Διατροφή Atkins: τι είναι, τι να φάτε, στάδια και μενού

Περιεχόμενο

• Επιτρεπόμενα τρόφιμα
• Φάσεις της δίαιτας Atkins
• Φάση 1: Επαγωγή
• Φάση 2 - Συνεχής απώλεια βάρους
• Φάση 3 - Προ συντήρηση
• Φάση 4 - Συντήρηση
• Μενού διατροφής Atkins
• Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο και επίσης δείτε πώς να κάνετε τη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για να χάσετε βάρος:

Η δίαιτα Atkins, επίσης γνωστή ως δίαιτα πρωτεΐνης, δημιουργήθηκε από τον Αμερικανό καρδιολόγο Dr. Robert Atkins και βασίζεται στον περιορισμό της κατανάλωσης υδατανθράκων και στην αύξηση της κατανάλωσης πρωτεϊνών και λίπους όλη την ημέρα.

Σύμφωνα με τον γιατρό, με αυτή τη στρατηγική το σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί το συσσωρευμένο λίπος για να παράγει ενέργεια για τα κύτταρα, γεγονός που οδηγεί σε απώλεια βάρους και καλύτερο έλεγχο της γλυκόζης και των επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα

Τα τρόφιμα που επιτρέπονται στη διατροφή Atkins είναι αυτά που δεν έχουν υδατάνθρακες ή που έχουν πολύ χαμηλή ποσότητα αυτής της θρεπτικής ουσίας, όπως αυγό, κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, τυρί, βούτυρο, ελαιόλαδο, ξηροί καρποί και σπόροι, για παράδειγμα.

Σε αυτή τη δίαιτα, η ημερήσια κατανάλωση υδατανθράκων ποικίλλει ανάλογα με τις φάσεις της διαδικασίας απώλειας βάρους, ξεκινώντας με μόλις 20 g την ημέρα. Υπάρχουν υδατάνθρακες, ειδικά σε τρόφιμα όπως ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, κράκερ, λαχανικά και φρούτα, για παράδειγμα. Δείτε την πλήρη λίστα με τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες.

Φάσεις της δίαιτας Atkins

Η δίαιτα Atkins αποτελείται από 4 φάσεις, όπως φαίνεται παρακάτω:

Φάση 1: Επαγωγή

Αυτή η φάση διαρκεί δύο εβδομάδες, με μέγιστη κατανάλωση μόλις 20 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα. Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως κρέας και αυγά, και τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως ελαιόλαδο, βούτυρο, τυρί, γάλα καρύδας και λαχανικά όπως μαρούλι, ρόκα, γογγύλι, αγγούρι, λάχανο, τζίντζερ, αντιδραστικά, ραπανάκια, μανιτάρια, απελευθερώνονται. σχοινόπρασο, μαϊντανό, σέλινο και ραδίκια.

Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, αναμένεται μια πιο επιταχυνόμενη αρχική απώλεια βάρους.

Φάση 2 - Συνεχής απώλεια βάρους

Στη δεύτερη φάση επιτρέπεται να καταναλώνετε 40 έως 60 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα και αυτή η αύξηση θα πρέπει να είναι μόνο 5 γραμμάρια την εβδομάδα. Η φάση 2 πρέπει να ακολουθηθεί έως ότου επιτευχθεί το επιθυμητό βάρος και ορισμένα φρούτα και λαχανικά μπορούν να προστεθούν στο μενού.

Έτσι, εκτός από τα κρέατα και τα λίπη, τα ακόλουθα τρόφιμα μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν στη διατροφή: τυρί μοτσαρέλα, τυρί ρικότα, στάρπη, βατόμουρο, βατόμουρο, πεπόνι, φράουλα, αμύγδαλα, κάστανα, σπόρους, μακαδάμια, φιστίκια και ξηρούς καρπούς.

Φάση 3 - Προ συντήρηση

Στη φάση 3 επιτρέπεται να καταναλώνετε έως και 70 γραμμάρια υδατανθράκων ανά ημέρα, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε εάν η αύξηση βάρους συμβαίνει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Εάν παρατηρήσετε αύξηση βάρους όταν καταναλώνετε 70 γραμμάρια υδατανθράκων ανά ημέρα, θα πρέπει να μειώσετε αυτό το ποσό σε 65 γραμμάρια ή 60 γραμμάρια, για παράδειγμα, μέχρι να βρείτε το σημείο ισορροπίας του σώματός σας, όταν μπορείτε να προχωρήσετε στη φάση 4 .

Σε αυτό το στάδιο, μπορούν να εισαχθούν τα ακόλουθα τρόφιμα: κολοκύθα, καρότο, πατάτα, γλυκοπατάτα, γιαμ, μανιόκα, φασόλια, ρεβίθια, φακές, βρώμη, πίτουρο βρώμης, ρύζι και φρούτα όπως μήλα, μπανάνες, κεράσια, σταφύλια, ακτινίδια, γκουάβα, μάνγκο, ροδάκινο, δαμάσκηνο και καρπούζι.

Φάση 4 - Συντήρηση

Η ποσότητα υδατανθράκων που θα καταναλωθεί θα είναι εκείνη που διατηρεί το βάρος σταθερό, το οποίο ανακαλύφθηκε στη φάση 3 της διαδικασίας. Σε αυτό το στάδιο, η διατροφή έχει ήδη γίνει τρόπος ζωής, ο οποίος πρέπει πάντα να ακολουθείται για καλό βάρος και διατήρηση της υγείας.

Μενού διατροφής Atkins

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει ένα παράδειγμα μενού για κάθε φάση της δίαιτας:

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι κάθε δίαιτα πρέπει να παρακολουθείται από έναν επαγγελματία υγείας, όπως ένας διατροφολόγος, ώστε να μην βλάπτει την υγεία.

Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο και επίσης δείτε πώς να κάνετε τη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για να χάσετε βάρος: