11 οφέλη για την υγεία των μπανανών και πώς να καταναλώνετε

Περιεχόμενο

• Διατροφικές πληροφορίες για την μπανάνα
• Πώς να καταναλώνετε την μπανάνα
• Πώς να τρώτε μπανάνες χωρίς να λιπαίνετε
• Συνταγές μπανάνας
• 1. Κέικ μπανάνας χωρίς ζάχαρη
• 2. Smoothie μπανάνας

Η μπανάνα είναι ένα τροπικό φρούτο πλούσιο σε υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα που παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία, όπως εξασφάλιση ενέργειας, αύξηση της αίσθησης κορεσμού και ευεξίας.

Αυτός ο καρπός είναι πολύ ευέλικτος, μπορεί να καταναλωθεί ώριμος ή πράσινος και των οποίων οι ιδιότητες μπορεί να ποικίλλουν, ειδικά στο πεπτικό επίπεδο. Αυτά τα φρούτα μπορούν επίσης να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα, ολόκληρα ή πουρέ και να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή γλυκών πιάτων ή σε σαλάτες.

Η τακτική κατανάλωση γλυκοπατάτας θα μπορούσε να έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως:

1. Ρύθμιση του εντέρου, δεδομένου ότι είναι πλούσιο σε ίνες που βοηθούν στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, ειδικά όταν καταναλώνεται ώριμα και διάρροια, όταν καταναλώνονται πιο πράσινα.
2. Μειωμένη όρεξη, καθώς αυξάνει τον κορεσμό επειδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, ειδικά όταν είναι πιο πράσινο.
3. Αποτρέπει μυϊκές κράμπες, καθώς είναι πλούσιο σε κάλιο και μαγνήσιο, σημαντικά μέταλλα για την υγεία και την ανάπτυξη των μυών.
4. Μείωση της αρτηριακής πίεσης, καθώς είναι πλούσιο σε μαγνήσιο και κάλιο, τα οποία βοηθούν στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων.
5. Βελτιώνει τη διάθεση και βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης, επειδή περιέχει τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που συμμετέχει στο σχηματισμό ορμονών που βελτιώνουν τη διάθεση και βοηθούν στη χαλάρωση, καθώς και το μαγνήσιο, το οποίο είναι ένα μέταλλο που βρίσκεται σε χαμηλότερες συγκεντρώσεις σε άτομα με κατάθλιψη.
6. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και βιταμίνη Β6, που ευνοεί το σχηματισμό αντισωμάτων και αμυντικών κυττάρων.
7. Πρόληψη της πρόωρης γήρανσηςεπειδή προωθεί το σχηματισμό κολλαγόνου και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, εκτός από την προώθηση της επούλωσης.
8. Βοηθά στον έλεγχο της χοληστερόλης και διατηρεί την υγεία της καρδιάς, επειδή είναι πλούσιο σε ίνες που λειτουργούν μειώνοντας την απορρόφηση της χοληστερόλης στο εντερικό επίπεδο και την περιεκτικότητά του σε κάλιο, η οποία είναι θεμελιώδης για τη λειτουργία της καρδιάς και βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφράγματος.
9. Πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, επειδή είναι πλούσιο σε διαλυτές και αδιάλυτες ίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία συμβάλλουν στη διατήρηση του πεπτικού συστήματος υγιή.
10. Παρέχει ενέργεια για την εκτέλεση σωματικών δραστηριοτήτων, επειδή είναι μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων και μπορεί να καταναλωθεί πριν από την άσκηση.
11. Πρόληψη του σχηματισμού γαστρικών ελκών, καθώς οι μπανάνες έχουν μια ουσία γνωστή ως λευκοκυανιδίνη, ένα φλαβονοειδές που αυξάνει το πάχος του πεπτικού βλεννογόνου και εξουδετερώνει την οξύτητα.

Η διαφορά μεταξύ ώριμων και πράσινων μπανανών είναι ότι η τελευταία περιέχει μεγάλη ποσότητα ινών, τόσο μη διαλυτών όσο και διαλυτών (κυρίως πηκτίνης). Καθώς η μπανάνα ωριμάζει, η ποσότητα των ινών μειώνεται και γίνεται τα φυσικά σάκχαρα στον καρπό.

Διατροφικές πληροφορίες για την μπανάνα

Ο παρακάτω πίνακας περιέχει τις διατροφικές πληροφορίες για κάθε 100 g ώριμης μπανάνας:

Η φλούδα μπανανών έχει διπλάσιο κάλιο και είναι λιγότερο θερμιδική από ό, τι το ίδιο το φρούτο και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές όπως κέικ και μπριγκάιντιρο.

Για να λάβετε όλα τα οφέλη που αναφέρθηκαν προηγουμένως, οι μπανάνες πρέπει να περιλαμβάνονται σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.

Πώς να καταναλώνετε την μπανάνα

Η συνιστώμενη μερίδα αυτού του φρούτου είναι 1 μικρή μπανάνα ή 1/2 μπανάνα την ημέρα.

Στην περίπτωση των διαβητικών, συνιστάται η μπανάνα να είναι πιο πράσινη από ό, τι ώριμη, καθώς η ποσότητα ζάχαρης όταν είναι πράσινη είναι μικρότερη. Επιπλέον, υπάρχει επίσης πράσινη βιομάζα μπανάνας και πράσινο αλεύρι μπανάνας, τα οποία μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο από διαβητικούς, αλλά και για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, για την απώλεια βάρους και τον έλεγχο του διαβήτη.

Δείτε πώς να φτιάξετε και πότε να χρησιμοποιήσετε βιομάζα πράσινης μπανάνας.

Πώς να τρώτε μπανάνες χωρίς να λιπαίνετε

Για να καταναλώνετε μπανάνες χωρίς να αυξάνετε το βάρος, είναι σημαντικό να τα αναμειγνύετε με τρόφιμα που είναι πηγές πρωτεϊνών ή καλών λιπών, όπως οι ακόλουθοι συνδυασμοί:

• Μπανάνα με φιστίκια, κάστανα ή φυστικοβούτυρο, που αποτελούν πηγές καλών λιπαρών και βιταμινών Β.
• Μπανάνα πουρέ με βρώμη, καθώς η βρώμη είναι πλούσια σε ίνες που βοηθούν στον έλεγχο της επίδρασης της ζάχαρης μπανάνας.
• Η μπανάνα χτυπιέται με μια φέτα τυριού, καθώς το τυρί είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και λίπη.
• Επιδόρπιο μπανάνας για κύρια γεύματα, γιατί όταν τρώτε μια καλή ποσότητα σαλάτας και κρέατος, κοτόπουλου ή ψαριού, οι υδατάνθρακες της μπανάνας δεν θα διεγείρουν την παραγωγή σωματικού λίπους.

Επιπλέον, άλλες συμβουλές είναι να τρώτε μπανάνες πριν ή μετά την προπόνηση και να επιλέξετε μικρές και όχι πολύ ώριμες μπανάνες, καθώς δεν θα είναι πλούσιες σε ζάχαρη.

Συνταγές μπανάνας

Μερικές συνταγές που μπορούν να γίνουν με μπανάνες είναι:

1. Κέικ μπανάνας χωρίς ζάχαρη

Αυτό το κέικ είναι μια εξαιρετική επιλογή για χρήση σε υγιεινά σνακ και μπορεί επίσης να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες από άτομα με διαβήτη.

Συστατικά:

• 3 μεσαίες ώριμες μπανάνες
• 3 αυγά
• 1 φλιτζάνι βρώμης ή πίτουρο βρώμης
• 1/2 φλιτζάνι σταφίδες ή ημερομηνίες
• 1/2 φλιτζάνι λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
• 1 ρηχή κουταλιά της σούπας μαγιά

Τρόπος προετοιμασίας:

Χτυπάμε τα πάντα σε ένα μπλέντερ, ρίχνουμε τη ζύμη πάνω σε ένα λαδωμένο τηγάνι και τη μεταφέρουμε στον μεσαίο προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι να βγει η οδοντογλυφίδα στεγνή, υποδεικνύοντας ότι το κέικ είναι έτοιμο

2. Smoothie μπανάνας

Αυτή η βιταμίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια εξαιρετική προ-προπόνηση, καθώς είναι πλούσια σε ενέργεια και υδατάνθρακες που θα σας κρατήσουν σε όλη τη σωματική σας δραστηριότητα.

Συστατικά:

• 1 μέτρια μπανάνα
• 2 κουταλιές της σούπας βρώμης
• 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο
• 200 ml κρύο γάλα

Τρόπος προετοιμασίας:

Χτυπάμε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και πιείτε αμέσως.

Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο και μάθετε ποια είναι τα άλλα τρόφιμα που βελτιώνουν επίσης τη διάθεση: