7 οφέλη του Jiló και πώς να φτιάξετε

Περιεχόμενο

• Διατροφικές πληροφορίες
• Πώς να χρησιμοποιήσετε το Jiló
• Συνταγή Jiló Vinaigrette
• Συνταγή Jiló Farofa

Το Jiló είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Β, μαγνήσιο και φλαβονοειδή, τα οποία προσφέρουν οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση της πέψης και η πρόληψη της αναιμίας.

Για να αφαιρέσετε την πικρία του, μια καλή συμβουλή είναι να τυλίξετε το jiló σε αλάτι και να αφήσετε το νερό να στραγγίσει μέσα από ένα κόσκινο για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, πλύνετε το jiló για να αφαιρέσετε το υπερβολικό αλάτι και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες πριν το χρησιμοποιήσετε.

Τα οφέλη για την υγεία του περιλαμβάνουν:

1. Βοηθήστε να χάσετε βάρος, επειδή είναι πλούσιο σε νερό και ίνες, που αυξάνουν τον κορεσμό.
2. Αποτρέψτε προβλήματα όρασης, επειδή είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α.
3. Αποτρέψτε την αθηροσκλήρωση και καρδιακά προβλήματα, καθώς περιέχει φλαβονοειδή που προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία από αθηρωματικές πλάκες.
4. Βελτίωση της στοματικής υγείας και καταπολεμήστε την κακή αναπνοή, καθώς έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες.
5. Αποτρέψτε την αναιμία, επειδή είναι πλούσιο σε σίδηρο και βιταμίνες Β.
6. Βελτιώστε την πέψη, επειδή είναι πλούσιο σε νερό και ίνες, βοηθώντας στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.
7. Βοηθήστε στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμαγιατί είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και χαμηλή σε υδατάνθρακες.

Κάθε 100 g jiló έχει μόνο 38 kcal, αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για χρήση σε δίαιτες απώλειας βάρους. Δείτε 10 άλλα τρόφιμα που σας βοηθούν να χάσετε βάρος.

Διατροφικές πληροφορίες

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τις θρεπτικές πληροφορίες για 100 g ακατέργαστου jiló:

Το Jiló μπορεί εύκολα να συμπεριληφθεί σε διάφορους τύπους μαγειρικών παρασκευασμάτων, όπως φαίνεται παρακάτω. Είναι ένα φρούτο με πικρή γεύση που συχνά συγχέεται με ένα λαχανικό, όπως και οι ντομάτες και οι μελιτζάνες. Αυτός

Πώς να χρησιμοποιήσετε το Jiló

Το Jiló μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμά σε σαλάτες, μαζί με χυμό λεμονιού ή σε συνταγές μαγειρεμένες, τηγανητές, ψητές και μαζί με ψητά.

Συνταγή Jiló Vinaigrette

Το Jiló vinaigrette δεν έχει την πικρή γεύση αυτού του φρούτου, είναι μια εξαιρετική επιλογή για να συνοδεύσει κόκκινα κρέατα.

Συστατικά:

• 6 ζιλό μεσαίου μεγέθους σε κύβους
• 1 κρεμμύδι σε κύβους
• 2 ντομάτες σε κύβους
• 1 μικρό πιπέρι σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι, πράσινη μυρωδιά και ξίδι για γεύση
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• καυτή σάλτσα (προαιρετικά)

Τρόπος προετοιμασίας:

Τοποθετήστε το jilós σε μικρούς κύβους σε ένα δοχείο, καλύψτε με νερό και προσθέστε μερικές σταγόνες λεμόνι για να αποφύγετε το καφέ όταν προετοιμάζετε τα άλλα λαχανικά. Στραγγίξτε το νερό από το jiló, προσθέστε όλα τα συστατικά και καλύψτε ξανά με νερό, στη συνέχεια αλατίζετε, πράσινη μυρωδιά, 3 έως 4 κουταλιές ξύδι, 1 κουταλιά ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα πιπεριού (προαιρετικά).

Συνταγή Jiló Farofa

Συστατικά:

• 6 ψιλοκομμένα jilós
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 3 αυγά
• 1 φλιτζάνι αλεύρι μανιόκα
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• πράσινη μυρωδιά, αλάτι και πιπέρι για γεύση

Τρόπος προετοιμασίας:

Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο. Όταν το κρεμμύδι γίνει διαφανές, προσθέστε τα jilós και σοτάρετε. Στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά, προσθέστε το αλάτι, την πράσινη μυρωδιά και το πιπέρι (προαιρετικά). Όταν τα αυγά μαγειρευτούν, κλείστε τη φωτιά και προσθέστε το ψητό αλεύρι μανιόκας, ανακατεύοντας τα πάντα.