Πώς να αυξήσετε το σίδηρο των φασολιών για να θεραπεύσετε την αναιμία

Περιεχόμενο

• Οφέλη από τα μαύρα φασόλια
• Διατροφικές πληροφορίες για τα μαύρα φασόλια

Τα μαύρα φασόλια είναι πλούσια σε σίδηρο, το οποίο είναι το απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για την καταπολέμηση της αναιμίας ανεπάρκειας σιδήρου, αλλά για να βελτιωθεί η απορρόφηση του σιδήρου σε αυτό, είναι σημαντικό να συνοδεύσετε το γεύμα, το οποίο έχει μαύρα φασόλια, με χυμό εσπεριδοειδών, όπως χυμό πορτοκαλιού φυσικό, ή τρώτε φρούτα όπως φράουλα, ακτινίδια ή παπάγια, ως επιδόρπιο, επειδή αυτά τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνη C που βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου.

Ένας άλλος τρόπος για να κάνετε το γεύμα ακόμη πιο θρεπτικό είναι να φτιάξετε μαύρα φασόλια με τεύτλα ή φύλλα σπανακιού, επειδή περιέχουν επίσης σίδηρο στη σύνθεσή τους.

Οφέλη από τα μαύρα φασόλια

Εκτός από την ένδειξη καταπολέμησης της αναιμίας, άλλα οφέλη των μαύρων φασολιών περιλαμβάνουν:

• Βοηθήστε στην καταπολέμηση της χοληστερόλης πλούσια σε φυτικές ίνες.
• Αποτρέψτε τον καρκίνο έχοντας αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα.
• Βοηθήστε στην καταπολέμηση των καρδιακών προβλημάτων με πλούσιο σε μαγνήσιο.
• Αποφύγετε την εμφάνιση θρόμβων αίματος που προκαλούν καρδιακές προσβολές, για παράδειγμα, έχοντας ανθοκυανίνες και φλαβονοειδή.

Επιπλέον, τα μαύρα φασόλια όταν συνδυάζονται με ρύζι καθιστούν το γεύμα πιο ολοκληρωμένο, καθώς ο συνδυασμός πρωτεϊνών ρυζιού συμπληρώνει τις πρωτεΐνες των φασολιών.

Διατροφικές πληροφορίες για τα μαύρα φασόλια

Τα μαύρα φασόλια είναι μια πολύ θρεπτική τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες και χαμηλά σε λιπαρά, τα οποία μπορούν να ενσωματωθούν σε δίαιτες απώλειας βάρους και είναι επίσης χρήσιμα για όσους θέλουν να αποκτήσουν μυϊκή μάζα.

Δείτε περισσότερες συμβουλές για την καταπολέμηση της αναιμίας στη διεύθυνση: