Camu camu: τι είναι, οφέλη και πώς να το καταναλώνεις

Περιεχόμενο

• Κύρια οφέλη
• Διατροφική σύνθεση του camu camu
• Πώς να το καταναλώσετε
• Camu camu Ροζ Χυμός Συνταγή
• Πιθανές παρενέργειες

Το Camu camu είναι ένα τυπικό φρούτο από την περιοχή του Αμαζονίου που έχει υψηλή ποσότητα βιταμίνης C, που είναι πολύ πιο πλούσιο σε αυτό το θρεπτικό συστατικό από άλλα φρούτα όπως το acerola, το πορτοκάλι, το λεμόνι ή ο ανανάς. Αυτό το φρούτο είναι χαρακτηριστικό των χωρών της Νότιας Αμερικής, όπως το Περού, η Βραζιλία και η Κολομβία και το επιστημονικό του όνομα είναι Myrciaria dubia.

Ωστόσο, αυτό το φρούτο έχει πολύ όξινη γεύση και συνήθως καταναλώνεται σε παγωτό, γιαούρτι, μαρμελάδες, αναψυκτικά και γλυκά και μπορεί επίσης να αγοραστεί με τη μορφή χαπιών ή σκόνης σε καταστήματα υγιεινής διατροφής.

Κύρια οφέλη

Η κατανάλωση camu camu παρέχει τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία:

1. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, όπως η βιταμίνη C και τα φλαβονοειδή, όπως οι ανθοκυανίνες και το ελλαγικό οξύ, βοηθώντας στην καταπολέμηση ασθενειών όπως ο έρπης, για παράδειγμα.
2. Δρα ως αντιφλεγμονώδες, επειδή η αντιοξειδωτική του περιεκτικότητα μειώνει τη συγκέντρωση των προ-φλεγμονωδών δεικτών, γεγονός που μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα ασθενειών όπως η αρθρίτιδα, για παράδειγμα.
3. Καταπολεμήστε τη γρίπη και το κοινό κρυολόγημα, καθώς έχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C.
4. Μειώστε τον κίνδυνο οξειδωτικού στρες και βλάβης των κυττάρων, που θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, καρδιακών προβλημάτων και καρκίνου.
5. Αποτρέψτε την πρόωρη γήρανση, καθώς η βιταμίνη C βοηθά στη διατήρηση του κολλαγόνου του σώματος, μιας ουσίας που αποτρέπει τις ρυτίδες και τα σημάδια έκφρασης.
6. Μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, επειδή έχει βιοδραστικές ενώσεις που μπορούν να προκαλέσουν αγγειοδιαστολή, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση.
7. Μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα, καθώς είναι πλούσιο σε φαινολικές ενώσεις ικανές να αναστέλλουν την πέψη υδατανθράκων και την απορρόφηση της γλυκόζης στο εντερικό επίπεδο, επιπλέον της διέγερσης της έκκρισης της ινσουλίνης στο πάγκρεας, ρυθμίζοντας την απελευθέρωση γλυκόζης από το ήπαρ, ενεργοποιώντας τους υποδοχείς ινσουλίνης και πρόσληψη γλυκόζης σε ευαίσθητους στην ινσουλίνη ιστούς.

Ορισμένες μελέτες πραγματοποιήθηκαν με αρουραίους στις οποίες η κατανάλωση camu camu ευνόησε την απώλεια βάρους, καθώς προάγει την αλλοίωση του εντερικού μικροβίου, ρυθμίζει τη γλυκόζη και την ινσουλίνη, αποτρέποντας τη συσσώρευση λίπους στο κοιλιακό επίπεδο και στο ήπαρ, ωστόσο είναι απαραίτητο περισσότερες μελέτες που μπορούν να αποδείξουν αυτό το όφελος.

Διατροφική σύνθεση του camu camu

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τη θρεπτική σύνθεση για 100 g σκόνης camu camu:

Για να αυξήσετε την απορρόφηση του σιδήρου από τη διατροφή, το camu camu πρέπει να καταναλώνεται μετά το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, καθώς η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C βοηθά στην αύξηση της ποσότητας σιδήρου που απορροφάται στο έντερο. Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο πολτός φρούτων έχει χαμηλότερη συγκέντρωση βιταμίνης C από τη σκόνη, λόγω του νερού που διατηρείται στον πολτό και αραιώνει τα θρεπτικά συστατικά.

Πώς να το καταναλώσετε

Το Camu camu μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​με τη μορφή χυμού, αραιώνοντας περίπου 50 g του φρούτου σε 1 λίτρο νερού.

Επιπλέον, αυτός ο καρπός μπορεί επίσης να βρεθεί σε σκόνη, η οποία πρέπει να καταναλώνεται αραιώνοντας 1 ρηχή κουταλιά της σούπας σε 1 ποτήρι νερό, λαμβάνοντας το μείγμα 2 φορές την ημέρα. Όταν καταναλώνεται ως δισκίο, ένα καψάκιο των 500 mg πρέπει να λαμβάνεται δύο φορές την ημέρα, μία φορά το πρωί και μία φορά το απόγευμα.

Camu camu Ροζ Χυμός Συνταγή

Αυτός ο χυμός βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου, στην πρόληψη των ρυτίδων και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, λόγω της περιεκτικότητάς του σε ίνες και αντιοξειδωτικά. Ο χυμός μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό ή σνακ.

Συστατικά:

• 1 μπανάνα
• 3 φράουλες
• 1 μήλο με φλούδα
• 1 μικρό τεύτλο;
• 1 χούφτα σπανάκι.
• 1 κουταλάκι του γλυκού camu camu;
• 1/2 ποτήρι νερό.

Τρόπος προετοιμασίας:

Χτυπάμε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και πίνετε χωρίς να προσθέτετε ζάχαρη. Για να κάνετε τον χυμό πιο κρεμώδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παγωμένη μπανάνα.

Πιθανές παρενέργειες

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C, η υπερβολική κατανάλωση αυτού του φρούτου σε σκόνες, κάψουλες ή στον ίδιο τον καρπό, καθώς μπορεί να προκαλέσει περίσσεια αυτής της βιταμίνης στο σώμα. Επιπλέον, καθώς η βιταμίνη C ευνοεί την απορρόφηση του σιδήρου, μπορεί να προκαλέσει υπερβολική ποσότητα αυτού του μετάλλου στο σώμα, ωστόσο αυτή η κατάσταση δεν είναι συχνή.

Και οι δύο καταστάσεις μπορούν να προκαλέσουν γαστρεντερικές διαταραχές όπως διάρροια, ναυτία, κοιλιακό άλγος και έμετο.