Πώς να φτιάξετε μπάρες δημητριακών στο σπίτι

Περιεχόμενο

• 1. Μπάρες δημητριακών μπανάνας με σταφίδες
• 2. Φραγκοστάφυλο βερίκοκου και αμύγδαλου
• 3. Φραγμός δημητριακών φουντουκιού

Το να φτιάξετε ένα μπαρ δημητριακών στο σπίτι είναι μια καλή επιλογή για να φάτε ένα πιο υγιεινό σνακ στο σχολείο, στη δουλειά ή ακόμα και όταν φεύγετε από το γυμναστήριο.

Οι μπάρες δημητριακών που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ περιέχουν βαφές και συντηρητικά που μπορούν να βλάψουν την υγεία και ακόμη και την απώλεια βάρους με την πάροδο του χρόνου, δεν είναι η καλύτερη επιλογή για όσους θέλουν μια λιγότερο βιομηχανική και υγιεινή διατροφή.

Παρακάτω είναι τρεις υπέροχες υγιεινές συνταγές με μπάρες δημητριακών, πλούσιες σε φυτικές ίνες και χαμηλές σε θερμίδες.

1. Μπάρες δημητριακών μπανάνας με σταφίδες

Συστατικά:

• 2 ώριμες μπανάνες
• 1 φλιτζάνι (τσάι) βρώμης
• 1/4 φλιτζάνι (τσάι) quinoa
• 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
• 1/4 φλιτζάνι (τσάι) μαύρα δαμάσκηνα
• 1/3 φλιτζάνι (τσάι) σταφίδας
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
   

Παρασκευή:

Το πρώτο βήμα είναι να ενυδατώσετε το quinoa και να το κάνετε απλά βάλτε το quinoa σε διπλάσια ποσότητα νερού για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε τα ακόλουθα συστατικά στον επεξεργαστή τροφίμων: βρώμη, quinoa ήδη ενυδατωμένο, τα μισά από τα δαμάσκηνα, σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Αφού το μείγμα αρχίσει να γίνεται πιο συμπαγές, προσθέστε την πολτοποιημένη μπανάνα, έως ότου γίνει ομοιογενής μάζα. Μετά από αυτό θα πρέπει να προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά και το σουσάμι και να τα ανακατέψετε με τα χέρια σας, χωρίς να χρησιμοποιήσετε τον επεξεργαστή, έτσι ώστε η μπάρα να γίνει πιο τραγανή.

Σε ένα λαδωμένο ταψί ή καλυμμένο με περγαμηνή, τοποθετήστε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα και ψήστε για 20-25 λεπτά. Μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο, καλυμμένο σωστά με περγαμηνή και διαρκεί έως και 1 εβδομάδα.

2. Φραγκοστάφυλο βερίκοκου και αμύγδαλου

Συστατικά:

• ½ φλιτζάνι (τσάι) αμύγδαλο
• 6 ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα
• ½ φλιτζάνι (τσάι) ψιλοκομμένο αφυδατωμένο μήλο
• 1 ασπράδι αυγού
• 1 φλιτζάνι (τσάι) βρώμης
• 1/2 φλιτζάνι διογκωμένο ρύζι
• 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο
• 3 κουταλιές της σούπας μέλι

Παρασκευή:

Βάλτε πρώτα τα ακόλουθα συστατικά σε ένα δοχείο: βερίκοκο, μήλο και ελαφρά χτυπημένο ασπράδι αυγού και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε το βούτυρο, το μέλι, το ξεφλουδισμένο ρύζι και τη βρώμη, ανακατεύοντας τα πάντα πολύ καλά με τα χέρια σας, μέχρι να είναι ομοιόμορφο.

Φτιάξτε μικρά ορθογώνια και στη συνέχεια ψήστε σε μεσαίο φούρνο, καλυμμένο με περγαμηνή, για 20 λεπτά, έως ότου η επιφάνεια γίνει χρυσή καφετιά.

3. Φραγμός δημητριακών φουντουκιού

Συστατικά:

• 2 κουταλιές σπόρων κολοκύθας με κέλυφος
• 2 κουταλιές των δυτικών ανακαρδίων
• 2 κουταλιές της σούπας φουντούκι
• 2 κουταλιές της σούπας
• 2 κουταλιές της σταφίδας
• 1 φλιτζάνι (τσάι) quinoa
• 6 στεγνές κοιλότητες
• 1 μπανάνα

Παρασκευή:

Ενυδατώστε το quinoa τοποθετώντας σε 2 φλιτζάνια νερό και αφήστε το να μουλιάσει για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μισή κολοκύθα, το κάσιους, το φουντούκι, το σουσάμι, τη σταφίδα και τους σπόρους ημερομηνίας στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ληφθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε την μπανάνα και κτυπήστε για μερικά ακόμη δευτερόλεπτα. Τέλος, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στο μείγμα και ψήστε για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Για να μην κολλήσει η ζύμη στο φύλλο ψησίματος, λαδώστε το τηγάνι ή ψήστε το κάτω από ένα φύλλο χαρτιού.

Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο και δείτε βήμα προς βήμα πώς να προετοιμάσετε υγιείς μπάρες δημητριακών στο σπίτι: