Πώς να ελευθερώσετε την οικογένειά σας από τη ζάχαρη χωρίς να χάσετε το μυαλό σας

5 συμβουλές από διασημολόγο διατροφολόγο και μαμά Keri Glassman σχετικά με την αλλαγή της κουλτούρας της οικογένειάς σας.

Ως διατροφολόγος και μητέρα δύο παιδιών, με ρωτούν συχνά άλλες μητέρες, "Πώς τα κάνετε όλα;" Η απάντησή μου? Σωστό καύσιμο, γνωστός και ως ζάχαρη και χωρίς μεταποιημένα τρόφιμα.

Εδώ είναι ένα παράδειγμα. Ο γιος μου πρόσφατα είχε μια πλάτη-πλάτη ημέρα παιχνιδιών. Εκατό ογδόντα λεπτά ποδοσφαίρου είναι πολύ για όλους, ειδικά ένα 13χρονο αγόρι που μεγαλώνει. Πριν φύγει για να συναντήσει τους συμπαίκτες του στο γήπεδο, του έδωσα την πρωινή εργασία μου: γαλοπούλα και φρέσκο ​​μοτσαρέλα, edamame, βιολογικό γάλα σοκολάτας, μπανάνα και ένα κλασικό PB&J φτιαγμένο από ψωμί Ezekial με φυσικό φυστικοβούτυρο, φυσικά. Η μαμά δίπλα μου έστειλε επίσης τον γιο της με προμήθειες: πέντε κουτιά Pringles και τρία κουτιά ντόνατς για να χωριστεί η ομάδα των αγοριών.

Σας υπόσχομαι ότι δεν είμαι η μαζική διατροφολόγος μαμά, αλλά δεν έχουμε μάθει τίποτα; Δεν ξέρουμε ότι αυτό το είδος πρόχειρου φαγητού πονάει, πραγματικά πονάει, τα παιδιά μας; Ποιος νοιάζεται για τις θερμίδες (για όσους από εσάς σκέφτεστε: «Αλλά τα αγόρια τρέχουν όλη μέρα στο ποδόσφαιρο!»). Είμαι όλοι για την επιείκεια, την απόλαυση, το ειδικό επιδόρπιο των διακοπών, αλλά αυτό το «καύσιμο» είναι τοξικό για τα παιδιά μας. Παρόλο που είναι δραστήριοι και τρέχουν, το να γεμίζουν πατατάκια και ψητές λιχουδιές δεν είναι υγιές για κανέναν. Δυστυχώς, έχει γίνει ο κανόνας.

Αλλά, εδώ είναι η συμφωνία. Υπάρχουν πράγματα που μπορείτε να κάνετε. Και, μπορείτε να τα κάνετε σήμερα. Όπως συμβαίνει τώρα, για να ξεκινήσετε την αποτοξίνωση της οικογένειας και του σπιτιού σας και #BreakUpWithSugar.

Το κλειδί ξεκινά αργά. Ξεκινήστε με αυτές τις πέντε συμβουλές και ενσωματώστε τις στον τρόπο ζωής σας και της οικογένειάς σας τις επόμενες 10 ημέρες περίπου. Η κατάρριψή της σιγά-σιγά θα σας βοηθήσει όλους να διευκολύνετε τη διαδικασία.

Συμβουλή # 1: Βγάλτε τα γλυκά χωρίς γλυκό

Ξεκινά από το σπίτι σας. Ξεφορτωθείτε οτιδήποτε είναι «γλυκό» και έχει προσθέσει ζάχαρη, αλλά δεν είναι καθόλου «γλυκό».

Δεν είμαι σίγουρος τι εννοώ; Ανοίξτε το ψυγείο και ελέγξτε τη σάλτσα σαλάτας. Τώρα ελέγξτε τις ετικέτες στο ψωμί σάντουιτς σας. Συνεχίστε, ρίξτε μια ματιά στο κουτί με «υγιή» κράκερ στα οποία σερβίρετε φυστικοβούτυρο. Ω, και ελέγξτε αυτό το φυστικοβούτυρο ενώ είστε σε αυτό. Ζάχαρη, φρουκτόζη, σιρόπι καλαμποκιού, σιρόπι καστανό ρύζι - είναι όλη η ζάχαρη. Αποφύγετε όλα αυτά. Δεν αξίζει τον κόπο και μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν.

Για να ξεκινήσετε, εδώ είναι μια υπέροχη σάλτσα σαλάτας που μπορείτε να κάνετε για να αντικαταστήσετε αυτό που υπάρχει στο μπουκάλι. Είναι από τις συνταγές Naturally Savvy και είναι ιδανικό για παιδιά και ενήλικες.

Και αντί για σάλτσα μπάρμπεκιου με ζάχαρη, η οποία μπορεί να έχει περισσότερα από 16 γραμμάρια σε μόλις 2 κουταλάκια του γλυκού, φτιάξτε το δικό σας μείγμα καρυκευμάτων ή μπαχαρικών. Όχι μόνο θα είναι πιο νόστιμο από μια συσκευασμένη έκδοση, αλλά θα νιώσετε καλύτερα να ξέρετε τι ακριβώς περιέχει. Το The Whole New Mom έχει εξαιρετικές συμβουλές για να φτιάξετε τα δικά σας μείγματα ειδικότητας.

Συμβουλή # 2: Ρυθμίστε την κουλτούρα των τροφίμων σας

Τώρα που η κουζίνα σας είναι όσο πιο καθαρή μπορεί, πιθανότατα θα αρχίσετε να βλέπετε τα τρόφιμα με διαφορετικούς τρόπους.

Σκεφτείτε τη ζωή σας πριν τα παιδιά. Για τι μιλήσατε εσείς και ο σύζυγος ή ο σύντροφός σας; Ίσως οικονομικά, θρησκεία, εκπαίδευση, πού να ζήσετε και να μεγαλώσετε μια οικογένεια. Όλα αυτά είναι αρκετά κοινά θέματα, αλλά ένα θέμα που απομένει από το τραπέζι είναι η «κουλτούρα οικιακών φαγητών».

Οι πιθανότητες είναι ότι έχετε μια κουλτούρα τροφίμων, αλλά απλώς δεν το έχετε κοιτάξει ή δεν το έχετε συζητήσει ανοιχτά. Δευτέρες χωρίς κρέας, παράδοση παντοπωλείων, βιολογικά και μη επεξεργασμένα όσο το δυνατόν περισσότερο, πίτσα και κινηματογραφικές βραδιές, είναι μερικές παραδόσεις και πρακτικές πολιτισμού τροφίμων. Αλλά όταν δεν ξεκινάτε με σχέδιο ή σύστημα αξίας για φαγητό στο σπίτι σας, τα πράγματα συχνά πάνε στραβά - και γρήγορα, ειδικά όταν τα παιδιά μπαίνουν στη φωτογραφία.

Δεν πρόκειται να σας πω ότι δεν πρέπει ποτέ να έχετε επιδόρπιο ή ότι τα βιολογικά τρόφιμα είναι πάντα τα καλύτερα. Αυτό είναι κάτι που εσείς και ο σύντροφός σας μπορείτε να αποφασίσετε μαζί. Εάν τα παιδιά σας είναι αρκετά μεγάλα, ρωτήστε τους τι νομίζουν ότι είναι οικογενειακές τροφές. Το να κάνεις όλους στη συνομιλία, ίσως στο επόμενο δείπνο σου, είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να μείνεις σε καλό δρόμο.

Συμβουλή # 3: Προγραμματίστε τα βραδινά σας δείπνα

Τέλεια, η κουζίνα σας είναι έτοιμη και κοιτάζετε περισσότερα από ό, τι τρώτε, αλλά και ποιες παραδόσεις συνθέτουν την οικογενειακή κουλτούρα των τροφίμων σας. Τώρα είναι η ώρα να κάνετε κάποιο σχεδιασμό.

Το έχετε ξαναδεί: Ο προγραμματισμός είναι το κλειδί για την επιτυχία του δείπνου. Αλλά, στην πραγματικότητα, όταν τρέχουμε για να πάρουμε τα παιδιά μας από το σχολείο και να τα αφήσουμε και να τρέξουμε τα καθήκοντά μας, αυτό είναι πιο εύκολο να το πούμε παρά να το κάνουμε.

Μία από τις μητέρες με τις οποίες συνεργάζομαι κάνει τον προγραμματισμό γευμάτων για την εβδομάδα σχεδόν ένα παιχνίδι. Στην αρχή κάθε εβδομάδας, βγάζει το ημερολόγιο και τα τρία παιδιά της πηγαίνουν για να επιλέγουν δείπνο για κάθε μέρα. Έχουν δεσμευτεί ψυχικά στο μενού και είναι πραγματικά ενθουσιώδεις για αυτό.

Αυτό κάνει δύο πράγματα. Πρώτον, κάνει τα παιδιά της να εμπλέκονται και ενθουσιασμένοι να τρώνε υγιεινά. Δεύτερον, μειώνει τις πιθανότητες γιορτών με ζάχαρη. Έτσι, όταν η προπόνηση στο ποδόσφαιρο τελειώνει αργά, δεν υπάρχει λόγος να γίνει βραδιά πίτσας, καθώς έχουν ήδη σχεδιάσει ένα γεύμα. Το οποίο με τη σειρά του, παίρνει επίσης τις επιδοκιμασίες σε γλυκά.

Μπορείτε εύκολα να αναπαραγάγετε αυτόν τον τύπο προγραμματισμού για τη δική σας οικογένεια. Ή, υπάρχουν πολλοί οδηγοί σχεδιασμού γευμάτων, πόροι και εφαρμογές smartphone.

Συμβουλή # 4: Ο χρόνος σνακ είναι χρόνος θρεπτικών ουσιών, όχι χρόνος επιδόρπιο

Όλοι το έχουμε ακούσει: Το παιδί σας λέει ότι είναι γεμάτος μετά το φαγητό δύο μπουκιά του σάντουιτς τους στο μεσημεριανό γεύμα, αλλά είναι λιμοκτονούν μόλις μία ώρα αργότερα, όταν τα μπισκότα και το γάλα είναι στο τραπέζι για σνακ.

Ακόμα κι αν έχετε προγραμματίσει τα γεύματά σας μαζί, φυσικά θα υπάρχουν στιγμές που ένα παιδί δεν θα αρέσει κάτι τόσο πολύ όσο άλλο. Εντάξει. Είναι όλα μέρος της εύρεσης, ή μάλλον της ανακάλυψης, του προτιμώμενου ουρανίσκου τους.

Ωστόσο, είναι πάρα πολύ εύκολο να μπεις στο "Απλώς θέλω να τρώνε και να παίρνουν θερμίδες", ώστε να μην πειράζει τα μπισκότα. Αλλά η αλήθεια είναι ότι ο χρόνος σνακ είναι ο ιδανικός χρόνος για να πάρετε θρεπτικά συστατικά. Όχι μόνο θερμίδες, αλλά και πραγματικά θρεπτικά θρεπτικά συστατικά.

Το κόλπο δεν είναι να επαναπροσδιορίσουμε ή να απαλλαγούμε από το χρόνο σνακ, αλλά να το προσαρμόσουμε. Αν λοιπόν ολόκληρο το σάντουιτς δεν τρώγεται κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος, σερβίρετε το άλλο μισό κατά τη διάρκεια του σνακ. Ή, εάν το μεσημεριανό γεύμα τελείωσε, ακολουθήστε μια διαφορετική προσέγγιση με τη φέτες γαλοπούλας τυλιγμένη γύρω από ένα καρότο ή ένα φέτες αχλαδιού με βούτυρο αμυγδάλου. Μου αρέσει να φτιάχνω αυτά τα pinwheels σάντουιτς, και τα παιδιά μου τα απολαμβάνουν επίσης.

Η Katie Serbinski, MS, R.D. του Mom to Mom Nutrition έχει πολλές υγιεινές, εύκολες συνταγές σνακ, συμπεριλαμβανομένης μιας συλλογής 25 ιδεών για σνακ μικρών παιδιών.

Συμβουλή # 5: Ενυδατώστε σωστά και μην πέσετε για «φυσικό» χυμό

Η ζάχαρη είναι ύπουλη. Δεν κρύβεται μόνο στα τρόφιμα, αλλά και στα περισσότερα ποτά. Το πράσινο ποτό που αρπάζετε ως υποκατάστατο του πραγματικού, στερεού φαγητού είναι πιθανό να έχει περισσότερα φρούτα και ζάχαρη από τα χόρτα! Σκεφτείτε 53 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα μπουκάλι!

Διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα και θυμηθείτε ότι Αν το καταναλώνετε συνειδητά για τα οφέλη από τα φρούτα, γνωρίζετε ότι ένα κομμάτι φρούτου έχει περίπου 15 γραμμάρια ζάχαρης. Ίσως καλύτερα να τρώτε μπανάνα.

Και απλώς πείτε όχι στο χυμό με σόδα και φρούτα. Πηγαίνετε για απλό νερό ή ακόμη και σάλτσα με ένα σπρέι λεμονιού ή ένα παφλασμό 100% χυμό αντ 'αυτού, όπως αυτό το αφρώδες ποτό DIY από το Elana Amsterdam του Elana's Pantry.

Ένα άλλο βασικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι ισχύουν όλοι οι κανόνες και για τα παιδιά σας. Τα παιδιά δεν βγαίνουν από τη μήτρα ζητώντας χυμό μήλου. Ξεκινάμε αυτή τη συνήθεια και μπορούμε επίσης να την σπάσουμε, γιατί αν πίνετε νερό, πιθανότατα θα ακολουθήσουν το ίδιο και θα κάνουν το ίδιο.

Περίληψη

Λοιπόν, το έχετε: πέντε συμβουλές για να διευκολύνετε εσάς και την οικογένειά σας σε μια ζωή χωρίς ζάχαρη (ή όσο το δυνατόν περισσότερο χωρίς ζάχαρη). Δεν είναι εύκολο, αλλά ως μητέρα είσαι έτοιμος για την πρόκληση. Διότι ακόμα κι αν το φαγητό - και το υγιεινό φαγητό - είναι αυτό που κάνω για να ζήσω, αυτό δεν σημαίνει ότι τα παιδιά μου δεν ικετεύουν παγωτό αφού τρώνε ένα μπισκότο ή πνίγουν τη μπριζόλα τους στο κέτσαπ. Αλλά ο οπλισμός με τα σωστά εργαλεία και το κατάλληλο καύσιμο, μπορεί να σας βοηθήσει να προετοιμαστείτε για την επιτυχία, τόσο εντός όσο και εκτός του γηπέδου ποδοσφαίρου.

Δείτε γιατί είναι καιρός να #BreakUpWithSugar