Δοκίμασα μια υγρή δίαιτα μόνο για Soylent

Περιεχόμενο

• Οι κανόνες
• Μια προειδοποίηση
• Διδάγματα
• Τελικές σημειώσεις: Soylent Works
• Αξιολόγηση για

Για πρώτη φορά άκουσα για το Soylent πριν από μερικά χρόνια, όταν διάβασα ένα άρθρο στο Νεοϋορκέζοςσχετικά με τα πράγματα. Σχεδιασμένο από τρεις άνδρες που εργάζονται σε μια τεχνολογική εκκίνηση, το Soylent-μια σκόνη που περιέχει όλες τις θερμίδες, βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε για να ζήσετε-υποτίθεται ότι ήταν η απάντηση στο "πρόβλημα" ορισμένων γευμάτων. Αντί να βρείτε χρόνο για να αγοράσετε, να μαγειρέψετε, να φάτε και να καθαρίσετε, μπορείτε απλά να αναμίξετε μια κουταλιά Soylent με ένα φλιτζάνι νερό και να συνεχίσετε τη ζωή σας.

Πριν από μερικούς μήνες, συναντήθηκα με τον συνιδρυτή και CMO της Soylent, David Rentein. Μου σύστησε το Soylent 2.0, τη νεότερη έκδοση του Soylent, ένα προαναμεμειγμένο ποτό που άργησε ακόμη περισσότερο το έργο του. Κατά τη διάρκεια της συνάντησής μας, ήπια την πρώτη μου γουλιά Soylent 2.0. έμεινα ευχάριστα έκπληκτος. Για μένα είχε γεύση σαν ένα παχύτερο γάλα αμυγδάλου από βρώμη. Η εταιρεία μου έστειλε 12 μπουκάλια, τα οποία κόλλησα κάτω από το γραφείο μου και ξέχασα. Μέχρι πριν από μερικές εβδομάδες, δηλαδή όταν ήμουν εθελοντής να ζήσω από τα ποτά για λίγες μέρες και να γράψω για την εμπειρία μου.

Οι κανόνες

Συμφώνησα να περάσω τρεις ημέρες-από Πέμπτη έως Σάββατο-ζώντας εκτός Soylent 2.0. Έπινα επίσης 8 ουγγιές καφέ την ημέρα και καθ 'όλη τη διάρκεια των τριών ημερών είχα διαιτητική κόκα κόλα (ξέρω, ξέρω ότι η σόδα διατροφής μπορεί να βλάψει τη διατροφή σας) και δύο δυόσμο.

Για να είμαστε σαφείς, το τριήμερο δεν είναι καινοτόμο. Στην πραγματικότητα, οι άνθρωποι έχουν ζήσει για πολύ, πολύ περισσότερο μόνο από το Soylent. (Αυτός ο τύπος το έκανε για 30 ημέρες!) Iξερα ότι ήταν κάτι παραπάνω από δυνατό. Με ενδιέφερε περισσότερο τι θα μου μάθαινε η δίαιτα χωρίς στερεά για τις διατροφικές μου συνήθειες. Wasλπιζα επίσης κρυφά ότι θα με έλυνε από τον εθισμό μου στη ζάχαρη. (Ειδοποίηση Spoiler: Δεν έγινε.)

Μια προειδοποίηση

«Το να ζεις από το Soylent δεν είναι κάτι που ενθαρρύνουμε», προειδοποίησε η Nicole Myers, η διευθύντρια επικοινωνίας στο Soylent, όταν τηλεφώνησα για να ρωτήσω τι πρέπει να γνωρίζω πριν από τη δίαιτά μου. Παρόλο που είναι δυνατό, η εταιρεία πραγματικά απεικονίζει τους περισσότερους ανθρώπους που χρησιμοποιούν το Soylent για να αντικαταστήσουν αυτό που λένε εκείνα τα «πεταμένα» γεύματα-την ήπια σαλάτα που τσιμπάτε ανεπιτήδευτα μπροστά στον υπολογιστή, ή τη μπάρα πρωτεΐνης που μουδιάζει το σαγόνι που βιδώνετε επειδή πρέπει να φάτε τώρα και δεν έχω χρόνο να πάρω κάτι άλλο. Αντίθετα, πιείτε ένα μπουκάλι διατροφικά ισορροπημένο, χορταστικό Soylent.

Αυτό επίσης δεν είναι δίαιτα. Ναι, μπορείτε να χάσετε βάρος στο Soylent, αλλά μόνο επειδή σας καθιστά εξαιρετικά εύκολο να παρακολουθείτε την πρόσληψη θερμίδων σας. Δεν υπάρχει τίποτα εγγενώς αδυνατιστικό σε αυτό. Τούτου λεχθέντος, έχασα μερικά κιλά - πιθανότατα επειδή έπαιρνα λιγότερες θερμίδες από αυτές που έκανα μια κανονική μέρα, καθώς δεν έτρωγα άσκοπα τα σνακ. (Τα έχω ήδη κερδίσει πίσω.)

Διδάγματα

Το πρωί της πρώτης μου ημέρας, ήμουν φοβισμένη αλλά ενθουσιασμένη. Σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να τελειώσω τις τρεις ημέρες χωρίς μεγάλο πρόβλημα, και το έκανα. Έπινα τουλάχιστον τέσσερα μπουκάλια Soylent 400 θερμίδων την ημέρα, συνήθως πίνοντας το καθένα σε διάστημα μερικών ωρών, αφού το σφίξιμο μου με έκανε λίγο να ανησυχώ. Ενώ κατά καιρούς ένιωθα έναν πόνο "μακάρι να μπορούσα να φάω", πραγματικά δεν ένιωσα ποτέ να πεινάω. το ποτό είναι εκπληκτικά χορταστικό. Έτρεχα κάθε μέρα (τέσσερα μίλια, τρία μίλια, ένα μίλι) και έτρεχα 9 μίλια την Κυριακή, την ημέρα που έσπασα τη «νηστεία» και ένιωθα καλά κάθε φορά. TMI, αλλά δεν έκανα καθόλου κακά για δύο από τις τρεις μέρες που ήπια Soylent. Το αποδίδω στο ότι δεν πίνω αρκετό νερό, αν και αυτό είναι εικασία από την πλευρά μου. (Έχουμε τα κορυφαία 30 ενυδατικά τρόφιμα.)

Πέρα από τις πολύπλοκες λεπτομέρειες, αυτό που βρήκα πιο ενδιαφέρον στη διατροφή μου Soylent ήταν αυτό που απέδειξε η αποχή από "πραγματικό" φαγητό για τη σχέση μου με τη διατροφή μου. Ξεκινώντας με το γεγονός ότι ...

Μου αρέσει να σκέφτομαι να φάω.

Κατά τη διάρκεια της πρώτης μου ημέρας μόνο για Soylent, πέρασα μερικές ώρες στο reddit.com/r/soylent, την κοινότητα του reddit με τους λάτρεις του Soylent. Συνάντησα αρκετούς χρήστες που πραγματικά φαινόταν να βλέπουν το φαγητό και το φαγητό ως ενόχληση ή χάλια χρόνου.(Πλάγια σημείωση: Μερικοί χρήστες αποκαλούν το μη Soylent φαγητό "muggle food", το οποίο είναι ξεκαρδιστικό.) Δεν έχω σχέση με αυτούς τους ανθρώπους. Μαγκλάρω το φαγητό.

Παραδόξως, όμως, αυτό που μου έλειψε περισσότερο δεν ήταν το φαγητό ή κάποιο συγκεκριμένο φαγητό (εκτός από το σνακ πριν από τον ύπνο του παγωμένου Sour Patch Kids, #realtalk). Ήταν σκέψη σχετικά με το φαγητό. Το πρώτο μου ένστικτο όταν κάθισα στο γραφείο μου ήταν να αναρωτιέμαι από τι θα μπορούσα να κλέψω Σχήματραπέζι με σνακ-μέχρι που το θυμήθηκα, Περίμενε, δεν το κάνω σήμεραΤο Την Παρασκευή, βγήκα για δείπνο για να γιορτάσω τα γενέθλια ενός φίλου μου και μου έλειψε να μπορώ να ελέγξω το μενού εκ των προτέρων και να σκεφτώ τι θα παραγγείλω.

Όταν ήμουν στο δείπνο, όμως, οι μόνες φορές που ένιωσα πραγματικά ότι έχασα ήταν (1) όταν το ψωμί (ζεστό στο φούρνο) φέρθηκε για πρώτη φορά στο τραπέζι και (2) όταν έπεσαν τα φαγητά των φίλων μου. Και τις δύο φορές η μυρωδιά με έκανε να θέλω φαγητό-για περίπου πέντε δευτερόλεπτα. Έπειτα, ξανατύλιξα σε συνομιλία με τους φίλους μου και ξέχασα ότι σκάβανε σε (εκπληκτική εμφάνιση και μυρωδιά) μεζέδες ενώ έπινα ένα ήπιο υγρό.

Knewξερα ότι χρησιμοποιούσα το φαγητό ως έναν τρόπο για να ανακουφίσω το άγχος ή να κάνω ένα ψυχικό διάλειμμα από την ημέρα της εργασίας. Στο Soylent, έμαθα ότι η σκέψη για φαγητό εξυπηρετεί τον ίδιο σκοπό για μένα. Όταν μου το πήραν, έγινα πιο παραγωγικός-αλλά έχασα και την δικαιολογία να πάρω μια ανάσα και να ονειρευτώ το δείπνο.

Έμαθα πώς να είμαι πιο προσεκτικός.

Δουλεύω στον Σχήμα, ακούω πολλά για το προσεκτικό φαγητό. Το κατάλαβα ως βασικό, σταμάτα να τρως όταν δεν πεινάς. Πανεύκολο.

Αποδεικνύεται ότι ποτέ δεν ...Πραγματικά-το προσπαθησα. Για μένα, το Soylent 2.0 δεν έχει καθόλου άσχημη γεύση. Αλλά δεν είναι καλό, ή κάτι που λαχταρώ. Δεν υπήρχε κανένας λόγος να το πιείτε αλόγιστα. Πήρα το μπουκάλι μόνο όταν ένιωσα ότι πεινούσα. Wasμουν έκπληκτος που έπιασα τον εαυτό μου να αναρωτιέται, Είναι αυτή η πείνα;, σαν κάποιο είδος εξωγήινου. Δεν ήξερα ότι ήταν τόσο περίπλοκο!

Αφού πέρασαν οι τρεις μέρες, ένιωσα πολύ περισσότερο σε επαφή με τα σημάδια πείνας του σώματός μου. Χαίρομαι που τώρα μπορώ να χορτάσω αυτά τα βάσανα με αληθινό φαγητό, αλλά πιστώνω την ήπια δίαιτα με το να μου διδάσκει τι είναι στην πρώτη θέση. (Psst ... Μια μικρή πείνα μπορεί να είναι υγιής.)

Μου έλειψε να νιώθω γεμάτος.

Δεν ένιωσα πείνα, αλλά ούτε και ποτέ ένιωσα υπερχορτασμένη. Μου αρέσει να νιώθω γεμάτος. Στο Reddit.com/r/soylent, οι χρήστες προτείνουν να πιέζετε νερό για να έχετε αυτό το "πλήρες συναίσθημα", η οποία είναι η ίδια συμβουλή που παίρνετε πάντα όταν είστε σε δίαιτα. Και λειτούργησε.

Μου έλειψαν τα πολύχρωμα φαγητά.

Ξέρετε αυτό το συναίσθημα που νιώθετε μετά την κατανάλωση ενός πράσινου χυμού ή smoothie; Νιώθω κάπως λαμπερή και γεμάτη ενέργεια, σαν να νιώθω τα αντιοξειδωτικά και τα θρεπτικά συστατικά να τρέχουν στις φλέβες μου. Νομίζω ότι αυτό είναι ένα φαινόμενο placebo - αλλά δεν με νοιάζει, μου αρέσει. Το Soylent είναι υπόλευκο. Το να το πίνω δεν με έκανε να νιώθω λαμπερή. (Είναι τα άσπρα τρόφιμα θρεπτικά;)

Το φαγητό είναι συναισθηματικό.

Ξέρω, duh. Αλλά ήμουν απροετοίμαστη για τις απαντήσεις που πήρα όταν εξήγησα το έργο μου σε μερικούς ανθρώπους. Οι φίλοι μου έλεγαν «Όποιος κι αν είναι ο περίεργος», τότε ζήτησαν συγγνώμη ένα εκατομμύριο φορές που ξέχασαν και μου πρόσφεραν το ψωμί. (Αγαπήστε τους.) Αλλά από τη δική μου οπτική γωνία, οι άνθρωποι που δεν γνώριζα δεν ήταν τόσο δεκτικοί. Μου είπαν πολλές φορές ότι η διατροφή δεν ήταν υγιεινή. Ότι πρέπει να υπάρχει πάρα πολύ σόγια. Ότι το ανθρώπινο σώμα έχει σχεδιαστεί για να τρώει «πραγματική τροφή». Το υποκείμενο που άκουσα ήταν, "Εγώ δεν θα το έκανα ποτέ! »

Και ξέρεις τι? το καταλαβαίνω. Μισώ να ακούω κάποιον να μιλάει για το πώς η απομάκρυνση των γαλακτοκομικών καθάρισε το δέρμα του, γιατί μου αρέσει τόσο πολύ το παγωτό που η σκέψη να το παρατήσω με κάνει να θέλω να κλάψω. Η ιδέα ότι θα μπορούσα μια μέρα να αναπτύξω μια σοβαρή αλλεργία στη γλουτένη προκαλεί κυριολεκτικό φόβο στην καρδιά μου. Όλοι έχουμε παρέα με τα τρόφιμα και αυτό μπορεί να μας διευκολύνει να δούμε τι τρώνε οι άλλοι ως επίθεση σε αυτό είμαστε τρώει. Αλλά το συναίσθημα που ένιωσα όταν κάποιος μου έκανε διαλέξεις για την αναγκαιότητα των στερεών τροφών ήταν μια υπενθύμιση να το κλείσω με φερμουάρ όταν πρόκειται για το τι υπάρχει στα πιάτα των άλλων.

Τελικές σημειώσεις: Soylent Works

Νόμιζα ότι μέχρι το τέλος των τριών ημερών, θα ένιωθα καμένος στο Soylent και απελπισμένος για πραγματικό φαγητό. Αλλά αισθάνομαι εξίσου ουδέτερη απέναντί ​​του τώρα όπως ένιωσα όταν ξεκίνησα. Το πρώτο μου γεύμα μετά το Soylent (ένα κομμάτι φρυγανιά φυστικοβούτυρο και ένα κομμάτι φρυγανιά αβοκάντο) ήταν καλό, αλλά όχι υπερβατικό.

Μου έχουν απομείνει πολλά μπουκάλια και, ενώ θα σκεφτόμουν οπωσδήποτε να τα χρησιμοποιήσω αντί να αγοράσω μεσημεριανό γεύμα τις μέρες που ξεχνάω να το σακουλέψω, μάλλον δεν θα αντικαταστήσω τα συνηθισμένα γεύματά μου με αυτά σύντομα. Καταλαβαίνω τι σημαίνει το Soylent για τα "πεταμένα" γεύματα και χωρίς αμφιβολία, αν το συνηθισμένο γεύμα σας "σε μια βιασύνη" είναι κάτι από ένα γρήγορο φαγητό, ο Soylent θα έκανε μια εκπληκτική εναλλακτική λύση. Αλλά προσπαθώ να επιμείνω σε μια αρκετά καθαρή διατροφή ούτως ή άλλως (εκτός από το Sour Patch Kids και περιστασιακά Diet Coke). Και όταν κρατάω τη συνηθισμένη μεσημεριανή μου σαλάτα με χόρτα, ντομάτες, ρεβίθια, κοτόπουλο ή σολομό και αυγό σε ένα μπουκάλι Soylent... Δεν είναι διαγωνισμός.

Επιπλέον, χωρίς τα μπολ smoothie, τους πράσινους χυμούς και τις σαλάτες, η ροή μου στο Instagram είχε αρχίσει να γίνεται πολύ βαρετή. Επιστροφή σε αυτήν τη #eeeeeat ζωή, παρακαλώ. (Ελέγξτε αυτούς τους 20 λογαριασμούς Foodie στο Instagram που πρέπει να ακολουθείτε.)

Αξιολόγηση για