Πώς να τρώτε καλά έξω από το σπίτι εάν έχετε διαβήτη

Περιεχόμενο

• 7 συμβουλές για καλό φαγητό στο εστιατόριο
• 1. Επιλέξτε μια τοποθεσία με πολλές επιλογές
• 2. Φάτε σαλάτα
• 3. Επιλέξτε μόνο μία πηγή υδατανθράκων
• 4. Αποφύγετε τα αναψυκτικά και τους φυσικούς χυμούς
• 5. Αποφύγετε τις σάλτσες
• 6. Προτιμήστε ψημένα ή ψητά κρέατα
• 7. Αποφύγετε τα επιδόρπια
• Συμβουλές για να διατηρήσετε τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα σας

Για να τρώτε καλά έξω από το σπίτι ακόμα και όταν έχετε διαβήτη, πρέπει πάντα να παραγγείλετε σαλάτα ως ορεκτικό και να αποφεύγετε αναψυκτικά και γλυκά επιδόρπια στο τέλος του γεύματος.

Επιπλέον, είναι επίσης σημαντικό να αναζητήσετε ένα μέρος με πολλές επιλογές πιάτων ή που είναι ήδη γνωστό για την προσφορά σκευασμάτων με λίπη και σάκχαρα.

7 συμβουλές για καλό φαγητό στο εστιατόριο

Ακολουθούν 7 συμβουλές για να κάνετε καλές επιλογές και να διατηρείτε τον διαβήτη σας υπό έλεγχο όποτε τρώτε.

1. Επιλέξτε μια τοποθεσία με πολλές επιλογές

Η επιλογή ενός μέρους με πολλές επιλογές φαγητού καθιστά ευκολότερο να κάνετε μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή. Τα σελφ σέρβις εστιατόρια πρέπει να προτιμώνται, όπου είναι δυνατόν να επιλέξετε τι να προσθέσετε στο πιάτο και πόσο να τοποθετήσετε.

Τα a la carte εστιατόρια δεν είναι καλές επιλογές γιατί είναι δύσκολο να γνωρίζουμε πώς γίνεται η προετοιμασία και δεν είναι δυνατόν να επιλέξετε τις ποσότητες που θα σερβιριστούν.

Προτιμήστε το σελφ σέρβις εστιατόριο

2. Φάτε σαλάτα

Είναι σημαντικό ο διαβητικός να τρώει πάντα σαλάτα για κύρια γεύματα και ολόκληρα τρόφιμα για σνακ, όπως ψωμί ολικής αλέσεως και μπισκότα.

Οι ίνες που υπάρχουν σε λαχανικά και ολόκληρα τρόφιμα θα βοηθήσουν στην αποτροπή υπερβολικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα, διατηρώντας τον έλεγχο του διαβήτη.

Τρώτε σαλάτα εκκίνησης αντί για σνακ

3. Επιλέξτε μόνο μία πηγή υδατανθράκων

Θα πρέπει να επιλέξετε μόνο μία πηγή υδατανθράκων: ρύζι, ζυμαρικά, πουρέ, farofa ή γλυκοπατάτα με σακάκι και ολικής αλέσεως κατά προτίμηση. Είναι επίσης σημαντικό να αποφύγετε την τοποθέτηση δύο ή περισσότερων από αυτά τα τρόφιμα στο πιάτο, καθώς ευνοούν την ταχεία αύξηση της γλυκόζης στο αίμα και θα πρέπει πάντα να προτιμάτε την πλήρη έκδοση του ρυζιού και των ζυμαρικών.

Επιλέξτε μόνο μία πηγή υδατανθράκων

4. Αποφύγετε τα αναψυκτικά και τους φυσικούς χυμούς

Τα αναψυκτικά πρέπει να αποφεύγονται επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και το ίδιο ισχύει και για τους φυσικούς χυμούς φρούτων, οι οποίοι περιέχουν φυσική ζάχαρη από φρούτα και συχνά φέρνουν περισσότερη προσθήκη ζάχαρης για τη βελτίωση της γεύσης. Επιπλέον, οι χυμοί δεν περιέχουν τις ίνες του φυσικού φρούτου, γεγονός που προκαλεί ταχεία άνοδο του σακχάρου στο αίμα. Τα αλκοολούχα ποτά πρέπει επίσης να αποφεύγονται, με τις καλύτερες επιλογές να είναι νερό, τσάι ή καφές μετά το γεύμα.

Πιείτε νερό, τσάι ή καφέ

5. Αποφύγετε τις σάλτσες

Οι σάλτσες που περιέχουν ξινή κρέμα, τυριά, κέτσαπ, ζωμό κρέατος ή κοτόπουλου ή αλεύρι σίτου πρέπει να αποφεύγονται, καθώς αυτά τα συστατικά είναι πλούσια σε λίπη και υδατάνθρακες που ευνοούν την αύξηση της γλυκόζης στο αίμα.

Έτσι, ο διαβητικός θα πρέπει να προτιμά ντομάτα, γιαούρτι, μουστάρδα, σάλτσες πιπεριού ή σάλτσα βινεγκρέτ, ή να καρυκεύει τη σαλάτα και το κρέας με σταγόνες λεμόνι και βότανα όπως δεντρολίβανο, μαϊντανό και ρίγανη.

Προτιμήστε σάλτσες ντομάτας, μουστάρδα, πιπέρι ή βινεγκρέτ

6. Προτιμήστε ψημένα ή ψητά κρέατα

Τα μαγειρεμένα ή ψητά κρέατα, κατά προτίμηση χωρίς σάλτσες, θα πρέπει να προτιμώνται και τα τηγανισμένα τρόφιμα και τα παρασκευασμένα με ψωμί παρασκευάσματα πρέπει να αποφεύγονται, καθώς περιέχουν περισσότερα λίπη που αυξάνουν τη γλυκόζη στο αίμα και ευνοούν τις καρδιαγγειακές παθήσεις.

Προτιμήστε ψημένα ή ψητά κρέατα

7. Αποφύγετε τα επιδόρπια

Είναι σημαντικό να αποφύγετε την κατανάλωση επιδορπίων ειδικά όταν τρώτε έξω από το σπίτι, καθώς είναι συνηθισμένο να παρασκευάζονται αυτά τα παρασκευάσματα σε εστιατόρια με υπερβολική ζάχαρη και λίπος, συστατικά που ενισχύουν τη γεύση και προσελκύουν περισσότερους πελάτες.

Επομένως, οι φρουτοσαλάτες ή οι φρουτοσαλάτες θα πρέπει να προτιμώνται, να θυμάστε να καταναλώνετε μόνο μία μονάδα φρούτων ή μια φέτα σε κάθε γεύμα.

Φάτε φρούτα για επιδόρπιο και αποφύγετε τα γλυκά

Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για περισσότερες προτάσεις σχετικά με το πώς να τρώτε καλά και να διατηρείτε τον διαβήτη υπό έλεγχο.

[βίντεο1]

Συμβουλές για να διατηρήσετε τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα σας

Εκτός από τις συμβουλές για τα καλύτερα τρόφιμα για διαβητικούς όταν τρώνε έξω, είναι επίσης σημαντικό να λάβετε ορισμένες προφυλάξεις, όπως:

• Αποφύγετε να παραλείψετε τα γεύματα, επειδή γνωρίζετε ότι πρόκειται να φάτε έξω από το σπίτι, καθώς η αποτυχία σνακ στις κατάλληλες στιγμές προκαλεί αύξηση του σακχάρου στο αίμα σας.
• Εάν χρησιμοποιείτε γρήγορη ή εξαιρετικά γρήγορη ινσουλίνη, θυμηθείτε να πάρετε τον εξοπλισμό για τη μέτρηση της γλυκόζης στο αίμα και να πάρετε ινσουλίνη πριν από το γεύμα, σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού.
• Πάρτε τα φάρμακα σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού, μη αυξάνοντας τη δόση, επειδή γνωρίζετε ότι θα φάτε περισσότερο από το συνηθισμένο.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να καταγράφετε γλυκόζη στο αίμα μετά τα γεύματα έξω από το σπίτι, καθώς αυτό βοηθά να κατανοήσετε ποια τρόφιμα ευνοούν τη μεγαλύτερη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα και ποια πρέπει να αποφεύγονται. Επιπλέον, η λήψη του γεύματος στη δουλειά βοηθά επίσης στην υγιεινή διατροφή και στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα. Δείτε συμβουλές για την προετοιμασία του φαγητού σας εδώ.

Η διατήρηση της γλυκόζης στο αίμα σας είναι σημαντικό για την αποφυγή επιπλοκών του διαβήτη, όπως διαβητικά προβλήματα ποδιών και όρασης.