Τα επιστημονικά υποστηριζόμενα οφέλη για την υγεία του νερού καρύδας

Περιεχόμενο

• Τι ακριβώς περιέχει το νερό καρύδας;
• Τι οφέλη για την υγεία έχει το νερό καρύδας;
• Είναι πραγματικά το νερό καρύδας χρήσιμο μετά την προπόνηση;
• Αξιολόγηση για

Υπάρχουν όλα τα είδη των ενισχυμένων νερών αυτές τις μέρες, αλλά το νερό καρύδας ήταν το OG "υγιές νερό". Το υγρό έγινε γρήγορα βασικό προϊόν παντού, από καταστήματα υγιεινής διατροφής μέχρι στούντιο γυμναστικής (και στα IG των fitness influencers), αλλά είναι γλυκιά, η γεύση του ξηρού καρπού δεν είναι για όλους. Υποστηρίζουν τα στοιχεία διατροφής τη φήμη; Να τι πρέπει να γνωρίζετε.

Τι ακριβώς περιέχει το νερό καρύδας;

Λοιπόν, είναι πολύ απλό: Το νερό καρύδας είναι το διαυγές υγρό μέσα στις καρύδες. Συνήθως θα παίρνατε νερό καρύδας από νεαρές, πράσινες καρύδες - αυτές που συλλέχθηκαν στην ηλικία των πέντε έως επτά μηνών, εξηγεί ο Josh Ax, DNM, CNS, DC, ιδρυτής της Ancient Nutrition - έναντι των παλαιότερων, πιο καστανών καρύδων, οι οποίες είναι καλύτερη πηγή γάλα καρύδας.

FYI, το γάλα καρύδας παρασκευάζεται στην πραγματικότητα από ένα μείγμα νερού καρύδας και τριμμένης καρύδας, προσθέτει η Kacie Vavrek, R.D., διαιτολόγος στο The Ohio State University Wexner Medical Center. Και το γάλα καρύδας, το οποίο είναι παχύτερο από το νερό καρύδας, τείνει να είναι υψηλότερο σε λιπαρά και θερμίδες.

Το νερό καρύδας είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά και χαμηλό σε θερμίδες, καθώς είναι κυρίως νερό (περίπου 95 τοις εκατό), λέει ο Ax. Ένα φλιτζάνι νερό καρύδας περιέχει περίπου 46 θερμίδες, σχεδόν 3 γραμμάρια φυτικών ινών, 11 έως 12 γραμμάρια φυσικής ζάχαρης και φυτικές ενώσεις και ηλεκτρολύτες όπως κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο και φώσφορο, λέει ο Vavrek. "Η περιεκτικότητα σε ηλεκτρολύτες εξαρτάται από την ωριμότητα της καρύδας, επομένως οι ποσότητες στο νερό καρύδας μπορεί να ποικίλουν", προσθέτει. Αλλά έχει ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα καλίου - "ένα φλιτζάνι περιέχει περίπου 600 χιλιοστόγραμμα ή το 12 τοις εκατό της ημερήσιας σας αξίας", λέει ο Axe.

Τι οφέλη για την υγεία έχει το νερό καρύδας;

Οι άνθρωποι λατρεύουν να διαφημίζουν το νερό καρύδας ως ένα υγιεινό ποτό. Μπορούμε να επιβεβαιώσουμε, είναι σίγουρα καλό για εσάς: «Το κάλιο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο (όλοι οι ηλεκτρολύτες) παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς, της υγείας του ήπατος και των νεφρών, των πεπτικών λειτουργιών, των υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα, των μυϊκών και νευρικών λειτουργιών και περισσότερα », λέει ο Ax.

Το νερό καρύδας αποδείχθηκε ότι βελτιώνει τη συστολική αρτηριακή πίεση (ο υψηλότερος αριθμός μετρήσεων πίεσης αίματος) στο 71 τοις εκατό των συμμετεχόντων σε μια μελέτη. Αυτό μπορεί να οφείλεται στα υψηλά επίπεδα καλίου, "το οποίο βοηθά στην αντιμετώπιση των επιδράσεων του νατρίου στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης", λέει ο Vavrek.

Προφανώς, η χαμηλότερη αρτηριακή πίεση μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, αλλά υπάρχουν και άλλα στοιχεία του νερού καρύδας που μπορούν επίσης να μειώσουν αυτό το δυναμικό. "Το νερό καρύδας βοηθά στη μείωση της ολικής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων", λέει ο Ax. «Και η περιεκτικότητά του σε μαγνήσιο φαίνεται επίσης να οδηγεί σε βελτιώσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειώσεις του οξειδωτικού στρες, που συνδέονται με το μεταβολικό σύνδρομο/διαβήτη». (Σχετικά: Τα οφέλη του μαγνησίου και πώς να το πάρετε περισσότερο στη διατροφή σας)

Και μετά υπάρχουν οι πιθανές αντιοξειδωτικές του δυνάμεις. "Γνωρίζουμε ότι το" κρέας "καρύδας περιέχει μερικά αμινοξέα και κλάσματα πρωτεϊνών που έχουν αντιοξειδωτική δράση, όπως λευκωματίνη, σφαιρίνη, προλαμίνη, γλουτελίνη-1 και γλουτελίνη-2", λέει ο Ax. "Και οι μελέτες επικεντρώθηκαν στο περιεχόμενο των κυτοκινών, ή των φυτικών ορμονών που απαντώνται στη φύση και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων, υποδηλώνουν ότι το νερό καρύδας μπορεί να περιέχει κάποιες αντιφλεγμονώδεις και ακόμη αντικαρκινικές ιδιότητες".

Η τιμή του νερού καρύδας τείνει να αντικατοπτρίζει τις «μαγικές» του ιδιότητες, αλλά οι περισσότερες μελέτες για τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του νερού καρύδας έχουν γίνει σε ζώα, επομένως «χρειάζεται περισσότερη έρευνα για την επαλήθευση τους», λέει ο Vavrek. Και, για ό, τι αξίζει, μπορείτε επίσης να πάρετε τα περισσότερα από τα θρεπτικά οφέλη του νερού καρύδας από μια υγιεινή, καλά ισορροπημένη διατροφή. (Σχετικά: Αυτά τα νέα προϊόντα μετατρέπουν το βασικό νερό σε ένα φανταχτερό ποτό υγείας)

Είναι πραγματικά το νερό καρύδας χρήσιμο μετά την προπόνηση;

Μπορεί να έχετε ακούσει το νερό καρύδας που αναφέρεται ως "αθλητικό ποτό της φύσης". Όχι μόνο έχει λιγότερες θερμίδες από τα περισσότερα αθλητικά ποτά, αλλά είναι επίσης φυσικά γεμάτο με ηλεκτρολύτες. «Οι ηλεκτρολύτες χρειάζονται για να διατηρηθεί ο φυσιολογικός όγκος του αίματος και να αποτραπεί η αφυδάτωση, καθώς μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της κόπωσης, του στρες, της έντασης των μυών και της κακής ανάκαμψης από την άσκηση», λέει ο Axe. Έτσι, η καρύδα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των συμπτωμάτων που σχετίζονται με την αφυδάτωση που προκύπτει από την απώλεια νερού ή ηλεκτρολυτών, όπως κόπωση, ευερεθιστότητα, σύγχυση και υπερβολική δίψα, προσθέτει.

Ορισμένες μελέτες διαπίστωσαν ότι το νερό καρύδας αποκατέστησε την ενυδάτωση μετά την άσκηση καλύτερα από το νερό και ίσο με τα αθλητικά ποτά με υψηλούς ηλεκτρολύτες, αλλά άλλες έρευνες διαπίστωσαν ότι το νερό καρύδας μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και προβλήματα στο στομάχι λόγω του υψηλού αριθμού ηλεκτρολυτών. (Σχετικά: Πώς να μείνετε ενυδατωμένοι κατά την προπόνηση για έναν αγώνα αντοχής)

Ενώ το νερό καρύδας θα μπορούσε να είναι μια καλή επιλογή ενυδάτωσης για εσάς, θυμηθείτε ότι "η περιεκτικότητα σε ηλεκτρολύτες του νερού καρύδας ποικίλλει σημαντικά καθ 'όλη την ωρίμανση της καρύδας", λέει ο Vavrek. «Το νερό καρύδας είναι επίσης χαμηλότερο σε νάτριο και ζάχαρη από ό,τι χρειάζονται οι αθλητές για αποκατάσταση και ενυδάτωση μετά την άσκηση». (Σχετικό: Οι καλύτερες τροφές για να φάτε πριν και μετά την προπόνησή σας)

Με άλλα λόγια, μην βασίζεστε μόνο στο νερό καρύδας για να αποκαταστήσετε τα επίπεδα των ηλεκτρολυτών σας μετά την προπόνηση. Θα πρέπει να ανεφοδιάζετε μετά την προπόνηση με ένα σνακ ανάκτησης πρωτεϊνών, σύνθετων υδατανθράκων και υγιεινών λιπών, που θα σας βοηθήσουν να επαναφέρετε τα επίπεδα ενέργειάς σας στο φυσιολογικό και να επανορθώσετε όλους εκείνους τους μυς που μόλις βάλατε στο στριφογυριστή.

Αξιολόγηση για