Έρχεται έλλειψη αβοκάντο;

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Μιλήστε για έναν γενναίο νέο κόσμο: Θα μπορούσαμε να είμαστε στα πρόθυρα μιας διεθνούς κρίσης αβοκάντο. Η Καλιφόρνια, η οποία παράγει περίπου το 95 τοις εκατό της προμήθειας αβοκάντο των ΗΠΑ, γνώρισε τη χειρότερη ξηρασία των τελευταίων 1.200 ετών κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου 2012-2014, σύμφωνα με έκθεση επιστημόνων του Πανεπιστημίου της Μινεσότα και του Ωκεανογραφικού Ινστιτούτου Woods Hole.

Αυτό είναι άσχημα νέα για τους λάτρεις του πράσινου, σαρκώδους φρούτου, καθώς το αβοκάντο απαιτεί περισσότερο νερό για να παράγει από πολλά άλλα φρούτα και λαχανικά (περίπου ένα εκατομμύριο γαλόνια ανά στρέμμα δέντρων). Η ξηρασία, σε συνδυασμό με την αυξανόμενη δημοτικότητα του αβοκάντο, έχει προκαλέσει τη ζήτηση να υπερβεί την προσφορά. Ενώ το συστατικό γουακαμόλε δεν θα εξαφανιστεί για πάντα ανά πάσα στιγμή, μπορείτε να αναμένετε αύξηση των τιμών, όπως υποδεικνύεται από την ανακοίνωση της Chipotle νωρίτερα φέτος ότι ίσως χρειαστεί να αφαιρέσουν προσωρινά το γκουακαμόλε από το μενού τους λόγω αύξησης των τιμών.

Προς το παρόν, απολαύστε κάθε τελευταίο κομμάτι από τα νόστιμα φρούτα γεμάτα με υγιή λίπη, φυτικές ίνες και κάλιο με τοστ αβοκάντο, πατάτες αβοκάντο ή ένα από τα αγαπημένα μας όλων των εποχών, πουτίγκα αβοκάντο σοκολάτας. Και μην χάσετε αυτά τα 5 νέα πράγματα που πρέπει να κάνετε με το αβοκάντο!

Αξιολόγηση για