Κορυφαία 14 οφέλη για την υγεία του μπρόκολου

Περιεχόμενο

• 1. Συσκευασμένο με βιταμίνες, μέταλλα και βιοδραστικές ενώσεις
• 2. Περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά που προσφέρουν επιπτώσεις στην υγεία
• 3. Οι βιοδραστικές ενώσεις μπορεί να συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής
• 4. Μπορεί να προστατεύσει από ορισμένους τύπους καρκίνου
• 5. Τα αντιοξειδωτικά και οι ίνες μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
• 6. Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς σε μια ποικιλία τρόπων
• 7. Προωθεί την υγιή πέψη και τη μειωμένη δυσκοιλιότητα
• 8. Μπορεί να επιβραδύνει την ψυχική παρακμή και να υποστηρίξει την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου
• 9. Μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης
• 10. Περιεχόμενο βιταμίνης C Υποστηρίζει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα
• 11. Μπορεί να υποστηρίξει την οδοντική και στοματική υγεία
• 12. Μπορεί να προωθήσει υγιή οστά και αρθρώσεις
• 13. Περιεχόμενο θρεπτικών συστατικών μπορεί να υποστηρίξει μια υγιή εγκυμοσύνη
• 14. Μπορεί να προστατεύσει το δέρμα σας από ζημιές από τον ήλιο
• Η κατώτατη γραμμή

Το μπρόκολο είναι ένα πράσινο λαχανικό που μοιάζει αόριστα με ένα μικροσκοπικό δέντρο. Ανήκει στα φυτικά είδη που είναι γνωστά ως Brassica oleracea.

Έχει στενή σχέση με το λάχανο, τα λαχανάκια των Βρυξελλών, το λάχανο και το κουνουπίδι - όλα τα βρώσιμα φυτά που αναφέρονται συλλογικά ως σταυρανθή λαχανικά.

Υπάρχουν τρεις κύριες ποικιλίες μπρόκολου:

• Μπρόκολο της Καλαβρίας
• Βλάστηση του μπρόκολου
• Μωβ κουνουπίδι - παρά το όνομά του ένας τύπος μπρόκολου

Το μπρόκολο είναι μια θρεπτική δύναμη γεμάτη βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.

Εδώ είναι τα κορυφαία 14 οφέλη για την υγεία του μπρόκολου.

1. Συσκευασμένο με βιταμίνες, μέταλλα και βιοδραστικές ενώσεις

Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα του μπρόκολου είναι η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Είναι γεμάτο με μια μεγάλη ποικιλία βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και άλλων βιοδραστικών ενώσεων.

Ένα φλιτζάνι (91 γραμμάρια) ακατέργαστων πακέτων μπρόκολου (1):

• Υδατάνθρακες: 6 γραμμάρια
• Πρωτεΐνη: 2,6 γραμμάρια
• Λίπος: 0,3 γραμμάρια
• Ινα: 2,4 γραμμάρια
• Βιταμίνη C: 135% του RDI
• Βιταμίνη Α: 11% του RDI
• Βιταμίνη Κ: 116% του RDI
• Βιταμίνη Β9 (φυλλικό οξύ): 14% του RDI
• Κάλιο: 8% του RDI
• Φώσφορος: 6% του RDI
• Σελήνιο: 3% του RDI

Το μπρόκολο μπορεί να καταναλωθεί μαγειρεμένο ή ωμό - και τα δύο είναι απόλυτα υγιή αλλά παρέχουν διαφορετικά προφίλ θρεπτικών συστατικών.

Διαφορετικές μέθοδοι μαγειρέματος, όπως βρασμός, φούρνος μικροκυμάτων, τηγάνισμα και ατμός, αλλάζουν τη θρεπτική σύνθεση του λαχανικού, μειώνοντας ιδιαίτερα τη βιταμίνη C, καθώς και τις διαλυτές πρωτεΐνες και ζάχαρη. Ο ατμός φαίνεται να έχει τα λιγότερα αρνητικά αποτελέσματα (2).

Ακόμα, ωμό ή μαγειρεμένο, το μπρόκολο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Μόνο μισό φλιτζάνι (78 γραμμάρια) μαγειρεμένου μπρόκολου παρέχει το 84% της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς (RDI) - μπορούν να προσφέρουν περισσότερα από το μισό πορτοκάλι (3, 4 ).

Περίληψη Το μπρόκολο είναι μια πλούσια πηγή πολλαπλών βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Διαφορετικές μέθοδοι μαγειρέματος μπορεί να επηρεάσουν τη θρεπτική σύνθεση του λαχανικού, αλλά το μπρόκολο είναι μια υγιής προσθήκη στη διατροφή σας, είτε μαγειρεμένη είτε ωμή.

2. Περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά που προσφέρουν επιπτώσεις στην υγεία

Η αντιοξειδωτική περιεκτικότητα του μπρόκολου μπορεί να είναι ένας από τους κύριους όφελους για την ανθρώπινη υγεία (5).

Τα αντιοξειδωτικά είναι μόρια που αναστέλλουν ή εξουδετερώνουν την κυτταρική βλάβη που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη φλεγμονή και συνολικό αποτέλεσμα προστασίας της υγείας.

Το μπρόκολο έχει υψηλά επίπεδα γλυκοραφανίνης, μια ένωση που μετατρέπεται σε ισχυρό αντιοξειδωτικό που ονομάζεται σουλφοραφάνη κατά την πέψη (6).

Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες και σε ζώα δείχνουν ότι η σουλφοραφάνη μπορεί να προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία, όπως μειωμένο σάκχαρο στο αίμα, επίπεδα χοληστερόλης, οξειδωτικό στρες και ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για την κατανόηση του ρόλου της στους ανθρώπους (7).

Το μπρόκολο περιέχει επίσης μετρήσιμες ποσότητες αντιοξειδωτικών λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, οι οποίες μπορεί να αποτρέψουν το οξειδωτικό στρες και την κυτταρική βλάβη στα μάτια σας (8).

Περίληψη Το μπρόκολο περιέχει πολλά ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να υποστηρίξουν υγιή κύτταρα και ιστούς σε όλο το σώμα σας.

3. Οι βιοδραστικές ενώσεις μπορεί να συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής

Το μπρόκολο περιέχει διάφορες βιοδραστικές ενώσεις που έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τη φλεγμονή στους ιστούς του σώματός σας.

Είναι θεωρητικό ότι πολλές ενώσεις λειτουργούν συνεργικά για να υποστηρίξουν αυτό το αποτέλεσμα, αν και μερικές φαίνεται να λειτουργούν μεμονωμένα επίσης (5).

Η Kaempferol, ένα φλαβονοειδές στο μπρόκολο, καταδεικνύει ισχυρή αντιφλεγμονώδη ικανότητα τόσο σε μελέτες σε ζώα όσο και σε δοκιμαστικούς σωλήνες (9, 10).

Μια μικρή μελέτη σε ανθρώπους σε καπνιστές καπνού αποκάλυψε επίσης ότι η κατανάλωση μπρόκολου οδήγησε σε σημαντική μείωση των δεικτών φλεγμονής (11).

Ενώ αυτά τα αποτελέσματα είναι πολλά υποσχόμενα, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουμε καλύτερα πώς η κατανάλωση μπρόκολου επηρεάζει τη φλεγμονή στον άνθρωπο.

Περίληψη Το μπρόκολο περιέχει αρκετές βιοδραστικές ενώσεις που καταδεικνύουν αντιφλεγμονώδη δράση σε μελέτες σε ζώα και δοκιμαστικούς σωλήνες. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα.

4. Μπορεί να προστατεύσει από ορισμένους τύπους καρκίνου

Τα σταυρανθή λαχανικά, όπως το μπρόκολο, περιέχουν διάφορες βιοδραστικές ενώσεις που μπορεί να μειώσουν την κυτταρική βλάβη που προκαλείται από ορισμένες χρόνιες ασθένειες (12).

Πολλές μικρές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση σταυρανθών λαχανικών μπορεί να προστατεύσει από ορισμένους τύπους καρκίνου, δηλαδή:

• Στήθος (13)
• Προστάτης (14)
• Γαστρικό / στομάχι (15)
• Κολοορθικό (16)
• Νεφροί / νεφροί (17)
• Κύστη (18)

Αν και αυτά τα δεδομένα είναι ενθαρρυντικά, δεν είναι αρκετά ισχυρά για να διατυπώσουμε οριστικούς ισχυρισμούς υγείας σχετικά με το ρόλο του μπρόκολου στη θεραπεία ή την πρόληψη του καρκίνου.

Τελικά, απαιτείται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα για τον προσδιορισμό της σχέσης μεταξύ των σταυρανθών λαχανικών και της πρόληψης του καρκίνου.

Περίληψη Πολλαπλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα σταυρανθή λαχανικά, όπως το μπρόκολο, μπορεί να έχουν προληπτικό αποτέλεσμα καρκίνου, αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα.

5. Τα αντιοξειδωτικά και οι ίνες μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα

Η κατανάλωση μπρόκολου μπορεί να υποστηρίξει καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη. Αν και ο ακριβής μηχανισμός είναι άγνωστος, μπορεί να σχετίζεται με την αντιοξειδωτική περιεκτικότητα του μπρόκολου (19).

Μια μελέτη σε ανθρώπους έδειξε σημαντικά μειωμένη αντίσταση στην ινσουλίνη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 που κατανάλωναν τα λάχανα μπρόκολου καθημερινά για ένα μήνα (19).

Είναι ενδιαφέρον ότι μια μελέτη σε ζώα αποκάλυψε μειωμένο σάκχαρο στο αίμα εκτός από τη μείωση της βλάβης του παγκρεατικού κυττάρου σε διαβητικούς αρουραίους που τρέφονταν με εκχύλισμα μπρόκολου (20).

Το μπρόκολο είναι επίσης μια καλή πηγή ινών. Μερικές έρευνες δείχνουν ότι η υψηλότερη πρόσληψη διαιτητικών ινών σχετίζεται με χαμηλότερο σάκχαρο στο αίμα και βελτιωμένο διαβητικό έλεγχο (21, 22).

Περίληψη Η κατανάλωση μπρόκολου μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα και να βελτιώσει τον διαβητικό έλεγχο. Αυτό πιθανότατα σχετίζεται με την αντιοξειδωτική και περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

6. Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς σε μια ποικιλία τρόπων

Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι το μπρόκολο μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς με διάφορους τρόπους.

Τα αυξημένα επίπεδα «κακής» LDL χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων είναι γνωστό ότι είναι σημαντικοί παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Το μπρόκολο μπορεί να διαδραματίσει ρόλο στη βελτίωση αυτών των δεικτών.

Μία μελέτη διαπίστωσε σημαντικά μειωμένα τριγλυκερίδια και «κακή» χοληστερόλη LDL, καθώς και αυξημένα επίπεδα «καλών» HDL χοληστερόλης σε άτομα που έλαβαν συμπλήρωμα φυτού μπρόκολου σε σκόνη (23).

Ορισμένες έρευνες υποστηρίζουν επίσης την ιδέα ότι συγκεκριμένα αντιοξειδωτικά στο μπρόκολο μπορεί να μειώσουν τον συνολικό κίνδυνο καρδιακής προσβολής (7).

Μια μελέτη σε ποντίκια που τρέφονταν με βλαστάρια μπρόκολου αποκάλυψε πιθανώς προστατευτική δράση έναντι του κυτταρικού θανάτου και του οξειδωτικού στρες στον καρδιακό ιστό μετά από καρδιακή ανακοπή (24).

Επιπλέον, η υψηλότερη πρόσληψη τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες όπως το μπρόκολο σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων (25).

Περίληψη Η έρευνα δείχνει ότι το μπρόκολο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση διαφόρων παραγόντων κινδύνου καρδιακών παθήσεων και στην πρόληψη βλάβης του καρδιακού ιστού.

7. Προωθεί την υγιή πέψη και τη μειωμένη δυσκοιλιότητα

Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά - και τα δύο μπορούν να υποστηρίξουν την υγιή λειτουργία του εντέρου και την πεπτική υγεία.

Η κανονικότητα του εντέρου και μια ισχυρή κοινότητα υγιών βακτηρίων εντός του παχέος εντέρου σας είναι δύο ζωτικά συστατικά για την πεπτική υγεία. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά όπως το μπρόκολο μπορεί να διαδραματίσει ρόλο στη διατήρηση της υγιούς λειτουργίας του εντέρου (26, 27, 28).

Μια μελέτη σε ποντίκια με δίαιτα μπρόκολου διαπίστωσε μειωμένα επίπεδα φλεγμονής στο παχύ έντερο, καθώς και ευνοϊκές αλλαγές στα βακτήρια του εντέρου (29).

Μια πρόσφατη μελέτη σε ανθρώπους έδειξε ότι τα άτομα που έτρωγαν μπρόκολο ήταν σε θέση να αφομοιώσουν πιο εύκολα από τα άτομα στην ομάδα ελέγχου (30).

Αν και αυτά τα αποτελέσματα είναι πολλά υποσχόμενα, απαιτείται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα για να κατανοήσουμε καλύτερα πώς το μπρόκολο επηρεάζει την πεπτική υγεία.

Περίληψη Η κατανάλωση μπρόκολου μπορεί να υποστηρίξει την κανονικότητα του εντέρου και τα υγιή βακτήρια του εντέρου, αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα.

8. Μπορεί να επιβραδύνει την ψυχική παρακμή και να υποστηρίξει την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου

Μερικά από τα θρεπτικά συστατικά και τις βιοδραστικές ενώσεις στο μπρόκολο μπορεί να επιβραδύνουν την πνευματική παρακμή και να υποστηρίξουν την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού ιστού.

Μια μελέτη σε 960 ηλικιωμένους ενήλικες αποκάλυψε ότι μία μερίδα σκούρων πράσινων λαχανικών την ημέρα, όπως το μπρόκολο, μπορεί να βοηθήσει στην αντίσταση της πνευματικής παρακμής που σχετίζεται με τη γήρανση (31).

Επιπλέον, μια μελέτη σε ζώα έδειξε ότι τα ποντίκια που υποβλήθηκαν σε αγωγή με καμεφερόλη - μια ένωση στο μπρόκολο - είχαν μειώσει τη συχνότητα εγκεφαλικού τραυματισμού και μείωσαν τη φλεγμονή του νευρικού ιστού μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο (32).

Η σουλφοραφάνη είναι μια άλλη ισχυρή βιοδραστική ένωση που υπάρχει στο μπρόκολο με τη δυνατότητα να υποστηρίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου μετά από ένα συμβάν μειωμένης οξυγόνωσης στον εγκέφαλο.

Σε ορισμένες μελέτες, τα ποντίκια που έλαβαν σουλφοραφάνη έδειξαν σημαντική ανάκαμψη του εγκεφαλικού ιστού και μείωσαν τη νευρική φλεγμονή μετά από εγκεφαλικό τραυματισμό ή τοξική έκθεση (33, 34, 35).

Οι περισσότερες τρέχουσες έρευνες που αξιολογούν την επίδραση των βιοδραστικών ενώσεων που βρίσκονται στο μπρόκολο στην υγεία του εγκεφάλου περιορίζονται σε μελέτες σε ζώα. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να προσδιοριστεί πώς αυτές οι ενώσεις υποστηρίζουν τη νευρολογική λειτουργία στους ανθρώπους.

Περίληψη Πολλαπλές μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι συγκεκριμένες βιοδραστικές ενώσεις στο μπρόκολο μπορεί να έχουν προστατευτική επίδραση στον εγκεφαλικό ιστό. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να αποδειχθεί αυτή η σχέση στους ανθρώπους.

9. Μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης

Η διαδικασία της γήρανσης αποδίδεται σε μεγάλο βαθμό στο οξειδωτικό στρες και στη μειωμένη μεταβολική λειτουργία κατά τη διάρκεια της ζωής σας (36).

Αν και η γήρανση είναι μια αναπόφευκτη φυσική διαδικασία, η ποιότητα της διατροφής θεωρείται ότι παίζει σημαντικό ρόλο στον προσδιορισμό της γενετικής έκφρασης και της ανάπτυξης ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία (37).

Η έρευνα δείχνει ότι η σουλφοραφάνη, μια βασική βιοδραστική ένωση στο μπρόκολο, μπορεί να έχει την ικανότητα να επιβραδύνει τη βιοχημική διαδικασία γήρανσης αυξάνοντας την έκφραση των αντιοξειδωτικών γονιδίων (37).

Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα για τον προσδιορισμό της σχέσης αιτίας-αποτελέσματος μεταξύ της διατροφικής πρόσληψης μπρόκολου και της επίδρασής της στη διαδικασία γήρανσης.

Περίληψη Η σουλφοραφάνη, μια ένωση που βρίσκεται στο μπρόκολο, μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Απαιτείται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα για την καλύτερη κατανόηση αυτής της λειτουργίας.

10. Περιεχόμενο βιταμίνης C Υποστηρίζει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα

Το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα είναι πολύπλοκο και απαιτεί πλήθος θρεπτικών συστατικών για να λειτουργήσει σωστά.

Η βιταμίνη C είναι αναμφισβήτητα το πιο βασικό θρεπτικό συστατικό για την ανοσολογική λειτουργία - και το μπρόκολο είναι γεμάτο με αυτήν.

Η έρευνα δείχνει ότι η βιταμίνη C παίζει ρόλο τόσο στην πρόληψη όσο και στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Η ημερήσια πρόσληψη 100-200 mg βιταμίνης C φαίνεται να επαρκεί για την πρόληψη ορισμένων λοιμώξεων (38).

Συνήθως, η βιταμίνη C σχετίζεται με πορτοκάλια ή φράουλες, αλλά το μπρόκολο σίγουρα αξίζει πίστωση - μια μερίδα μισού φλιτζανιού (78 γραμμάρια) μαγειρεμένου μπρόκολου μπορεί να υπερηφανεύεται για το 84% της RDI για αυτή τη βιταμίνη (3).

Περίληψη Το μπρόκολο παρέχει μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, ένα θρεπτικό συστατικό που είναι γνωστό ότι υποστηρίζει την υγιή ανοσοαπόκριση.

11. Μπορεί να υποστηρίξει την οδοντική και στοματική υγεία

Το μπρόκολο περιέχει μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών, μερικά από τα οποία είναι γνωστό ότι υποστηρίζουν την στοματική υγεία και την πρόληψη των οδοντικών ασθενειών.

Το μπρόκολο είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C και ασβεστίου, δύο θρεπτικά συστατικά που σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο περιοδοντικής νόσου. Η Kaempferol, ένα φλαβονοειδές που βρίσκεται στο μπρόκολο, μπορεί επίσης να παίζει ρόλο στην πρόληψη της περιοδοντίτιδας (39, 40).

Πρόσθετη έρευνα δείχνει ότι η σουλφοραφάνη που βρίσκεται στο μπρόκολο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του στόματος (41).

Ορισμένες πηγές ισχυρίζονται ότι η κατανάλωση ακατέργαστου μπρόκολου μπορεί να βοηθήσει στη μη αυτόματη αφαίρεση της πλάκας και να λευκαίνει τα δόντια σας. Ωστόσο, δεν υπάρχουν αυστηρά επιστημονικά δεδομένα για την υποστήριξη αυτού.

Τελικά, απαιτείται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα για την καλύτερη κατανόηση του ρόλου του μπρόκολου στη διατήρηση ενός υγιούς στόματος.

Περίληψη Ορισμένα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στο μπρόκολο σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο ορισμένων οδοντικών και στοματικών παθήσεων.

12. Μπορεί να προωθήσει υγιή οστά και αρθρώσεις

Πολλά από τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στο μπρόκολο είναι γνωστό ότι υποστηρίζουν υγιή οστά και μπορεί να αποτρέψουν διαταραχές που σχετίζονται με τα οστά.

Το μπρόκολο είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Κ και ασβεστίου, δύο ζωτικών θρεπτικών συστατικών για τη διατήρηση ισχυρών, υγιών οστών (42, 43, 44).

Περιέχει επίσης φωσφόρο, ψευδάργυρο και βιταμίνες A και C, που είναι απαραίτητα και για υγιή οστά (45).

Μια μελέτη δοκιμαστικών σωλήνων δείχνει ότι η σουλφοραφάνη που βρίσκεται στο μπρόκολο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της οστεοαρθρίτιδας. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να εξαχθούν οριστικά συμπεράσματα σχετικά με τον ρόλο της στον άνθρωπο (46).

Περίληψη Πολλά από τα θρεπτικά συστατικά στο μπρόκολο - συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου, της βιταμίνης Κ και του φωσφόρου - είναι απαραίτητα για τη διατήρηση υγιών οστών. Επιπλέον, έγκαιρη έρευνα δείχνει ότι ορισμένα αντιοξειδωτικά στο μπρόκολο μπορεί να αποτρέψουν ορισμένες διαταραχές των αρθρώσεων.

13. Περιεχόμενο θρεπτικών συστατικών μπορεί να υποστηρίξει μια υγιή εγκυμοσύνη

Το σώμα σας απαιτεί πολλές βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για τη στήριξη τόσο του μωρού όσο και της μητέρας.

Το μπρόκολο είναι μια καλή πηγή βιταμινών Β - δηλαδή το Β9, επίσης γνωστό ως φυλλικό οξύ.

Το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για την ανάπτυξη του εμβρυϊκού εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού. Η τακτική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυλλικό οξύ όπως το μπρόκολο μπορεί να βοηθήσει στην εξασφάλιση υγιών αποτελεσμάτων εγκυμοσύνης.

Επιπλέον, ορισμένες μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το μπρόκολο που τρώγεται από τη μητέρα μπορεί να υποστηρίξει την πιο υγιή γνωστική ανάπτυξη του νεογέννητου (47, 48).

Απαιτείται περισσότερη έρευνα για την καλύτερη κατανόηση του τρόπου με τον οποίο το μπρόκολο και οι βιοδραστικές ενώσεις του μπορούν να υποστηρίξουν υγιέστερα αποτελέσματα εγκυμοσύνης.

Περίληψη Το μπρόκολο περιέχει θρεπτικά συστατικά ζωτικής σημασίας για ορισμένες πτυχές της εμβρυϊκής ανάπτυξης. Το φολικό είναι ιδιαίτερα σημαντικό από αυτή την άποψη. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να μελετηθεί αυτό το θέμα περαιτέρω.

14. Μπορεί να προστατεύσει το δέρμα σας από ζημιές από τον ήλιο

Ο καρκίνος του δέρματος αυξάνεται εν μέρει λόγω της κατεστραμμένης στιβάδας του όζοντος και της αυξημένης έκθεσης σε υπεριώδεις ακτίνες (UV) (49).

Η έρευνα δείχνει ότι οι βιοδραστικές ενώσεις στο μπρόκολο μπορούν να προστατεύσουν από βλάβες στην υπεριώδη ακτινοβολία που οδηγεί σε καρκίνο του δέρματος.

Σε ορισμένες μελέτες σε ζώα, η θεραπεία με εκχύλισμα μπρόκολου οδήγησε σε σημαντικά μειωμένη ανάπτυξη όγκου και επιπολασμό σε ποντίκια με καρκίνο του δέρματος που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία (49, 50, 51).

Μικρές μελέτες σε ανθρώπους έχουν επιτύχει παρόμοια αποτελέσματα, αποκαλύπτοντας μια σημαντική προστατευτική επίδραση του εκχυλίσματος μπρόκολου κατά της βλάβης του δέρματος και της ανάπτυξης καρκίνου μετά από έκθεση στον ήλιο (49).

Τελικά, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουμε πώς το μπρόκολο και τα βιοδραστικά συστατικά του μπορούν να προστατεύσουν το δέρμα από βλάβες στον ήλιο.

Περίληψη Μικρές μελέτες σε ζώα και ανθρώπους έδειξαν σημαντικά μειωμένη ανάπτυξη όγκου όταν το εκχύλισμα μπρόκολου χρησιμοποιήθηκε ως προστατευτική θεραπεία έναντι της υπεριώδους ακτινοβολίας.

Η κατώτατη γραμμή

Το μπρόκολο είναι ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά λαχανικό που μπορεί να βελτιώσει την υγεία σας με διάφορους τρόπους, όπως με τη μείωση της φλεγμονής, τη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα, την ενίσχυση της ανοσίας και την προώθηση της υγείας της καρδιάς.

Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι η καλή υγεία δεν προέρχεται από κανένα φαγητό. Το μπρόκολο είναι απλώς ένα από τα πολλά υγιεινά τρόφιμα που μπορούν να συμβάλουν στη βέλτιστη υγεία.

Η συμπερίληψη αυτού του θρεπτικού λαχανικού στην υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να πετύχετε τους στόχους για την υγεία σας πιο εύκολα.