9 οφέλη των φυστικιών και πώς να το καταναλώνετε

Περιεχόμενο

• 5. Βοηθήστε στην απώλεια βάρους
• 6. Αποτρέπει την πρόωρη γήρανση
• 7. Εξασφαλίζει υγιείς μυς
• 8. Μειώνει τον κίνδυνο δυσπλασιών στο μωρό
• 9. Βελτιώνει τη διάθεση
• Διατροφικές πληροφορίες
• Πώς να το καταναλώσετε
• 1. Συνταγή για σαλάτα κοτόπουλου με φιστίκια και ντομάτες
• 2. Ελαφριά συνταγή paçoca
• 3. Ελαφριά συνταγή κέικ φυστικιών

Τα φιστίκια είναι ένας ελαιούχος σπόρος από την ίδια οικογένεια με τα κάστανα, τα καρύδια και τα φουντούκια, που είναι πλούσιο σε καλά λίπη, όπως τα ωμέγα-3, τα οποία βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα και στην προστασία της καρδιάς, φέρνοντας πολλά οφέλη όπως η πρόληψη της εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων , αθηροσκλήρωση και ακόμη και αναιμία, εκτός από τη βελτίωση της διάθεσης.

Παρά το ότι είναι πλούσιο σε λίπη και επομένως έχει πολλές θερμίδες, τα φιστίκια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, γεγονός που το καθιστά μια υγιή πηγή ενέργειας. Τα φιστίκια είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Β και Ε και είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που βοηθά, για παράδειγμα, στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.

Αυτός ο ελαιούχος σπόρος είναι πολύ ευέλικτος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα μαγειρικά σκευάσματα, όπως σαλάτες, επιδόρπια, σνακ, μπάρες δημητριακών, κέικ και σοκολάτες, που είναι εύκολο να βρεθούν σε σούπερ μάρκετ, μικρά παντοπωλεία και καταστήματα τροφίμων.

5. Βοηθήστε στην απώλεια βάρους

Τα φιστίκια είναι ένα καλό φαγητό που βοηθά στον έλεγχο του βάρους, επειδή είναι πλούσιο σε ίνες που βοηθούν στην αύξηση του αισθήματος κορεσμού και στη μείωση της πείνας.

Επιπλέον, τα φιστίκια θεωρούνται επίσης θερμογόνα τρόφιμα, δηλαδή τροφή που είναι σε θέση να αυξήσει το μεταβολισμό, διεγείροντας μεγαλύτερη δαπάνη θερμίδων κατά τη διάρκεια της ημέρας, η οποία καταλήγει να διευκολύνει την απώλεια βάρους.

6. Αποτρέπει την πρόωρη γήρανση

Τα φιστίκια είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε που λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό και, επομένως, βοηθά στην πρόληψη και την καθυστέρηση της γήρανσης.

Εκτός από τη βιταμίνη Ε, τα φιστίκια είναι πλούσια σε ωμέγα 3, τα οποία είναι ένα καλό λίπος με ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση, η οποία αποτρέπει την πρόωρη γήρανση, λαμβάνοντας υπόψη ότι λειτουργεί ως ανανεωτικό των κυττάρων.

Μάθετε τις κύριες αιτίες της πρόωρης γήρανσης και ποια είναι τα συμπτώματα.

7. Εξασφαλίζει υγιείς μυς

Τα φιστίκια βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των μυών, καθώς περιέχουν μαγνήσιο, ένα σημαντικό μέταλλο που βοηθά στην ενίσχυση των μυών και το κάλιο, το οποίο βελτιώνει τη συστολή των μυών. Ως εκ τούτου, τα φιστίκια συνιστώνται για όσους ασκούν τακτική άσκηση.

Επιπλέον, τα φιστίκια περιέχουν επίσης βιταμίνη Ε, η οποία είναι υπεύθυνη για την αύξηση της μυϊκής δύναμης. Τα φιστίκια βελτιώνουν επίσης την απόδοση στην προπόνηση, ευνοούν την αύξηση της μυϊκής μάζας μέσω σωματικής άσκησης και βοηθούν στην αποκατάσταση των μυών μετά την προπόνηση.

8. Μειώνει τον κίνδυνο δυσπλασιών στο μωρό

Τα φιστίκια μπορεί να είναι ένας σημαντικός σύμμαχος στην εγκυμοσύνη, επειδή περιέχουν σίδηρο που βοηθά στο σχηματισμό του νευρικού συστήματος του μωρού, στην ανάπτυξη και την ανάπτυξή του. Επιπλέον, ο σίδηρος βοηθά επίσης στη μείωση του κινδύνου λοιμώξεων που είναι συχνές κατά την εγκυμοσύνη, όπως λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος.

Επιπλέον, τα φιστίκια περιέχουν επίσης φολικό οξύ, το οποίο είναι πολύ σημαντικό στην εγκυμοσύνη, καθώς είναι υπεύθυνο για τη μείωση του κινδύνου ελαττωμάτων στον εγκέφαλο και τη σπονδυλική στήλη του μωρού. Μάθετε περισσότερα για το φολικό οξύ κατά την εγκυμοσύνη, για ποιο λόγο είναι και πώς να το πάρετε.

9. Βελτιώνει τη διάθεση

Τα φιστίκια βοηθούν στη βελτίωση της διάθεσης και στη μείωση του στρες επειδή περιέχει τρυπτοφάνη, μια ουσία που ευνοεί την παραγωγή ορμονών σεροτονίνης, γνωστή ως «ορμόνη ευχαρίστησης», και αυξάνει το αίσθημα ευεξίας.

Τα φιστίκια έχουν επίσης μαγνήσιο που είναι σημαντικό για τη μείωση του στρες και των βιταμινών Β, τα οποία συμβάλλουν στο σχηματισμό νευροδιαβιβαστών, όπως η σεροτονίνη, που βοηθούν στη βελτίωση της διάθεσης.

Δείτε στο βίντεο παρακάτω άλλα τρόφιμα που βελτιώνουν επίσης τη διάθεση:

Διατροφικές πληροφορίες

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τις διατροφικές πληροφορίες 100 g ακατέργαστων και ψητών αλατισμένων φυστικιών.

Πώς να το καταναλώσετε

Τα φιστίκια πρέπει να καταναλώνονται κατά προτίμηση φρέσκα, καθώς έχουν υψηλότερα επίπεδα ρεσβερατρόλης, βιταμίνης Ε και φολικού οξέος, καθώς είναι χαμηλότερα σε αλάτι. Μια καλή επιλογή για την κατανάλωση φυστικιών είναι να φτιάξετε μια πάστα, να αλέσετε τα φιστίκια σε ένα μπλέντερ έως ότου κρεμώσουν. Μια άλλη επιλογή είναι να αγοράσετε το ακατέργαστο φυστίκι και να το ψήσετε στο σπίτι, τοποθετώντας το στον μεσαίο φούρνο για 10 λεπτά. Δείτε πώς να φτιάξετε φυστικοβούτυρο στο σπίτι.

Αν και έχει πολλά οφέλη και είναι εύκολο να το καταναλώσετε, τα φιστίκια πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, ακολουθώντας τη συνιστώμενη ποσότητα μόνο της ποσότητας που ταιριάζει στην παλάμη του χεριού σας ή 1 κουταλιά της σούπας καθαρό φυστικοβούτυρο 5 φορές την εβδομάδα.

Τα άτομα με τάση λιπαρού δέρματος θα πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε φιστίκια στην εφηβεία τους επειδή τείνει να επιδεινώσει τα λιπαντικά και την ακμή του δέρματος. Επιπλέον, σε μερικούς ανθρώπους τα φιστίκια μπορούν να προκαλέσουν καούρα.

Παρά το γεγονός ότι είναι μια μεγάλη πηγή θρεπτικών συστατικών και φέρνει πολλά οφέλη για την υγεία, τα φιστίκια μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή αλλεργική αντίδραση, προκαλώντας δερματικό εξάνθημα, δύσπνοια ή ακόμη και αναφυλακτικές αντιδράσεις, οι οποίες μπορεί να είναι απειλητικές για τη ζωή. Επομένως, τα παιδιά πριν από την ηλικία των 3 ετών ή με οικογενειακό ιστορικό αλλεργικής αντίδρασης δεν πρέπει να καταναλώνουν φιστίκια πριν από τη διεξαγωγή δοκιμής αλλεργίας στον αλλεργιολόγο.

1. Συνταγή για σαλάτα κοτόπουλου με φιστίκια και ντομάτες

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένα και ξεφλουδισμένα φιστίκια χωρίς αλάτι.
• 1/2 λεμόνι
• 1/4 φλιτζάνι (τσάι) βαλσάμικο ξύδι
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας (σάλτσα σόγιας)
• 3 κουταλιές λάδι?
• 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλου μαγειρεμένα και τεμαχισμένα.
• 1 φυτό μαρούλι
• 2 ντομάτες κομμένες σε μισά φεγγάρια.
• 1 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες.
• 1 αγγούρι κομμένο σε μισά φεγγάρια.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι για γεύση.

Τρόπος προετοιμασίας

Χτυπάμε τα φιστίκια, το λεμόνι, το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι και το πιπέρι σε μπλέντερ για 20 δευτερόλεπτα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και κτυπήστε μέχρι να πήξει η σάλτσα. Αποθεματικό.

Σε ένα δοχείο, τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου, τα φύλλα μαρουλιού, τις ντομάτες, τις πιπεριές και το αγγούρι. Περίοδος με αλάτι και λάδι για γεύση, πασπαλίστε με τη σάλτσα και διακοσμήστε με φιστίκια. Σερβίρετε αμέσως.

2. Ελαφριά συνταγή paçoca

Συστατικά

• 250 γραμμάρια καβουρδισμένων και αλατισμένων φυστικιών.
• 100 g πίτουρου βρώμης.
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 4 κουταλιές της σούπας ελαφριά ζάχαρη ή σκόνη γλυκαντικών μαγειρικής της επιλογής σας.
• 1 πρέζα αλάτι.

Τρόπος προετοιμασίας

Χτυπάμε όλα τα συστατικά σε μπλέντερ ή επεξεργαστή μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε και μορφοποιήστε, ζυμώνοντας το μείγμα μέχρι να είναι στο επιθυμητό σχήμα.

3. Ελαφριά συνταγή κέικ φυστικιών

Συστατικά

• 3 αυγά
• ½ ρηχό φλιτζάνι ξυλιτόλη.
• ½ φλιτζάνι ψητό και αλεσμένο τσάι με φυστίκι.
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο γκι
• 2 κουταλιές της σούπας ψωμί
• 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλο
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου.

Τρόπος προετοιμασίας:

Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών, την ξυλιτόλη και το βούτυρο γκι έως ότου κρεμώσουν. Αφαιρέστε και προσθέστε κακάο, αλεύρια, φιστίκια, μπέικιν πάουντερ και λευκά. Ρίχνουμε σε ένα αφαιρούμενο κάτω τηγάνι και ψήνουμε σε μεσαίο φούρνο για περίπου 30 λεπτά. Όταν ροδίσετε, αφαιρέστε, ξετυλίξτε και σερβίρετε.