Διατροφή για υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση): τι να φάτε και να αποφύγετε

Περιεχόμενο

• Τροφές που μειώνουν την πίεση
• Πόσο αλάτι επιτρέπεται να καταναλώνεται ανά ημέρα;
• Πόσο καφέ συνιστάται;
• Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε

Το φαγητό είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέρη για τη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης, γι 'αυτό πρέπει να έχετε καθημερινή φροντίδα, όπως μείωση της ποσότητας αλατιού που καταναλώνεται, αποφυγή τηγανητών και μεταποιημένων τροφίμων του ενσωματωμένου και κονσερβοποιημένου τύπου, λόγω στο αλάτι υψηλής περιεκτικότητάς του και προτιμάτε τα φυσικά τρόφιμα, όπως τα λαχανικά και τα φρέσκα φρούτα.

Επιπλέον, τα άτομα που πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να αυξάνουν την κατανάλωση νερού τους πίνοντας 2 έως 2,5 λίτρα την ημέρα, καθώς και να αυξάνουν την κανονική σωματική τους δραστηριότητα, όπως το περπάτημα ή το τρέξιμο, τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα.

Τροφές που μειώνουν την πίεση

Τα πιο κατάλληλα τρόφιμα για τη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης είναι:

1. Όλα τα φρέσκα φρούτα
2. Τυρί χωρίς αλάτι
3. Ελαιόλαδο;
4. Νερό καρύδας;
5. Δημητριακά και ολόκληρα τρόφιμα
6. Χυμός τεύτλων
7. Αυγά;
8. Ωμά και μαγειρεμένα λαχανικά.
9. Λευκά κρέατα, όπως κοτόπουλο χωρίς δέρμα, γαλοπούλα και ψάρια.
10. Αλατισμένα κάστανα και φιστίκια.
11. Ελαφριά γιαούρτια.

Είναι επίσης σημαντικό να συμπεριλάβετε διουρητικά τρόφιμα στη διατροφή, όπως καρπούζι, ανανά, αγγούρι και μαϊντανό, για παράδειγμα, εκτός από την αύξηση της κατανάλωσης νερού, καθώς αυτό βοηθά στην εξάλειψη της κατακράτησης υγρών μέσω των ούρων και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Μάθετε για άλλα διουρητικά τρόφιμα που βοηθούν στον έλεγχο της πίεσης.

Πόσο αλάτι επιτρέπεται να καταναλώνεται ανά ημέρα;

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά 1 έως 3 γραμμάρια αλατιού την ημέρα για να αποφευχθεί αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Το αλάτι αποτελείται από χλώριο και νάτριο, με το τελευταίο να είναι υπεύθυνο για την αύξηση της αρτηριακής πίεσης.

Τα περισσότερα τρόφιμα περιέχουν νάτριο, ειδικά βιομηχανικά τρόφιμα, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε και να διαβάζετε την ετικέτα των τροφίμων, με ημερήσια σύσταση νατρίου μεταξύ 1500 και 2300 mg την ημέρα.

Για να αντικαταστήσετε το αλάτι, μια μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών και αρωματικών βοτάνων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσετε γεύση σε τρόφιμα, όπως ρίγανη, δεντρολίβανο, μαϊντανό και κόλιαντρο, για παράδειγμα.

Πόσο καφέ συνιστάται;

Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση για μικρό χρονικό διάστημα μετά την κατανάλωση, ανεξάρτητα από το εάν το άτομο έχει υψηλή αρτηριακή πίεση ή όχι.

Απαιτούνται ακόμη περισσότερες μελέτες για τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της, ωστόσο ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η μέτρια κατανάλωση 3 φλιτζανιών καφέ την ημέρα έχει οφέλη για την υγεία και αποτρέπει καρδιαγγειακές παθήσεις, αρρυθμίες και διαβήτη.

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε

Τα τρόφιμα που δεν πρέπει να καταναλώνονται σε περίπτωση υψηλής αρτηριακής πίεσης είναι:

• Τηγανητά τρόφιμα γενικά?
• Τυριά όπως παρμεζάνα, provolone, Swiss
• Ζαμπόν, Μπολόνια, σαλάμι
• Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Κοιτάξτε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων.
• Ενσωματωμένα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, όπως καπνιστό λουκάνικο, που παρουσιάζονται.
• Κονσερβοποιημένα όπως τόνος ή σαρδέλες.
• Καραμέλα;
• Προψημένα ή τουρσί λαχανικά και λαχανικά
• Αποξηραμένα φρούτα, όπως φιστίκια και καρύδια ανακαρδιοειδών
• Σάλτσες, όπως κέτσαπ, μαγιονέζα, μουστάρδα
• Worcestershire ή σάλτσα σόγιας
• Κύβοι καρυκευμάτων έτοιμοι για μαγείρεμα.
• Κρέατα, όπως χάμπουργκερ, μπέικον, αποξηραμένο κρέας, λουκάνικο, βόειο κρέας.
• Παιδιά, πατέ, σαρδέλες, αντσούγιες, αλατισμένος μπακαλιάρος
• Τουρσιά, ελιές, σπαράγγια, κονσερβοποιημένες καρδιές παλάμης.
• Αλκοολούχα ποτά, αναψυκτικά, ενεργειακά ποτά, τεχνητοί χυμοί.

Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε λίπος ή νάτριο, ευνοώντας τη συσσώρευση λιπαρών πλακών μέσα στις αρτηρίες, η οποία εμποδίζει τη διέλευση του αίματος και συνεπώς αυξάνει την πίεση και, επομένως, πρέπει να αποφεύγεται καθημερινά.

Στην περίπτωση των αλκοολούχων ποτών, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η λήψη ενός μικρού ποτηριού κόκκινου κρασιού κάθε μέρα έχει οφέλη για το μεταβολισμό και το καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή, πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, που είναι ουσίες που προστατεύουν την καρδιά.