Τα 8 καλύτερα Veggie Burgers για τη ρουτίνα χωρίς κρέας

Περιεχόμενο

• 1-3. Χορτοφάγα χάμπουργκερ
• 1. Ο Καλιφόρνια Veggie Burgers του Dr. Praeger
• 2. Adzuki Bean Burger της Χίλαρι
• 3. Trader Joe's Quinoa Cowboy Veggie Burger
• 4–5. Μπιφτέκια απομίμησης κρέατος
• 4. All American Veggie Burger του Dr. Praeger
• 5. Beyond Meat’s Beyond Burger
• 6. Μπιφτέκια Vegan
• 6. Το FieldBurger του Field Roast
• 7–8. Φτιάξτε το στο σπίτι
• 7. Σπιτικό vegan μπιφτέκι ρεβίθια
• 8. Σπιτικό μπιφτέκι με μαύρο φασόλι
• Πώς να επιλέξετε το σωστό burger για εσάς
• Η κατώτατη γραμμή

Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.

Εάν κάποτε δοκιμάσατε χορτοφάγους μπιφτέκια, αλλά τους έχετε γράψει ως ελαστικό ή ήπιο, σκεφτείτε ξανά. Χάρη στην άνοδο των φυτικών δίαιτας, οι αρώματα χόκεϊ πακ είναι κάτι του παρελθόντος.

Ακόμα κι αν δεν είστε χορτοφάγος ή vegan, μια φυτική διατροφή - η οποία δίνει έμφαση στις φυτικές τροφές αλλά ενσωματώνει μικρές ποσότητες κρέατος - μπορεί να αυξήσει τη συνολική πρόσληψη ινών, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας και αύξησης βάρους (1).

Ένα υπέροχο χορτοφάγο burger μπορεί να είναι ουσιαστικό, καθώς και να γεμίζει με γεύση, λαχανικά και όσπρια. Μερικοί μπορεί επίσης να θεωρηθούν λανθασμένοι ως μπιφτέκι.

Είτε ψάχνετε για χορτοφάγο ή απομίμηση μπιφτέκι κρέατος, θα πρέπει να κερδίσετε έναν νικητή σε αυτήν τη λίστα.

Εδώ είναι τα 8 καλύτερα λαχανικά χάμπουργκερ με βάση το θρεπτικό προφίλ, τα συστατικά, την υφή, την εμφάνιση και τη γεύση τους.

1-3. Χορτοφάγα χάμπουργκερ

Τα μπιφτέκια με βάση τα λαχανικά και τα όσπρια είναι θρεπτικά και γεμάτα φυτικές ίνες - καθώς και ευπροσάρμοστα. Μπορείτε να τα βάλετε σε ένα κρεβάτι με χόρτα, να τα σάντουιτς σε ένα κουλούρι χάμπουργκερ ή να τα θρυμματίσετε σε ένα μπολ με κόκκους.

Λάβετε υπόψη ότι τα παρακάτω μπιφτέκια δεν προσπαθούν να μιμηθούν το κρέας, οπότε μην περιμένετε να έχουν την εμφάνιση, τη γεύση ή τη συνέπεια των προϊόντων με βάση τα ζώα.

Τα μπιφτέκια με βάση τα λαχανικά και τα όσπρια είναι συνήθως χαμηλότερα σε πρωτεΐνες από ό, τι τα μπιφτέκια κρέατος.

Το μειονέκτημα των κατεψυγμένων και αγορασμένων λαχανικών burger είναι ότι μπορούν να συσσωρεύσουν το νάτριο.

Η υπερβολική πρόσληψη νατρίου σχετίζεται με υψηλή αρτηριακή πίεση και υψηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Τα περισσότερα άτομα πρέπει να λαμβάνουν λιγότερο από 2.400 mg (2,4 γραμμάρια) νατρίου την ημέρα - αυτό ισοδυναμεί με περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (,,).

Τα καλύτερα χορτοφάγα μπιφτέκια έχουν 440 mg νατρίου ή λιγότερο.

1. Ο Καλιφόρνια Veggie Burgers του Dr. Praeger

Αυτή είναι μια παλιά αναμονή. Ο Δρ Praeger φέρνει μια σειρά από φυτικά προϊόντα, αλλά αυτό θεωρείται το πιο δημοφιλές μπιφτέκι τους - με καλό λόγο. Το California burger συνδυάζει μπιζέλια, καρότα, μπρόκολα, πρωτεΐνες σόγιας και σπανάκι με ικανοποίηση.

Κάθε 2,5-ουγγιά (71 γραμμάρια) patty συσκευάζει το 16% της ημερήσιας τιμής (DV) για τις ίνες, το 25% του DV για τη βιταμίνη Α και 5 γραμμάρια πρωτεΐνης, με 240 mg νατρίου ή το 10% του DV ( 5).

Οι ίνες βοηθούν στη διατήρηση της πεπτικής οδού σας υγιή, ενώ η βιταμίνη Α είναι σημαντική για την υγεία των ματιών (,).

Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι αυτά μπορούν να πάρουν λίγο βρώμικο αν δεν ψηθούν ή να ροδίσουν σε εστίες ().

Ωστόσο, η Καλιφόρνια Veggie Burgers του Dr. Praeger είναι χωρίς γάλα, χωρίς φυστίκι, χωρίς οστρακοειδή και χωρίς καρύδια, καθιστώντας τα μια καλή επιλογή για όσους έχουν αυτές τις τροφικές αλλεργίες ή ευαισθησίες.

Λειτουργούν ιδιαίτερα καλά όταν συμπληρώνουν αβοκάντο.

Εάν δεν μπορείτε να βρείτε το California Veggie Burgers της Dr. Praeger στο τοπικό σας κατάστημα, είναι διαθέσιμα στο διαδίκτυο.

2. Adzuki Bean Burger της Χίλαρι

Αυτό το μπιφτέκι συνδυάζει κεχρί, φασόλια adzuki και quinoa. Τα φασόλια Adzuki είναι ένα γλυκό ιαπωνικό κόκκινο φασόλι, συμπληρωμένο εδώ με μπαχαρικά και γλυκοπατάτα. Το Quinoa θεωρείται ένας ολόκληρος κόκκος και παράγει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα ().

Όλα αυτά συνδυάζονται με πιπεριές και ένα πικάντικο λάκτισμα.

Κάθε μπιφτέκι 3,2 ουγκιών (91 γραμμάρια) συσκευάζει το 10% του φολικού οξέος, του μαγνησίου και του σιδήρου DV σε 180 θερμίδες. Παρέχει μόνο μέτρια ποσότητα νατρίου, στα 270 mg, ή στο 11% του DV ().

Ενώ παρέχει 15% του DV για φυτικές ίνες, έχει μόνο 4 γραμμάρια πρωτεΐνης - οπότε ίσως θελήσετε να το συνδυάσετε με μια άλλη πηγή πρωτεΐνης όπως τυρί, γιαούρτι, ταχίνι, όσπρια ή γάλα για να το στρογγυλοποιήσετε σε ένα πλήρες γεύμα ().

Επιπλέον, όλα τα προϊόντα της Hilary είναι vegan και απαλλαγμένα από τα 12 πιο κοινά αλλεργιογόνα τροφίμων.

Για να αγοράσετε το Adzuki Bean Burger της Hilary, ελέγξτε το τοπικό σουπερμάρκετ ή ψωνίστε στο διαδίκτυο.

3. Trader Joe's Quinoa Cowboy Veggie Burger

Αν έχετε μια τολμηρή, γεμάτη φασόλια γεύση, μην ψάχνετε περισσότερο από το μπιφτέκι Quinoa Cowboy.

Συνδυάζει tricolor quinoa, μαύρα φασόλια και ένα λάκτισμα της νοτιοδυτικής φλόγας σε συστατικά όπως jalapeño, καλαμπόκι και πιπεριές. Η σκόνη λευκού αυγού προσθέτει λίγο περισσότερη πρωτεΐνη.

Κάθε 3,2 ουγγιών (91 γραμμάρια) patty συσκευάζει 5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 280 γραμμάρια νατρίου και 6 γραμμάρια ινών, που είναι το 25% του DV (11).

Φρυγανίστε τα ή θερμάνετε τα σε μια αντικολλητική κατσαρόλα στην εστία σας για να έχετε ένα τραγανό εξωτερικό και κρεμώδες κέντρο.

Μπορείτε να κάνετε αγορές για το Trader Joe's Quinoa Cowboy Veggie Burger τοπικά ή διαδικτυακά.

Τα μπιφτέκια με βάση τα λαχανικά και τα όσπρια γενικά δεν προσπαθούν να μιμηθούν το βόειο κρέας. Αντ 'αυτού, συσκευάζουν κομμάτια λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, οσπρίων και άλλων πηγών πρωτεϊνών σε ένα βολικό μπιφτέκι. Τα καλύτερα έχουν λιγότερο από 440 mg νατρίου ανά πατάτα.

4–5. Μπιφτέκια απομίμησης κρέατος

Όταν λαχταράτε ένα σαρκώδες μπιφτέκι, υπάρχουν πολλές εξαιρετικές επιλογές χωρίς κρέας που μοιάζουν με το πραγματικό.

Ωστόσο, δεν είναι όλα τα δημοφιλή υποκατάστατα κρέατος εξίσου υγιή. Μπορούν να περιέχουν πολύ νάτριο, η περίσσεια του οποίου συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων (,,).

Εδώ είναι τα εξαιρετικά μπιφτέκια με απομίμηση κρέατος με ένα αστρικό προφίλ διατροφής.

4. All American Veggie Burger του Dr. Praeger

Ένα επιβλητικό 28 γραμμάρια πρωτεϊνών συσκευάζεται σε καθένα από αυτά τα μπιφτέκια 4-ουγκιών (113 γραμμάρια), που προέρχονται από πρωτεΐνη μπιζελιού και ένα μείγμα 4-λαχανικών που περιλαμβάνει κολοκύνθη βουτύρου και γλυκοπατάτα.

Επιπλέον, αυτά τα μπιφτέκια χωρίς σόγια, χωρίς γλουτένη, περιέχουν 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, καθώς και το 30% του DV για σίδηρο (13).

Ο σίδηρος είναι σημαντικός για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη μεταφορά οξυγόνου στο σώμα σας. Χρειάζεστε περισσότερο από αυτό το μέταλλο εάν τρώτε μια φυτική διατροφή ().

Όσο νόστιμα και αν είναι, αυτά τα χορτοφάγα μπιφτέκια είναι λίγο υψηλά σε νάτριο, με 460 mg νατρίου ανά πατάτα. Απολαύστε αυτά όπως θα κάνατε ένα κανονικό μπιφτέκι, αλλά σκεφτείτε να κρατήσετε τα αλμυρά καρυκεύματα όπως τα τουρσιά.

Παρόλο που το All American Veggie Burger του Dr. Praeger μπορεί να είναι διαθέσιμο σε σούπερ μάρκετ κοντά σας, μπορείτε επίσης να το παραγγείλετε στο διαδίκτυο.

5. Beyond Meat’s Beyond Burger

Όπως το Impossible Burger, το Beyond Burger έχει βρεθεί σε μερικές αλυσίδες και εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Και οι δύο έχουν σχεδιαστεί για να μιμούνται ένα μπιφτέκι με βότανα.

Ξεπερνά το πιο πανταχού εφικτό Burger για το πιο ισορροπημένο θρεπτικό προφίλ του.

Για παράδειγμα, κάθε 4-ουγγιά (113 γραμμάρια) Beyond Burger patty έχει 6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, ενώ ένα 80% άπαχο βόειο κρέας του ίδιου μεγέθους συσκευάζει σχεδόν 9 γραμμάρια και ένα Impossible Burger 8 γραμμάρια (,, 17).

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι κάθε patty Beyond Burger περιέχει 390 mg νατρίου - αν και διαθέτει 20 γραμμάρια πρωτεΐνης με βάση το μπιζέλι.

Επιπλέον, ο χυμός τεύτλων κάνει το μπιφτέκι "αιμορραγία" για να οδηγήσει στο σπίτι το φαγητό που μοιάζει με κρέας. Για καλύτερη γεύση, ρίξτε τα στη σχάρα.

Το Beyond Burger διατίθεται σε τοπικά καταστήματα και διαδικτυακά.

Τα προϊόντα απομίμησης κρέατος είναι όλο και πιο εξελιγμένα. Το All-American Veggie Burger και το Beyond Burger ξεχωρίζουν για τη γεύση, τη γεύση και το πιο ισορροπημένο διατροφικό τους προφίλ.

6. Μπιφτέκια Vegan

Δεν είναι όλα τα veggie burger vegan.

Οι χορτοφάγοι μπιφτέκι για χορτοφάγους αποφεύγουν τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και τυχόν ζωικά υποπροϊόντα.

6. Το FieldBurger του Field Roast

Το vegan FieldBurger του Field Roast ξεχωρίζει ως βόμβα umami, γεμάτη με μανιτάρια shiitake και πορτσίνι.

Βρείτε αυτά τα χειροποίητα vegan μπιφτέκια στο ψυγείο. Ένα μπιφτέκι 3,25 ουγγιών (92 γραμμάρια) παρέχει 8% του DV για ίνες χάρη σε συστατικά όπως το κριθάρι, το σέλινο και άλλα λαχανικά ().

Επιπλέον, κάθε μερίδα παρέχει το 10% των αναγκών σας σε σίδηρο. Επιπλέον, τα καρότα και η πάστα ντομάτας αυξάνουν την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α στο 15% του DV ().

Αυτό το καλά στρογγυλό, γευστικό vegan burger είναι νόστιμο σε ένα κουλούρι, καθώς και θρυμματισμένο σε σαλάτα ή μπολ με τσίλι. Λάβετε υπόψη ότι ορισμένες έρευνες έχουν συνδέσει το συστατικό της καραγενάνης με τα πεπτικά συμπτώματα (19).

Ελέγξτε το τοπικό μανάβικο ή αγοράστε το FieldBurger του Field Roast στο διαδίκτυο.

Δεν είναι όλα τα veggie burger vegan. Οι ποικιλίες Vegan δεν περιέχουν γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά και ζωικά υποπροϊόντα. Μεταξύ αυτών, τα FieldBurgers του Field Roast είναι αξιέπαινα για τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, χειροποίητα, γευστικά μπιφτέκια.

7–8. Φτιάξτε το στο σπίτι

Η παρασκευή των δικών σας λαχανικών στο σπίτι είναι εύκολη.

Γενικά, χρειάζεστε ένα μαγειρεμένο σιτάρι όπως quinoa ή καστανό ρύζι, ένα συνδετικό όπως αυγό, αλεύρι ή λιναρόσπορο, ένα μαγειρεμένο όσπριο όπως φασόλια ή ρεβίθια, και ξηρά και / ή φρέσκα μπαχαρικά.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με αναδίπλωση σε σοταρισμένα λαχανικά, όπως ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κιμά, ή μανιτάρια.

Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή πουρέ με το χέρι, λειτουργώντας σε μια ζύμη. Εάν η ζύμη σας είναι πολύ κολλώδης, προσθέστε περισσότερο αλεύρι λιναρόσπορου ή αλεύρι - ή εάν είναι πολύ ξηρό, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού ή ζωμού.

Μόλις φτάσετε σε μια εφαρμόσιμη συνοχή, ρίξτε τη ζύμη σε μπάλες και ισοπεδώστε σε μεμονωμένα μπιφτέκια. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο μπισκότων με περγαμηνή και ψήστε τα μέχρι να τραγανιστούν και να στεγνώσουν στο εξωτερικό.

7. Σπιτικό vegan μπιφτέκι ρεβίθια

Για αυτό το μπιφτέκι ρεβίθια, χρειάζεστε:

• 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο
• ένα κουτί των 15 ουγγιών (425 γραμμάρια) ρεβίθια, στραγγισμένο
• 4-6 σκελίδες σκόρδου, για γεύση
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, πάπρικα και κόλιανδρο
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού (3 γραμμάρια) αλάτι και πιπέρι
• 2-3 κουταλιές της σούπας (13-20 γραμμάρια) λιναρόσπορου
• 2-3 κουταλιές της σούπας (30-45 ml) λάδι canola ή αβοκάντο

Πρώτα, προσθέστε κύμινο, κόλιανδρο, πάπρικα και πιπέρι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Στεγνώστε τοστ για 1-2 λεπτά, μέχρι να αρωματιστεί.

Ζάρια και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέστε στο τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) λάδι. Μόλις αρωματιστεί και ημιδιαφανές, προσθέστε σκόρδο, ρεβίθια και αλάτι.

Προσθέστε το μείγμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αναμειχθεί στην επιθυμητή συνοχή σας.

Στη συνέχεια, ευθυγραμμίστε ένα φύλλο cookie με περγαμηνή χαρτί. Προσθέστε το γεύμα λιναρόσπορου στο κουρκούτι μέχρι να μπορέσετε να βάλετε τη ζύμη σε μια μπάλα. Διαμορφώστε σε 3-4 επίπεδες δίσκους, όλοι περίπου στο ίδιο μέγεθος. Τοποθετήστε τα στον καταψύκτη για 30 λεπτά στο φύλλο μπισκότων με επένδυση.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και μετά προσθέτουμε όλα τα μπιφτέκια στο ζεστό λάδι. Γυρίστε μετά από 5-6 λεπτά ή όταν ροδίσουν. Επαναλάβετε από την άλλη πλευρά.

Σερβίρετε τα μπιφτέκια με σαλάτα ή ψωμάκια χάμπουργκερ με τα αγαπημένα σας γαρνιτούρα.

8. Σπιτικό μπιφτέκι με μαύρο φασόλι

Να τι χρειάζεστε:

• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο καστανό ρύζι
• 1 φλιτζάνι καρύδια (125 γραμμάρια)
• 1/2 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, σε κύβους
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο κύμινο, πάπρικα και σκόνη τσίλι
• ένα κουτί των 15 ουγγιών (425 γραμμάρια) μαύρων φασολιών, στραγγίζεται και ξεπλένεται
• 1/3 φλιτζάνι (20 γραμμάρια) ψωμιού ψωμιού panko
• 4 κουταλιές σούπας (56 γραμμάρια) σάλτσας μπάρμπεκιου
• 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
• 1-2 κουταλιές της σούπας (15-30 ml) λάδι canola
• 1/2 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη

Ψήστε τα καρύδια σε μια κατσαρόλα για 5 λεπτά. Προσθέστε μπαχαρικά και συνεχίστε τοστ για 1 επιπλέον λεπτό. Αφήνω στην άκρη.

Σοτάρετε το κρεμμύδι σε κύβους με αλάτι και λάδι canola έως ότου είναι αρωματικό και ημιδιαφανές. Αφήνω στην άκρη.

Προσθέστε τα δροσερά καρύδια και τη μαύρη ζάχαρη σε ένα μπλέντερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων. Σφυγμός σε ένα καλό γεύμα.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, πολτοποιήστε τα μαύρα φασόλια με ένα πιρούνι. Προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι, το χτυπημένο αυγό, τα σοταρισμένα κρεμμύδια, το γεύμα με καρυκεύματα, τη σάλτσα μπάρμπεκιου και τις φρυγανιές. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια εφαρμόσιμη ζύμη.

Εάν η ζύμη αισθάνεται πολύ ξηρή, προσθέστε λάδι canola, μικρές ποσότητες κάθε φορά. Εάν είναι πολύ υγρό, προσθέστε περισσότερες ψωμιού.

Διαμορφώστε σε 5–6 μπάλες και ισιώστε τους δίσκους. Προσθέστε σε μια κατσαρόλα με ένα λεπτό στρώμα ζεστού λαδιού και γυρίστε μετά από 3-4 λεπτά. Μαγειρέψτε την άλλη πλευρά για επιπλέον 3-4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε και απολαύστε.

Είναι αρκετά εύκολο να φτιάξετε τα δικά σας λαχανικά στο σπίτι. Γενικά χρειάζεστε ένα σιτάρι, ένα όσπριο, ένα συνδετικό και καρυκεύματα. Αν θέλετε, πειραματιστείτε με γεύσεις και σοταρισμένα λαχανικά.

Πώς να επιλέξετε το σωστό burger για εσάς

Όταν ψωνίζετε για χορτοφάγους μπιφτέκια, θα θελήσετε να λάβετε υπόψη πολλούς παράγοντες, όπως το σημείο τιμής, τα συστατικά και τη γεύση.

Εάν μεταβαίνετε στη χορτοφαγία ή ψάχνετε για μια γεύση με περισσότερη γεύση, τα μπιφτέκια κρέατος απομίμησης είναι ο τρόπος να πάτε. Γεύουν εξαιρετικά παρόμοια με τα μπιφτέκια, με όλη τη ζουμερότητα και τις πρωτεΐνες που έχετε συνηθίσει. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι μερικά από αυτά συσκευάζουν πολύ νάτριο.

Από την άλλη πλευρά, τα παραδοσιακά χορτοφάγα μπιφτέκια τιμούν τις γεύσεις των βασικών συστατικών τους, τα οποία μπορεί να είναι μπιζέλια, φασόλια adzuki, κινόα, μαύρα φασόλια, πρωτεΐνες σόγιας ή άλλα φασόλια και κόκκους.

Επιλέξτε αυτά εάν προτιμάτε ένα γήινο μπιφτέκι ή απλά ψάχνετε κάτι λίγο από τη φθηνότερη πλευρά.

Εάν ακολουθείτε δίαιτα vegan ή χωρίς γλουτένη, φροντίστε να αναζητήσετε κατάλληλες ετικέτες στη συσκευασία για να εντοπίσετε ένα μπιφτέκι που ταιριάζει στις ανάγκες σας.

Επιπλέον, εξετάστε τη λίστα συστατικών - ειδικά αν προτιμάτε το μπιφτέκι σας που αποτελείται από ολόκληρα τρόφιμα.Πολύ επεξεργασμένα μπιφτέκια, ειδικά κρέατα απομίμησης, μπορεί να έχουν συντηρητικά και άλλα πρόσθετα που θα προτιμούσατε να αποφύγετε.

Εάν θέλετε να ασκήσετε αυστηρό έλεγχο στα συστατικά που χρησιμοποιείτε, προτιμάτε να χρησιμοποιείτε τις παραπάνω συνταγές για να φτιάξετε σπιτικά χορτοφάγα μπιφτέκια.

Η κατώτατη γραμμή

Τα χορτοφάγα μπιφτέκια χρησιμοποιούν συνήθως υποκατάστατα κρέατος ή βασίζονται σε λαχανικά ή όσπρια. Μπορεί να είναι vegan ανάλογα με το αν περιέχουν αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα ή ζωικά υποπροϊόντα.

Δεν είναι μόνο υπέροχα σερβιρισμένα σε ένα κουλούρι με τα αγαπημένα σας εξαρτήματα, αλλά κάνουν ευέλικτες προσθήκες σε σαλάτες, τσίλι και μπολ με κόκκους.

Όταν ψωνίζετε, αναζητήστε μπιφτέκια λαχανικών με 440 mg νατρίου ή λιγότερο και μια απλή, κατανοητή λίστα συστατικών. Εναλλακτικά, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε το δικό σας στο σπίτι.

Πετάξτε τα άγευστα μπιφτέκια του παρελθόντος. Είναι μια χρυσή εποχή για τα λαχανικά.