Καύσιμο: Υψηλότερες πηγές πρωτεΐνης Vegan

Περιεχόμενο

• Αξιολόγηση για

Είτε ασχολείστε με τον βιγκανισμό είτε απλώς αναζητάτε φυτικές πρωτεΐνες για να προσθέσετε στη διατροφή σας, η περιπλάνηση στους διαδρόμους των σούπερ μάρκετ για τη σωστή πηγή πρωτεΐνης μπορεί να είναι συντριπτική όταν δεν έχετε ιδέα ποια προϊόντα να αγοράσετε. Ορίσαμε τέσσερις φυτικές πρωτεΐνες που πρέπει να γνωρίζετε, πόση πρωτεΐνη περιέχουν και ποιες μάρκες προϊόντων σφραγίζουμε με σφραγίδα έγκρισης.

Ψευδοσπόροι

• Τι είναι: Οι ψευδόκοκκοι είναι στην πραγματικότητα σπόροι, παρόλο που μαγειρεύονται και έχουν μια αφράτη, ξηρή υφή σαν κόκκος. Είναι χωρίς γλουτένη και γεμάτα πρωτεΐνη. Τα κοινά παραδείγματα περιλαμβάνουν κεχρί, κινόα και αμάραντο.
• Διατροφικές πληροφορίες: Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα ψευδόσιτα έχει κατά μέσο όρο 10 γραμμάρια πρωτεΐνης.
• Δοκιμάστε αυτό: Δοκιμάστε το Eden Foods Organic Millet. Ξεπλύνετε καλά το ωμό κεχρί και στη συνέχεια στεγνώστε το ψητό σε μια κατσαρόλα. Όταν ψηθεί και αρωματιστεί, ρίξτε βραστό νερό πάνω στο κεχρί και μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Αυτή η διαδικασία βοηθά στο άνοιγμα των σπόρων του κεχρί, έτσι ώστε να έχουν πιο αφράτη υφή και πιο πλούσια γεύση.

TVP

• Τι είναι: Το TVP σημαίνει ανάγλυφη φυτική πρωτεΐνη και είναι ένα υποκατάστατο του κιμά που παρασκευάζεται από αλεύρι σόγιας. Έρχεται σε αφυδατωμένες νιφάδες ή κομμάτια, και όταν ανασυσταθεί σε νερό, είναι πυκνό και κρεατικό σε υφή.
• Διατροφικές πληροφορίες: Το ένα τέταρτο φλιτζάνι προσφέρει 12 γραμμάρια πρωτεΐνης.
• Δοκιμάστε αυτό: Το Bob's Red Mill TVP είναι μια αξιόπιστη μάρκα και προσφέρει εύκολες οδηγίες προετοιμασίας για την ενυδάτωση και το μαγείρεμα του TVP για μαγειρευτά και κατσαρόλες.

Τεμπέχ

• Τι είναι: Το Tempeh παρασκευάζεται από σπόρους σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση αναμεμειγμένα με δημητριακά όπως κριθάρι ή ρύζι. Σε αντίθεση με την ήπια και σπογγώδη υφή του tofu, το tempeh έχει γεύση ξηρού καρπού και σφιχτή, ινώδη υφή.
• Διατροφικές πληροφορίες: Τέσσερις ουγγιές (μισή συσκευασία) σας δίνουν 22 γραμμάρια πρωτεΐνης.
• Δοκιμάστε αυτό: Το Lightlife κάνει υπέροχες γεύσεις tempeh. Τηγανίστε μερικές φέτες Org anic Smokey Fakin' Bacon σε φυστικέλαιο και ετοιμαστείτε να εκπλαγείτε.

Σεϊτάν

• Τι είναι: Το Seitan είναι φτιαγμένο από γλουτένη ή πρωτεΐνη στο σιτάρι. Έχει μασώμενη και πυκνή υφή και χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή ψεύτικου κρέατος.
• Διατροφικές πληροφορίες: Μια μερίδα seitan έχει 18 γραμμάρια πρωτεΐνης.
• Δοκιμάστε αυτό: Η White Wave φτιάχνει υπέροχο παραδοσιακό σεϊτάν και η εταιρεία φτιάχνει επίσης στυλ κοτόπουλου ή fajita. Χρησιμοποιήστε το σε stir-frys, κατσαρόλες ή τάκος.

Περισσότερα από το FitSugar:

15 εγκεκριμένοι από τους Vegan τρόποι για να απολαύσετε τη σοκολάτα

7 συνταγές Vegan Pasta για να ζεσταθείτε

7 συνταγές Vegan Pasta για να ζεσταθείτε

Αξιολόγηση για