Πώς να αφαιρέσετε τη λακτόζη από το γάλα και άλλα τρόφιμα
Περιεχόμενο
Για να αφαιρέσετε τη λακτόζη από το γάλα και άλλες τροφές, είναι απαραίτητο να προσθέσετε στο γάλα ένα συγκεκριμένο προϊόν που αγοράζετε στο φαρμακείο που ονομάζεται λακτάση.
Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι όταν το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει τη λακτόζη που υπάρχει στο γάλα, προκαλώντας συμπτώματα όπως κοιλιακό κολικό, αέριο και διάρροια, τα οποία εμφανίζονται στιγμές ή ώρες μετά την κατάποση γάλακτος ή προϊόντων που περιέχουν γάλα. Μάθετε πώς να γνωρίζετε εάν πρόκειται για δυσανεξία στη λακτόζη.
Πώς να βγείτε λακτόζη από το γάλα στο σπίτι
Το άτομο πρέπει να ακολουθεί την ένδειξη της ετικέτας του προϊόντος που αγοράστηκε στο φαρμακείο, αλλά συνήθως χρειάζονται μόνο μερικές σταγόνες για κάθε λίτρο γάλακτος. Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου 24 ώρες και το γάλα πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Είναι επίσης δυνατή η χρήση της ίδιας τεχνικής σε άλλα υγρά προϊόντα όπως κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα και υγρή σοκολάτα. Το γάλα χωρίς λακτόζη έχει όλα τα θρεπτικά συστατικά του συνηθισμένου γάλακτος, αλλά έχει μια πιο γλυκιά γεύση.
Όσοι δεν θέλουν να έχουν αυτή τη δουλειά ή δεν βρίσκουν λακτάση μπορούν εύκολα να αγοράσουν γάλα και προϊόντα παρασκευασμένα με γάλα που είναι ήδη απαλλαγμένο από λακτόζη. Απλώς ρίξτε μια ματιά στην ετικέτα των τροφίμων, διότι όποτε ένα βιομηχανικό προϊόν δεν περιέχει λακτόζη, πρέπει να περιέχει αυτές τις πληροφορίες ή να παίρνει δισκία λακτάσης μετά την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν λακτόζη.
Τροφή χωρίς λακτόζη
Δισκίο λακτάσης
Προϊόν χωρίς λακτόζηΤι να κάνετε εάν τρώτε κάτι με λακτόζη
Αφού τρώτε οποιαδήποτε τροφή που περιέχει λακτόζη, μια επιλογή για την αποφυγή εντερικών συμπτωμάτων είναι να πάρετε το δισκίο λακτάσης, καθώς το ένζυμο θα αφομοιώσει τη λακτόζη στο έντερο. Συχνά είναι απαραίτητο να πάρει περισσότερο από 1 μακρύ για να αισθανθεί το αποτέλεσμα, οπότε κάθε άτομο πρέπει να βρει την ιδανική ποσότητα λακτάσης που πρέπει να ληφθεί, ανάλογα με το βαθμό δυσανεξίας που έχει και την ποσότητα γάλακτος που θα πίνουν. Δείτε ποια είναι τα συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη
Άλλα τρόφιμα που ενδείκνυται επίσης για όσους έχουν πρόβλημα με την πέψη λακτόζης είναι τα γιαούρτια και τα ωριμασμένα τυριά, όπως η παρμεζάνα και το ελβετικό τυρί. Η λακτόζη σε αυτά τα τρόφιμα αποικοδομείται από βακτήρια του τύπου Lactobacillus, με παρόμοια διαδικασία με αυτό που συμβαίνει στο γάλα χωρίς λακτόζη. Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι δεν μπορούν επίσης να ανεχθούν τα γιαούρτια και μπορούν να τα αντικαταστήσουν με γιαούρτι χωρίς σόγια ή χωρίς λακτόζη. Δείτε πόσο λακτόζη είναι στα τρόφιμα.
Μάθετε τι να φάτε όταν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη παρακολουθώντας:
Δημοφιλή Άρθρα
The Sunscreen Gap: Χρειάζονται οι Μαύροι Αντηλιακά;
