7 οφέλη της μαγιάς μπύρας και πώς να το καταναλώνετε

Περιεχόμενο

• 1. Βελτιωμένη λειτουργία του εντέρου
• 2. Ρυθμίζει τα επίπεδα ζάχαρης
• 3. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
• 4. Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης
• 5. Αύξηση της μυϊκής μάζας
• 6. Προωθεί την απώλεια βάρους
• 7. Βελτιώνει το δέρμα
• Πώς να καταναλώνετε μαγιά μπύρας
• Πίνακας διατροφικών πληροφοριών
• Δευτερεύοντα εφέ
• Ποιος δεν πρέπει να καταναλώνει

Η ζύμη του ζυθοποιείου, επίσης γνωστή ως ζύμη μπύρας, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες Β και μέταλλα όπως χρώμιο, σελήνιο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο, και επομένως βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού της ζάχαρης και στη μείωση της χοληστερόλης, εκτός από το ότι θεωρείται εξαιρετικό προβιοτικό, καθώς βοηθά στη βελτίωση της πέψης.

Η ζύμη του Brewer είναι μια μαγιά από τον μύκητα Saccharomyces cerevisiae το οποίο εκτός από τη χρήση ως συμπλήρωμα διατροφής, χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή ψωμιών και μπύρας.

1. Βελτιωμένη λειτουργία του εντέρου

Η ζύμη μπύρας έχει ίνες και, ως εκ τούτου, θεωρείται προβιοτική, καθώς βελτιώνει την πεπτική διαδικασία, εκτός από την αντιμετώπιση ορισμένων εντερικών αλλαγών, όπως διάρροια, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, κολίτιδα και δυσανεξία στη λακτόζη.

2. Ρυθμίζει τα επίπεδα ζάχαρης

Αυτός ο τύπος μαγιάς είναι πλούσιος σε χρώμιο, το οποίο είναι ένα μέταλλο που βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν επίσης στον έλεγχο των επιπέδων ινσουλίνης στο αίμα. Ωστόσο, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν αρχίσουν να καταναλώνουν μαγιά μπύρας.

3. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

Λόγω της παρουσίας βιταμινών Β και ανόργανων συστατικών, η μαγιά μπύρας βοηθά επίσης στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, αποτρέποντας την εμφάνιση διαφόρων ασθενειών. Επιπλέον, καταπολεμά το άγχος, την κόπωση, βοηθά στη βελτίωση της μνήμης, αποτοξινώνει το σώμα και προστατεύει τα νεύρα.

4. Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης

Οι ίνες που υπάρχουν στη ζύμη του ζυθοποιείου βοηθούν στη μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης στο έντερο. Επιπλέον, η παρουσία χρωμίου στη σύνθεσή του βοηθά στην αύξηση των επιπέδων καλής χοληστερόλης, HDL, στο αίμα.

5. Αύξηση της μυϊκής μάζας

Λόγω της ποσότητας πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων, η μαγιά του ζυθοποιείου βοηθά επίσης στην αύξηση της μυϊκής μάζας. Οι πρωτεΐνες είναι πολύ σημαντικές κατά την προπόνηση για την αποφυγή μυϊκής βλάβης και για την προώθηση της αποκατάστασης των μυών. Επομένως, αυτή η μαγιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή βιταμινών μετά την προπόνηση.

6. Προωθεί την απώλεια βάρους

Η μαγιά του Brewer βοηθά στη ρύθμιση της όρεξης, καθώς αυξάνει το αίσθημα κορεσμού.Αυτό οφείλεται στη μεγάλη ποσότητα ινών και πρωτεϊνών που περιέχει. Ένας καλός τρόπος για να επωφεληθείτε από την κατανάλωση είναι να πάρετε μισή ώρα πριν από το γεύμα σας.

7. Βελτιώνει το δέρμα

Η μαγιά του Brewer έχει πολλές βιταμίνες Β, οι οποίες βοηθούν στη βελτίωση της ακμής, του εκζέματος και της ψωρίασης. Επιπλέον, η κατανάλωση βιταμινών σε αυτό το σύμπλεγμα βοηθά επίσης στη διατήρηση της υγείας των νυχιών και των μαλλιών.

Πώς να καταναλώνετε μαγιά μπύρας

Για να έχετε όλα τα οφέλη της μαγιάς μπύρας σε σκόνη, καταναλώστε 1 έως 2 κουταλιές της σούπας την ημέρα. Η μαγιά σε σκόνη βρίσκεται στα σούπερ μάρκετ και μπορεί να καταναλωθεί μόνη της ή μαζί με σούπες, ζυμαρικά, γιαούρτι, γάλα, χυμούς και νερό, για παράδειγμα.

Η μαγιά μπύρας μπορεί επίσης να βρεθεί σε φαρμακεία και καταστήματα υγιεινής διατροφής με τη μορφή καψουλών ή παστίλιων. Η συνιστώμενη δόση είναι 3 κάψουλες, 3 φορές την ημέρα, μαζί με τα κύρια γεύματα, ωστόσο οι ενδείξεις μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τη μάρκα και τη σύσταση του γιατρού ή του διατροφολόγου.

Πίνακας διατροφικών πληροφοριών

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τις διατροφικές πληροφορίες για 100 g ζύμης μπύρας:

Είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι για να επιτευχθούν όλα τα προνόμια που αναφέρονται παραπάνω, η μαγιά μπύρας περιλαμβάνεται σε μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή.

Δευτερεύοντα εφέ

Η κατανάλωση ζύμης μπύρας θεωρείται ασφαλής, ωστόσο, όταν καταναλώνεται υπερβολικά μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές, υπερβολικό εντερικό αέριο, φούσκωμα και κεφαλαλγία.

Ποιος δεν πρέπει να καταναλώνει

Η μαγιά του ζυθοποιείου δεν πρέπει να καταναλώνεται από γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν χωρίς να έχει συστήσει ο γιατρός. Στην περίπτωση των παιδιών, δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία που να δείχνουν ότι έχει οφέλη ή όχι και, επομένως, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον παιδίατρο.

Στην περίπτωση ατόμων με διαβήτη, είναι σημαντικό να ζητηθεί η γνώμη του γιατρού, καθώς καθώς το άτομο χρησιμοποιεί συνήθως φάρμακα για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου, η κατανάλωση ζύμης μπύρας μπορεί να προκαλέσει πτώση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Επιπλέον, αντενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από νόσο του Crohn, που έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, που έχουν συχνές μυκητιασικές λοιμώξεις ή που είναι αλλεργικά σε αυτό το φαγητό και συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό πριν πάρετε μαγιά μπύρας.