5 συνταγές πρωινού χαμηλών υδατανθράκων

Περιεχόμενο

• 1. Ψωμί με τυρί χαμηλών υδατανθράκων
• 2. Φυσικό γιαούρτι με granola
• 3. Κρέπα χαμηλών υδατανθράκων
• 4. Κρέμα αβοκάντο
• 5. Γρήγορο ψωμί κολοκύθας
• 6. Πουτίγκα καρύδας και chia

Η παρασκευή ενός νόστιμου και θρεπτικού πρωινού με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να φαίνεται σαν μια πρόκληση, αλλά είναι δυνατόν να ξεφύγετε από τον συνηθισμένο καφέ με αυγά και να έχετε πολλές πρακτικές και νόστιμες επιλογές για να ξεκινήσετε τη μέρα σας, χρησιμοποιώντας συνταγές όπως ομελέτα, ψωμιά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, φυσικό γιαούρτι, χαμηλή granola υδατάνθρακες και πατέ.

Η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σας βοηθά να χάσετε βάρος και βασίζεται κυρίως σε τρόφιμα πλούσια σε καλά λιπαρά, όπως ελαιόλαδο, αβοκάντο, σπόρους και ξηρούς καρπούς και καλές πηγές πρωτεΐνης, όπως αυγά, κοτόπουλο, κρέας, ψάρι και τυρί. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση αλεύρου σίτου, βρώμης, ζάχαρης, αμύλου, ρυζιού και άλλων τροφίμων πλούσιων σε υδατάνθρακες.

Έτσι, για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή και να δημιουργήσετε νέα πιάτα, ακολουθούν μερικές συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πρωινό σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.

1. Ψωμί με τυρί χαμηλών υδατανθράκων

Υπάρχουν πολλές συνταγές ψωμιού με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για την αντικατάσταση του παραδοσιακού πρωινού ψωμιού. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη και μπορεί να γίνει μόνο με το φούρνο μικροκυμάτων.

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας για στάρπη.
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Τρόπος προετοιμασίας:

Ανακατέψτε όλα τα υλικά με ένα πιρούνι και τοποθετήστε το σε ένα μικρό γυάλινο βάζο για να διαμορφώσετε το ψωμί. Φούρνος μικροκυμάτων για 3 λεπτά, αφαιρέστε και ξετυλίξτε. Κόψτε τη ζύμη στη μέση και γεμίστε με τυρί, κοτόπουλο, κρέας ή τόνο ή πατέ σολομού. Σερβίρετε με μαύρο καφέ, καφέ με ξινή κρέμα ή τσάι.

2. Φυσικό γιαούρτι με granola

Φυσικό γιαούρτι μπορεί να βρεθεί σε σούπερ μάρκετ ή στο σπίτι και το granola χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να συναρμολογηθεί ως εξής:

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι καρύδια Βραζιλίας.
• 1/2 φλιτζάνι κάσιους?
• 1/2 φλιτζάνι φουντούκι
• 1/2 φλιτζάνι φιστίκια
• 1 κουταλιά της σούπας χρυσό λιναρόσπορο
• 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη καρύδα
• 4 κουταλιές λάδι καρύδας.
• Γλυκαντικό για γεύση, κατά προτίμηση Stevia (προαιρετικό)

Τρόπος προετοιμασίας:

Επεξεργαστείτε τα κάστανα, τα φουντούκια, την καρύδα και τα φιστίκια στον επεξεργαστή μέχρι να είναι το επιθυμητό μέγεθος και υφή. Σε ένα δοχείο, συνδυάστε τα θρυμματισμένα τρόφιμα με λιναρόσπορο, λάδι καρύδας και γλυκαντικό. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα τηγάνι και ψήνουμε για περίπου 15 έως 20 λεπτά. Χρησιμοποιήστε granola για πρωινό μαζί με απλό γιαούρτι.

3. Κρέπα χαμηλών υδατανθράκων

Η παραδοσιακή έκδοση της κρεπιόκας είναι πλούσια σε υδατάνθρακες λόγω της παρουσίας ταπιόκας ή αμύλου, αλλά η χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες χρησιμοποιεί υποκατάστατο αλεύρι λιναρόσπορου.

Συστατικά:

• 2 αυγα;
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι λιναρόσπορου
• Τριμμένο τυρί για γεύση.
• Ρίγανη και πρέζα αλάτι.

Τρόπος προετοιμασίας:

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ, χτυπώντας καλά τα αυγά έως ότου όλα είναι ομοιόμορφα. Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι λαδωμένο με λάδι ή βούτυρο και καφέ και στις δύο πλευρές. Εάν θέλετε, προσθέστε γεμίσματα με τυρί, κοτόπουλο, κρέας ή ψάρι και λαχανικά.

4. Κρέμα αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένα φρούτο πλούσιο σε καλά λίπη, τα οποία μειώνουν την κακή χοληστερόλη και αυξάνουν τα καλά, εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή σε υδατάνθρακες.

Συστατικά:

• 1/2 ώριμο αβοκάντο;
• 2 κουταλιές ξινή κρέμα?
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα καρύδας.
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• Γλυκαντικό για γεύση.

Τρόπος προετοιμασίας:

Χτυπάμε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε και τρώμε καθαρό ή σε ολόκληρο τοστ σίτου.

5. Γρήγορο ψωμί κολοκύθας

Το ψωμί κολοκύθας μπορεί να φτιαχτεί τόσο για τις αλμυρές όσο και για τις γλυκές εκδόσεις, συνδυάζοντας με όλους τους τύπους γεμίσματος και επιθυμιών.

Συστατικά:

• 50 g μαγειρεμένης κολοκύθας.
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι λιναρόσπορου
• 1 πρέζα μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 3 σταγόνες Stevia (προαιρετικά).

Τρόπος προετοιμασίας:

Ζυμώνουμε την κολοκύθα με ένα πιρούνι, προσθέτουμε τα άλλα συστατικά και ανακατεύουμε τα πάντα. Γράσο ένα φλιτζάνι με λάδι ή βούτυρο και ρίχνουμε τη ζύμη, φέροντάς το στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά. Ουσία για γεύση.

6. Πουτίγκα καρύδας και chia

Συστατικά:

• 25 γραμμάρια σπόρων chia.
• 150 mL γάλα καρύδας.
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Τρόπος προετοιμασίας:

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό δοχείο και αφήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Κατά την αφαίρεση, βεβαιωθείτε ότι η πουτίγκα είναι παχιά και ότι οι σπόροι chia έχουν σχηματίσει ένα τζελ. Προσθέστε 1/2 φρέσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς, εάν θέλετε.

Δείτε ένα πλήρες μενού 3 ημερών χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και μάθετε για άλλα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες παρακολουθώντας το ακόλουθο βίντεο: