Elderberry: Οφέλη και κίνδυνοι

Περιεχόμενο

• Τι είναι το Elderberry;
• Οφέλη για την υγεία του Elderberry
• Υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά
• Μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης
• Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά
• Μπορεί να είναι καλό για την υγεία της καρδιάς
• Άλλα οφέλη για την υγεία
• Κίνδυνοι για την υγεία και παρενέργειες
• Η κατώτατη γραμμή

Το Elderberry είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φαρμακευτικά φυτά στον κόσμο.

Παραδοσιακά, οι ιθαγενείς Αμερικανοί το χρησιμοποιούσαν για τη θεραπεία λοιμώξεων, ενώ οι αρχαίοι Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν για να βελτιώσουν τις επιδερμίδες τους και να θεραπεύσουν τα εγκαύματα. Συγκεντρώνεται και χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική σε πολλά μέρη της Ευρώπης.

Σήμερα, το elderberry λαμβάνεται συχνότερα ως συμπλήρωμα για τη θεραπεία συμπτωμάτων κρυολογήματος και γρίπης.

Ωστόσο, τα ωμά μούρα, ο φλοιός και τα φύλλα του φυτού είναι επίσης γνωστό ότι είναι δηλητηριώδη και προκαλούν προβλήματα στο στομάχι.

Αυτό το άρθρο ρίχνει μια πιο προσεκτική ματιά στο elderberry, τα στοιχεία που υποστηρίζουν τους ισχυρισμούς υγείας του και τους κινδύνους που συνδέονται με την κατανάλωσή του.

Τι είναι το Elderberry;

Το Elderberry αναφέρεται σε πολλές διαφορετικές ποικιλίες του Sambucus δέντρο, το οποίο είναι ένα ανθοφόρο φυτό που ανήκει στο Adoxaceae οικογένεια.

Ο πιο κοινός τύπος είναι Sambucus nigra, επίσης γνωστό ως European elderberry ή black elder. Αυτό το δέντρο είναι εγγενές στην Ευρώπη, αν και καλλιεργείται ευρέως και σε πολλά άλλα μέρη του κόσμου (1, 2).

Ν. Νίγκρα μεγαλώνει έως και 30 πόδια (9 μέτρα) και έχει συστάδες μικρών λευκών ή κρεμ λουλουδιών που είναι γνωστά ως elderflowers. Τα μούρα βρίσκονται σε μικρές μαύρες ή μπλε-μαύρες δέσμες (1).

Τα μούρα είναι αρκετά τάρτα και πρέπει να μαγειρευτούν για να τρώγονται. Τα λουλούδια έχουν ένα λεπτό άρωμα μοσχάτου και μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα (1).

Άλλες ποικιλίες περιλαμβάνουν τον Αμερικανό πρεσβύτερο, τον νάνο γέροντα, το μπλε elderberry, το Danewort, τον κόκκινο καρπό του πρεσβύτερου και την αντιλόπη βούρτσα (1).

Διάφορα μέρη του δέντρου elderberry έχουν χρησιμοποιηθεί σε όλη την ιστορία για ιατρικούς και μαγειρικούς σκοπούς (2).

Ιστορικά, τα άνθη και τα φύλλα έχουν χρησιμοποιηθεί για ανακούφιση από τον πόνο, πρήξιμο, φλεγμονή, για την τόνωση της παραγωγής ούρων και για την πρόκληση εφίδρωσης. Ο φλοιός χρησιμοποιήθηκε ως διουρητικό, καθαρτικό και για πρόκληση εμετού (1).

Στη λαϊκή ιατρική, τα αποξηραμένα μούρα ή ο χυμός χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της γρίπης, λοιμώξεων, ισχιαλγίας, πονοκεφάλων, οδοντικού πόνου, καρδιακού πόνου και νευρικού πόνου, καθώς και καθαρτικού και διουρητικού (2).

Επιπλέον, τα μούρα μπορούν να μαγειρευτούν και να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν χυμούς, μαρμελάδες, chutneys, πίτες και κρασί elderberry. Τα λουλούδια βράζονται συχνά με ζάχαρη για να φτιάξουν ένα γλυκό σιρόπι ή να εγχυθούν σε τσάι. Μπορούν επίσης να καταναλωθούν φρέσκες σε σαλάτες (1).

Περίληψη Το Elderberry αναφέρεται σε διάφορες ποικιλίες του Sambucus δέντρο, το οποίο έχει συστάδες λευκών λουλουδιών και μαύρα ή μπλε-μαύρα μούρα. Η πιο κοινή ποικιλία είναι Sambucus nigra, επίσης γνωστό ως European elderberry ή black elderberry.

Οφέλη για την υγεία του Elderberry

Υπάρχουν πολλά αναφερόμενα οφέλη από τα elderberry. Δεν είναι μόνο θρεπτικά, αλλά μπορούν επίσης να καταπολεμήσουν τα συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης, να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς και να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή και τις λοιμώξεις, μεταξύ άλλων.

Υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά

Το Elderberries είναι τροφή χαμηλών θερμίδων με αντιοξειδωτικά.

100 γραμμάρια φρέσκων μούρων περιέχουν 73 θερμίδες, 18,4 γραμμάρια υδατανθράκων και λιγότερο από 1 γραμμάριο λίπους και πρωτεΐνης το καθένα (3).

Επιπλέον, έχουν πολλά θρεπτικά οφέλη. Τα Elderberries είναι:

• Με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C: Υπάρχουν 6-35 mg βιταμίνης C ανά 100 γραμμάρια φρούτων, που αντιπροσωπεύουν έως και το 60% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (3, 4).
• Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες: Τα Elderberries περιέχουν 7 γραμμάρια φυτικών ινών ανά 100 γραμμάρια φρέσκων μούρων, που είναι πάνω από το ένα τέταρτο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (4).
• Μια καλή πηγή φαινολικών οξέων: Αυτές οι ενώσεις είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της βλάβης από το οξειδωτικό στρες στο σώμα (4, 5).
• Μια καλή πηγή φλαβονολών: Το Elderberry περιέχει τις αντιοξειδωτικές φερβονολ κερκετίνη, καεμπερόλη και ισορραμίνη. Τα άνθη περιέχουν έως και 10 φορές περισσότερες φλαβονόλες από τα μούρα (4).
• Πλούσιο σε ανθοκυανίνες: Αυτές οι ενώσεις δίνουν στον καρπό το χαρακτηριστικό του σκούρο μαύρο-μοβ χρώμα και είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό με αντιφλεγμονώδη δράση (4, 6).

Η ακριβής διατροφική σύνθεση των μούρων εξαρτάται από την ποικιλία των φυτών, την ωριμότητα των μούρων και τις περιβαλλοντικές και κλιματολογικές συνθήκες. Επομένως, οι μερίδες μπορεί να ποικίλλουν στη διατροφή τους (4, 7).

Περίληψη Το Elderberries είναι τροφή χαμηλών θερμίδων με βιταμίνη C, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά με τη μορφή φαινολικών οξέων, φλαβονολών και ανθοκυανινών. Τα άνθη είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φλαβονόλες.

Μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης

Έχει αποδειχθεί ότι τα εκχυλίσματα μαύρου βατόμουρου και οι εγχύσεις λουλουδιών μειώνουν τη σοβαρότητα και το μήκος της γρίπης (8).

Τα εμπορικά παρασκευάσματα του elderberry για τη θεραπεία του κρυολογήματος διατίθενται σε διάφορες μορφές, όπως υγρά, κάψουλες, παστίλιες και ούλα.

Μία μελέτη 60 ατόμων με γρίπη διαπίστωσε ότι όσοι έλαβαν 15 ml σιροπιού elderberry τέσσερις φορές την ημέραέδειξε βελτίωση των συμπτωμάτων σε δύο έως τέσσερις ημέρες, ενώ η ομάδα ελέγχου χρειάστηκε επτά έως οκτώ ημέρες για να βελτιωθεί (9).

Μια άλλη μελέτη 64 ατόμων διαπίστωσε ότι η λήψη παστίλιων από εκχύλισμα ηλικιωμένων 175 mg για δύο ημέρες οδήγησε σε σημαντική βελτίωση των συμπτωμάτων της γρίπης, όπως πυρετός, κεφαλαλγία, μυϊκοί πόνοι και ρινική συμφόρηση, μετά από μόλις 24 ώρες (10).

Επιπλέον, μια μελέτη 312 αεροπορικών ταξιδιωτών που έλαβαν κάψουλες που περιέχουν 300 mg εκχυλίσματος elderberry τρεις φορές την ημέρα διαπίστωσαν ότι όσοι αρρώστησαν βίωσαν μικρότερη διάρκεια ασθένειας και λιγότερο σοβαρά συμπτώματα (11).

Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες μεγάλης κλίμακας για να επιβεβαιωθούν αυτά τα αποτελέσματα και να προσδιοριστεί εάν το elderberry μπορεί επίσης να παίζει ρόλο στην πρόληψη της γρίπης (8).

Σημειώστε ότι η πλειοψηφία της έρευνας έχει πραγματοποιηθεί μόνο σε εμπορικά προϊόντα και υπάρχουν λίγες πληροφορίες σχετικά με την ασφάλεια ή την αποτελεσματικότητα των σπιτικών φαρμάκων (8).

Περίληψη Το εκχύλισμα Elderberry έχει βρεθεί ότι μειώνει το μήκος και τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων που προκαλούνται από τον ιό της γρίπης. Αν και αυτά τα αποτελέσματα είναι πολλά υποσχόμενα, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες σε ανθρώπους μεγάλης κλίμακας.

Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά

Κατά τη διάρκεια του φυσιολογικού μεταβολισμού, μπορεί να απελευθερωθούν αντιδραστικά μόρια που μπορούν να συσσωρευτούν στο σώμα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει οξειδωτικό στρες και να οδηγήσει στην ανάπτυξη ασθενειών όπως ο διαβήτης τύπου 2 και ο καρκίνος (12, 13, 14).

Τα αντιοξειδωτικά είναι φυσικά συστατικά των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων βιταμινών, φαινολικών οξέων και φλαβονοειδών, που είναι σε θέση να απομακρύνουν αυτά τα αντιδραστικά μόρια. Η έρευνα δείχνει ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της χρόνιας νόσου (5, 12, 15).

Τα λουλούδια, τα φρούτα και τα φύλλα του φυτού elderberry είναι εξαιρετικές πηγές αντιοξειδωτικών. Για παράδειγμα, οι ανθοκυανίνες που βρίσκονται στα μούρα έχουν 3,5 φορές την αντιοξειδωτική ισχύ της βιταμίνης Ε (4, 15, 16, 17).

Μία μελέτη που συγκρίνει 15 διαφορετικές ποικιλίες μούρων και μια άλλη μελέτη που συγκρίνει τύπους κρασιού διαπίστωσε ότι το elderberry είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά αντιοξειδωτικά (18, 19).

Επιπλέον, μια μελέτη διαπίστωσε ότι η αντιοξειδωτική κατάσταση βελτιώθηκε σε άτομα μία ώρα μετά την κατανάλωση 400 ml χυμού elderberry. Μια άλλη μελέτη σε αρουραίους διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα elderberry βοήθησε στη μείωση της φλεγμονής και της οξειδωτικής βλάβης των ιστών (20, 21).

Ενώ το elderberry έχει δείξει πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα στο εργαστήριο, η έρευνα σε ανθρώπους και ζώα εξακολουθεί να είναι περιορισμένη. Γενικά, η κατανάλωσή του στη διατροφή έχει μόνο μικρή επίδραση στην αντιοξειδωτική κατάσταση (17).

Επιπλέον, η επεξεργασία των παλαιών, όπως η εκχύλιση, η θέρμανση ή ο χυμός, μπορεί να μειώσει την αντιοξειδωτική τους δράση (4).

Επομένως, προϊόντα όπως σιρόπια, χυμοί, τσάι και μαρμελάδες μπορεί να έχουν μειωμένα οφέλη σε σύγκριση με ορισμένα αποτελέσματα που παρατηρήθηκαν σε εργαστηριακές μελέτες (16).

Περίληψη Τα φρούτα, τα φύλλα και τα λουλούδια του Elderberry είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, τα προστατευτικά τους αποτελέσματα στον άνθρωπο φαίνεται να είναι αδύναμα. Επιπλέον, η επεξεργασία των μούρων και των λουλουδιών μπορεί να μειώσει την αντιοξειδωτική τους δράση.

Μπορεί να είναι καλό για την υγεία της καρδιάς

Το Elderberry μπορεί να έχει θετικά αποτελέσματα σε ορισμένους δείκτες της υγείας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Μελέτες έχουν δείξει ότι ο χυμός elderberry μπορεί να μειώσει το επίπεδο λίπους στο αίμα και να μειώσει τη χοληστερόλη. Επιπλέον, μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή όπως οι ανθοκυανίνες έχει βρεθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων (17, 22).

Παρ 'όλα αυτά, μια μελέτη σε 34 άτομα που έλαβαν 400 mg εκχυλίσματος elderberry (ισοδύναμο με 4 ml χυμού) τρεις φορές την ημέρα για δύο εβδομάδες δεν διαπίστωσε σημαντική μείωση των επιπέδων χοληστερόλης (23).

Ωστόσο, μια άλλη μελέτη σε ποντίκια με υψηλή χοληστερόλη διαπίστωσε ότι μια δίαιτα συμπεριλαμβανομένου του μαύρου βατόμουρου μείωσε την ποσότητα χοληστερόλης στο ήπαρ και την αορτή, αλλά όχι στο αίμα (24).

Περαιτέρω μελέτες διαπίστωσαν ότι οι αρουραίοι που τρέφονταν με τρόφιμα που περιείχαν πολυφαινόλες που εξήχθησαν από elderberry είχαν μειώσεις στην αρτηριακή πίεση και ήταν λιγότερο ευαίσθητοι σε βλάβη οργάνων που προκλήθηκε από υψηλή αρτηριακή πίεση (25, 26)

Επιπλέον, τα βατόμουρα μπορεί να μειώσουν τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα. Το αυξημένο ουρικό οξύ συνδέεται με αυξημένη αρτηριακή πίεση και αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία της καρδιάς (4, 27).

Επιπλέον, το elderberry μπορεί να αυξήσει την έκκριση ινσουλίνης και να βελτιώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Δεδομένου ότι ο διαβήτης τύπου 2 είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακή και αγγειακή νόσο, ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα είναι σημαντικός για την πρόληψη αυτών των καταστάσεων (4, 8).

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα άνθη elderberry αναστέλλουν το ένζυμο α-γλυκοσιδάση, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επίσης, η έρευνα για διαβητικούς αρουραίους που έλαβαν elderberry έδειξε βελτιωμένο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα (4, 15, 28).

Παρά αυτά τα πολλά υποσχόμενα αποτελέσματα, δεν έχει ακόμη αποδειχθεί άμεση μείωση των καρδιακών προσβολών ή άλλων συμπτωμάτων καρδιακών παθήσεων και απαιτούνται περαιτέρω μελέτες σε ανθρώπους.

Περίληψη Το Elderberry έχει ορισμένα οφέλη για την υγεία της καρδιάς, όπως η μείωση της χοληστερόλης, του ουρικού οξέος και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να αποδειχθεί εάν αυτά τα αποτελέσματα είναι σημαντικά στον άνθρωπο.

Άλλα οφέλη για την υγεία

Υπάρχουν πολλά άλλα αναφερόμενα οφέλη του elderberry, αν και τα περισσότερα από αυτά έχουν περιορισμένα επιστημονικά στοιχεία:

• Βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου: Οι Ευρωπαίοι και οι Αμερικανοί ηλικιωμένοι βρέθηκαν να έχουν κάποιες ανασταλτικές ιδιότητες καρκίνου σε μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων (5, 8, 29).
• Καταπολεμά τα επιβλαβή βακτήρια: Το Elderberry έχει βρεθεί ότι αναστέλλει την ανάπτυξη βακτηρίων όπως Ελικοβακτήριο του πυλωρού και μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα της ιγμορίτιδας και της βρογχίτιδας (8).
• Μπορεί να υποστηρίξει το ανοσοποιητικό σύστημα: Σε αρουραίους, οι πολυφαινόλες του elderberry υποστηρίζουν την ανοσολογική άμυνα αυξάνοντας τον αριθμό των λευκών αιμοσφαιρίων (30).
• Θα μπορούσε να προστατεύσει από την υπεριώδη ακτινοβολία: Ένα προϊόν δέρματος που περιέχει εκχύλισμα elderberry βρέθηκε να έχει παράγοντα προστασίας από τον ήλιο (SPF) 9,88 (31).
• Μπορεί να αυξήσει την ούρηση: Τα άνθη Elderberry βρέθηκαν να αυξάνουν τη συχνότητα ούρησης και την έκκριση αλατιού σε αρουραίους (32).
• Μπορεί να έχει κάποιες αντικαταθλιπτικές ιδιότητες: Μία μελέτη διαπίστωσε ότι τα ποντίκια που έτρωγαν 544 mg εκχυλίσματος elderberry ανά λίβρα (1.200 mg ανά kg) είχαν βελτιωμένη απόδοση και δείκτες διάθεσης (33).

Ενώ αυτά τα αποτελέσματα είναι ενδιαφέροντα, απαιτείται περαιτέρω έρευνα στους ανθρώπους για να προσδιοριστεί εάν τα αποτελέσματα είναι πραγματικά σημαντικά.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει τυποποιημένη μέθοδος για τη μέτρηση του αριθμού των βιοδραστικών συστατικών όπως οι ανθοκυανίνες σε αυτά τα εμπορικά προϊόντα.

Μία μελέτη έδειξε ότι ανάλογα με τη μέθοδο που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση των ανθοκυανινών, ένα συμπλήρωμα θα μπορούσε να ισχυριστεί ότι περιέχει 762 mg / L αλλά στην πραγματικότητα περιέχει μόνο 4 mg / L. Επομένως, ο προσδιορισμός των επιπτώσεων των διαθέσιμων προϊόντων ενδέχεται να είναι δύσκολος (17).

Περίληψη Το Elderberry σχετίζεται με πολλά πρόσθετα οφέλη για την υγεία, όπως καταπολέμηση του καρκίνου και των βακτηρίων, ανοσολογική υποστήριξη, προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία και διουρητικά αποτελέσματα. Ωστόσο, αυτοί οι ισχυρισμοί έχουν περιορισμένα στοιχεία και απαιτείται περαιτέρω έρευνα.

Κίνδυνοι για την υγεία και παρενέργειες

Ενώ το elderberry έχει κάποια πολλά υποσχόμενα πιθανά οφέλη, υπάρχουν επίσης ορισμένοι κίνδυνοι που σχετίζονται με την κατανάλωσή του.

Ο φλοιός, τα άγουρα μούρα και οι σπόροι περιέχουν μικρές ποσότητες ουσιών που είναι γνωστές ως λεκτίνες, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στο στομάχι εάν καταναλώνονται πάρα πολύ (2).

Επιπλέον, το φυτό elderberry περιέχει ουσίες που ονομάζονται κυανογενείς γλυκοζίτες, οι οποίες μπορούν να απελευθερώσουν κυανιούχο σε ορισμένες περιπτώσεις. Αυτή είναι μια τοξίνη που βρίσκεται επίσης στους σπόρους βερίκοκου και τα αμύγδαλα (1, 34).

Υπάρχουν 3 mg κυανιούχου ανά 100 γραμμάρια φρέσκων μούρων και 3-17 mg ανά 100 γραμμάρια φρέσκων φύλλων. Αυτό είναι μόλις το 3% της εκτιμώμενης θανατηφόρας δόσης για ένα άτομο 130 λιβρών (60 kg) (2, 35).

Ωστόσο, τα εμπορικά παρασκευάσματα και τα μαγειρεμένα μούρα δεν περιέχουν κυανιούχο, επομένως δεν υπάρχουν αναφορές θανάτων από την κατανάλωσή τους. Τα συμπτώματα της κατανάλωσης άψητων μούρων, φύλλων, φλοιού ή ριζών του elderberry περιλαμβάνουν ναυτία, έμετο και διάρροια (2).

Υπάρχει μια αναφορά για οκτώ άτομα να αρρωσταίνουν αφού πίνουν το χυμό από φρέσκα μούρα, συμπεριλαμβανομένων των φύλλων και των κλαδιών, από το Σ. Μεξικό ηλικιωμένη ποικιλία. Έζησαν ναυτία, έμετο, αδυναμία, ζάλη, μούδιασμα και ζάλη (36).

Ευτυχώς, τοξικές ουσίες που βρίσκονται στα μούρα μπορούν να αφαιρεθούν με ασφάλεια με το μαγείρεμα. Ωστόσο, τα κλαδιά, ο φλοιός ή τα φύλλα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα ή στο χυμό (2).

Εάν συλλέγετε μόνοι σας τα λουλούδια ή τα μούρα, βεβαιωθείτε ότι έχετε αναγνωρίσει σωστά το φυτό ως αμερικανικό ή ευρωπαϊκό elderberry, καθώς άλλοι τύποι elderberry μπορεί να είναι πιο τοξικοί. Επίσης, φροντίστε να αφαιρέσετε τυχόν φλοιό ή φύλλα πριν από τη χρήση.

Το Elderberry δεν συνιστάται για παιδιά και εφήβους κάτω των 18 ετών ή για έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες. Αν και δεν έχουν αναφερθεί ανεπιθύμητα συμβάντα σε αυτές τις ομάδες, δεν υπάρχουν αρκετά δεδομένα για να επιβεβαιωθεί ότι είναι ασφαλές (2).

Περίληψη Τα άψητα μούρα, φύλλα, φλοιός και ρίζες του φυτού elderberry περιέχουν τις χημικές ουσίες λεκτίνη και κυανιούχο, που μπορούν να προκαλέσουν ναυτία, έμετο και διάρροια. Το μαγείρεμα των μούρων και των σπόρων θα αφαιρέσει το κυανίδιο.

Η κατώτατη γραμμή

Ενώ το elderberry έχει συσχετιστεί με πολλά υποσχόμενα οφέλη για την υγεία, το μεγαλύτερο μέρος της έρευνας έχει διεξαχθεί μόνο σε εργαστηριακό περιβάλλον και δεν έχει δοκιμαστεί εκτενώς σε ανθρώπους.

Επομένως, το elderberry δεν μπορεί να συνιστάται για κάποιο συγκεκριμένο όφελος για την υγεία.

Εύλογα στοιχεία υποστηρίζουν τη χρήση του για τη μείωση του μήκους και της σοβαρότητας των συμπτωμάτων της γρίπης. Επίσης, μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς, να βελτιώσει την αντιοξειδωτική κατάσταση και να έχει ποικίλα αντικαρκινικά, αντιδιαβητικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.

Επιπλέον, το elderberry είναι μια γευστική προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή και καλή πηγή βιταμίνης C, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.