12 Υγιεινά και πρακτικά τρόφιμα για παιδιά 1 έτους

Περιεχόμενο

• 1. Μπανάνες, ροδάκινα και άλλα μαλακά φρούτα
• 2. Γιαούρτι και γάλα
• 3. Πλιγούρι βρώμης
• 4. Τηγανίτες ολικής αλέσεως
• 5. Αυγά
• 6. Στερεό ή μεταξωτό tofu
• 7. Δαγκώματα κοτόπουλου ή γαλοπούλας
• 8. Αβοκάντο
• 9. Νερό
• 10. Μπρόκολο στον ατμό, μπιζέλια και καρότα
• 11. Πουρέ φασόλια
• 12. Χούμους
• Η κατώτατη γραμμή

Ο 1χρονος σου αλλάζει, μεγαλώνει και ανακαλύπτει με ρυθμό ανεμοστρόβιλου. Το να βεβαιωθείτε ότι παίρνουν τα τρόφιμα που χρειάζονται μπορεί να είναι ανησυχητικό.

Οι ασυνεπείς επιλογές φαγητού και μια άσχημη όρεξη είναι οι ίδιες για το μάθημα σε αυτήν την ηλικία. Όσο απογοητευτικό και αν είναι, αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό καθώς το μικρό παιδί σας καθιερώνει ανεξαρτησία και μαθαίνει να διακρίνει την πληρότητα του σώματός τους και τα σημάδια της πείνας.

Μέχρι να φτάσουν τους 12 μήνες, τα νήπια χρειάζονται περίπου 1.000 θερμίδες, 700 mg ασβεστίου, 600 IU βιταμίνης D και 7 mg σιδήρου κάθε μέρα για να υποστηρίξουν τη σωστή ανάπτυξη, σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής (1).

Με τόσα πολλά πράγματα, ίσως αναρωτιέστε πώς να ταΐσετε καλύτερα τον 1χρονο χωρίς να περάσετε όλη την ημέρα στην κουζίνα ή να τους κυνηγάτε.

Εδώ είναι 12 υγιεινά και πρακτικά τρόφιμα για παιδιά 1 έτους.

1. Μπανάνες, ροδάκινα και άλλα μαλακά φρούτα

Περίπου αυτό το χρονικό διάστημα ο 1χρονος αρχίζει να αναπτύσσει τη λαβίδα του, που περιλαμβάνει το τσίμπημα και τον ελιγμό των τροφίμων με τα δάχτυλά τους, καθώς προσπαθούν να τρέφονται μόνοι τους. Είναι η κατάλληλη στιγμή για να εισαγάγετε φαγητά φιλικά προς τα δάχτυλα.

Μαλακότερα, τα φρέσκα φρούτα είναι υπέροχες επιλογές για αυτόν τον μεταβατικό χρόνο και μετά. Δεν παρέχουν μόνο τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μια σειρά ευεργετικών φυτικών χημικών, αλλά βοηθούν επίσης στην ενίσχυση των υγιεινών διατροφικών συνηθειών (2).

Κόψτε τις μπανάνες, τις κλημεντίνες, τις φράουλες, τα ροδάκινα ή το μάνγκο και αργά τα εισαγάγετε στο παιδί σας. Αποφύγετε μεγάλα κομμάτια φρούτων, καθώς ενδέχεται να προκαλέσουν πνιγμό. Κόψτε τα σταφύλια σε μισά ή τέταρτα και μην τα ταΐζετε ποτέ στο παιδί σας ολόκληρο.

Εάν το παιδί σας δεν παίρνει αμέσως τα νέα φρούτα, μην πιέζετε. Στην πραγματικότητα, οι μελέτες δείχνουν ότι ένα παιδί πρέπει συνήθως να εκτεθεί σε ένα νέο φαγητό 6-15 φορές πριν το αποδεχτεί στη διατροφή του (3).

Τα μαλακά φρέσκα φρούτα μπορούν επίσης να μετατραπούν εύκολα σε smoothie ή να κάνουν ένα εξαιρετικό σνακ όταν βρίσκεστε εν κινήσει.

Ωστόσο, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας τρώει φρούτα εντός 2 ωρών μετά την έξοδο από το ψυγείο. Αν είστε έξω και είναι πάνω από 90 ° F (32 ° C), ο χρόνος αυτός μειώνεται σε 1 ώρα (4).

Τα μαλακά κομμάτια φρούτων σε μέγεθος δαγκώματος είναι εξαιρετικές επιλογές, ειδικά καθώς το παιδί σας πειραματίζεται με την αυτοτροφοδότηση. Βεβαιωθείτε ότι τρώνε τυχόν κομμένα φρούτα που έχουν βγει από το ψυγείο εντός 2 ωρών ή εντός 1 ώρας εάν είστε σε ζεστές θερμοκρασίες.

2. Γιαούρτι και γάλα

Καθώς το παιδί σας μπορεί να απογαλακτίζει αργά το μητρικό γάλα ή τη φόρμουλα, είναι καλή στιγμή να εισαγάγετε το αγελαδινό γάλα.

Το γάλα και το γιαούρτι είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών και ασβεστίου που δημιουργούν οστά, κάτι που ωφελεί επίσης τα αναπτυσσόμενα δόντια τους. Ένα ποτήρι (244 ml) πλήρους γάλακτος προσφέρει το 39% της ημερήσιας τιμής (DV) για ασβέστιο που χρειάζεται ο 1χρονος κάθε μέρα, καθώς και 8 γραμμάρια πρωτεΐνης (5).

Παρόλο που μπορεί να συνεχίσετε να προσφέρετε μητρικό γάλα έως 2 ετών και άνω, το γάλα ή το γιαούρτι πλήρους λιπαρού γάλακτος μπορεί επίσης να εισαχθεί κατά τη διάρκεια των γευμάτων ή ως σνακ. Το γιαούρτι μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκα φρούτα σε κύβους ή ψιλοκομμένο μέλι.

Το μέλι μπορεί να εισαχθεί τώρα σε αυτήν την ηλικία, αλλά φροντίστε να μην το ταΐσετε ποτέ σε παιδί κάτω των 12 μηνών. Κάτι τέτοιο μπορεί να τους θέσει σε κίνδυνο αλλαντίασης, μια σοβαρή λοίμωξη (6).

Αν και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι γενικά ασφαλή σε αυτήν την ηλικία, φροντίστε να προσέχετε σημάδια αλλεργίας στην καζεΐνη.

Η καζεΐνη είναι μια πρωτεΐνη στο γάλα. Είναι διαφορετικό από τη λακτόζη, που είναι μια ζάχαρη που βρίσκεται στο γάλα που πολλοί ενήλικες δεν αφομοιώνουν καλά (7).

Μια αλλεργία στην καζεΐνη εκδηλώνεται σε περίπου 2–3% των παιδιών κάτω των 3 ετών, αν και περισσότερο από το 80% την ξεπερνούν. Φαίνεται να είναι πιο διαδεδομένο σε παιδιά που εισήχθησαν στο αγελαδινό γάλα κατά την παιδική ηλικία όταν ο θηλασμός δεν ήταν επιλογή (7, 8).

Φροντίστε να εισαγάγετε αργά νέα τρόφιμα, όπως γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, στο παιδί σας. Στην πραγματικότητα, είναι καλή ιδέα να κάνετε ένα φαγητό κάθε φορά και να περιμένετε 3-5 ημέρες μεταξύ της εισαγωγής ενός άλλου νέου φαγητού για να δείτε πώς αντιδρά το σώμα τους (7).

Τα συμπτώματα της αλλεργίας στην καζεΐνη περιλαμβάνουν συριγμό, κνίδωση, έμετο και διάρροια. Εάν το παιδί σας εμφανίσει αυτές ή άλλες αντιδράσεις όταν τα εισαγάγετε σε ένα νέο φαγητό, σταματήστε να το ταΐζετε αυτό το φαγητό και μιλήστε στον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης (7, 9).

Επίσης, συμβουλευτείτε τον παιδίατρο του παιδιού σας προτού του δώσετε εναλλακτικές λύσεις γάλακτος με βάση τα φυτά, καθώς αυτές γενικά δεν συνιστώνται για νήπια λόγω της έλλειψης βασικών θρεπτικών ουσιών για ανάπτυξη.

Ολόκληρο το γάλα και το γιαούρτι είναι εξαιρετικές επιλογές καθώς το παιδί σας αποβάλλει τη φόρμουλα ή το μητρικό γάλα. Αυτά παρέχουν πρωτεΐνες και υποστηρίζουν την ανάπτυξη των οστών. Μπορείτε να τα προσφέρετε σε γεύματα ή ως σνακ.

3. Πλιγούρι βρώμης

Τα μικρά δεν θα κυριαρχήσουν στην κίνηση λείανσης της σιαγόνας, η οποία βοηθά στη σωστή μάσηση, έως ότου είναι περίπου 4 ετών. Εν τω μεταξύ, το φαγητό τους πρέπει να πολτοποιείται ή να κόβεται σε μικρά κομμάτια που μπορούν να μασήσουν εύκολα (10).

Το πλιγούρι βρώμης είναι μια υπέροχη επιλογή καθώς το παιδί σας κάνει αυτήν τη μετάβαση στο μάσημα. Είναι εύκολο στην κατάποση και διαθέτει ένα εντυπωσιακό θρεπτικό προφίλ με ένα πλούσιο σωρό πρωτεϊνών, υδατανθράκων, βιταμινών, μετάλλων και υγιών λιπών (11).

Επιπλέον, η βρώμη παρέχει άφθονες ποσότητες φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση των πεπτικών οδών τους υγιείς και κανονικές (12).

Ενώ τα προαναμεμιγμένα πακέτα είναι δελεαστικά, επιλέξτε το δικό σας σπιτικό μείγμα όταν είναι δυνατόν για να περιορίσετε την πρόσληψη ζάχαρης. Εάν είστε απασχολημένοι με το χρόνο, σκεφτείτε το ενδεχόμενο να φτιάξετε βρώμη διανυκτέρευσης απλώς να τα βυθίσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Η ανάμιξη της βρώμης σας με γάλα αντί για νερό θα συσκευάσει επίσης λίγο περισσότερα θρεπτικά συστατικά στο μπολ του παιδιού σας. Σερβίρετε αυτά συμπληρωμένα με κύβους φράουλες, μπανάνες ή τα αγαπημένα ωμά φρούτα του παιδιού σας.

Το πλιγούρι βρώμης είναι μια θρεπτική δύναμη και προσφέρει μια εύκολη στην κατάποση υφή, η οποία είναι χρήσιμη καθώς το παιδί σας αναπτύσσει τις δεξιότητες για σωστό μάσημα. Επιλέξτε σπιτικό πλιγούρι βρώμης πάνω από πακέτα για να περιορίσετε την προστιθέμενη ζάχαρη ή δοκιμάστε μια βρώμη.

4. Τηγανίτες ολικής αλέσεως

Οι τηγανίτες είναι δημοφιλείς στα παιδιά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως αποτελούν πλούσια πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Έτσι, οι τηγανίτες ολικής αλέσεως είναι μια φυσική λύση σε αυτό που πρέπει να σερβίρετε στον 1χρονο (13).

Οι τηγανίτες ολικής αλέσεως παρέχουν πρεβιοτικά φιλικά προς το έντερο, τα οποία βοηθούν στη διατροφή ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου. Είναι επίσης φιλικά προς τα δάχτυλα όταν κόβονται σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος (14).

Χτυπήστε τα ή αγοράστε ένα μείγμα με 100% δημητριακά ολικής αλέσεως. Αφού τα ανακατέψετε σε μια κατσαρόλα ή ένα ταψάκι, γεμίστε τα με φρεσκοκομμένα μαλακά φρούτα, σάλτσα μήλου ή ένα ψιλό μέλι.

Μπορείτε ακόμη και να λερώσετε ένα πολύ λεπτό στρώμα κρεμώδους βουτύρου για να προσθέσετε επιπλέον πρωτεΐνη. Αν και, δεδομένου ότι οι ξηροί καρποί είναι ένα συνηθισμένο αλλεργιογόνο, φροντίστε να το εισάγετε αργά στη διατροφή τους.

Οι τηγανίτες ολικής αλέσεως είναι μια πρακτική και υγιεινή επιλογή για τον 1χρονο σας. Βάλτε το δικό σας μείγμα ή αγοράστε ένα μείγμα 100% ολικής αλέσεως. Συμπληρώστε τα με τα αγαπημένα μαλακά φρούτα του παιδιού σας, ένα λεπτό στρώμα από βούτυρο με καρύδια ή ένα ψιλό μέλι.

5. Αυγά

Τα αυγά είναι τροφή για παιδιά και ενήλικες.

Υποστηρίζουν την υγεία των ματιών και τη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου και είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, υγιή λίπη και μια σειρά από άλλα θρεπτικά συστατικά (15, 16, 17, 18).

Ανακατέψτε τα ή σερβίρετε τα βραστά και ξεφλουδισμένα. Φροντίστε να κόψετε οποιοδήποτε από αυτά σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος, ειδικά καθώς το μικρό παιδί σας προσπαθεί να τρέφεται.

Σημειώστε ότι τα αυγά είναι από τα οκτώ πιο κοινά τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες για παιδιά. Τα περισσότερα παιδιά ξεπερνούν την αλλεργία, αλλά είναι σημαντικό να προσέξετε συμπτώματα, τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν κυψέλες, ρινική συμφόρηση, πεπτικά προβλήματα, βήχα, συριγμό και δύσπνοια.

Τα αυγά μπορούν, αλλά σπάνια, να προκαλέσουν αναφυλαξία, μια σοβαρή απειλητική για τη ζωή αντίδραση που μπορεί να περιορίσει τους αεραγωγούς ή να προκαλέσει ζάλη ή απώλεια συνείδησης. Μιλήστε με έναν παιδίατρο εάν ανησυχείτε για αλλεργία στα αυγά (19).

Τα αυγά είναι εξαιρετικά για μικρά παιδιά και ενήλικες. Υποστηρίζουν ιδιαίτερα την υγεία των ματιών και τη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου. Επιπλέον, διαθέτουν εντυπωσιακό θρεπτικό προφίλ και μπορούν να αποτελέσουν μέρος ενός υγιεινού γεύματος ή σνακ.

6. Στερεό ή μεταξωτό tofu

Το Tofu είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, ασβεστίου και πρωτεΐνης - με το ισχυρό tofu να έχει τις μεγαλύτερες συγκεντρώσεις (20).

Ένα μερίδα 2 ουγγιών (56 γραμμάρια) σταθερού tofu παρέχει σχεδόν 1 mg σιδήρου ή σχεδόν το 14% του DV για το παιδί σας. Η ίδια μερίδα παρέχει επίσης το 12% των ημερήσιων αναγκών τους σε ασβέστιο (20).

Σερβίρεται γλυκό ή αλμυρό, το tofu είναι υπέροχα ευέλικτο. Το μεταξωτό tofu μπορεί να αναμειχθεί σε smoothies ή να πολτοποιηθεί σε μπανάνες, αβοκάντο ή τυρί cottage. Η γεύση του είναι ουδέτερη, οπότε το μόνο που θα κάνει είναι να προσφέρει μια πλούσια διατροφή.

Πετάξτε το γευστικό tofu σε σούπες ή ανακατέψτε το με τα αγαπημένα σας απαλά καρυκεύματα. Μπορείτε επίσης να σπάσετε το σταθερό tofu με τα χέρια σας και να το ανακατέψετε με τα αγαπημένα σας μαλακά λαχανικά, όπως πιπεριές σε κύβους, ντομάτες και κρεμμύδια.

Εάν το παιδί σας έχει διαγνωσμένη αλλεργία στη σόγια, θέλετε να αποφύγετε το tofu. Εάν αυτή η αλλεργία εμφανιστεί στην οικογένειά σας, θα πρέπει να μιλήσετε με τον παιδίατρό σας.

Το τόφου, είτε μεταξένιο είτε σταθερό, είναι γεμάτο με σίδηρο, ασβέστιο και πρωτεΐνες. Είναι υπέροχα ευέλικτο και μπορεί να συνοδεύσει γλυκά ή αλμυρά πιάτα. Προσθέστε μεταξωτό tofu σε smoothies ή ανακατέψτε το σταθερό tofu με μαλακά λαχανικά.

7. Δαγκώματα κοτόπουλου ή γαλοπούλας

Τα μαλακά κομμάτια κοτόπουλου ή γαλοπούλας μπορεί να είναι εξαιρετικοί τρόποι για να ενσωματώσετε περισσότερη πρωτεΐνη στη διατροφή του παιδιού σας. Αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι απαραίτητο για σωστή ανάπτυξη (21).

Ξεκινήστε τροφοδοτώντας τους πουρέ κοτόπουλου, γαλοπούλας ή μαλακά κομμάτια κρέατος. Λαχταρίστε πρώτα την πρωτεΐνη και μετά προσθέστε γάλα, ζωμό ή γιαούρτι για να μαλακώσετε αυτό το μείγμα στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων. Καθώς νιώθουν πιο άνετα με αυτο-σίτιση, σοτάρετε το αλεσμένο κρέας ή το κόβετε σε μικρά κομμάτια.

Αποφύγετε τυχόν σκληρά ή αυστηρά κομμάτια κρέατος, καθώς αυτά μπορεί να είναι πολύ δύσκολο για το παιδί σας να μασήσει ή να καταπιεί. Επίσης, αποφύγετε τα πικάντικα ή έντονα καρυκεύματα, τα οποία μπορεί να αναστατώσουν τα απαλά στομάχια τους.

Μαλακότερα τεμάχια κρέατος όπως κοτόπουλο ή γαλοπούλα μπορούν να αποτελέσουν πηγή πρωτεΐνης για την καλλιέργεια σας. Τροφοδοτήστε τους πουρέ κεφτεδάκια. Καθώς γίνονται καλύτερα στο μάσημα, σοτάρετε ή σε μικρά κομμάτια. Αποφύγετε τις έντονες γεύσεις.

8. Αβοκάντο

Τα αβοκάντο είναι ένα υπέροχο φαγητό για να ταΐσετε τον 1χρονο σας. Η κρεμώδης υφή τους είναι ιδιαίτερα χρήσιμη κατά τη διάρκεια αυτής της μεταβατικής περιόδου, ενώ το εντυπωσιακό θρεπτικό προφίλ του υποστηρίζει την ανάπτυξη του παιδιού σας (22).

Επιπλέον, το 30-40% των θερμίδων του μικρού παιδιού σας πρέπει να προέρχεται από λίπος, σύμφωνα με την American Heart Association (23).

Τα αβοκάντο είναι γεμάτα με υγιή λίπη, τα οποία ωφελούν τον εγκέφαλο και την καρδιά του παιδιού σας. Μισό φλιτζάνι (75 γραμμάρια) σε κύβους, ακατέργαστο αβοκάντο παρέχει σχεδόν 9 γραμμάρια υγρών ακόρεστων λιπών (24).

Κάντε κύβους ή πολτοποιήστε τους και τρίψτε τους σε τοστ ολικής αλέσεως ή σε ένα κράκερ. Πειραματιστείτε με ανάμειξη αβοκάντο με άλλα φρούτα και λαχανικά με μαλακή υφή, όπως μαγειρεμένα κολοκύθια ή γλυκοπατάτα.

Τα αβοκάντο συσκευάζουν υγιή λίπη και φυτικές ίνες παρέχοντας ταυτόχρονα την ιδανική μεταβατική υφή για το μικρό παιδί σας. Κάντε κύβους ή πολτοποιήστε τους ή ανακατέψτε τους με άλλα αγαπημένα φρούτα και λαχανικά.

9. Νερό

Καθώς ο τύπος σας αποβάλλει το μητρικό γάλα ή τη φόρμουλα, πρέπει να ενυδατωθούν. Το νερό είναι η βέλτιστη επιλογή. Γεμίστε τα φλιτζάνια τους και γεμίστε όσο συχνά χρειάζονται.

Ο 1χρονος θα πρέπει να παίρνει τουλάχιστον ένα ποτήρι 8 ουγγιών (237 ml) νερό την ημέρα. Μπορεί να χρειάζονται περισσότερα αν είναι ενεργά, άρρωστα ή σε ζεστές θερμοκρασίες. Επίσης, θα χρειαστούν περισσότερα καθώς γερνούν (25).

Σε περίπτωση αμφιβολίας, ελέγξτε τις πάνες τους - πρέπει να ουρούν τουλάχιστον κάθε 6 ώρες.

Θα πρέπει να παρέχεται νερό καθώς ο τύπος σας αποβάλλει το μητρικό γάλα ή το γάλα. Σε αυτήν την ηλικία, θα πρέπει να λαμβάνουν τουλάχιστον 1 φλιτζάνι (237 ml) κάθε μέρα.

10. Μπρόκολο στον ατμό, μπιζέλια και καρότα

Ο ατμός λαχανικών, όπως το μπρόκολο, τα μπιζέλια και τα καρότα, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να εισαγάγετε το παιδί σας σε αυτήν τη σημαντική ομάδα τροφίμων.

Τα μπρόκολα, τα καρότα και τα μπιζέλια περιέχουν φυτικές ίνες και βιταμίνη C. Επιπλέον, τα καρότα περιέχουν λουτεΐνη, η οποία υποστηρίζει την υγεία των ματιών, ενώ τα μπιζέλια συσκευάζουν πρωτεΐνες για τη δημιουργία μυών (26, 27, 28).

Βγείτε έξω με άλλα λαχανικά, όπως παστινάκια στον ατμό, γλυκοπατάτες και σκουός butternut. Σερβίρετε αυτά με μια βουτιά γιαούρτι λεμονιού ή χούμους.

Θα θέλατε να σταματήσετε να σερβίρετε οποιοδήποτε από αυτά τα ωμά, καθώς είναι ακόμα πολύ δύσκολο να μασάτε.

Τα λαχανικά στον ατμό τα μαλακώνουν σε μια ιδανική υφή για την καλλιέργεια σας. Το μπρόκολο, τα καρότα και τα μπιζέλια είναι εξαιρετικές επιλογές, αλλά μπορείτε να βγείτε έξω.

11. Πουρέ φασόλια

Μισό φλιτζάνι (130 γραμμάρια) πουρέ φασολιών παρέχει σχεδόν το 39% του DV για σίδηρο για το παιδί σας (29).

Τα πουρέ φασολιών - είτε είναι μαύρα, νεφρικά ή λευκά φασόλια - είναι μια πλούσια πηγή σιδήρου, την οποία το παιδί σας χρειάζεται να διατηρήσει τα κύτταρα του αίματος του υγιή (30).

Το σερβίρισμα μαζί με ένα φαγητό με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, όπως μπρόκολο, ντομάτες σε κύβους ή πουρέ γλυκοπατάτας, θα τους βοηθήσει να απορροφήσουν τον σίδηρο πολύ πιο αποτελεσματικά (31).

Αυτός ο συνδυασμός σιδήρου και βιταμίνης C είναι ιδιαίτερα σημαντικός εάν το μικρό παιδί σας δεν τρώει κρέας, καθώς το σώμα απορροφά τον σίδηρο αιμέρας από ζωικές πηγές πιο αποτελεσματικά από ό, τι ο σίδηρος από φυτικές πηγές (31, 32).

Τα πουρέ φασολιών διαθέτουν εντυπωσιακά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του σιδήρου. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την υγεία του παιδιού σας και βοηθά στη διατήρηση υγιών των κυττάρων του αίματος. Φάτε φασόλια με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C για να ενισχύσετε την απορρόφηση σιδήρου.

12. Χούμους

Το Hummus αναμιγνύει ρεβίθια και σουσάμι βούτυρο, τα οποία συνδυάζονται για να παρέχουν μια γενναιοδωρία πρωτεϊνών, υγιεινών λιπών, βιταμινών και μετάλλων (33).

Απλώστε χούμους σε μερικά κράκερ ολικής αλέσεως ή σερβίρετε μαζί με την αγαπημένη πηγή πρωτεΐνης του παιδιού σας, ένα κομμάτι τυρί ή χυμό στον ατμό.

Υπάρχουν εξαιρετικές επιλογές που αγοράζονται από το κατάστημα, αλλά αν αισθάνεστε εμπνευσμένοι, αυτό είναι εύκολο να το κάνετε. Απλά συνδυάστε λίγο σκόρδο, σουσάμι (ταχίνι), ρεβίθια και ελαιόλαδο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να μαλακώσει.

Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι οι σπόροι σουσαμιού, οι οποίοι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σουσαμιού βουτύρου, συγκαταλέγονται στα 10 πιο κοινά αλλεργιογόνα τροφίμων, αντιπροσωπεύοντας το 17% των τροφικών αλλεργιών στα παιδιά. Μόνο το 20-30% των παιδιών που έχουν προσβληθεί το ξεπερνούν (34).

Για αυτόν τον λόγο, φροντίστε να εισαγάγετε αυτό και άλλα τρόφιμα που περιέχουν σουσάμι στο παιδί σας σε πολύ μικρές ποσότητες και προσέξτε για κοινές αντιδράσεις όπως κυψέλες και έμετο (34).

Το Hummus είναι ένα εξαιρετικό φαγητό που μπορεί να εισαχθεί σε αυτήν την ηλικία, καθώς παρέχει μια γενναιοδωρία πρωτεϊνών, υγιεινών λιπών και άλλων θρεπτικών συστατικών.

Η κατώτατη γραμμή

Πολλά συμβαίνουν με τον 1χρονο σας. Πειραματίζονται με τη διατροφή τους, μαθαίνουν να αισθάνονται την πείνα και την πληρότητα και διεκδικούν την ανεξαρτησία τους, μεταξύ πολλών άλλων αναπτυξιακών ορόσημων.

Καθώς περιηγείστε σε αυτήν την περίοδο ανάπτυξης και αλλαγής, υπάρχουν πολλές πρακτικές και υγιεινές επιλογές φαγητού, όπως φρέσκα, μαλακά φρούτα, λαχανικά στον ατμό, tofu και αυγά.

Τα βασικά σημεία είναι η επιλογή τροφίμων που είναι εύκολο να μασάτε, μαλακά και εξαιρετικά θρεπτικά.

Είναι καλή ιδέα να εισαγάγετε νέα τρόφιμα σε μικρές ποσότητες και ένα κάθε φορά. Με κάθε νέο φαγητό, προσέξτε τις ανεπιθύμητες ενέργειες και σταματήστε να τους ταΐζετε αυτό το φαγητό εάν παρατηρήσετε σημάδια δυσανεξίας ή αλλεργίας.

Ωστόσο, εάν υποψιάζεστε ότι είναι απλώς θέμα γεύσης ή εάν το παιδί σας δεν παίρνει αμέσως αυτά ή άλλα νέα τρόφιμα, συνεχίστε να προσπαθείτε. Μπορεί να χρειαστούν 6-15 εκθέσεις σε ένα νέο φαγητό για να το αποδεχτεί το παιδί σας στη διατροφή του.

Μην τονίζετε εάν η όρεξή τους είναι άστατη ή οι επιλογές φαγητού τους ποικίλλουν όπως ο άνεμος - αυτό είναι όλα μέρος της διαδικασίας τους.