Αντιμετώπιση αλλεργίας σε αβοκάντο

Περιεχόμενο

• ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
• Στοματική αλλεργία
• Αλλεργία από λατέξ
• Συμπτώματα αλλεργίας από λάτεξ-αβοκάντο
• Διαχείριση της αλλεργίας
• Αποφυγή αβοκάντο
• Αναπληρωτές για αβοκάντο
• Πάρε μακριά

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Μπορεί να μην είναι τόσο συχνό όσο αλλεργία στα φιστίκια ή τα οστρακοειδή, αλλά μπορεί να είστε αλλεργικοί στα αβοκάντο.

Στην πραγματικότητα, μπορεί να είστε αλλεργικοί στα αβοκάντο όχι μόνο με έναν, αλλά με δύο τρόπους: μπορεί να έχετε στοματική αλλεργία στα αβοκάντο, ή μπορεί να έχετε αλλεργία στο λατέξ.

Στοματική αλλεργία

Μια στοματική αλλεργία στο αβοκάντο προκαλείται όταν τρώτε αβοκάντο και το σώμα σας αντιμετωπίζει το φαγητό ως εισβολέα, προειδοποιώντας το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Το σώμα σας αντιδρά με ήπια έως σοβαρά συμπτώματα αλλεργίας, όπως φαγούρα στα χείλη, στο στόμα και στο λαιμό.

Θα μπορούσατε να έχετε αλλεργία από το στόμα αβοκάντο εάν είστε επίσης αλλεργικοί στη γύρη σημύδας.

Αλλεργία από λατέξ

Είναι πολύ πιο πιθανό να αντιδράσετε στα αβοκάντο εάν είστε επίσης αλλεργικοί στο λατέξ (και αντίστροφα). Οι αλλεργίες από λάτεξ και αβοκάντο είναι ένα παράδειγμα διασταυρούμενης αντιδραστικότητας, πράγμα που σημαίνει ότι οι πρωτεΐνες που περιέχουν είναι παρόμοιες.

Άτομα αλλεργικά στο λατέξ μπορεί επίσης να είναι ευαίσθητα σε:

• μπανάνες
• ακτινίδια
• κάστανα
• παπάγια

Ωστόσο, εάν είστε αλλεργικοί στο λατέξ και έχετε αντίδραση σε ένα από αυτά τα τρόφιμα, θα μπορούσατε να αντιδράτε στο λατέξ στα γάντια ενός παρασκευαστή τροφίμων, όχι στο ίδιο το φαγητό.

Συμπτώματα αλλεργίας από λάτεξ-αβοκάντο

Τα συμπτώματα της αλλεργίας από λάτεξ-αβοκάντο περιλαμβάνουν:

• πρήξιμο των χειλιών
• φτέρνισμα
• φαγούρα στα μάτια
• δυσφορία στο στομάχι, συμπεριλαμβανομένου του εμέτου

Θα μπορούσατε επίσης να έχετε συστηματικές αντιδράσεις (όπως κυψέλες) και αναφυλακτική απόκριση (όπως πρήξιμο των αεραγωγών και δυσκολία στην αναπνοή).

Αυτή η σοβαρή αντίδραση είναι πολύ σπάνια από αλλεργία στο αβοκάντο. Εάν συμβεί, καλέστε το 911 ή τις τοπικές υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης.

Διαχείριση της αλλεργίας

Εάν χειρίζεστε τα αβοκάντο και αισθάνεστε συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης στο δέρμα σας, είναι πιθανό να σας ενοχλούν τα φυτοφάρμακα και άλλες χημικές ουσίες καλλιέργειας στην επιφάνεια του αβοκάντο.

Μπορεί να βοηθήσει στο πλύσιμο του αβοκάντο με ένα πλυντήριο που να είναι ασφαλές για τα τρόφιμα και να απομακρύνει χημικά. Η επιλογή οργανικών αβοκάντο, τα οποία δεν έχουν εκτεθεί σε χημικές ουσίες, μπορεί επίσης να αποτρέψει αυτήν την αντίδραση.

Δεν υπάρχει δοκιμή δέρματος για αλλεργία στο αβοκάντο, αλλά ίσως θελήσετε να κάνετε μια δοκιμή δέρματος για αλλεργία από λατέξ.

Εάν τα συμπτώματά σας δεν είναι σοβαρά, ένα αντιισταμινικό εξωχρηματιστηριακό (OTC) μπορεί να σας κάνει να νιώσετε πιο άνετα. Εάν το δέρμα σας είναι ερεθισμένο, η κρέμα κορτιζόνης OTC μπορεί να βοηθήσει.

Ωστόσο, ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε την πρόκληση αλλεργικής αντίδρασης στα αβοκάντο είναι απλά να τα αποφύγετε.

Αγορασε τωρα: Ψωνίστε για OTC αντιισταμινικά και κρέμες κορτιζόνης.

Αποφυγή αβοκάντο

Τα αβοκάντο δεν περιορίζονται μόνο σε ρολά guacamole και California. Μπορείτε να τα βρείτε σε κάθε είδους απροσδόκητα μέρη. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει πιάτα όπου τα αβοκάντο μπορεί να μην φαίνονται σαν πιθανό συστατικό. Για παράδειγμα:

• Οι συνταγές Vegan και Paleo μερικές φορές χρησιμοποιούν το αβοκάντο για να προσθέσουν κρεμώδη, καθώς αυτές οι δίαιτες αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Χρησιμοποιείται ακόμη και ως υποκατάστατο του βουτύρου ή άλλων λιπών σε μερικές συνταγές.
• Στα ψημένα προϊόντα, το αβοκάντο λέγεται ότι παρέχει μια αφράτη υφή. Χρησιμοποιείται ακόμη και σε μερικές συνταγές μπισκότων τσιπ σοκολάτας και brownie.

Ορισμένα καλλυντικά όπως λοσιόν και σαμπουάν χρησιμοποιούν αβοκάντο, καθώς το υψηλό επίπεδο λιπαρών προσθέτει στις ενυδατικές ιδιότητες αυτών των προϊόντων. Η αντίδραση στο αβοκάντο που χρησιμοποιείται στα καλλυντικά είναι απίθανη, αλλά εάν εμφανίσετε αλλεργική αντίδραση, ελέγξτε τη λίστα συστατικών για αβοκάντο.

Αναπληρωτές για αβοκάντο

Εάν είστε λάτρεις του αβοκάντο και είστε απογοητευμένοι που βρίσκεστε αλλεργικοί, υπάρχουν πολλά υποκατάστατα.

Η πιο συνιστώμενη αντικατάσταση είναι η μαγειρεμένη (και ψύχεται) κολοκυθάκι. Το Chayote squash δεν έχει πολύ γεύση, επομένως αναμιγνύεται καλά με σκόρδο, ντομάτα, κρεμμύδι και ασβέστη για να φτιάξει μια νόστιμη σχεδόν γκουακαμόλη.

Αν είναι η κρεμώδης πράσινη εμφάνιση που σας ενδιαφέρει, δοκιμάστε να καθαρίσετε τα πράσινα μπιζέλια για επάλειψη ή άλλη φρέσκια λήψη γκουακαμόλης. Μαγειρεμένα, καθαρισμένα σπαράγγια και μπρόκολα είναι παρόμοια υποκατάστατα, αλλά έχουν πολύ ισχυρότερη γεύση.

Για να αντικαταστήσετε την αλμυρή γεύση του αβοκάντο σε σαλάτες ή σάντουιτς, δοκιμάστε μαριναρισμένες, κομμένες καρδιές από φοίνικες ή καρδιές αγκινάρας.

Αγορασε τωρα: Ψωνίστε για καρδιές παλάμης και καρδιές αγκινάρας.

Πάρε μακριά

Εάν υποψιάζεστε ότι είστε αλλεργικοί στα αβοκάντο, επισκεφθείτε το γιατρό σας για έλεγχο αλλεργίας.

Οι δοκιμές αλλεργίας μπορεί να αποκαλύψουν ότι είστε αλλεργικοί στο λατέξ. Θα μπορούσατε επίσης να ανακαλύψετε ότι δεν έχετε πραγματική αλλεργία στο αβοκάντο, αλλά αντ 'αυτού αντιδράτε σε χημικές ουσίες καλλιέργειας που χρησιμοποιούνται σε συμβατικές ή μη οργανικές εκδόσεις του φρούτου.

Εάν ο γιατρός σας επιβεβαιώσει ότι έχετε αλλεργία στο αβοκάντο, θα πρέπει να είστε επιμελής για να τις αποφύγετε. Ως ένα ευέλικτο φαγητό με κρεμώδη υφή, το αβοκάντο μπορεί να «κρύβεται» στα αγαπημένα σας πιάτα και επιδόρπια.

Ωστόσο, οι αλλεργίες στο αβοκάντο είναι σπάνια σοβαρές. Εάν τρώτε κατά λάθος τον καρπό, πιθανότατα θα είστε σε θέση να διαχειριστείτε τα συμπτώματά σας με εξωχρηματιστηριακά φάρμακα ή κρέμες.