Κόκκινο τσάι: τι είναι, οφέλη και πώς να το κάνετε

Περιεχόμενο

• 1. Βελτιώνει την υγεία του δέρματος
• 2. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
• 3. Βοηθήστε στη μείωση βάρους
• 4. Φυσικό καταπραϋντικό
• 5. Αντιβακτηριακή και αντιική δράση
• Πως να φτιάξεις
• Προφυλάξεις και αντενδείξεις

Το κόκκινο τσάι, που ονομάζεται επίσης Pu-erh, εξάγεται από τοCamellia sinensis, το ίδιο φυτό που παράγει επίσης πράσινο, λευκό και μαύρο τσάι. Ωστόσο, αυτό που κάνει αυτό το τσάι να διαφοροποιείται στο κόκκινο είναι η διαδικασία ζύμωσης.

Το κόκκινο τσάι ζυμώνεται από μικροοργανισμούς, όπως βακτήρια Streptomyces cinereus στέλεχος Υ11 για την περίοδο 6 έως 12 μηνών και σε περιπτώσεις πολύ υψηλής ποιότητας τσαγιού η περίοδος αυτή μπορεί να είναι έως και 10 χρόνια. Αυτή η ζύμωση είναι υπεύθυνη για την αύξηση των ουσιών που μπορούν να φέρουν οφέλη στον οργανισμό, όπως τα φλαβονοειδή, τα οποία έχουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βοηθούν στο σχηματισμό ορμονών απαραίτητων για την υγεία.

Το κόκκινο τσάι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και φυσικά αντιφλεγμονώδη που μειώνουν το σχηματισμό των ελεύθερων ριζών στο σώμα, βοηθά στη διατήρηση μιας καλής μνήμης και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων όπως η αθηροσκλήρωση και η ισχαιμία.

Εκτός από την ύπαρξη GABA, που είναι ένας τύπος νευροδιαβιβαστή υπεύθυνος για τη ρύθμιση του κεντρικού νευρικού συστήματος, και ο οποίος επίσης συμμετέχει στο σχηματισμό μελατονίνης, της ορμόνης ύπνου, δημιουργώντας το αίσθημα χαλάρωσης και αντι-άγχους και διευκολύνοντας τη διαδικασία πτώσης κοιμισμένος. Επιπλέον, το GABA εξακολουθεί να έχει δράση, αναλγητικό, αντιπυρετικό και αντιαλλεργικό.

Έτσι, λόγω των διαφόρων ιδιοτήτων, το κόκκινο τσάι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, τα κύρια είναι:

1. Βελτιώνει την υγεία του δέρματος

Το κόκκινο τσάι, που είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή, τα οποία είναι φυσικά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη, βοηθά στη μείωση των πιθανοτήτων καρκίνου του δέρματος προστατεύοντας το δέρμα από τις ακτίνες UV. Επιπλέον, βελτιώνει την εμφάνιση και καθυστερεί την εμφάνιση ρυτίδων και χαλάρωσης, καθώς έχει βιταμίνες C, B2 και E, υπεύθυνες για τη σύνθεση του κολλαγόνου, το οποίο διατηρεί την ελαστικότητα του δέρματος.

2. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Η αντιοξειδωτική ιδιότητα των φλαβονοειδών μπορεί να βοηθήσει στο σχηματισμό των κύριων συστατικών του ανοσοποιητικού συστήματος, των κυττάρων Τ, τα οποία είναι υπεύθυνα για την αναγνώριση και την καταπολέμηση των παραγόντων που προκαλούν ασθένειες στο σώμα.

3. Βοηθήστε στη μείωση βάρους

Επειδή περιέχει καφεΐνη και κατεχίνες, το κόκκινο τσάι μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση του μεταβολισμού λόγω της θερμογόνου δράσης του, το οποίο αυξάνει την αίσθηση της προθυμίας για άσκηση και βοηθά στην καύση λίπους κατά τη διάρκεια της άσκησης, καθώς το σώμα θα ξοδεύει περισσότερες θερμίδες από το συνηθισμένο.

4. Φυσικό καταπραϋντικό

Οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στο κόκκινο τσάι, έχουν την ικανότητα να μειώνουν τα επίπεδα κορτιζόλης στο αίμα, γνωστή ως ορμόνη του στρες, φέρνοντας ένα αίσθημα ηρεμίας και ευεξίας σε όσους το καταναλώνουν. Ρίξτε μια ματιά σε άλλα τσάγια που είναι επίσης φυσικά ηρεμιστικά.

5. Αντιβακτηριακή και αντιική δράση

Το κόκκινο τσάι έχει δράση κατά των βακτηρίων που προκαλούν τερηδόνα αναστέλλοντας τις τοξίνες των βακτηρίωνEscherichia coli, Streptococcus salivarius και Streptococcus mutans επειδή έχουν μια ουσία που ονομάζεται γαλακτοχίνη γαλλική (GCG).

Η αντιική δράση του τσαγιού προέρχεται από τα φλαβονοειδή που διεγείρουν τη δραστηριότητα των κυττάρων ΝΚ, τα οποία είναι κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος που προστατεύουν το σώμα από τη δράση των ιών.

Πως να φτιάξεις

Το κόκκινο τσάι παρασκευάζεται με έγχυση, δηλαδή, τα φύλλα τοποθετούνται στο νερό μετά το βράσιμο και αφήνονται να ξεκουραστούν.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο τσάι
• 240 mL νερού.

Τρόπος προετοιμασίας:

Βράζουμε το νερό, αμέσως μετά το αφήνουμε να ζεσταθεί για 1 έως 2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το τσάι και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Μπορεί να σερβίρεται ζεστό ή κρύο, αλλά καταναλώνεται πάντα την ίδια ημέρα.

Προφυλάξεις και αντενδείξεις

Το κόκκινο τσάι αντενδείκνυται για άτομα που χρησιμοποιούν αντιπηκτικά, αγγειοσυσταλτικά, υπερτασικά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Επιπλέον, τα άτομα με δυσκολία στον ύπνο πρέπει να αποφεύγουν να πίνουν κόκκινο τσάι λόγω της παρουσίας καφεΐνης, ειδικά τις 8 ώρες πριν από το κρεβάτι. Δείτε 10 συμβουλές για τη βελτίωση του ύπνου.