Αρχίζει όλη η ασθένεια στο έντερο σας; Η εκπληκτική αλήθεια

Περιεχόμενο

• Κίνδυνος ασθένειας και το έντερο σας
• Επιδράσεις της χρόνιας φλεγμονής
• Ενδοτοξίνες και Leaky Gut
• Ανθυγιεινή διατροφή και ενδοτοξαιμία
• Η κατώτατη γραμμή

Πάνω από 2.000 χρόνια πριν, ο Ιπποκράτης - ο πατέρας της σύγχρονης ιατρικής - πρότεινε ότι όλες οι ασθένειες ξεκινούν στο έντερο.

Ενώ κάποια από τη σοφία του έχει αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου, μπορεί να αναρωτιέστε αν είχε δίκιο σε αυτό το θέμα.

Αυτό το άρθρο σας λέει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη σύνδεση μεταξύ του εντέρου και του κινδύνου ασθένειας.

Κίνδυνος ασθένειας και το έντερο σας

Αν και ο Ιπποκράτης ήταν λανθασμένος στο να το προτείνει αυτό όλα η νόσος ξεκινά στο έντερο σας, στοιχεία δείχνουν ότι πολλές χρόνιες μεταβολικές ασθένειες.

Τα βακτήρια του εντέρου και η ακεραιότητα της επένδυσης του εντέρου επηρεάζουν έντονα την υγεία σας. ().

Σύμφωνα με πολλές μελέτες, ανεπιθύμητα βακτηριακά προϊόντα που ονομάζονται ενδοτοξίνες μπορεί μερικές φορές να διαρρεύσουν μέσω του εντέρου σας και να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος σας ().

Το ανοσοποιητικό σας σύστημα στη συνέχεια αναγνωρίζει αυτά τα ξένα μόρια και τα προσβάλλει - με αποτέλεσμα χρόνια φλεγμονή ().

Ορισμένοι υποθέτουν ότι αυτή η φλεγμονή που προκαλείται από τη διατροφή μπορεί να προκαλέσει αντίσταση στην ινσουλίνη και στη λεπτίνη - παράγοντες που οδηγούν στον διαβήτη τύπου 2 και την παχυσαρκία, αντίστοιχα. Πιστεύεται επίσης ότι προκαλεί λιπώδη ηπατική νόσο.

Τουλάχιστον, η φλεγμονή έχει συνδεθεί έντονα με πολλές από τις πιο σοβαρές καταστάσεις του κόσμου (, 5, 6).

Παρ 'όλα αυτά, λάβετε υπόψη ότι αυτός ο τομέας της έρευνας αναπτύσσεται γρήγορα και ότι οι τρέχουσες θεωρίες ενδέχεται να αναθεωρηθούν στο μέλλον.

Αν και δεν αρχίζουν όλες οι ασθένειες στο έντερο, πολλές χρόνιες μεταβολικές καταστάσεις υποτίθεται ότι προκαλούνται ή επηρεάζονται από χρόνια φλεγμονή του εντέρου.

Επιδράσεις της χρόνιας φλεγμονής

Η φλεγμονή είναι η απάντηση του ανοσοποιητικού σας συστήματος σε ξένους εισβολείς, τοξίνες ή κυτταρικό τραυματισμό.

Σκοπός του είναι να βοηθήσει το σώμα σας να επιτεθεί σε αυτούς τους ανεπιθύμητους εισβολείς και να ξεκινήσει την επισκευή κατεστραμμένων κατασκευών.

Η οξεία (βραχυπρόθεσμη) φλεγμονή, όπως μετά από δάγκωμα ή τραυματισμό, θεωρείται γενικά καλό. Χωρίς αυτό, παθογόνα όπως βακτήρια και ιοί θα μπορούσαν εύκολα να αναλάβουν το σώμα σας, προκαλώντας ασθένεια ή ακόμα και θάνατο.

Ωστόσο, ένας άλλος τύπος φλεγμονής - που ονομάζεται χρόνια, χαμηλού βαθμού ή συστηματική φλεγμονή - μπορεί να είναι επιβλαβής, καθώς είναι μακροχρόνια, μπορεί να επηρεάσει ολόκληρο το σώμα σας και να προσβάλει ακατάλληλα τα κύτταρα του σώματός σας (,).

Για παράδειγμα, τα αιμοφόρα αγγεία σας - όπως οι στεφανιαίες αρτηρίες σας - μπορεί να είναι φλεγμονή, καθώς και δομές στον εγκέφαλό σας (,).

Η χρόνια, συστηματική φλεγμονή πιστεύεται τώρα ότι είναι ένας από τους κορυφαίους οδηγούς ορισμένων από τις πιο σοβαρές καταστάσεις του κόσμου (11).

Αυτές περιλαμβάνουν παχυσαρκία, καρδιακές παθήσεις, διαβήτη τύπου 2, μεταβολικό σύνδρομο, νόσο του Alzheimer, κατάθλιψη και πολλά άλλα (12,,,).

Ωστόσο, οι ακριβείς αιτίες της χρόνιας φλεγμονής είναι άγνωστες.

Η φλεγμονή είναι η απάντηση του ανοσοποιητικού σας συστήματος σε ξένους εισβολείς, τοξίνες και κυτταρικό τραυματισμό. Η χρόνια φλεγμονή - που περιλαμβάνει ολόκληρο το σώμα σας - πιστεύεται ότι προκαλεί πολλές σοβαρές ασθένειες.

Ενδοτοξίνες και Leaky Gut

Το έντερο σας φιλοξενεί τρισεκατομμύρια βακτήρια - συλλογικά γνωστά ως χλωρίδα του εντέρου σας ().

Ενώ μερικά από αυτά τα βακτήρια είναι ευεργετικά, άλλα δεν είναι. Ως αποτέλεσμα, ο αριθμός και η σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου σας μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά τόσο τη σωματική όσο και την ψυχική σας υγεία (18).

Τα κυτταρικά τοιχώματα ορισμένων από τα βακτήρια του εντέρου σας - που ονομάζονται αρνητικά κατά gram βακτήρια - περιέχουν λιποπολυσακχαρίτες (LPS), μεγάλα μόρια γνωστά και ως ενδοτοξίνες (,).

Αυτές οι ουσίες μπορούν να προκαλέσουν ανοσολογική αντίδραση στα ζώα. Κατά τη διάρκεια μιας οξείας βακτηριακής λοίμωξης, μπορούν να οδηγήσουν σε πυρετό, κατάθλιψη, μυϊκούς πόνους, ακόμη και σηπτικό σοκ ().

Επιπλέον, αυτές οι ουσίες μπορεί μερικές φορές να διαρρεύσουν από το έντερο στην κυκλοφορία του αίματος - είτε συνεχώς είτε αμέσως μετά τα γεύματα (,).

Οι ενδοτοξίνες μπορεί είτε να μεταφερθούν στην κυκλοφορία του αίματός σας μαζί με το διαιτητικό λίπος, ή μπορεί να διαρρεύσουν μετά από τις στενές συνδέσεις που υποτίθεται ότι εμποδίζουν τις ανεπιθύμητες ουσίες να περάσουν από το έντερο σας

Όταν συμβαίνει αυτό, ενεργοποιούν τα ανοσοκύτταρα. Αν και οι ποσότητες τους είναι πολύ μικρές για να προκαλέσουν συμπτώματα λοίμωξης όπως πυρετό, είναι αρκετά υψηλά για να διεγείρουν τη χρόνια φλεγμονή, προκαλώντας προβλήματα με την πάροδο του χρόνου (,).

Επομένως, η αυξημένη διαπερατότητα του εντέρου - ή η διαρροή του εντέρου - μπορεί να είναι ο βασικός μηχανισμός πίσω από τη χρόνια φλεγμονή που προκαλείται από τη διατροφή.

Όταν τα επίπεδα ενδοτοξίνης στο αίμα σας αυξάνονται σε επίπεδα που είναι 2-3 φορές υψηλότερα από το φυσιολογικό, αυτή η κατάσταση είναι γνωστή ως μεταβολική ενδοτοξαιμία ().

Ορισμένα βακτήρια στο έντερο περιέχουν συστατικά κυτταρικού τοιχώματος που ονομάζονται λιποπολυσακχαρίτες (LPS) ή ενδοτοξίνες. Αυτά μπορεί να διαρρεύσουν στο σώμα σας και να προκαλέσουν φλεγμονή.

Ανθυγιεινή διατροφή και ενδοτοξαιμία

Πολλές μελέτες σχετικά με την ενδοτοξαιμία εγχέουν ενδοτοξίνες στην κυκλοφορία του αίματος σε ζώα και ανθρώπους που έχουν δοκιμαστεί, η οποία έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί ταχεία έναρξη αντίστασης στην ινσουλίνη - βασικό χαρακτηριστικό του μεταβολικού συνδρόμου και του διαβήτη τύπου 2

Επίσης οδηγεί σε άμεση αύξηση των φλεγμονωδών δεικτών, υποδεικνύοντας ότι έχει ενεργοποιηθεί μια φλεγμονώδης απόκριση ().

Επιπλέον, τόσο η έρευνα σε ζώα όσο και σε ανθρώπους δείχνει ότι μια ανθυγιεινή διατροφή μπορεί να προκαλέσει αυξημένα επίπεδα ενδοτοξίνης.

Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι μια μακροχρόνια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να προκαλέσει ενδοτοξαιμία, καθώς και φλεγμονή, αντίσταση στην ινσουλίνη, παχυσαρκία και μεταβολική νόσο ως αποτέλεσμα (,

Ομοίως, σε μια μελέτη 1 μήνα σε ανθρώπους σε 8 υγιείς ανθρώπους, μια τυπική δυτική δίαιτα οδηγεί σε αύξηση κατά 71% των επιπέδων ενδοτοξίνης στο αίμα, ενώ τα επίπεδα μειώθηκαν κατά 31% σε άτομα με δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ().

Πολλές άλλες μελέτες σε ανθρώπους παρατήρησαν επίσης ότι τα επίπεδα ενδοτοξίνης αυξήθηκαν μετά από ένα ανθυγιεινό γεύμα συμπεριλαμβανομένης της καθαρής κρέμας, καθώς και γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και μέτρια λιπαρά (,,,,)

Ωστόσο, καθώς οι περισσότερες δίαιτες ή γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά περιέχουν επίσης εξευγενισμένους υδατάνθρακες και επεξεργασμένα συστατικά, αυτά τα αποτελέσματα δεν πρέπει να γενικεύονται σε μια υγιεινή, υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που βασίζεται σε πραγματικά τρόφιμα και συμπεριλαμβανομένων πολλών ινών.

Ορισμένοι ερευνητές πιστεύουν ότι οι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες αυξάνουν τα βακτήρια που παράγουν ενδοτοξίνες, καθώς και τη διαπερατότητα του εντέρου - ενισχύοντας την έκθεση στην ενδοτοξίνη ().

Μια μακροχρόνια μελέτη σε πιθήκους με δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη υποστηρίζει αυτήν την υπόθεση ().

Η γλουτένη μπορεί επίσης να αυξήσει τη διαπερατότητα του εντέρου λόγω των επιδράσεών της στο μόριο σηματοδότησης ζονουλίνη (, 41).

Οι ακριβείς διατροφικές αιτίες της ενδοτοξαιμίας είναι σήμερα άγνωστες. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλοί παράγοντες στο παιχνίδι - που περιλαμβάνουν διατροφικά συστατικά, τη ρύθμιση των βακτηρίων του εντέρου σας και πολλούς άλλους παράγοντες.

Μελέτες σε ζώα και ανθρώπους δείχνουν ότι μια ανθυγιεινή διατροφή μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της ενδοτοξίνης στο αίμα σας - πιθανώς οδηγώντας σε μεταβολική νόσο.

Η κατώτατη γραμμή

Πολλές χρόνιες μεταβολικές ασθένειες πιστεύεται ότι ξεκινούν στο έντερο και η μακροχρόνια φλεγμονή θεωρείται ως κινητήρια δύναμη.

Η φλεγμονή που προκαλείται από βακτηριακές ενδοτοξίνες μπορεί να είναι η έλλειψη σύνδεσης μεταξύ μιας ανθυγιεινής διατροφής, της παχυσαρκίας και των χρόνιων μεταβολικών ασθενειών.

Ωστόσο, η χρόνια φλεγμονή είναι απίστευτα περίπλοκη και οι επιστήμονες μόλις αρχίζουν να διερευνούν πώς μπορεί να συνδέεται η φλεγμονή και η διατροφή.

Είναι πιθανό ότι η γενική υγιεινή της διατροφής και του τρόπου ζωής σας επηρεάζει τον κίνδυνο χρόνιας φλεγμονής και παθήσεων που συνδέονται με αυτήν, και όχι μεμονωμένη διατροφική αιτία.

Έτσι, για να διατηρήσετε τον εαυτό σας και το έντερο σας υγιές, είναι καλύτερο να επικεντρωθείτε σε έναν συνολικό υγιεινό τρόπο ζωής με άφθονη άσκηση, καλό ύπνο και μια διατροφή βασισμένη σε πραγματικά τρόφιμα, πολλές πρεβιοτικές ίνες και λίγα επεξεργασμένα άχρηστα τρόφιμα.