακμής που περιέχουν ένα μείγμα μελιού ακακίας και όξινων συστατικών (22).

Λόγω της ισχυρής αντιβακτηριακής δραστηριότητάς του, το μέλι ακακίας θα μπορούσε να βοηθήσει να κρατήσει το δέρμα σας απαλλαγμένο από βακτήρια, τα οποία μπορεί να βελτιώσουν ή να αποτρέψουν κοινές δερματικές παθήσεις όπως η ακμή (23).

Τελικά, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να καθοριστεί εάν το μέλι ακακίας είναι μια αποτελεσματική θεραπεία στο σπίτι κατά της ακμής.

Περίληψη Το μέλι ακακίας έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Μπορεί να βοηθήσει στην επούλωση των πληγών και να βελτιώσει την ακμή.

Προφυλάξεις κατά τη χρήση

Για τα περισσότερα άτομα, το μέλι ακακίας είναι ασφαλές για κατανάλωση.

Ωστόσο, ορισμένοι πληθυσμοί μπορεί να χρειαστεί να αποφύγουν ή να περιορίσουν το μέλι ακακίας, όπως:

• Βρέφη. Λόγω του κινδύνου αλλαντίασης, μιας σπάνιας τροφικής ασθένειας, δεν συνιστάται η χορήγηση οποιουδήποτε τύπου μελιού σε μωρά ηλικίας κάτω του ενός έτους (24).
• Εκείνοι με διαβήτη. Αν και τα στοιχεία για το μέλι και τον διαβήτη είναι ανάμεικτα, όλοι οι τύποι μελιού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυσική ζάχαρη. Το μέλι ακακίας πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, καθώς μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Εκείνοι αλλεργικοί στις μέλισσες ή το μέλι. Εάν είστε αλλεργικοί στο παραδοσιακό μέλι ή τις μέλισσες, ενδέχεται να εμφανίσετε αλλεργική αντίδραση στο φαγητό ή να εφαρμόσετε τοπικά το μέλι ακακίας.

Επιπλέον, αν και το μέλι ακακίας μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία, λάβετε υπόψη ότι - όπως κάθε γλυκαντικό - πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και ζάχαρης.

Η υπερβολική κατανάλωση οποιουδήποτε τύπου γλυκαντικού μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του βάρους, στην αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να έχει συνολικά αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία σας (25).

Περίληψη Το μέλι ακακίας είναι ασφαλές για τα περισσότερα άτομα άνω των 1 ετών. Ωστόσο, όσοι είναι αλλεργικοί στις μέλισσες ή το μέλι και τα άτομα με διαβήτη πρέπει να μιλήσουν με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν το χρησιμοποιήσουν.

Η κατώτατη γραμμή

Το μέλι ακακίας, επίσης γνωστό ως μέλι χαρουπιού, προέρχεται από το νέκταρ του Ροβίνια ψευδοακία λουλούδι.

Έχει ελαφρύ, σχεδόν διαφανές χρώμα και παραμένει υγρό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του.

Το μέλι ακακίας μπορεί να βοηθήσει στην επούλωση των πληγών, να βελτιώσει την ακμή και να προσφέρει επιπλέον οφέλη λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών του.

Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για την υποστήριξη αυτών των υποτιθέμενων ωφέλιμων ιδιοτήτων.

Εάν θέλετε να δοκιμάσετε την ανθισμένη γλυκύτητα του μελιού ακακίας και να δοκιμάσετε τα πιθανά οφέλη του, μπορείτε να το αγοράσετε τοπικά ή διαδικτυακά.