Τι είναι η δίαιτα Αγιουρβέδα; Οφέλη, μειονεκτήματα και άλλα

Περιεχόμενο

• Τι είναι η δίαιτα Αγιουρβέδα;
• Πώς λειτουργεί;
• Οφέλη
• Ενθαρρύνει ολόκληρα τα τρόφιμα
• Θα μπορούσε να προωθήσει την απώλεια βάρους
• Προωθεί την προσοχή
• Μειονεκτήματα
• Μπορεί να προκαλέσει σύγχυση
• Μπορεί να αισθάνεται υπερβολικά περιοριστική
• Συχνά υποκειμενικό
• Τρόφιμα για φαγητό
• Πίττα
• Βάτα
• Κάφα
• Τρόφιμα προς αποφυγή
• Πίττα
• Βάτα
• Κάφα
• Η κατώτατη γραμμή

Η δίαιτα Αγιουρβέδα είναι ένας τρόπος διατροφής που υπάρχει εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Βασίζεται στις αρχές της ιατρικής Αγιουρβέδα και επικεντρώνεται στην εξισορρόπηση διαφορετικών τύπων ενέργειας στο σώμα σας, η οποία λέγεται ότι βελτιώνει την υγεία.

Σε αντίθεση με πολλές άλλες δίαιτες, η δίαιτα Αγιουρβέδα παρέχει εξατομικευμένες συστάσεις σχετικά με το ποια τρόφιμα να φάτε και να αποφύγετε ανάλογα με τον τύπο του σώματός σας.

Είναι επίσης δημοφιλές επειδή δεν λέγεται μόνο ότι προάγει την καλύτερη υγεία για το σώμα σας αλλά και για το μυαλό σας.

Αυτό το άρθρο εξετάζει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη δίαιτα Αγιουρβέδα, συμπεριλαμβανομένων των οφελών, των μειονεκτημάτων και των τροφών που πρέπει να τρώτε και να αποφεύγετε.

Τι είναι η δίαιτα Αγιουρβέδα;

Η Αγιουρβέδα είναι μια μορφή ολιστικής ιατρικής που εστιάζει στην προώθηση της ισορροπίας μεταξύ του σώματος και του μυαλού σας.

Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, πέντε στοιχεία αποτελούν το σύμπαν - vayu (αέρα), jala (νερό), akash (διάστημα), teja (φωτιά) και prithvi (γη).

Αυτά τα στοιχεία πιστεύεται ότι σχηματίζουν τρία διαφορετικά doshas, ​​τα οποία ορίζονται ως τύποι ενέργειας που κυκλοφορούν στο σώμα σας. Κάθε dosha είναι υπεύθυνο για συγκεκριμένες φυσιολογικές λειτουργίες.

Για παράδειγμα, το pitta dosha ελέγχει την πείνα, τη δίψα και τη θερμοκρασία του σώματος. Εν τω μεταξύ, το vata dosha διατηρεί την ισορροπία και την κίνηση των ηλεκτρολυτών, ενώ το kapha dosha προωθεί τη λειτουργία των αρθρώσεων ().

Η δίαιτα Αγιουρβέδα είναι συστατικό της Αγιουρβέδα και ασκείται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Βασίζεται στον προσδιορισμό της κυρίαρχης dosha σας και στην κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων για την προώθηση της ισορροπίας μεταξύ των τριών doshas.

Πώς λειτουργεί;

Η δίαιτα Αγιουρβέδα είναι ένας τύπος διατροφικού σχεδίου που καθορίζει οδηγίες για το πότε, πώς και τι πρέπει να τρώτε με βάση τη δόση σας ή τον τύπο σώματος.

Εδώ είναι μερικά από τα κύρια χαρακτηριστικά για κάθε dosha που θα σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε τον τύπο που σας ταιριάζει καλύτερα:

• Πίττα (φωτιά + νερό). Ευφυές, εργατικό και αποφασιστικό. Αυτή η δόση έχει γενικά μια μέτρια φυσική κατάσταση, βραχεία και μπορεί να υποφέρει από καταστάσεις όπως δυσπεψία, καρδιακές παθήσεις ή υψηλή αρτηριακή πίεση.
• Vata (αέρας + διάστημα). Δημιουργικό, ενεργητικό και ζωντανό. Τα άτομα με αυτό το dosha είναι συνήθως λεπτό με ελαφρύ πλαίσιο και μπορεί να δυσκολευτούν με πεπτικά προβλήματα, κόπωση ή άγχος όταν είναι εκτός ισορροπίας.
• Κάφα (γη + νερό). Φυσικά ήρεμος, γειωμένος και πιστός. Όσοι έχουν kapha dosha έχουν συχνά ένα ισχυρότερο πλαίσιο και μπορεί να έχουν προβλήματα με την αύξηση βάρους, το άσθμα, την κατάθλιψη ή τον διαβήτη.

Σύμφωνα με αυτήν τη δίαιτα, το dosha καθορίζει ποιες τροφές πρέπει να τρώτε για να προωθήσετε την εσωτερική ισορροπία.

Για παράδειγμα, το pitta dosha εστιάζει στην ψύξη, την ενεργοποίηση τροφίμων και περιορίζει τα μπαχαρικά, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους.

Εν τω μεταξύ, το vata dosha ευνοεί ζεστά, υγρά και αλεσμένα τρόφιμα ενώ περιορίζει τους ξηρούς καρπούς, τα πικρά βότανα και τα ωμά λαχανικά.

Τέλος, το kapha dosha περιορίζει τα βαριά τρόφιμα όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους και λάδια υπέρ φρούτων, λαχανικών και οσπρίων.

Το κόκκινο κρέας, τα τεχνητά γλυκαντικά και τα επεξεργασμένα συστατικά είναι περιορισμένα και για τα τρία doshas. Αντ 'αυτού, η δίαιτα Αγιουρβέδα ενθαρρύνει την κατανάλωση υγιεινών ολόκληρων τροφίμων.

Η δίαιτα Αγιουρβέδα είναι ένα φαγητό που εστιάζει στην προώθηση της ισορροπίας στο σώμα σας ακολουθώντας τις οδηγίες για τη συγκεκριμένη δόση ή τον τύπο του σώματός σας.

Οφέλη

Εδώ είναι μερικά από τα πιθανά οφέλη της Αγιουρβεδικής Διατροφής.

Ενθαρρύνει ολόκληρα τα τρόφιμα

Παρόλο που η δίαιτα Ayurvedic έχει συγκεκριμένες οδηγίες για κάθε dosha, η δίαιτα στο σύνολό της ενθαρρύνει την κατανάλωση ολόκληρων τροφών όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και όσπρια.

Αυτό μπορεί να ωφελήσει πολύ την υγεία σας, καθώς αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Η διατροφή ελαχιστοποιεί επίσης τα μεταποιημένα τρόφιμα, τα οποία συχνά στερούνται φυτικών ινών και σημαντικών βιταμινών και μετάλλων.

Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση υψηλότερων ποσοτήτων επεξεργασμένων τροφίμων μπορεί να σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, ακόμη και θανάτου (,,).

Έτσι, η δίαιτα Ayurvedic μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τις χρόνιες ασθένειες και να προωθήσει την καλύτερη υγεία. Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερες μελέτες.

Θα μπορούσε να προωθήσει την απώλεια βάρους

Δεδομένου ότι η δίαιτα Αγιουρβέδα δίνει έμφαση σε πλούσια σε θρεπτικά συστατικά ολόκληρα τρόφιμα, μπορεί να ενισχύσει την απώλεια βάρους.

Ενώ υπάρχει περιορισμένη έρευνα σχετικά με τη δίαιτα Αγιουρβέδα και την απώλεια βάρους, ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι μπορεί να είναι αποτελεσματική από αυτή την άποψη.

Για παράδειγμα, μια μελέτη σε 200 άτομα με pitta ή kapha doshas έδειξε ότι μετά από τη δίαιτα Αγιουρβέδα για τρεις μήνες οδήγησε σε σημαντική απώλεια βάρους. Αυτοί οι άνθρωποι υποτίθεται ότι τείνουν να είναι βαρύτεροι από αυτούς με vata doshas ().

Μια άλλη μικρή μελέτη διαπίστωσε ότι μετά από ένα πρόγραμμα τροποποίησης του τρόπου ζωής με βάση την Αγιουρβέδα, το οποίο περιελάμβανε διατροφικές αλλαγές και μαθήματα γιόγκα, είχε ως αποτέλεσμα μια μέση απώλεια βάρους 13 κιλών (6 κιλά) για 9 μήνες ().

Τούτου λεχθέντος, απαιτούνται μεγάλες, υψηλής ποιότητας μελέτες για την αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας της δίαιτας Αγιουρβέδα για απώλεια βάρους στον γενικό πληθυσμό.

Προωθεί την προσοχή

Εκτός από τα τρόφιμα που τρώτε, η προσοχή είναι ένα άλλο σημαντικό μέρος της διατροφής Αγιουρβέδα.

Η ευαισθησία είναι μια πρακτική που συνεπάγεται την προσοχή στο πώς νιώθεις στο παρόν.

Συγκεκριμένα, η προσεκτική διατροφή δίνει έμφαση στην ελαχιστοποίηση των περισπασμών κατά τη διάρκεια των γευμάτων για να εστιάσει στη γεύση, την υφή και τη μυρωδιά του φαγητού σας.

Σύμφωνα με μια μικρή μελέτη σε 10 άτομα, η εξάσκηση της προσεκτικής διατροφής μείωσε το σωματικό βάρος, την κατάθλιψη, το άγχος και την υπερβολική κατανάλωση ().

Η προσεκτική κατανάλωση μπορεί επίσης να ενισχύσει τον αυτοέλεγχο και να προωθήσει μια υγιή σχέση με τα τρόφιμα ().

Η δίαιτα Ayurvedic δίνει έμφαση στην κατανάλωση ολόκληρων τροφών, τα οποία μπορούν να βελτιώσουν τη συνολική υγεία σας και να αυξήσουν την απώλεια βάρους. Η διατροφή ενθαρρύνει επίσης την προσεκτική διατροφή, μια πρακτική που μπορεί να προάγει μια υγιή σχέση με τα τρόφιμα.

Μειονεκτήματα

Αν και υπάρχουν πολλά οφέλη που σχετίζονται με τη δίαιτα Ayurvedic, υπάρχουν μειονεκτήματα που πρέπει να λάβετε υπόψη.

Εδώ είναι μερικά από τα πιθανά μειονεκτήματα της διατροφής Αγιουρβέδα.

Μπορεί να προκαλέσει σύγχυση

Ένα από τα σημαντικότερα ζητήματα με τη δίαιτα Αγιουρβέδα είναι ότι μπορεί να είναι σύγχυση και δύσκολο να ακολουθηθεί.

Όχι μόνο υπάρχουν συγκεκριμένες λίστες τροφίμων για κάθε dosha, αλλά και πολλοί επιπλέον κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε.

Για παράδειγμα, οι προτάσεις σχετικά με τα τρόφιμα που πρέπει να τρώτε και να αποφεύγετε την αλλαγή καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους με βάση την εποχή.

Υπάρχουν επίσης προτάσεις για το πότε, πόσο συχνά και πόσο πρέπει να τρώτε, κάτι που μπορεί να είναι δύσκολο - ειδικά για όσους μόλις ξεκινήσουν τη δίαιτα.

Μπορεί να αισθάνεται υπερβολικά περιοριστική

Στη δίαιτα Αγιουρβέδα, υπάρχουν εκτενείς λίστες με τρόφιμα που σας συνιστούμε να τρώτε ή να αποφεύγετε ανάλογα με τη δόση σας.

Αυτό μπορεί να σημαίνει την αποκοπή υγιεινών, ολόκληρων τροφών ή ολόκληρων ομάδων τροφίμων που πιστεύεται ότι επιδεινώνουν συγκεκριμένα doshas.

Άλλα συστατικά όπως το κόκκινο κρέας ή τα μεταποιημένα τρόφιμα παραλείπονται επίσης, κάτι που μπορεί να απαιτεί από εσάς να κάνετε σημαντικές τροποποιήσεις στην τρέχουσα διατροφή σας.

Αυτό μπορεί να αισθάνεται υπερβολικά περιοριστικό και λιγότερο ευέλικτο από άλλα σχέδια γευμάτων και μπορεί να δυσκολευτεί να παραμείνει στη διατροφή μακροπρόθεσμα.

Συχνά υποκειμενικό

Ένα άλλο ζήτημα με τη δίαιτα Αγιουρβέδα είναι ότι είναι υποκειμενικό.

Η διατροφή επικεντρώνεται στον καθορισμό του κυρίαρχου dosha, το οποίο βασίζεται σε ένα σύνολο φυσικών και διανοητικών χαρακτηριστικών.

Παρόλο που υπάρχουν πολλές κατευθυντήριες γραμμές και διαδικτυακά κουίζ για να διευκολυνθεί η διαδικασία, το να καταλάβεις ότι το dosha δεν είναι απίστευτο.

Καθώς οι συστάσεις για τη διατροφή είναι προσαρμοσμένες σε κάθε dosha, η επιλογή του λανθασμένου dosha θα μπορούσε να επηρεάσει αρνητικά τα αποτελέσματά σας.

Επιπλέον, κανένα στοιχείο δεν υποστηρίζει επί του παρόντος την έννοια των doshas ή τον ισχυρισμό ότι τα χαρακτηριστικά της προσωπικότητάς σας καθορίζουν ποια τρόφιμα πρέπει να τρώτε και να αποφεύγετε.

Επομένως, δεν είναι σαφές πόσο ωφέλιμη είναι η διατροφή, ακόμη και αν καθορίσετε σωστά τη δόση σας.

Η δίαιτα Αγιουρβέδα μπορεί να προκαλεί σύγχυση και μπορεί να αισθάνεται υπερβολικά περιοριστική, ειδικά όταν ξεκινάτε. Επίσης, η θεωρία των doshas είναι υποκειμενική και δεν βασίζεται σε επιστημονικά στοιχεία.

Τρόφιμα για φαγητό

Στην Αγιουρβέδα, τα τρόφιμα κατηγοριοποιούνται με βάση τις φυσικές τους ιδιότητες και τον τρόπο που λέγεται ότι επηρεάζουν το σώμα σας. Αυτό βοηθά στον προσδιορισμό των συστατικών που λειτουργούν καλύτερα για διαφορετικά doshas ().

Παρακάτω είναι μερικά από τα τρόφιμα που πρέπει να τρώτε με βάση τη συγκεκριμένη δόση σας.

Πίττα

• Πρωτεΐνη: πουλερικά σε μικρές ποσότητες, ασπράδια αυγού, tofu
• Γαλακτοκομείο: γάλα, γκι, βούτυρο
• Φρούτα: γλυκά, πλήρως ώριμα φρούτα όπως πορτοκάλια, αχλάδια, ανανά, μπανάνες, πεπόνια και μάνγκο
• Λαχανικά: γλυκά και πικρά λαχανικά, όπως λάχανο, κουνουπίδι, σέλινο, αγγούρι, κολοκύθι, φυλλώδη χόρτα, γλυκοπατάτες, καρότα, σκουός και λαχανάκια Βρυξελλών
• Οσπρια: ρεβίθια, φακές, φασόλια mung, φασόλια lima, μαύρα φασόλια, φασόλια
• Σπόροι: κριθάρι, βρώμη, ρύζι μπασμάτι, σιτάρι
• Ξηροί καρποί και σπόροι: μικρές ποσότητες σπόρων κολοκύθας, σπόρων λιναριού, ηλιόσπορων, καρύδας
• Βότανα και μπαχαρικά: μικρές ποσότητες μαύρου πιπεριού, κύμινο, κανέλα, κόλιαντρο, άνηθο, κουρκούμη

Βάτα

• Πρωτεΐνη: μικρές ποσότητες πουλερικών, θαλασσινών, tofu
• Γαλακτοκομείο: γάλα, βούτυρο, γιαούρτι, τυρί, γκι
• Φρούτα: πλήρως ώριμα, γλυκά και βαριά φρούτα, όπως μπανάνες, βατόμουρα, φράουλες, γκρέιπφρουτ, μάνγκο, ροδάκινα και δαμάσκηνα
• Λαχανικά: μαγειρεμένα λαχανικά, όπως τεύτλα, γλυκοπατάτες, κρεμμύδια, ραπανάκια, γογγύλια, καρότα και πράσινα φασόλια
• Οσπρια: ρεβίθια, φακές, φασόλια mung
• Σπόροι: μαγειρεμένη βρώμη, μαγειρεμένο ρύζι
• Ξηροί καρποί και σπόροι: οποιαδήποτε, συμπεριλαμβανομένων αμυγδάλων, καρυδιών, φυστικιών, σπόρων chia, σπόρων λιναριού και ηλιόσπορων
• Βότανα και μπαχαρικά: κάρδαμο, τζίντζερ, κύμινο, βασιλικός, γαρίφαλο, ρίγανη, θυμάρι, μαύρο πιπέρι

Κάφα

• Πρωτεΐνη: πουλερικά σε μικρές ποσότητες, θαλασσινά, ασπράδια αυγών
• Γαλακτοκομείο: αποβουτυρωμένο γάλα, κατσικίσιο γάλα, γάλα σόγιας
• Φρούτα: μήλα, βατόμουρα, αχλάδια, ρόδια, κεράσια και αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες, σύκα και δαμάσκηνα
• Λαχανικά: σπαράγγια, φυλλώδη χόρτα, κρεμμύδια, πατάτες, μανιτάρια, ραπανάκια, μπάμιες
• Οσπρια: οποιαδήποτε, συμπεριλαμβανομένων των μαύρων φασολιών, των ρεβίθων, των φακών και των ναυτικών φασολιών
• Σπόροι: βρώμη, σίκαλη, φαγόπυρο, κριθάρι, καλαμπόκι, κεχρί
• Ξηροί καρποί και σπόροι: μικρές ποσότητες σπόρων κολοκύθας, ηλιόσπορων, λιναρόσπορων
• Βότανα και μπαχαρικά: οποιοδήποτε, συμπεριλαμβανομένων κύμινο, μαύρο πιπέρι, κουρκούμη, τζίντζερ, κανέλα, βασιλικό, ρίγανη και θυμάρι

Ανάλογα με τη δόση σας, υπάρχουν συγκεκριμένες οδηγίες σχετικά με το ποιες τροφές να τρώτε ως μέρος μιας δίαιτας Αγιουρβέδα.

Τρόφιμα προς αποφυγή

Εδώ είναι μερικά από τα τρόφιμα που πρέπει να περιορίσετε ή να αποφύγετε με βάση τη δόση σας.

Πίττα

• Πρωτεΐνες: κόκκινο κρέας, θαλασσινά, κρόκους αυγών
• Γαλακτοκομείο: ξινή κρέμα, τυρί, βουτυρόγαλα
• Φρούτα: ξινά ή άγουρα φρούτα, όπως σταφύλια, βερίκοκα, παπάγια, γκρέιπφρουτ και βύσσινα
• Λαχανικά: πιπεριές τσίλι, τεύτλα, ντομάτες, κρεμμύδια, μελιτζάνα
• Σπόροι: καστανό ρύζι, κεχρί, καλαμπόκι, σίκαλη
• Ξηροί καρποί και σπόροι: αμύγδαλα, κάσιους, φιστίκια, κουκουνάρια, φιστίκια, καρύδια, σουσάμι
• Βότανα και μπαχαρικά: τυχόν μπαχαρικά που δεν περιλαμβάνονται στην παραπάνω λίστα

Βάτα

• Πρωτεΐνες: κόκκινο κρέας
• Φρούτα: αποξηραμένα, άγουρα ή ελαφριά φρούτα, όπως σταφίδες, βακκίνια, ρόδια και αχλάδια
• Λαχανικά: τυχόν ωμά λαχανικά, καθώς και μαγειρεμένο μπρόκολο, λάχανο, κουνουπίδι, μανιτάρια, πατάτες και ντομάτες
• Οσπρια: φασόλια, όπως μαύρα φασόλια, φασόλια νεφρών και φασόλια ναυτικού
• Σπόροι: φαγόπυρο, κριθάρι, σίκαλη, σιτάρι, καλαμπόκι, κινόα, κεχρί
• Βότανα και μπαχαρικά: πικρά ή στυπτικά βότανα όπως μαϊντανό, θυμάρι και κόλιανδρο

Κάφα

• Πρωτεΐνες: κόκκινο κρέας, γαρίδες, κρόκους αυγών
• Φρούτα: μπανάνες, καρύδες, μάνγκο, φρέσκα σύκα
• Λαχανικά: γλυκοπατάτες, ντομάτες, κολοκυθάκια, αγγούρια
• Οσπρια: σόγια, φασόλια, miso
• Σπόροι: ρύζι, σιτάρι, μαγειρεμένα δημητριακά
• Ξηροί καρποί και σπόροι: κάσιους, πεκάν, κουκουνάρια, καρύδια Βραζιλίας, σουσάμι, καρύδια

Με βάση τη δόση σας, η δίαιτα Αγιουρβέδα συνιστά να περιορίσετε ή να αποφύγετε ορισμένα τρόφιμα.

Η κατώτατη γραμμή

Η διατροφή Αγιουρβέδα είναι ένα σχέδιο γευμάτων που βασίζεται στις αρχές της ιατρικής Αγιουρβέδα, μια μορφή παραδοσιακής ιατρικής που χρονολογείται χιλιάδες χρόνια.

Η διατροφή περιλαμβάνει την κατανάλωση ή τον περιορισμό ορισμένων τροφών με βάση τη δόση σας, ή τον τύπο του σώματος, ο οποίος ισχυρίζεται ότι ενισχύει την απώλεια βάρους και υποστηρίζει την προσοχή.

Ωστόσο, μπορεί να είναι συγκεχυμένο και περιοριστικό και βασίζεται σε υποκειμενικές υποθέσεις σχετικά με την προσωπικότητά σας και τον τύπο του σώματός σας. Επιπλέον, οι θεωρίες του δεν υποστηρίζονται από επιστημονικά στοιχεία.