7 κύρια οφέλη του yerba mate και πώς να προετοιμαστείτε

Περιεχόμενο

• Κύρια οφέλη
• Τι ιδιότητες
• Ποιο είναι το συνιστώμενο ποσό
• Πώς να προετοιμάσεις
• 1. Chimarrão
• 2. Τερέ
• Πιθανές παρενέργειες
• Αντενδείξεις

Το Yerba mate είναι ένα φαρμακευτικό φυτό που έχει ένα λεπτό γκρι στέλεχος, οβάλ φύλλα και μικρά φρούτα με πράσινο ή μωβ χρώμα. Αυτό το βότανο καταναλώνεται ευρέως στη Νότια Αμερική, χρησιμοποιείται κυρίως ως μη αλκοολούχο ποτό.

Αυτό το φυτό είναι πλούσιο σε καφεΐνη και χαρακτηρίζεται από την κατανάλωσή του σε ένα δοχείο που ονομάζεται mate, το οποίο έχει ένα είδος μεταλλικού αχύρου που έχει μικρές τρύπες που εμποδίζουν τη διέλευση των φύλλων.

Το επιστημονικό όνομα είναι Ilex paraguariensis και μπορούν να αγοραστούν ξηρά ή σε σταγόνες σε καταστήματα υγιεινής διατροφής, σούπερ μάρκετ ή διαδικτυακά καταστήματα.

Κύρια οφέλη

Το Yerba mate θα μπορούσε να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία που περιλαμβάνουν:

1. Μειώνει τη χοληστερόλη, επειδή είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και σαπωνίνες, που βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης, της LDL, αποτρέποντας την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και άλλων καρδιακών παθήσεων με έμφραγμα ή εγκεφαλικό επεισόδιο.
2. Ευνοεί την απώλεια βάρους, καθώς ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι καθυστερεί τη γαστρική εκκένωση και αυξάνει το αίσθημα κορεσμού. Επιπλέον, πιστεύεται ότι μπορεί να έχει επιπτώσεις στον λιπώδη ιστό, ελέγχοντας ορισμένα γονίδια που σχετίζονται με παχυσαρκία και φλεγμονώδεις δείκτες.
3. Δρα ως αντιβακτηριακό, δεδομένου ότι ενεργεί κατά του Streptococcus mutans, τα οποία είναι βακτήρια που βρίσκονται φυσικά στο στόμα και είναι υπεύθυνα για τερηδόνα. Επιπλέον, έχει επίσης δράση κατά Bacillus subtilis, Brevibacterium ammoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, μεταξύ άλλων;
4. Αποτρέπει χρόνιες ασθένειες, όπως ο διαβήτης, καθώς βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και ορισμένων καρκίνων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το yerba mate είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν τη βλάβη που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες στα κύτταρα, εκτός από τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
5. Λειτουργεί ως αντιμυκητιασικό, αναστέλλοντας την ανάπτυξη ορισμένων μυκήτων Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum και Trichophyton mentagrophytes;
6. Διεγείρει τον οργανισμό, βελτιώνει τη διάθεση και βελτιώνει τη συγκέντρωση, καθώς είναι πλούσια σε καφεΐνη και βιταμίνες Β, οι οποίες είναι σημαντικές για την ορθή λειτουργία του μεταβολισμού, ενεργώντας ως συνένζυμο και συμμετέχοντας στις αντιδράσεις του καταβολισμού των θρεπτικών ουσιών για την απόκτηση ενέργειας από τα τρόφιμα που καταναλώνονται.
7. Βοηθά στην αύξηση της άμυνας, αφού έχει βιταμίνη C, E και άλλα μέταλλα που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Θα μπορούσε επίσης να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος, καθώς περιέχει κάλιο, ένα μέταλλο που βοηθά στη χαλάρωση των αρτηριών επιτρέποντας στο αίμα να περνά πιο εύκολα.

Τι ιδιότητες

Το Yerba mate έχει καφεΐνη, σαπωνίνες, πολυφαινόλες, ξανθίνες, θεοφυλλίνη, θεοβρωμίνη, φολικό οξύ, τανίνες, μέταλλα και βιταμίνες Α, Β1, Β2, Γ και Ε στη σύνθεσή του. Επομένως, δρα ως αντιοξειδωτικό, διουρητικό, καθαρτικό, διεγερτικό, αντιδιαβητικό, αντι-παχυσαρκία, αντικαρκινικό, αντιβακτηριακό, αντιμυκητιασικό, υποχοληστερολαιμικό και βοηθά στην πέψη.

Ποιο είναι το συνιστώμενο ποσό

Ορισμένες επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι 3 φλιτζάνια 330 mL yerba mate πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά για έως και 60 ημέρες. Είναι επίσης ασφαλές να πίνετε έως και 1,5L την ημέρα, ωστόσο δεν είναι γνωστό εάν οι υψηλότερες δόσεις μπορεί να είναι τοξικές για το σώμα.

Στην περίπτωση του συμπληρώματος του εκχυλίσματος yerba mate, η σύσταση είναι από 1000 έως 1500 mg την ημέρα.

Πώς να προετοιμάσεις

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για την προετοιμασία του yerba mate και μπορεί να καταναλωθεί κρύο, ζεστό ή σε συνδυασμό με μερικούς φυσικούς χυμούς και γάλα.

1. Chimarrão

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας σύντροφος yerba
• Βραστό νερό.

Τρόπος προετοιμασίας

Τοποθετήστε το βότανο yerba στη μέση του δοχείου, καλύψτε με το χέρι σας και ανακινήστε για περίπου 10 δευτερόλεπτα, αφήνοντάς το σε γωνία περίπου 45º. Στη συνέχεια, προσθέστε το ζεστό νερό, βρέχοντας το κάτω μέρος του δοχείου και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα δευτερόλεπτα.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μεταλλικό άχυρο στην υγρή περιοχή και στηρίξτε το στον τοίχο του δοχείου. Στη συνέχεια, προσθέστε ζεστό νερό στη θέση όπου βρίσκεται το άχυρο, αποφεύγοντας να βρέξετε το πάνω μέρος του βοτάνου και στη συνέχεια να το πιείτε.

2. Τερέ

Συστατικά

• Yerba mate;
• Κρύο νερό.

Τρόπος προετοιμασίας

Το Tereré παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το chimarrão, αλλά αντί να χρησιμοποιείται βραστό νερό, χρησιμοποιείται κρύο νερό.

Πιθανές παρενέργειες

Η κατανάλωση του yerba mate είναι προφανώς ασφαλής, ωστόσο, επειδή περιέχει καφεΐνη, το yerba mate μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις να προκαλέσει αϋπνία και δυσκολία στον ύπνο.

Αντενδείξεις

Η κατανάλωση του yerba mate αντενδείκνυται για παιδιά, έγκυες γυναίκες και άτομα με αϋπνία, νευρικότητα, προβλήματα άγχους ή υψηλή αρτηριακή πίεση, καθώς έχει μεγάλες ποσότητες καφεΐνης.

Επιπλέον, στην περίπτωση ατόμων με διαβήτη, αυτό το βότανο πρέπει να καταναλώνεται μόνο σύμφωνα με την καθοδήγηση του γιατρού, καθώς μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και, ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να γίνουν προσαρμογές στη θεραπεία.