14 Υγιή λίπη για τη δίαιτα κετο (συν μερικά για περιορισμό)

Περιεχόμενο

• 1. Αβοκάντο και λάδι αβοκάντο
• 2. Ξηροί καρποί
• 3. Βούτυρα με καρύδια και σπόρους
• 4. Σπόροι λιναριού
• 5. Καρδιές κάνναβης
• 6. Σπόροι Chia
• 7. Ελιές και ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης
• 8. Καρύδες και ακατέργαστο λάδι καρύδας
• 9. Μύτες κακάο
• 10. Ελληνικό γιαούρτι με πλήρες λίπος
• 11. Λιπαρά ψάρια
• 12. Ολόκληρα αυγά
• 13. Βούτυρο
• 14. Τυρί
• Λίπη για περιορισμό στο κετο
• Τεχνητά trans λιπαρά
• Μεταποιημένα κρέατα
• Τηγανητά φαγητά
• Η κατώτατη γραμμή

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν δημιουργούνται όλα τα λίπη ίσα.

Ορισμένες πηγές λίπους είναι καλύτερες για εσάς από άλλες, και είναι σημαντικό να γεμίσετε το πιάτο σας με τις πιο υγιεινές επιλογές για να επιτύχετε τους στόχους υγείας σας.

Εδώ είναι 14 υγιείς πηγές λίπους για να απολαύσετε στη διατροφή κετο.

Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.

1. Αβοκάντο και λάδι αβοκάντο

Τα αβοκάντο δεν είναι μόνο μια εξαιρετική πηγή λιπαρών για την υγεία της καρδιάς, αλλά παρέχουν επίσης μια μεγάλη δόση φυτικών ινών και βασικών βιταμινών και μετάλλων ().

Η έρευνα δείχνει ότι τα αβοκάντο και το λάδι τους μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς, το ισορροπημένο σάκχαρο στο αίμα και την υγιή γήρανση (,).

Απολαύστε το αβοκάντο από μόνο του, χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε γκουακαμόλη ή προσθέστε το σε smoothies και σαλάτες για να ενισχύσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά και θρεπτικά συστατικά. Βρέξτε λάδι αβοκάντο σε ψητά ή στον ατμό λαχανικά ή χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε σάλτσες σαλάτας και άλλες κετο-φιλικές σάλτσες.

2. Ξηροί καρποί

Η συμπερίληψη διαφορετικών ειδών ξηρών καρπών στη διατροφή σας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη υγιών λιπών, φυτικών πρωτεϊνών και φυτικών ινών ().

Επιπλέον, η υψηλότερη πρόσληψη ξηρών καρπών σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και θανάτων που σχετίζονται με καρκίνο, διαβήτη και αναπνευστικές ασθένειες ().

Τα καρύδια διαφέρουν ως προς τη θρεπτική τους σύνθεση, οπότε το να τρώτε μια ποικιλία από τα αγαπημένα σας θα σας βοηθήσει να πάρετε τα περισσότερα οφέλη. Φιστίκια, καρύδια, αμύγδαλα, πεκάν, κάσιους και καρύδια Βραζιλίας είναι όλες εξαιρετικές επιλογές για δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λιπαρά όπως το κετό.

Φέρτε αναμεμειγμένα καρύδια για σνακ, πασπαλίστε τα με τις σαλάτες και τις σούπες σας ή κάντε μια επάλειψη με βάση τα καρύδια όπως το πέστο καρυδιάς.

3. Βούτυρα με καρύδια και σπόρους

Τα βούτυρα με καρύδια και σπόρους προσφέρουν τα ίδια οφέλη με την κατανάλωση ολόκληρων ξηρών καρπών και σπόρων - αλλά σε μια πιο ευέλικτη συσκευασία.

Απλώστε το ηλιέλαιο πάνω από κέτοκερ ή χρησιμοποιήστε βούτυρο αμυγδάλου ως μια βουτιά για λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Προσθέστε το αγαπημένο σας βούτυρο καρυδιού σε smoothies ή χρησιμοποιήστε το ως βάση για την παραγωγή ενεργειακών δαγκωμάτων. Μπορείτε ακόμη να συμπεριλάβετε βούτυρα με καρύδια σε σάλτσες και μαρινάδες για ψάρια ή χυλοπίτες.

Μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας καρύδια και σπόρους, αν θέλετε, αλλά εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε εκδόσεις που αγοράζονται από το κατάστημα, φροντίστε να διαβάσετε την ετικέτα του συστατικού. Ορισμένες ποικιλίες περιέχουν πρόσθετα γλυκαντικά που θα μπορούσαν να τα καταστήσουν ακατάλληλα για μια δίαιτα κετο.

4. Σπόροι λιναριού

Οι σπόροι λιναριού είναι μια εξαιρετική πηγή αντιφλεγμονωδών λιπαρών ωμέγα-3, ινών και φυτικών ενώσεων που προάγουν την υγεία.

Ένα τέταρτο φλιτζάνι (42 γραμμάρια) σπόρων λιναριού παρέχει 11 γραμμάρια ινών, 7 γραμμάρια πρωτεΐνης και 18 γραμμάρια λίπους, τα μισά από τα οποία είναι ωμέγα-3 ().

Η έρευνα δείχνει ότι οι σπόροι λιναριού και το λάδι τους μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, διαβήτη και εκφυλιστικών εγκεφαλικών ασθενειών ().

Προσθέστε αλεσμένους σπόρους λιναριού σε καταφερτζήδες ή πασπαλίστε τους σε σαλάτες, σούπες ή ένα κεφτό γιαούρτι. Μπορείτε επίσης να ενσωματώσετε ολόκληρους ή αλεσμένους σπόρους λιναριού στις αγαπημένες σας συνταγές για κετο-φιλικά κράκερ, muffins και τηγανίτες.

5. Καρδιές κάνναβης

Οι καρδιές κάνναβης, ή οι σπόροι, είναι μια άλλη εξαιρετική, πυκνή σε θρεπτικά συστατικά επιλογή για την αύξηση της πρόσληψης λίπους στην κετογονική διατροφή.

Τρεις κουταλιές της σούπας (30 γραμμάρια) καρδιών κάνναβης παρέχουν 15 γραμμάρια λίπους, καθιστώντας τις ιδανική επιλογή για δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ().

Είναι μία από τις λίγες πλήρεις φυτικές πηγές πρωτεϊνών που περιέχουν και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα. Επιπλέον, συσκευάζουν μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνη Ε, ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο ().

Οι καρδιές κάνναβης έχουν ήπια γεύση και υφή παρόμοια με τους σουσάμι, οπότε είναι εύκολο να αναμιχθούν σε μια ποικιλία τροφίμων χωρίς να αλλάξουν πολύ το προφίλ γεύσης.

Πασπαλίστε τα πάνω από γιαούρτι, σαλάτες και ψητά λαχανικά, ανακατέψτε τα σε smoothies και σούπες ή ενσωματώστε τα σε ενεργειακά τσιμπήματα. Μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε σε σάλτσες και σάλτσες.

Μπορείτε να αγοράσετε καρδιές κάνναβης τοπικά ή διαδικτυακά.

6. Σπόροι Chia

Οι σπόροι Chia είναι πλούσιοι σε υγιή λίπη και φυτικές ίνες, καθιστώντας τους ιδανικό υποψήφιο για δίαιτα κετο.

Σε μόλις 1 κουταλιά της σούπας (15 γραμμάρια) σπόρων chia, λαμβάνετε 4 γραμμάρια λίπους, κυρίως ωμέγα-3, καθώς και 4 γραμμάρια ινών, που είναι περίπου το 16% της ημερήσιας αξίας (DV) ().

Αυτοί οι σπόροι περιέχουν επίσης μια ποικιλία φυτικών ενώσεων, συμπεριλαμβανομένης της κουερσετίνης και της καμπεφερόλης, που μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή και να αποτρέψουν χρόνιες παθήσεις, όπως καρκίνο, καρδιακές παθήσεις και διαβήτη ().

Επιπλέον, οι σπόροι chia έχουν μοναδική ικανότητα απορρόφησης νερού. Όταν εμποτίζονται σε υγρό για μερικές ώρες, γίνονται πολύ ζελατινώδη. Σε αυτή τη μορφή, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν πουτίγκα chia ή να πυκνώσουν σάλτσες και σάλτσες.

Όπως και άλλοι σπόροι, το chia μπορεί να αναμειχθεί σε smoothies ή να αναδευτεί σε γιαούρτι, σούπες και σαλάτες. Μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε κροτίδες σε κετο στιλ ή ως ψωμί για ψητά ψάρια, κοτόπουλο ή χοιρινό.

7. Ελιές και ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης

Τα οφέλη της ελιάς και του ελαιολάδου έχουν ερευνηθεί εδώ και δεκαετίες και δεν είναι τυχαίο ότι συχνά περιλαμβάνονται σε πολλές από τις πιο υγιεινές δίαιτες στον κόσμο.

Οι ελιές δεν είναι μόνο φορτωμένες με καρδιακά λίπη, αλλά περιέχουν επίσης βιταμίνη Ε και διάφορες φυτικές ενώσεις που είναι γνωστό ότι μειώνουν τη φλεγμονή και τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων όπως καρδιακές παθήσεις, καρκίνο και οστεοπόρωση (,).

Οι ελιές δημιουργούν ένα βολικό και φορητό σνακ αλλά επίσης πετάγονται υπέροχα σε σαλάτες ή τρώγονται ως μέρος της λιπαράς. Για μια επιπλέον ώθηση στη γεύση γεμίστε τις ελιές με σκόρδο, πιμέντο ή τυρί γοργονζόλα.

Πουρέ ολόκληρες ελιές με ελαιόλαδο, αντσούγιες και κάπαρη για να φτιάξουμε μια ταπετσαρία για να προσθέσουμε λίπος, γεύση και υγρασία σε περιτυλίγματα σάντουιτς λαχανικών.

Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης μπορεί να ψεκάζεται πάνω σε ψητά ή ελαφρώς σοταρισμένα λαχανικά για να ενισχύσει την περιεκτικότητα σε λιπαρά ή να το χρησιμοποιήσει ως βάση για σάλτσα ή μαρινάδα για ψητά κρέατα, λαχανικά ή φρέσκια σαλάτα.

8. Καρύδες και ακατέργαστο λάδι καρύδας

Οι καρύδες και το λάδι καρύδας είναι δημοφιλείς πηγές κετο λίπους επειδή προσφέρουν μια φυσική πηγή τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας (MCTs), έναν τύπο λίπους που μπορεί εύκολα να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει το σώμα σας.

Η έρευνα δείχνει ότι τα MCT μπορεί να διευκολύνουν τη μετάβασή σας σε κέτωση, μια κατάσταση στην οποία το σώμα σας καίει λίπη για καύσιμο και όχι γλυκόζη ().

Επιπλέον, οι MCTs είναι πιο πιθανό να καούν ως ενέργεια και λιγότερο πιθανό να αποθηκευτούν ως λίπος, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους ().

Προσθέστε νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη σε σπιτικό μείγμα ή smoothies. Χρησιμοποιήστε πλήρες λιπαρό γάλα καρύδας για να φτιάξετε κρέας ή ψητά λαχανικά σε λάδι καρύδας. Για μια γεύση σε νησιωτικό στιλ, δοκιμάστε σοταρισμένο ρύζι κουνουπιδιού σε λάδι καρύδας και φρέσκο ​​χυμό ασβέστη.

9. Μύτες κακάο

Εάν πιστεύετε ότι η σοκολάτα δεν ανήκει στη δίαιτα κετο, σκεφτείτε ξανά.

Οι μύτες κακάο είναι μια μορφή ακατέργαστης ακατέργαστης σοκολάτας. Μόνο 1 ουγγιά (28 γραμμάρια) παρέχει περίπου 12 γραμμάρια λίπους και ένα επιβλητικό 9 γραμμάρια ινών ().

Η μαύρη σοκολάτα είναι επίσης γνωστή για την πλούσια παροχή πολυφαινολών, οι οποίες είναι φυτικές ενώσεις με ισχυρά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα που μπορεί να ενθαρρύνουν την ανάπτυξη υγιών βακτηρίων του εντέρου ().

Προσθέστε μύτες κακάο σε σπιτικά smoothies, ενεργειακά τσιμπήματα ή μίγματα. Εάν έχετε ένα γλυκό δόντι, φτιάξτε ζεστή σοκολάτα κετό λιώνοντας τις μύτες του κακάο σε γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη στην εστία. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το αγαπημένο σας κετο-φιλικό γλυκαντικό, όπως stevia ή μοναχός.

Μπορείτε να αγοράσετε κακάο σε καταστήματα ή διαδικτυακά.

10. Ελληνικό γιαούρτι με πλήρες λίπος

Αν και περιέχει μερικούς υδατάνθρακες, το ελληνικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά μπορεί να είναι μια υγιής προσθήκη σε μια κετογόνο διατροφή.

Μια μερίδα 5,3 ουγκιών (150 γραμμάρια) παρέχει περίπου 6 γραμμάρια λίπους, 13 γραμμάρια πρωτεΐνης και 6 γραμμάρια υδατανθράκων, καθώς και το 15% του DV για ασβέστιο ().

Το γιαούρτι είναι επίσης μια μεγάλη πηγή ευεργετικών βακτηρίων γνωστών ως προβιοτικών, τα οποία προάγουν την υγιή πεπτική λειτουργία ().

Φάτε το ελληνικό γιαούρτι από μόνο του ή φτιάξτε ένα κεφτό γιαούρτι με στρώσεις ξηρών καρπών, σπόρων, καρύδας και κακάο μαζί του. Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε σε βότανα και μπαχαρικά για να κάνετε μια γευστική χορτοφαγική βουτιά.

11. Λιπαρά ψάρια

Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, ο τόνος, οι αντσούγιες και οι σαρδέλες είναι εξαιρετικές προσθήκες σε μια υγιεινή κετογονική διατροφή.

Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας και λιπαρά ωμέγα-3 υγιή για την καρδιά. Ορισμένοι τύποι όπως ο σολομός παρέχουν επίσης μια σημαντική δόση βιταμίνης D, μια θρεπτική ουσία κρίσιμη για την ανοσολογική λειτουργία, την υγεία των οστών και πολλά άλλα ().

Ψήνουμε ή ψήνουμε ένα φιλέτο άγριων, λιπαρών ψαριών που σερβίρουν πάνω από μια σαλάτα ή μαζί με ψητά λαχανικά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας κονσερβοποιημένα ψάρια αναμεμειγμένα με μαγιονέζα, βότανα και μπαχαρικά για να γεμίσετε μαρούλι, αβοκάντο ή σέλινο.

12. Ολόκληρα αυγά

Τα αυγά είναι τόσο θρεπτικά όσο είναι ευπροσάρμοστα, καθιστώντας τα μια εύκολη προσθήκη σε μια κετογόνο δίαιτα.

Ένα μόνο αυγό 56 γραμμαρίων συσκευάζει περίπου 5 γραμμάρια λίπους, 7 γραμμάρια πρωτεΐνης και 80 θερμίδες ().

Φροντίστε να τρώτε ολόκληρο το αυγό, καθώς ο κρόκος είναι πλούσιος σε βιταμίνες Β και τα ισχυρά αντιοξειδωτικά λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, τα οποία υποστηρίζουν την υγεία των ματιών ().

Βράστε σκληρά μια παρτίδα αυγών για σνακ όλη την εβδομάδα ή προσθέστε λίγη μαγιονέζα και μετατρέψτε τις σε σαλάτα αυγών. Κάντε έναν αγώνα με φορτωμένα λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ή έχετε αυγά ποσέ με φέτες αβοκάντο και ντομάτα.

13. Βούτυρο

Το βούτυρο είναι ιδανικό για τον τρόπο ζωής των κετο, καθώς δεν περιέχει υδατάνθρακες και περίπου 80% λίπος ().

Αν και θεωρήθηκε από καιρό απειλή για την υγεία της καρδιάς, η τρέχουσα έρευνα δείχνει ότι υπάρχει μόνο μια μικρή ή ουδέτερη σχέση μεταξύ της πρόσληψης βουτύρου και των καρδιακών παθήσεων και του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου ().

Το βούτυρο τυχαίνει επίσης να είναι μία από τις πλουσιότερες πηγές τροφίμων του βουτυρικού. Πρώιμη έρευνα δείχνει ότι αυτός ο τύπος λίπους βραχείας αλυσίδας μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην προώθηση της υγείας του εγκεφάλου ().

Μερικές έρευνες δείχνουν ότι το βιολογικό βούτυρο από αγελάδες που τρέφονται με χόρτο μπορεί να έχει ελαφρώς πιο ευνοϊκή σύνθεση λιπών από το βούτυρο από συμβατικά αυξημένες αγελάδες, αλλά όποιο κι αν επιλέξετε, βεβαιωθείτε ότι είναι υψηλής ποιότητας ().

Ψήνουμε ή σοτάρουμε λαχανικά σε βούτυρο ή απλώνουμε τα σε κετο-φιλικά μάφιν, βάφλες ή τηγανίτες. Τρίψτε το βούτυρο σε ολόκληρο το κοτόπουλο πριν το ψήνετε για να επιτύχετε τέλεια τραγανό δέρμα.

14. Τυρί

Το τυρί είναι μια άλλη καλή επιλογή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για δίαιτες κετο, και με εκατοντάδες ποικιλίες στην αγορά, δεν υπάρχει έλλειψη επιλογών για να διαλέξετε.

Αν και η ακριβής θρεπτική σύνθεση ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του τυριού, πολλοί τύποι είναι καλές πηγές πρωτεΐνης και ασβεστίου. Ορισμένες ζυμωμένες ποικιλίες όπως το τσένταρ ή το γκούντα παρέχουν επίσης προβιοτικά ().

Απολαύστε φέτες τυριού με φρέσκα λαχανικά ή λιώστε το πάνω από ψητά ή στον ατμό λαχανικά. Δοκιμάστε να προσθέσετε τεμαχισμένο τυρί σε σαλάτες ή ψητά κρέατα ή χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε κετό μανιτάρια.

Λίπη για περιορισμό στο κετο

Αν και το λίπος αποτελεί την πλειονότητα των θερμίδων σε μια κετογονική δίαιτα, δεν είναι όλες οι πηγές λίπους καλές για την υγεία σας - ακόμη και αν ταιριάζουν στην κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών του σχεδίου διατροφής σας.

Τεχνητά trans λιπαρά

Τα τεχνητά παραγόμενα λιπαρά είναι γνωστά για την αύξηση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και πρέπει να αποφεύγονται, ανεξάρτητα από τον τύπο της διατροφής που ακολουθείτε ().

Τα τρανς λιπαρά απαντώνται συχνά σε εξαιρετικά εκλεπτυσμένα έλαια και εμπορικά παρασκευασμένα τρόφιμα, όπως κέικ, μπισκότα, γλυκά, μπισκότα, κράκερ και άλλα εξαιρετικά επεξεργασμένα σνακ.

Τα τρανς λιπαρά μπορούν να αναγράφονται σε μια ετικέτα συστατικών με την ονομασία «μερικώς υδρογονωμένα έλαια» ή «λίπος». Είναι καλύτερο να αποφεύγετε όσο το δυνατόν περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν αυτά τα συστατικά.

Σημειώστε ότι πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, έχουν απαγορεύσει ή περιορίσει τη χρήση τεχνητών τρανς λιπαρών.

Ωστόσο, σύμφωνα με τον ισχύοντα κανονισμό της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), τα προϊόντα που περιέχουν trans-λιπαρά που κατασκευάστηκαν πριν από τις 18 Ιουνίου 2018 ενδέχεται να διανεμηθούν έως τον Ιανουάριο του 2020 ή σε 2021 σε ορισμένες περιπτώσεις ().

Επιπλέον, εάν ένα φαγητό παρέχει λιγότερα από 0,5 γραμμάρια τρανς λιπαρών ανά μερίδα, επισημαίνεται ως 0 γραμμάρια τρανς λιπαρών ().

Μεταποιημένα κρέατα

Τα μεταποιημένα κρέατα, όπως αλλαντικά, λουκάνικα, σαλάμι, χοτ-ντογκ και αλλαντικά και καπνιστά κρέατα, συχνά διαφημίζονται ως φιλικά προς τα κετο.

Αν και αυτά τα τρόφιμα τεχνικά ταιριάζουν σε ένα σχέδιο κετογονικής διατροφής, αρκετές μελέτες έχουν βρει μια συσχέτιση μεταξύ της υψηλής πρόσληψης επεξεργασμένων κρεάτων και ενός αυξημένου κινδύνου καρκίνων του πεπτικού σωλήνα ().

Επομένως, είναι καλύτερο να διατηρήσετε την πρόσληψη αυτών των τροφίμων ελάχιστη. Αντ 'αυτού, εστιάστε στην κατανάλωση ολόκληρων, ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων όσο το δυνατόν περισσότερο.

Τηγανητά φαγητά

Τα τσιγαρισμένα τρόφιμα περιλαμβάνονται σε ορισμένα σχέδια κετογονικής διατροφής, αλλά ίσως θελήσετε να σκεφτείτε δύο φορές πριν τα προσθέσετε στα δικά σας.

Τα τηγανητά τρόφιμα τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου ().

Ορισμένοι τύποι πολύ εξευγενισμένων ελαίων που χρησιμοποιούνται συνήθως για το τηγάνισμα, όπως το αραβοσιτέλαιο, συχνά περιέχουν μικρές ποσότητες trans-λιπαρών. Καθώς τα λάδια θερμαίνονται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, μπορούν να παραχθούν περισσότερα trans λιπαρά ().

Τα τηγανητά τρόφιμα απορροφούν μεγάλες ποσότητες αυτών των λιπών και η συχνή κατανάλωση θα μπορούσε να οδηγήσει σε επιβλαβείς επιπτώσεις στην υγεία με την πάροδο του χρόνου. Επομένως, διατηρήστε την κατανάλωση τηγανισμένων τροφών στο ελάχιστο για να υποστηρίξετε την υγεία σας ενώ ακολουθείτε μια κετογόνο δίαιτα.

Περίληψη Ορισμένες πηγές λίπους θα πρέπει να είναι περιορισμένες ή να αποφεύγονται σε δίαιτα κετο, καθώς μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία σας. Αυτά περιλαμβάνουν επεξεργασμένα κρέατα, τηγανητά τρόφιμα και οτιδήποτε περιέχει τεχνητά τρανς λιπαρά.

Η κατώτατη γραμμή

Η κετογονική διατροφή επικεντρώνεται σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά ορισμένες πηγές λίπους είναι πιο υγιείς από άλλες.

Τα λιπαρά ψάρια, αβοκάντο, καρύδα, ελιές, ξηροί καρποί και σπόροι είναι μερικά παραδείγματα θρεπτικών πηγών υγιών λιπών.

Για να υποστηρίξετε καλύτερα την υγεία σας στη διατροφή κετο, επιλέξτε λίπη από πυκνά θρεπτικά συστατικά, ολόκληρα τρόφιμα και αποφύγετε εκείνα που προέρχονται από υπερ-επεξεργασμένα έλαια, κρέατα και τηγανητά τρόφιμα.