Το Pegan Diet Trend είναι το Paleo-Vegan Combo που πρέπει να γνωρίζετε

Περιεχόμενο

• Τι είναι η δίαιτα pegan;
• Αξίζει να δοκιμάσετε την pegan διατροφή;
• Αξιολόγηση για

Αναμφίβολα γνωρίζετε τουλάχιστον ένα άτομο στη ζωή σας που έχει δοκιμάσει είτε τη δίαιτα vegan είτε paleo. Πολλοί άνθρωποι έχουν υιοθετήσει τον βιγκανισμό για λόγους που σχετίζονται με την υγεία ή το περιβάλλον (ή και τους δύο), και η παλαιώδης διατροφή έχει προσελκύσει τα δικά της σημαντικά άτομα που πιστεύουν ότι οι πρόγονοί μας που ζούσαν σε σπήλαια είχαν δίκιο.

Αν και μπορεί να μην υπερηφανεύεται για το ίδιο επίπεδο δημοτικότητας με τις δίαιτες vegan ή paleo, ένα spinoff από τα δύο έχει κερδίσει από μόνο του ενδιαφέρον. Η pegan διατροφή (ναι, ένα παιχνίδι με τις λέξεις paleo + vegan) έχει αναδειχθεί ως ένα άλλο δημοφιλές στυλ διατροφής. Η παραδοχή του; Η απόλυτη δίαιτα συνδυάζει πραγματικά τα καλύτερα στοιχεία και των δύο στυλ διατροφής.

Τι είναι η δίαιτα pegan;

Εάν οι δίαιτες vegan και paleo είχαν ένα μωρό, θα ήταν η δίαιτα pegan. Όπως η δίαιτα paleo, έτσι και ο πεγκανισμός απαιτεί τη συμπερίληψη κρέατος και αυγών που εκτρέφονται από βοσκότοπους ή τρέφονται με χόρτο, πολλά υγιή λίπη και περιορισμένους υδατάνθρακες. Επιπλέον, δανείζεται τα φυτικά βαριά, μη γαλακτοκομικά στοιχεία του βιγκανισμού. Ως αποτέλεσμα, σε αντίθεση με τη δίαιτα paleo, ο πεγκανισμός επιτρέπει μικρές ποσότητες φασολιών και δημητριακών ολικής αλέσεως χωρίς γλουτένη. (Σχετικά: 5 Genius Dairy Swaps που δεν έχετε σκεφτεί ποτέ)

Αναρωτιέστε από πού προήλθε αυτό το αγαπημένο παιδί διατροφής; Markταν ο Mark Hyman, MD, επικεφαλής στρατηγικής και καινοτομίας του Cleveland Clinic Center for Functional Medicine και συγγραφέας ΦΑΓΗΤΟ: Τι στο καλό να τρώω;, ο οποίος πρώτος επινόησε τον όρο σε μια προσπάθεια να περιγράψει τη δική του διατροφή. «Η δίαιτα pegan συνδυάζει ό,τι καλύτερο και για τις δύο αυτές δίαιτες σε αρχές που μπορεί να ακολουθήσει ο καθένας», λέει ο Δρ Hyman. «Εστιάζει σε μια διατροφή κυρίως πλούσια σε φυτά, επειδή πιστεύω ότι τα φυτικά τρόφιμα πρέπει να καταλαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος του πιάτου κατ' όγκο, αλλά περιλαμβάνει επίσης ζωική πρωτεΐνη, η οποία μπορεί επίσης να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής». (Σχετικά: Το καλύτερο πράγμα για τις κορυφαίες δίαιτες του 2018 είναι ότι δεν σχετίζονται μόνο με την απώλεια βάρους)

Και πώς μοιάζει αυτό, ρωτάτε; Ο Δρ Χάιμαν περιγράφει την ημέρα της κατανάλωσης πεγανών ως, για παράδειγμα, αυγά με βοσκότοπο με ντομάτα και αβοκάντο για πρωινό, σαλάτα με λαχανικά και υγιή λίπη για μεσημεριανό γεύμα και κρέας ή ψάρι με λαχανικά και μικρή ποσότητα μαύρου ρυζιού για βραδινό. Και για όποιον θέλει συμβουλές και πρόσθετες ιδέες συνταγών, ο Δρ Hyman κυκλοφόρησε πρόσφατα το βιβλίο δίαιτας pegan με τίτλο Η δίαιτα Pegan: 21 πρακτικές αρχές για την ανάκτηση της υγείας σας σε έναν διατροφικά μπερδεμένο κόσμο(Αγοράστε το, $ 17, amazon.com).

Αξίζει να δοκιμάσετε την pegan διατροφή;

Όπως συμβαίνει με κάθε δίαιτα, έτσι και η δίαιτα του Pegan έχει τα δυνατά και τα αδύνατα σημεία της. "Παίρνει καλά μέρη και των δύο δίαιτας και τα συνδυάζει", λέει η Natalie Rizzo, M.S., R.D., ιδιοκτήτρια του Nutrition à la Natalie. Από τη μία πλευρά, αυτή η δίαιτα απαιτεί την κατανάλωση άφθονων λαχανικών, μια συνήθεια που η έρευνα συνδέει με μια σειρά από οφέλη για την υγεία. Όπως αναφέρθηκε, όσοι ακολουθούν δίαιτα ενθαρρύνονται επίσης με μέτρο να εκτρέφουν βοσκότοπους ή να τρέφονται με χόρτα. Αυτές είναι και οι δύο πηγές πρωτεΐνης και τα ζωικά προϊόντα περιέχουν έναν τύπο σιδήρου που απορροφάται πιο εύκολα από το σώμα από τον σίδηρο στα φυτά. Όσο για τα υγιή λίπη; Η έρευνα συνδέει τα μονοακόρεστα λίπη με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και μπορούν να βοηθήσουν το σώμα σας να απορροφήσει λιποδιαλυτές βιταμίνες. (Σχετικά: Η δίαιτα Paleo για αρχάριους)

Παρ 'όλα αυτά, η ειδική δίαιτα μπορεί να σας απομακρύνει από την κατανάλωση τροφών που είναι επίσης ωφέλιμες. "Προσωπικά, δεν θα έλεγα σε κάποιον ότι αυτό πρέπει να ακολουθήσει", λέει ο Rizzo. Τα άμυλα και τα γαλακτοκομικά είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής, υποθέτοντας ότι δεν έχετε δυσανεξία, λέει. "Υπάρχουν τρόποι για να πάρετε ασβέστιο και πρωτεΐνη εάν κόψετε τα γαλακτοκομικά, αλλά πρέπει να γίνετε πιο συνειδητοποιημένοι από πού προέρχονται αυτά τα πράγματα", λέει. (Θέλετε να κόψετε τα γαλακτοκομικά ανεξάρτητα; Εδώ είναι ένας οδηγός για τις καλύτερες πηγές ασβεστίου για vegans.) Η μείωση των σιτηρών θα μπορούσε επίσης να σας κοστίσει. "Τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι μια τεράστια πηγή φυτικών ινών στη διατροφή σας και οι περισσότεροι Αμερικανοί δεν λαμβάνουν αρκετές φυτικές ίνες", λέει ο Rizzo.

Είναι η ειδωλολατρία ο πιο υγιεινός τρόπος διατροφής; Συζητήσιμος. Ανεξάρτητα από αυτό, είναι μια ευπρόσδεκτη υπενθύμιση ότι δεν χρειάζεται να τρώτε εντός των ορίων μιας υπάρχουσας δίαιτας (η παλαιοφαγία και ο βιγκανισμός είναι και οι δύο περιοριστικές δίαιτες στον πυρήνα τους) με εστίαση λέιζερ για να τρώτε υγιεινά. Αν δεν είστε κανόνες για τη διατροφή, μπορείτε πάντα να αγκαλιάσετε τη γκρίζα περιοχή - ονομάζεται κανόνας 80/20 και έχει υπέροχη γεύση.

Αξιολόγηση για